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古茗联合大热IP《莲花楼》，导致卖断货
古茗可真是太会整活儿了，在最近与莲花楼联名出的新款，因为过于火爆，导致多个门店点单爆火，根本做不完。
看着地上打印出来的长长的一串饮品单子，工作人员内心想必是极其的崩溃，从这里也可以看的出来，莲花楼的长尾效应是真的强，粉丝群体足够强大。
< class="pgc-img">看到如此火爆的订单系统，高赞网友脑补工作人员内心，在下面评论：“店员：你们就点吧，不用管我死活”。
< class="pgc-img">还有的网友评论到：“我准备让儿子去帮我喊暗号的”。原来在柜台处喊暗号，可以拿台签也是太搞笑了。
< class="pgc-img">还有的网友评论说：“今天来买古茗，人还是很多，前面那个男生抽到台词签是吻颈剑的，然后问可不可以给他换成少师剑，理由是不想要单孤刀送的，要李相夷的。我们一圈人听到都笑不活了，然后后面又来了一个男粉去前面鬼鬼祟祟地说‘我是莲络人’”。
< class="pgc-img">还有的网友评论到：“今天点的7天以后再来拿，谢谢”、“奶茶也开始排队做核酸了吗”？
没想到，这个联名竟然还有人找人代喝的，因为有的网友评论到：“我专门找人代喝了，莲花楼好火，我得到周边了”。
还有的网友评论到：“小姐姐，奶茶我可以等着晚点喝，先让我摸摸周边好不好”。
< class="pgc-img">还有的网友评论到：“早上排到现在总算喝上了”等等。
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古茗营销出圈
古茗这一次的营销可以说是相当的出圈，借助《莲花楼》的火爆，成功的带起了一波销售业绩。
这一次的营销周边设计可以说是相当的费心。
< class="pgc-img">在包材周边上，设计了联名双面杯套、联名吸管、联名打包袋a、b两款，以及联名镭射卡套餐、联名连环画册、联名贴纸等。
< class="pgc-img">同时，在宣传物料上也非常讲究。
不仅包装袋子上打印设计的是《莲花楼》这个大IP中的李相夷等剧中角色。
在客人喝饮料中有赠送的台词签，台词签分为少师剑以及刎颈剑两种，外卖卡片也有专门的设计，以及b5传单等。
< class="pgc-img">为了促进莲花楼氛围的提升，在每家门店基本上还有联名周边展示架，展示架中包含底座、背景板、剧中角色狐狸小狗等，展示的内容主要是联名贴纸、联名画册、联名镭射卡套餐、联名双面杯套以及台词签等。
为了将氛围加深加强，门店还设计了店员的贴纸以及横幅。
< class="pgc-img">甚至还根据剧中的武功角色，做了苏州快单杯套餐以及扬州慢双杯A、扬州慢双倍B套餐。单杯套餐以及双杯套餐里面包含的物料不通，消费者可以根据自己的喜好下单购买。
单杯套餐方便社恐或者找不到拼单的人购买，冲销量冲业绩，双杯套餐可以拉连带业绩，两拳打下来可以说是赢麻了。
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赠送成毅粉丝517杯奶茶
今年暑假《莲花楼》的大火，可以说是全方面的，涵盖人群不仅有老中青三代，还包含了一二三以及三四线的下沉市场。
据三四线城市的消费者反馈，不仅一二线城市联名款常常断货，就连三线小城市，周边都快没有了。
< class="pgc-img">线上的点单系统，打开的晚点就是售罄的状态；就算去线下点单，点单号也经常排到500号开外。
很多网友表示，好不好喝已经不重要了，主要是为了周边，一个不能放过。
< class="pgc-img">《莲花楼》的剧迷以及成毅的粉丝可以说是太有实力了，古茗联名的成功，也印证了成毅的号召力以及电视剧的长尾效应。
古茗品牌方也是相当会整活儿，在得知成毅于杭州有工作现身，品牌方给参与活动的粉丝赠送了517杯奶茶，既提升了品牌的热度，又赢得了粉丝的好感，一举多的。
