招，餐饮的脸面。
时代在变，餐饮的脸，千变万化……
你家的店招，怎样才能脱颖而出，让人记住？
这家店招上的诉求很强大啊：
你很强大，但也经不起工作的摧残，前面的路上，很累，需要休息，叫本大叔，犒劳自己。
专营新加坡豆花的迷你小店进入商场，小清新。
重庆豆花也很好吃，但好像很少做到这个份上。
一看就相当高雅的素食家，定位应该比较小众吧？
包子店设计不错，传统小吃，因此有了现代气息。
夹路相逢：两块招牌顿在一起啦！
你更喜欢哪一块？说说你的理由。
以一碗汤主打的店铺，确实很少见。
细分市场，如走钢丝：
做对了是一家独大，做错了门可罗雀，这里面学问多得很呀！
重庆江北观音桥的老店，店招是有点土，但一年四季，春夏秋冬，天天爆满，不服不行……
很多像模像样的所谓大牌，就这样被拉下马！
传说中的王少龙，听说是不开分店的，却看到有不少分店，应该是与时俱进了吧！
里面很有气势的3D火锅，吃过的说说啥感觉？
刘，指的是谁呢？
1931，一看就很有故事：
话说民国时期的1931年，在重庆城鱼市街（现在的较场口得意广场轻轨通风口前）有一家叫“九园”的小吃店开张了，老板叫苏泽九，内江人氏。
苏原为孙中山革命军喻毕威部的参谋长，后退伍，由开书画店的公孙长治资助2000块大洋开办餐馆，公孙长治以苏泽九名字的“九”为题，取名“九园”，有期盼“长久”之意。
开在商场里的少数民族食肆，传统膳食和现代都市的有机融合，赏心悦目……
炊得神，好店名，如果能注册成商标，就非常好！
印咖啡，有点难懂吧？
里面的格调很高雅的。
店名搞成这样，是不是太张扬了点？
火锅之首？
好有范的店标，喜欢吗？
天生反派～这一张脸，笑得有点像坏人……
打出家庭牌的牛排，增添了几分亲和力。
腰片主题的店招，小编确实是第一次看到。
这一个弯弯的、连在一起的刀叉，感觉很突出。
这一头牛魔王，真心感觉不怎么样。
这样下饭太传统，是否该升级了？
涮牛肉的，印象怎样？
朵，到底是啥意思呢？
面字的设计，倒是不错！
m的，应该就是摩的吧？！
食都视角：不能因为生意好，就忽略了店招的重要性
有的店招给人的印象不啥样，有点差，甚至土得掉渣，但生意却很好。
可见，做餐饮，有很多说不清道不明的制胜因素。
总体来说，大势所趋，做餐饮就要做品牌，做品牌就要讲究一块好的店招，脸上有光，而不是无脸见人。
所以说，有一块让人眼前一见的店招，利于打响品牌，开疆扩土，从而占领更大的市场。
食都文化 徐松 千千 采写
食都文化：立足重庆、面向全国的美食专辑和网络传播平台
策划：张定剑
爆爆满的画廊餐厅，新品来了！
//////////////////////
< class="pgc-img">>>>GALLERY RESTAURANT
⑤号车库· 时髦指南
RESTAURANT & FOOD
// 看展、吃饭、凹造型
< class="pgc-img">马塞尔·杜尚：“我最好的作品就是我的生活”
遇见杜尚创造艺术和美食的融合
吃在画廊里，游走艺术间
01
PART
疯狂爆店的杜尚新品又香又“臭”
遇见杜尚新品来袭，⑥款新品美味暴击，榴莲披萨、oversize汉堡.....又“臭”又香实力开挂！还有文末活动【半价吃新品】真心太太太太超值，五一假期吃起！
杜尚六号（披萨饼，薄饼）
杜尚六号 - Seafood Beef Pizza （披萨饼，薄饼可选）
杜尚六号是浓浓食材混合口味，炸鲜虾、牛肉块、薯条的巧妙结合。经过炙烤，奶香的芝士融化后包裹着整块披萨，香、甜、咸集合，还有拉丝暴击！
杜尚六号就是火热鲜香的代表，金黄的炸虾在芝士的包裹下口感又酥又奶，酱汁微辣很提味，吃到酥皮虾仁和大颗的牛肉块简直不要太解馋！
整片卷起来一口下去，松软的饼底里可见分量满满的馅料躺在芝士的怀抱里，酥、香、辣、鲜，口感层层递进，小心上桌分分钟抢光哦！
榴莲披萨（酥皮版）
酥皮榴莲披萨 - Durian meringue pizza
酥皮卷边的独门披萨没见过吧！如果你吃蛋挞就爱吃蛋挞边边，来了必点这款披萨！酥皮控一个人分分钟秒杀整片披萨，真不是玩笑话！
专治不吃饼皮的小朋友，和普通的饼底比，饼边酥，饼底薄，猫山王榴莲馅料夹在芝士爆浆的下边。烘烤之下，酥皮披萨酥到掉渣，榴莲浓香藏都藏不住！
