家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望通过我的分享，和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
天气越来越冷了，早晨来上一杯热乎乎的桂花烤奶暖胃又暖身，茶香、奶香、桂花清香还有一点点零卡糖炒后的焦糖香，丝滑浓郁，唇齿留香，用少许零卡糖代替白糖，低卡更健康，减脂期也能放心喝，做法很简单，建议大家一定要试一试！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">【食材明细】
桂花2.5克，红茶3.5克，零卡糖5克，牛奶500~600毫升，纯净水100毫升
【做法】
把需要的食材称好备用。
< class="pgc-img">把红茶、零卡糖、一半的桂花倒入无水无油的锅里。
< class="pgc-img">小火翻炒至糖融化并起焦。
< class="pgc-img">加入纯净水。
< class="pgc-img">煮开后转小火煮3~5分钟。
< class="pgc-img">捞出红茶桂花。
< class="pgc-img">倒入牛奶。
< class="pgc-img">小火加热。
< class="pgc-img">煮一会不要煮开就行。
< class="pgc-img">用筷子把表面一层奶皮挑起，把它吃掉，很香的！
< class="pgc-img">倒入杯里，撒点剩下的干桂花即可。
< class="pgc-img">趁热喝，零卡糖的焦香，桂花的清香，红茶的醇香还有奶香味，融合到一起，非常好喝还很健康。
< class="pgc-img">【温馨小贴士】
1.如果喜欢吃甜的可以多加点糖，不爱吃甜的就像我这样少加点零卡糖，我加了5克零卡糖，几乎喝不出来甜味，不爱吃甜也加点糖是因为加了糖或者零卡糖炒后会出焦糖，更香颜色也更好看；加的糖越多，起焦越多，焦糖味更重些且成品颜色会更浓郁些。
2.桂花、红茶的量根据自己的口味调整，我这个配方做出来的口感很香但不厚重，喜欢茶味多点就再加点红茶，喜欢桂花香气多点的就再加点桂花。
3.减脂期可以把全脂牛奶换成脱脂牛奶，但是脱脂牛奶的奶香味不如全脂牛奶的奶香味浓。
4.加水煮3~5分钟是为了使红茶和桂花的香气充分释放出来，更香更好喝。
5.加牛奶后容易扑锅，要注意观察，小火煮热但不要沸腾就可以。
6.最后撒点干桂花，增香还能增加颜值，如果不喜欢连同桂花一起喝下去的最后就别撒桂花。
< class="pgc-img">我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！
#我的早餐日记# #吃在中国#
着奶茶文化的不断升温，各种新奇口味和独特做法层出不穷。烤奶茶作为其中的一种创新饮品，以其独特的焦糖香气和醇厚口感迅速赢得了人们的喜爱。今天，我们将深入探讨烤奶茶的制作方法与配方，带领大家体验这一新式饮品的魅力。
< class="pgc-img">一、选材精要
- 红茶选择： 优选阿萨姆或锡兰红茶，因其茶味浓郁适合与牛奶搭配。
- 牛奶选取： 推荐使用全脂鲜奶，以获得更丝滑的口感。
- 糖分调整： 根据个人口味，适量添加糖分。
二、烘焙茶叶
- 准备与预热： 红茶茶叶平铺于烤盘上，预热烤箱至200摄氏度。
- 烘焙处理： 茶叶置于烤箱中层，烤约5分钟至颜色变深，注意防止烧焦。
三、泡制茶汤
- 冲泡比例： 大约1克茶叶配50毫升沸水。
- 焖泡时间： 盖上盖子焖泡3-5分钟，让茶汤充分释放香气。
四、加热牛奶
- 加热程度： 将牛奶加热至微沸状态，小心避免沸腾溢出。
- 加入糖分： 加热时可添加白砂糖，调整甜度。
五、融合调制
- 混合比例： 热牛奶与茶汤按约1:1比例混合。
- 调味选择： 可加入糖浆或蜂蜜进行调味。
六、完善口感
- 奶泡制备： 使用奶泡器打出细腻奶泡，增加口感层次。
七、装盘呈现
- 倒入杯中： 将调制好的烤奶茶倒入杯子。
- 装饰点缀： 配上少量烤茶叶作为装饰。
#夏日生活打卡季#
子月中落，天香云外飘
近年来桂花在饮品中的运用越来越广泛，桂花不仅有排毒养颜，暖胃平肝等功效，融入到茶饮中更是可以提升饮品的香气。上周我们介绍了媲美某堂的烤奶配方，今天我们介绍升级版的烤奶配方——桂花烤奶配方及做法分享。
桂花烤奶 （冰 700ml）
材料：
桂花冻180g、烤奶奶茶250ml、宝珈丽桂花糖浆25ml、常春芝士奶盖15g、干桂花适量
准备茶汤：
1、量桶中加入90摄氏度的热水600ml；
2、将烤奶红茶20克倒入量桶中，用长吧勺搅拌茶叶，计时10分钟；
3、时间到后，再次用长吧勺将茶叶搅拌均匀，过滤茶汤；
4、将过滤好的茶汤加入100g诺曼地38A植脂末搅拌均匀；
5、倒入装有150克冰块的量杯中，搅拌均匀备用。
制作方法：
1、出品杯中加入桂花冻180g备用；
2、在雪克杯中加入烤奶茶汤250ml，桂花糖浆25ml，加冰，雪克均匀，倾斜倒入出品杯中；
3、出品杯上加入常春芝士奶盖、撒上干桂花即可出品。
桂花烤奶 （热 700ml）
材料：
桂花冻90g、烤奶红茶250ml、热水50ml、宝珈丽桂花糖浆15ml、常春芝士奶盖15g、干桂花适量。
制作方法：
1、热饮杯中加入桂花冻90g备用；
2、奶缸中加入烤奶茶汤250ml、热水50ml、桂花糖浆15ml，蒸奶棒加热至70℃倒入热饮杯中；
3、热饮杯上加入常春芝士奶盖、撒上干桂花即可出品。
桂花香气较浓、甜蜜芬芳
与烤奶搭配相得益彰
每一次碰撞都是灵感的撞击
桂花的香气与奶香在口腔回味
再加上表面的奶盖
提升口感之余，毫无腻感
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