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以《莲花楼》为代表的营销新出路
虽然影视行业都说近几年是影视寒冬，一部电视剧常常是多家投资机构跟投，但是影视行业的寒冬倒逼出品方将营销发挥到最大化。
以暑期大热的《莲花楼》为例，在电视剧热播期间，除了常规的超点行为之外，首开莲花楼答谢演唱会。
< class="pgc-img">答谢演唱会以线上线下同时进行的方式，线上演唱会的门票需要30元，凭借着热播期间的影迷数量之多，成功赚钱又做了强力售后。
而今在影视剧热播过后，又联合茶饮行业，以热播IP的周边做联动，不仅剧方增强了粉丝的粘性，出售了版权，还连带茶饮行业销售额的强劲增长，可以说是双赢。
< class="pgc-img">总的来说，今年影视行业在影视剧以及售后的玩法上，可以说是十分的大胆，而且尝试的结果都还不错。
长此以往下去，或许这样子的一波联动即将成为以后爆剧的标配。
眼查APP显示，近期，古茗奶茶关联公司浙江古茗科技有限公司被台州市税务局罚款1161万余元。
来源：天眼查网站截图
查询国家企业信用信息公示系统网站也显示，古茗奶茶关联公司浙江古茗科技有限公司偷逃税超2322万元，被台州市税务局罚款逾1161万元。
来源：国家企业信用信息公示系统网站截图
行政处罚信息显示，浙江古茗科技有限公司的违法事实是不进行纳税申报，不缴或者少缴应纳税款，在账簿上不列或少列收入。
台州市税务局对该公司处以少缴的增值税、企业所得税、城市维护建设税2322万余元的50%罚款计1161万余元，对该公司少缴的印花税6360.30元处以50%罚款计3180.15元。
而就在前不久，有自媒体曝光了古茗一武汉门店存在使用过期原料、制作过程不卫生及店员偷换原料有效期等一系列问题。根据该自媒体发布的视频显示，该门店使用发黑的芒果，冰箱中的柠檬疑似变质、酸奶也已过期，暗访人员还称曾目击店员偷换茶底的保质期标签。
对此，古茗茶饮回应称，已第一时间对该门店进行了关店、全面彻查，并对全国门店食品安全工作全面检查，之后会加强技术手段提高电子巡查的频次和非通知型到店巡查。武汉市场监督管理局也表示，将立即进行调查核实。
天眼查APP消息，浙江古茗科技有限公司成立于2018年6月12日，注册资本10869.5653万元，旗下拥有古茗奶茶品牌。
公司官网资料显示，古茗创立于2010年4月，总部位于浙江温岭大溪，历经12年稳步发展现已成为茶饮行业的头部品牌之一，到2021年古茗奶茶全国门店已突破6000家。
来源：古茗官方网站截图
与2016年相比，古茗的门店数量翻了超过10倍！值得注意的是，古茗在新一线城市的进驻也在加快步伐。新一线城市门店数量增长Top5城市分别为：杭州、重庆、苏州、武汉、长沙。
除了门店数迅速增长外，古茗产品也不断推陈出新。据统计，古茗2020年全年研制79款饮品，平均每0.65周推出一款。
据“壹览商业”的统计了包括蜜雪冰城、书亦烧仙草、茶百道、喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色等15家常见的新茶饮品牌门店情况。数据显示，截至2022年2月底，15家新茶饮品牌的门店数量合计达到58476家，其中有9个品牌门店数量都在3000以上。今年1-2月，15个新茶饮品牌共开设1061家新店。其中，古茗门店数为155家，位居第三。
这几年新茶饮行业在高速发展，大部分茶饮品牌都在以高速扩张的趋势拓店。
从定价维度来看，新茶饮市场大致可分为三大价格带。在10元以内，蜜雪冰城已经在全国开设2万余家店；在10-20元区间，品牌竞争激烈，既有约7000家门店的书亦烧仙草，6000家门店的古茗、茶百道，三四千家门店的CoCo都可、一点点，也有来自长沙的网红新贵茶颜悦色；在20元以上价位，喜茶、奈雪的茶两大头部品牌引领高端市场，二者门店数都已近千家。