“果以榴莲称王，猫山王榴莲更是王中之王！”知它的人，听名字就流口水，香糯软甜的馅料和芝士奶香完美融合，芒果肉解腻增香，每次吃完再舔舔嘴边的渣渣都是意犹未尽！
榴莲披萨（薄饼版）
榴莲薄饼披萨- Durian Crepes Pizza
选墨西哥薄饼做底，薄脆麦香浓，烤制之后，边缘微微翘起，一碰就碎！不足0.2mm的超薄饼底上铺满猫山王榴莲馅料和芝士，黄灿灿一片，奶香酥脆一口圈粉！
咬一口，浓郁的榴莲味和芝士的奶香味霸占味蕾，丝丝细腻、口口浓郁，饱满的馅料像是吃了一口奶油慕斯，松脆的酥皮饼边，分分钟让你酥~酥~酥到心坎上！
烤鸡汉堡搭配洋葱丝
烤鸡汉堡 - Grilled Chicken Burger
接近2cm厚的炸鸡腿汉堡不香吗？！酥皮完爆快餐店100倍，嫩滑的鸡腿肉还biu汁！两种淋酱，一个汉堡小姐们俩人吃管饱！
金黄酥脆的鸡腿肉一咬爆汁，松软的面包胚麦香十足，芝士酱和沙拉酱有让咸甜中多了满满的奶香。拍完一整场下来，还是酥香多汁的口感，真的超赞！
深海炸鱼汉堡搭配洋葱丝
深海炸鱼汉堡 - Deep Sea Fish Burger
天然蛋白质和不饱和脂肪酸，这款汉堡其实热量很低！鲜嫩多汁的深海炸鱼汉堡，吃快乐堡的小姐姐保证你快乐加倍！减肥宝宝解馋吃这款没有负罪感！
意式牛肉焗饭
意式牛肉焗饭 - Italian Beef Baked Rice
黑椒牛肉焗饭太撩人，兔子没有控制住洪荒之力，一碗全拿下！趁热把米饭和芝士、黑椒牛肉全部拌匀，一口吃进嘴里，鲜、咸、奶、辣齐活！！
兔子友情提示：小鸟胃来杜尚，要不就带上小姐妹，要不就带上男盆友！西餐店里量多口味佳的，真的太难找了！杜尚是一家让兔子亲测圈粉的！
02
PART
叮！画廊里的精致下午茶时间
法式榛果巧克力慕斯
巧克力的重度爱好者表示巧克力慕斯简直就是巧克力冰淇淋！微苦和香甜交织，口感醇厚，就像在吃冰淇淋一样，柔滑中带着丝丝凉意！
01
松软的蛋糕胚和颗颗榛果完全沦陷在巧克力慕斯里，舌尖还沉浸在这浓烈的可可香时，偷偷跳出来一点点酥脆。
放慢食速，细细品尝这如同撞入少女怀抱般的甜蜜绵软！
原味纽约芝士蛋糕
原味纽约芝士蛋糕是重芝士蛋糕的一种，比普通的芝士蛋糕口味更浓郁，入口也更细腻！特别之处就是原料中加入了酸奶，让整体的口味多了清新之感！
02
浓郁醇厚的纽约芝士蛋糕，奶酪味占据主导，糕体温润紧实，入口之后会慢慢融化在舌尖，余味悠长。
提拉米苏茶冻
Q弹的红茶茶冻被芝士爆浆铺盖，胖嘟嘟的样子精致中透露出几分可爱，清甜中带着淡淡的咸味。
可可粉的装饰真是在尽力伪装成“提拉米苏”了，实则热量也就提拉米苏蛋糕的一半吧！不会很甜腻的爽口甜点，不喜甜的男生也会很喜欢这款！
杏仁豆花
花生味的豆花本体又弹又滑，搭配自制的珍珠、杏仁、玉米片，舀一口，淡淡的花生味道席卷味蕾，这个味道很熟悉，像极了小时候吃的冰棒味道！
吃到酥香的杏仁和玉米片片片和甜甜的珍珠又很惊喜，吃到口中的每一勺豆花都在跳舞。天热来上一份，不甜腻的豆花岂不是为轻卡下午茶锦上添花！
漂流瓶
喝出仪式感的自制饮品其实是杯鸡尾酒，波士蓝橙味力娇酒加入到石榴汁中，再加入气泡水，一顿操作之后，一杯清甜的气泡鸡尾酒饮品就完成了，喝上一口满是水果香。
菠萝百香果手摇茶
VC重度缺失试试这款手摇茶，百香果果肉在瞬速摇晃中自然爆汁，加之菠萝和百香果这两种水果界的天然香水，让这款手摇茶成为了约会必点！酸酸甜甜，回味清香！
还有提夫尼、无酒精版的莫吉托、美人鱼、奥巧星冰乐也是夏日特饮和人气单品，又精致又好吃，甚得女生芳心！
① 提夫尼
< class="pgc-img">②莫吉托
③美人鱼
< class="pgc-img">④奥巧星冰乐
03
PART
艺术馆里的西餐厅，新品五折
把艺术馆搬进店，简约的空间布置和复古的油画莫名的统一，⑤号车库里的时髦精聚餐地，都是吃好拍好才舍得离开！
“浪漫、温馨、热烈...”这些情绪都能从遇见杜尚找寻世间最美好的事情莫过于相遇，很高兴遇见你：遇见杜尚！
“走吧！今天约会带你去看展！”，跟你的好朋友开个意外又文艺的小玩笑，看看她（他）会不会中了你的全套！
反正都是你们双赢，杜尚新品⑤折，边吃边拍美照，看到这里还不快来all in!
