然身为火锅控，但在夏天喊我去吃火锅，我是不情愿的。夏天的厦门本就是一个小火锅，我就是那沸腾的锅中翻滚的肉。以热制热，对我来说莫过于火上浇油。
可没办法，我还是来了。
这个上过《天天向上》、《十二道锋味》，顶着“成都十大必吃人气餐厅”名号的谭鸭血老火锅终于在厦门“落户”，并且还大胆地开在海底捞旁边！
得知了这些，作为一个具有职业道德的美食编辑怎么坐得住！
△左鸭血，右卤水
于是我们一行人风风火火赶过去，结果刚进门就被坐镇的两口龙头锅削弱了声势。龙头锅是谭鸭血的标志之一。一口是鸭血锅，一口是卤水锅，两者都是谭鸭血的招牌菜。
路过这两口锅，进到店中。里面是成都火锅店常见的装潢，古风十足。
嗅到别桌传来的红油味，火锅星人终于觉醒，翻开菜单刷刷刷点了起来（后来变成了扫码点餐）。
点的是番茄鸳鸯锅。锅底上桌，先来的是“羞耻”的揭鸿运play。
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这个时候你需要面容镇定的坐在位置上，享受着店员们高~声~祝贺的台词。
（嗯，我们已经是个成熟的大人了，要学会配合演出~）
揭开鸿运，爱心状的牛油出现在眼前。
（嗯，我们已经是个成熟的单身狗了，所以内心毫无波澜~）
不过接下来服务员的一波操作倒是吸引了我们的视线。她在往锅里倒......茶。
“这是四川特色老鹰茶。取代高汤，能久涮不上火。”服务员这样说。
嗯哼，朋克养生？假装吃火锅不上火？
那能不能假装吃鸭血能补血？
△师傅在明档里切鸭血
能不能补血我是不知道（其实是补铁的），我只知道这家的鸭血真的好。
从鸭血锅里捞出来的鲜鸭血啊，在师傅的手起刀落下，一份12块，整整齐齐、厚薄均匀。
对涮烫时间不清楚的火锅小白在这里也不用害怕。
鸭血下锅久煮不烂，就算在锅里滚个好几来回，也依然不会“香消玉殒”。还是这般——弹、嫩、鲜、滑！
从辣锅里捞起来的鸭血还挂着红油，无任何气孔。牙齿咬开，紧致弹嫩的鸭血爆出汁水，鲜味立马在舌尖泛滥。微微辣意再从中蹿出，嘶~一盘12块怎么够吃，再来两盘！
吃过了鸭血锅里的鸭血，卤水锅里，据说用8种料入味的卤水系列也得试一下。肥肠肥而不腻，口感弹韧无异味，涮着吃或蘸干碟都可。
郡把则让人失望，还残留些许腥味。
总的来说，卤水这口锅没能给我们什么惊喜呐。
吃火锅不能不点下水。
谭公三宝一次集齐毛肚、黄喉、鸭肠，该脆的脆、该弹的弹、该韧的韧。
食材都新鲜，吃起来当是不赖的。
△松开毛肚，就是松开了整个世界
还有下水代表选手——郡肝。
摆盘就像是插着小旗子。一整把拿下去涮，吃火锅体验吃串~
郡片爽脆，一口一个，可以说是十分满足了。
我不食荤腥，谁食荤腥。
啪啪啪三下，三种牛肉齐上桌。（我好像用错了拟声词）
△ dou dou dou~
肥瘦相间的雪花牛肉呐，大片的身材刚好塞满满的一口，唇舌之间都是肉的丰腴。精品肥牛也不差，麻辣牛肉则稍稍柴了些。
至于小食，酥肉和红糖糍粑这些川渝火锅必点小食，都在正常范围内。素菜，无论是绵软的海带芽还是脆脆的藕片，下火锅也都得当。
最后要狠狠地夸一下这个宽粉，真的又宽又大（这不废话）。作为火锅大戏里的老戏骨，宽粉简直为火锅而生。口感劲道、软糯Q弹，下在辣锅麻辣鲜香，下在番茄锅酸爽可口，让人回到家还在挂念。
很多人认为冬天吃火锅才更应景，殊不知夏天在空调房里大把揩汗大口吃肉，更有别样的快意。
在夏去秋来之际，不放来上一锅，感受火锅的疯狂热辣和畅快淋漓！
注:
我们探店的时候在试营业期间，锅底还没有辣度可选，后来我们私下几个编辑去的时候发现辣度可以选择了。店内的一些东西应该有调整过，请知悉。
es娱乐11月11日综合报导本周六（11月12日）晚，《十二道锋味3》将继续在浙江卫视精彩播出。白冰此次亮相锋味餐厅。作为一日经理，她与谢霆锋、王太利，林允一同承担起厨房的各类工作。节目中白冰全程为在场的食客尽心服务，即使高跟鞋穿到脚肿难忍，也一直在现场努力为食客服务，令现场工作人员以及食客非常感动。
在录制的过程中，白冰不仅有条不紊的安排餐厅上菜的顺序与时间的把控，更是不时与食客们亲切交流。温婉的气质、甜美的笑容以及具有亲和力的态度，让现场的气氛非常融洽。作为谢霆锋的同门师妹，白冰更是与谢大厨默契搭档，与王太利林允一起，将菜品完美渲染。
今年上半年，白冰完成了与谢霆锋、葛优、郑容和、唐嫣的中国首部4D电影《锋味江湖之决战食神》的拍摄，本片也即将在春节与大家见面。2017年的大小银幕都将会有白冰的精彩表现，电视剧《天泪传奇之凤凰无双》电影《宇爱同游》等作品都会有精彩表现。
图片来源：(Yes娱乐新闻中心)
<>透谢霆锋又来到湖州啦，许多人在老恒和的大酱园偶遇了男神。
原来是在拍摄《12道锋味3》！继去年在老恒和酱园翻了缸、做了浔蹄之后，今年谢大厨又将带来怎样的锋味盛宴？
据悉，由老恒和特约赞助的《十二道锋味3》已定档9月10日晚22:00在浙江卫视震撼开播，锋蜜们又可以一饱眼福了。作为国内料酒产业领导品牌的老恒和， 这次将携手大厨谢霆锋，开启一段寻找本真、极致的环球美食之旅。
从第一季开始，《12道锋味》创新的节目形式就为观众所喜爱，每一季节目都给观众带来视觉上的至尊享受，本季节目耗费巨资在三里屯为喜爱“锋味”的观众们，打造了一家全新升级的豪华配置的锋味餐厅，不仅装修布置上都由谢霆锋本人亲自过问选材， 精致到每一个细节，在餐厅食材上，谢霆锋还会把从世界各地搜集到的食材带回来亲自烹饪，并与观众、粉丝在“锋味餐厅”里进行互动交流，品尝不一样的大自然馈赠。这与百年老字号老恒和品牌想给消费者带来的味觉体验不谋而合，将老恒和产品 “纯天然酿造”的理念与节目探寻美食的本真完美契合，相信也会提升“老恒和”料酒品牌在观众们心目中的形象，矢志使老恒和成为消费者首选。
从美食出发，探索世界之美，开启新一轮的“由口入心”之旅，让每一道菜经过老恒和料酒的调配都能够散发天然本真的味道。当王牌综艺遇到王牌老恒和金字招牌，两者之间的合作堪称完美，相信有助于塑造精品品牌，将老恒和的味道传播的更加久远。