而为了抢占更多份额的市场，新茶饮品牌不断拓宽价格带。就在前不久，“奈雪的茶大幅降价10元”的话题冲上了微博热搜，其宣布大幅降价，并承诺将每月上新至少一款20元以下产品。这是继2月下旬喜茶降价后，又一茶饮头部品牌宣布降价推新。
显然，新茶饮市场已经极其“内卷”。艾瑞咨询发布的《新式茶饮行业研究报告》显示，2020年，平均单价高于20元的新茶饮品牌市场占有率仅为14.7%，剩下的85.3%都由中低端茶饮品牌占有。这也让中端与下沉市场的竞争显得尤为激烈。
白热化的竞争之下，整个市场的增速也逐渐放缓。中国连锁经营协会发布的《2021新茶饮研究报告》显示，2021年，新茶饮市场增速首次下滑到20%以下，为19.6%，未来2-3年，市场增速呈阶段性放缓，预计增速为10%-15%。
目前中国新式茶饮市场已进入高速成长期，三个梯队的品牌在价格上的界限越来越模糊，在接近的价格带上，未来或将迎来更加猛烈的竞争。如果要想长远地留住顾客，新茶饮品牌除了兼顾消费者“性价比”的诉求，更加需要关注品质和品牌影响力，这才是新式茶饮长远发展的核心竞争力。
来源：读创综合
审读：孙世建
< class="pgc-img">有9000多家门店，数量仅次于蜜雪冰城。
作者 | 刘俊群
编辑丨李白玉
来源 | 野马财经
19岁这一年，没有上过大学的李丹找到了人生的第一份工作。在江西南昌的一个小县城，她选择成为一家“古茗”奶茶店的店员。
“之所以选择古茗，一方面是与古茗的同事们年纪相仿，另一方面古茗也是当地最火的奶茶店。在我们县，古茗的门店数量和蜜雪冰城一样多。”如今，工作了一年多以后，李丹对这份工作总结出四个字的经验：“少说多做”。
在一个个像李丹一样的店员“少说多做”的努力下，2024年首个工作日，古茗科技集团有限公司（下称“古茗”）已经向港交所递表，冲刺IPO。经过近14年的发展，古茗已成长为茶饮行业的头部品牌之一。《招股书》显示，截至2023年年末，古茗全国门店总计9001家，仅次于蜜雪冰城的3.6万家，稳坐新茶饮市场第二把交椅。
< class="pgc-img">2023年，古茗门店售出现制饮品12亿杯，GMV（商品销售额）超过192亿元。产品主要以各类奶茶、鲜果茶为主，价格区间在10元-18元。2023年前9个月，古茗平均每个月推出11.8款新品。
在社交平台小红书上，有网友将古茗奶茶戏称为“浙江特产”，可见其在浙江一带的热度。
< class="pgc-img">来源：小红书 截图
作为新茶饮赛道开店数量的第二名，古茗又有怎样不一样的故事？
门店数量仅次于蜜雪冰城
79%的门店位于二线及以下城市
继奈雪的茶成为业内首家登陆资本市场的新茶饮品牌后，2023年8月，茶百道也已经递交《招股书》，冲刺“新茶饮第二股”。
如今，与古茗同日在港交所递交《招股书》的，还有蜜雪冰城。随着两者的加入，“新茶饮第二股”究竟花落谁家又有了变数。
据专业咨询机构“灼识咨询”，以GMV（商品交易额）统计，截至2023年9月末，蜜雪冰城市场份额达到20%，古茗仅次于蜜雪冰城，以8.3%的市场份额位列第二。
同时，《招股书》显示，截至2023年年底，古茗门店数超9001家，较上年同期增加35%，是排在蜜雪冰城之后，离万店指标最近的茶饮品牌。
从门店数量增长来看，古茗由截至2021年底的5694家，增长17.1%至2022年底的6669家，并进一步增长35%至2023年底的9001家。而在古茗9001家门店中，99.9%是加盟店，直营店仅6家。
一端连接着鲜果等原料，另一端连接着9000多家加盟店。相比卖奶茶，古茗更像是一家供应链公司，主要通过销售给加盟商商品及设备来赚钱，简单理解就是，加盟商才是古茗主要的客户。