需要预约添加下方微信哦~
▼▼▼
< class="pgc-img">*本文活动不与店内其他活动同享
*最终解释权归商家所有
遇见杜尚·艺术西餐
地址：南门外大街2号
大悦城购物中心3楼5号车库
电话：022—87278186、17867418472
营业时间：10:30-21:00
▌摄影：高阳
▌设计：ZERO
▌编辑：兔子（执行编辑：佳佳/主编：刘晨）
▌内容：由天津美食攻略编辑出品，未经允许请勿转载
是一个地地道道的北方人，自从18年来到宁波后，对于吃惯了面食的我，越来越怀念以前的岁月了。
三年来的大部分时间里，我基本都在公司餐厅就餐。对于极少外出的我，除了受不了餐厅每道菜里添加的佐料辣椒外，还受不了几乎每一顿都吃蒸米饭。在公司餐厅里吃午餐和晚餐的时候，由于很少见到馒头、烧饼之类的面食，所以一到饭点，我都在为吃什么而感到烦恼。也不知道是餐厅做的饭不香还是吃腻了，总之我感觉是食之无味，但为了填饱肚子，也不得不强咽下去。时间久了，我越来越想吃美味可口的面食了。
< class="pgc-img">但一说到最想吃的面食却不是馒头，不是面条，也不是烧饼，而是掉渣饼。掉渣饼起源于春秋战国时期，据说是楚国境内的恩施土家族各部落土司进贡给楚王的贡品。掉渣饼做工精细，便于携带，尤其是刚刚做出来的由于其外观金黄，香脆可口，外焦内柔，油而不腻，深受人们的喜爱。
我知道掉渣饼这个名字是我在上学第一次吃掉渣饼的时候，那时我高中毕业，由于高考成绩并不理想，我没有选择复读，而是进入位于诸城市的一所高职院校继续读书。对于家境并不好的我来说，一个月的生活费也不是很多，好在09年的时候，物价还不算太高。平常的时候，一顿饭的花费也就5元左右，而我吃得最多的是馒头和简简单单的食堂菜。后来不知道什么时候，在学校餐厅二楼新开了一家做饼的窗口，而且好多同学也反馈味道不错，我抱着试吃的心态，顺着直达二楼的楼梯，径往位于餐厅二楼最北侧的窗口。
在窗口上侧，三个大字“掉渣饼”格外醒目，虽然我不知道掉渣饼名字的由来，
< class="pgc-img">也不知道它的口味，但看到其诱人的外表，我已经迫不及待地想吃一个。靠近窗口，我向老板询问掉渣饼的价格，其主要分为三种：3元的，4元的和5元的。其中3元的是经过香料密制而成的精选肉沫，撒在饼的表层并经明火烘烤而成的；4元的是在3元的基础上添加一个鸡蛋或一根香肠；而5元的就是掉渣饼上既有一根香肠，还有一个鸡蛋的组合体了。第一次我选择了加鸡蛋的掉渣饼，方扁形的掉渣饼四周上密密麻麻地点缀着肉沫沫，其中间附带着一个鸡蛋，蛋白与蛋黄的融合，在加上烘烤后金黄色外表，还未尝试就以被其俘虏。刚出炉的掉渣饼，撒上一些碎碎的葱花，往中间一叠，热腾腾地放在纸袋里。拿在手里，瞬间我就感受到了它的温度，轻轻地咬一口，掉渣饼的饼香、肉香，融合着鸡蛋香和葱香，只叫人口水流。趁热吃完，还回味无穷。
< class="pgc-img">吃完后我才发现包装用的纸袋背面还有掉渣饼的介绍，过于细致的我已记不清了，只记得袋子上用简单的话语介绍了掉渣饼是采用土家族传统的贡饼工艺，结合现代化的烘烤设备，经过高温短时间的明火烘烤加工而成。且加工后的掉渣饼表层香酥爽口，里层油嫩筋道，深受大众喜欢。
后来三种不同价格的掉渣饼我都有吃过，但吃得最多的还是添加鸡蛋的。那时我虽然非常爱吃，但对于当时的我来说，吃一个不够，吃两个太贵，我也是偶尔才吃一次。后来毕业离开学校后，虽然在其它城市也见过售卖掉渣饼的店，但和我上学时见过的也不太一样，就再也没有尝试过去买。
而今一个人独在他方，越来越想念北方的面食时，掉渣饼的味道在我的脑海里久久回荡，
< class="pgc-img">图片来源于网络
