京报讯（记者于桂桂）3月4日， 海底捞国际控股有限公司（简称“海底捞”）发布公告称将推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式，以多元经营模式进一步推动餐厅网络的扩张步伐。此外，海底捞亦已成立加盟事业部，制定加盟特许经营相关模式细节及商务合作流程。据了解，目前海底捞官网已开放加盟通道，有加盟意向的用户可登录海底捞官方网站填写加盟合作申请表单进行申请。
“本公司认为，引入加盟特许经营模式将在继续保证管理水准和顾客体验的基础上，增强营运能力，引入更多优质资源，提升营运效率，助力海底捞品牌扩展至更多城市，为更广泛顾客提供服务。”海底捞在公告中表示。
公告显示，餐饮行业近年来在连锁化经营、加盟模式上不断开拓、创新成长，海底捞认为目前按照以直营为主、适时引入加盟特许模式，将有助于公司实现进一步的适度扩张。
根据公告内容，海底捞加盟餐厅将获得集团统一提供的人员培训、供应链系统、管理经验、食安管控、品牌营销服务、绩效考核等中后台服务。加盟餐厅将因应市场规模、竞争格局、物业状况和地理位置等因素，以严谨而系统化的方式，探索海底捞的新商业模式。
编辑 郑明珠
校对 朱名恬
月4日，记者从海底捞获悉，将开放加盟，并已成立加盟事业部，制定加盟特许经营相关模式细节及商务合作流程。
当日，海底捞国际控股有限公司（以下简称“海底捞”，股票代码：6862.HK）发布公告称将推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式，以多元经营模式进一步推动餐厅网络的扩张步伐。
“本公司认为，引入加盟特许经营模式将在继续保证管理水准和顾客体验的基础上，增强营运能力，引入更多优质资源，提升营运效率，助力海底捞品牌扩展至更多城市，为更广泛顾客提供服务。”海底捞在公告中表示。
根据公告内容，海底捞加盟餐厅将获得集团统一提供的人员培训、供应链系统、管理经验、食安管控、品牌营销服务、绩效考核等中后台服务，从而确保食品安全以及顾客体验。“本公司对加盟商将采用多项标准甄选，包括对我们品牌及价值观的高度认同、愿景规划、行业经验、财务基础等，并在所有自营餐厅和加盟餐厅实行统一的运营及品质标准。”海底捞在公告中强调。
记者查询海底捞官网看到，目前加盟通道已开放，可扫描二维码填写加盟合作申请表单进行申请。
近日，海底捞发布2023年年度业绩预告。数据显示，截至2023年12月31日，海底捞年度持续经营业务收入预计将不低于人民币414.0亿元，增加比例不低于33.3%，净利润将不低于人民币44.0亿元。撇除汇兑收益及损失的影响，相较2023年上半年，海底捞2023年下半年净利润预期增加不低于10.0%。
相较于海底捞2019年度的持续经营业务收入及净利润分别约人民币249.4亿元及人民币25.6亿元（剔除特海国际业务），2023年营收及净利润预期分别增加不低于65.9%及71.8%
栏目主编：秦红 文字编辑：程沛 题图来源：上观题图 图片编辑：徐佳敏
来源：作者：极目新闻
标题：企事录丨海底捞开放加盟
事件：近日，海底捞发布公告称，将推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式，以多元经营模式进一步推动餐厅网络的扩张步伐。目前，海底捞已成立加盟事业部，制定加盟特许经营相关模式细节及商务合作流程。自1994年成立以来，海底捞一直坚持直营模式，目前已开出了1300多家门店。
点评：对于开放加盟，海底捞方面表示，是为了增强营运能力，引入更多优质资源，提升营运效率，同时也让海底捞品牌扩展至更多区域。过去几年间，开放加盟已经是餐饮界的一股风潮。从门店面积较小、经营模式灵活的茶饮品牌到快餐正餐店，均相继迈入加盟行列，还逐步降低了加盟门槛。
这背后正是国内餐饮业连锁化率不断提升的趋势。数据显示，中国餐饮连锁化率已从2018年的12%提升至2022年的19%。相比于单打独斗，具备规模效应的连锁品牌抗风险能力更强，盈利速度也更快。具体到海底捞，正如其公告所称，将在继续保证管理水准和顾客体验的基础上开放加盟。一方面，这将有助于该品牌以较低的成本在更多区域开更多的店；另一方面，这也意味着要加盟海底捞的门槛必然不低。当然，对于海底捞来说，虽然会为加盟餐厅提供各种中后台服务，但如何在加盟店中保持同样水准的服务，这将会成为其最大的挑战。（工人日报-中工网记者 罗筱晓）
来源：中工网-工人日报