二线及以下城市是古茗加盟店的主场。截至目前，古茗约79%的门店位于二线及以下城市，38.3%的门店位于乡、镇，而类似品牌位于乡、镇的门店比例通常低于25%。
在门店布局上，古茗除了偏爱下沉市场外，还呈现出较强的区域性。截至2023年年底，古茗在浙江、福建、江西、江苏、安徽、湖北、湖南和广东八个省份，共拥有7285家门店，占公司全国门店总数的比重为80.94%；其中，在浙江拥有逾2000家门店。
< class="pgc-img">来源：罐头图库 截图
2023年，上述八个省份为古茗贡献了87%的GMV。中国企业资本联盟副理事长柏文喜表示，如果古茗过度依赖某一地区的市场，一旦该地区的市场环境发生变化或者竞争加剧，古茗业绩可能会受到较大的影响。因此，古茗需要在保持区域优势的同时，不断拓展新的市场，降低对单一地区的依赖性，以保持稳定的发展。
艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅则认为，浙江本地对消费诉求，服务要求及品质都较“刁钻”，如果古茗在这些区域能够提供较好的服务。理论上讲，说明企业拥有比较成熟的、能够满足消费者需求的产品、服务能力。在这种情况下，古茗再往全国、甚至全球去扩张会更有成长空间。
“蜜雪冰城和古茗主打市场和产品定位都较为相似，而且都是主打下沉市场。”柏文喜认为，这也意味着两者的目标客户群体较为相似。在融资和发展方面，可能会因为争夺相同的资源而产生冲突。
加盟古茗，是个“好生意”吗？
“门店数量只是成长性的一方面，还要看门店扩张的质量，即单店的收益率。”香颂资本执行董事沈萌表示，否则收益增长跟不上规模增长，会冲击投资者信心。如果为了上市短期内冲高规模，那么接下来必须要处理的问题就是如何保证高质量发展。
2023年，古茗加盟商的单店经营利润达37.6万元，单店经营利润率达20.2%。据“灼识咨询”报告，远超同期中国大众现制茶饮店市场的估计单店经营利润率10 % -15%。
据自媒体“每日人物”援引业内人士消息称，最近两年公司很难向外扩张，古茗门店的增加，主要靠密集开店，曾见过在同一个商圈里有三家古茗店。
野马财经在高德地图上发现，位于杭州市的古茗（萧山空港新天地店）距离古茗（靖江店）仅139米，距离古茗（靖江商贸店）仅596米。此类情况还发生在古茗（下沙经贸学院店）身上，在其附近1公里内还有其他3家古茗店。
< class="pgc-img">来源：高德地图 截图
为进一步吸引加盟商加入，古茗推出“帮扶政策”。微信小程序“古茗加盟之家”显示，古茗于2022年提出“新加盟商帮扶政策”，其中包括宣布加盟商可以分期缴纳加盟费用，还提出“正常经营情况下，加盟商一年内闭店，古茗按实际支付金额退还加盟合作费。”
< class="pgc-img">来源：古茗加盟小程序 截图
在加盟制下快速扩张，古茗在产品质量方面也出现了一些问题。
2022年2月23日，“古茗奶茶使用过期原料”相关话题曾登上微博热搜。博主@内幕纠察局 暗访古茗（武汉广场店）后，称该店存在使用变质发霉水果、制作过程不卫生，及店员偷换茶底的保质期标签等现象。
对此，古茗表示，第一时间对该门店进行关店、全面彻查，并积极配合相关部门，对全国门店食品安全工作全面检查，之后会加强技术手段提高电子巡查的频次和非通知型到店巡查。
此外，2022年3月16日，武汉市江汉区本汉古茗奶茶店生产经营感官不良的食材、擅自更改保质期，被江汉区市场监管局没收违法所得1205元，罚款10万元；2023年8月28日，在江苏省常州市新北区食品安全抽检过程中，古茗茶饮（奔牛镇店）使用的不锈钢小料盒被检出“大肠菌群”。公开材料显示，食用大肠菌群超标的食品可能导致腹泻，甚至引发呕吐等症状。
野马财经在黑猫投诉平台搜索“古茗”关键词，截至2023年1月10日，共有1144条相关投诉，其中多数投诉涉及产品标准化问题及商家服务态度问题。有网友表示，自己曾在古茗奶茶中喝出海绵异物。
< class="pgc-img">来源：黑猫投诉 截图
“随着门店扩张速度过快，古茗可能会面临管理难度加大、品质把控难度增加、人员培训难度加大等问题。”柏文喜建议道，古茗与加盟商的关系是一大挑战。为了处理与加盟商的关系，古茗需要加强对加盟商的培训和管理督导，确保加盟店的品质和服务水平符合公司的要求。同时，古茗也需要与加盟商建立良好的合作关系，共同开拓市场，实现共赢。
加盟商与古茗之间的“矛盾”关系也有一些暴露。在社交平台小红书上，有多位博主发布转让古茗店铺的帖子，分别位于河南、广西、福建、合肥等地。
< class="pgc-img">来源：小红书 截图
在与古茗有关的评论区中，一位ID名为“喝奶茶啦”的合肥加盟商表示，古茗对加盟商存在高压政策。另一位ID名为“小白”的浙江温州加盟商表示，（加盟店）需要做各种活动，不参加就罚款。
< class="pgc-img">来源：小红书 截图
据自媒体“每日人物”援引业内人士表示，最近两年古茗会筛选老加盟商、促使老加盟商多开新店。同时，还对单店老板有额外的要求——开单店的老板1个月要上20天班，一天不低于6小时，还要戴一个红色牌子在帽子上，方便电子监控。离店6小时，需要向督导报备。
尽管如此，仍有不少人选择加盟古茗。有网友在小红书上分享加盟古茗的流程、技巧。ID名为“嗯嗯”的加盟商于2023年5月9日收到面试结果，顺利获得古茗奶茶店的选址资格。目前，她正准备在安徽蚌埠市选一个好地方开店。
“理工男”创业
如今身家过150亿
常年戴着一副黑框眼镜，留着清爽的短发、一件休闲卫衣、背着一个双肩包……是王云安的标志性打扮。
很难想象，这个外表像个邻家大男孩的人，是一位身家过150亿元的古茗茶饮创始人。
王云安出生于1986年，祖籍浙江台州。2001年，在温岭大溪中学读书；2006年考上浙江理工大学，主修材料专业。
大学四年，王云安给老师和同学们的印象是“有点不安分”。
大二的时候，王云安与几个踢球的朋友在校园里创业，曾倒卖过收音机、卖过棉被……靠着这股机灵劲儿，他收获了人生的第一桶金——一笔几十万元的积蓄，这也成为日后古茗第一家奶茶店的启动资金。
大学毕业后，王志安也没有选择和其他同学一样去大城市找工作，而是回到了家乡台州温岭自主创业。2010年，王云安在浙江省台州温岭大溪镇的德明路上，开了一家30平方米的古茗奶茶店。
< class="pgc-img">来源：罐头图库
之所以给奶茶店起名为“古茗”二字，王云安坦言，是想把中国茶文化发扬光大，“古”意为“老”，“茗”是茶的意思。
梦想很美好，现实很骨感。开业第一个月，王云安的奶茶店营业额平均一天400元，扣掉房租、其他开销后，甚至还亏钱。
后来，王云安回忆起这段经历，他坦言：“当时并没有什么商业逻辑，就是很用心地在做这件事。”
为了研发产品口味，王云安曾用三轮车支起流动小摊，邀请邻居和路人们试饮。在不停的尝试中，王云安的古茗店从原来的一天几十杯到一天三四百杯，一天营业额达2000多元。
为了扩大店铺影响力，王云安开始尝试加盟。公开资料显示，2012年，成立2年的古茗走出台州，当年就拥有了27家分店，单店单日出杯量突破1500杯；2013年，古茗开始自建供应链，进入福建、河南等地，在全国开出100家分店；2017年，随着冷链配送的进一步完善，古茗全国门店激增到1000家……
在古茗的加持下，王云安的身家水涨船高。
工商信息查询平台爱企查显示，2020年6月，古茗拿到了美团龙珠、红杉中国及冲盈资本参与的首轮融资；2021年1月，古茗完成由Coatue Management领投、红杉资本中国、美团龙珠跟投的A轮融资。
《招股书》显示，王云安持股43.21%，为公司第一大股东；联合创始人戚侠、阮修迪二人，分别持股19.78%和13.74%。
按2021年1月，古茗最后一次融资400亿估值来算，王云安身家已超150亿元。
你喝过古茗吗？感觉怎么样？评论区聊聊吧！
