京商报讯（记者王晓然 郭缤璐）刚开业两周的喜茶子品牌喜小茶还在“试水”中，不少山寨招商加盟信息就开始涌现。4月16日，北京商报记者发现，喜小茶官方微博发出一条打假信息，称喜小茶饮料厂目前没有开放加盟，还附带出假加盟账号的图片。同时，喜茶官方微博也进行了转发。目前，该账号已经无法查看，并更改了微博名称。
微博截图
北京商报记者注意到，除微博以外，不少社交平台都出现了喜小茶相关的加盟信息，一位曾与这类加盟商沟通过的消费者表示，这些加盟商不仅招商一个品牌，还包括其他网红茶饮品牌。日前，被周杰伦MV带火的网红茶饮品牌麦吉machi machi（以下简称“麦吉奶茶”）和台湾网红茶饮品牌老虎堂TIGER·SUGAR（以下简称“老虎堂”）即饮瓶装饮招地区代理，经核实后，该招商也并非正规授权。
如今在餐饮行业中被“山寨”的事情屡见不鲜，尤其是茶饮是“山寨”、仿冒、抢注商标等现象的重灾区。一位不愿具名的茶饮品牌投资人表示，山寨品牌猖獗是目前餐饮市场的常见问题，尤其是一些带有“网红”标签的品牌几乎都面临着被“山寨”的问题，这些山寨品牌之所以山寨就是为了借助这一品牌的热度开放加盟挣快钱，一旦山寨品牌形成规模，就会造成李逵和李鬼真假难辨的情况。
喜茶子品牌喜小茶开业以来，频频遭遇山寨风波。4月17日，记者在微博、百度上搜索“喜小茶”、“喜小茶饮料厂”等关键词时，依然能发现不少山寨加盟信息。对此，喜茶方面回应：喜小茶不加盟，所有有关加盟的内容都是虚假信息，已经提交法务部门处理。
实际上，山寨现象在餐饮行业并不少见，大部分源于品牌顶层设计时忽略了商标注册，给了山寨可乘之机。但喜茶自2017年起就开始围绕“喜小茶”进行商标注册，至今已实现1到45类大部分商标覆盖，为何依然遭遇了“山寨”？这一现象带来了哪些启示？
打掉一波山寨，又来一波
日前，“喜茶”一度登上热搜，位居前列的是一条关于喜小茶开放加盟的信息。文中@喜小茶饮料厂加盟总部，还表示希望喜小茶加盟店快点开来广州、肇庆。而点开该账号一看，简介上写着喜小茶加盟，喜茶出品等字样，并且招商微信、报名链接一应俱全。
4月15日，喜小茶官微发布澄清公告，指出“喜小茶饮料厂目前没有开放加盟”，只有深圳乐淘里一家，提醒粉丝别上骗子的当。
就在这则消息下，粉丝们纷纷留言：“我还留了联系方式准备加盟”、“差点被骗，一直在打电话”、“加盟费100万，天天都在给我打电话”·····显示出不少人曾一度中招。甚至有粉丝开始怀疑，是山寨加盟商购买了热搜，自编自导了一场“好戏”。
随后，在官方辟谣、粉丝声讨的过程中，山寨加盟的信息有所减少。4月17日，记者注意到，喜小茶饮料厂加盟总部这一微博账号已经被处理，用户显示不存在，但分散的加盟信息依然层出不穷。
例如，在微博、百度上输入“喜小茶”、“喜小茶饮料厂”等关键词，还是可以搜索到不少加盟信息。输入“喜小茶”，搜索结果位于前列的都是加盟网站信息，58同城上也能搜索到喜小茶加盟信息。而多个微博账号，也一直持续发布喜小茶加盟开店文章，这些账号除了喜小茶，还曾发布太二酸菜鱼、探鱼、一点点、麦吉、吉姆大师傅等品牌的加盟信息，并且加盟模式都大同小异。
进入一些加盟网站后，可以看到首页原样引用了喜小茶的logo，并照搬了产品，让人真假难辨。其中一个网站显示，加盟费为3万元，乍看之下门槛并不算高，仔细浏览后可以发现，其列出的要求为加盟者留下了不少的“坑”。如一二三线城市的设备和装修费分别为8万元、6万元、4万元，明显高过加盟费，。另外，预估的租金以及人员工资等也有明显不合理之处，比市场价格偏低，可能误导加盟者。
为何做好商标布局，依然被山寨？
此前，鹿角巷、鲍师傅等热门品牌都曾深陷山寨困扰，原因就在于商标布局存在不足。但喜小茶却不存在这样的情况，在今年4月开业之前，可谓在商标上做足了功课。
记者从中国商标网查询发现，输入“喜小茶”能够搜索到69条相关记录，全部为喜茶母公司深圳美西西餐饮管理有限公司注册。其申请时间最早为2017年10月，注册公告日期为2019年1月，当时已涵盖了30类、43类等核心商标。截至目前，喜茶方面已围绕“喜小茶”进行了1到45类的大部分商标布局。
从商标角度来看，喜茶其实并没有给山寨加盟商们太多机会。可喜小茶还是被“山寨”了，问题出在哪里？
对此，中国食品产业分析师朱丹蓬向记者分析：“山寨现象之所以频频出现，与国内相关政策不够完善，以及处罚力度不够大有关。一旦山寨加盟发展出了规模，就能获得较为可观的利润，这导致了一些人愿意铤而走险，通过打擦边球、抢注商标等方式大量发展加盟。”
他指出，很多新兴企业在发展过程中都受过山寨困扰，有了前车之鉴后，普遍都重视商标布局。但实际上，除了商标注册，各类平台端也存在着不小的漏洞。以喜小茶为例，由于社交平台、搜索平台上出现山寨加盟信息不在品牌可控范围内，只能在事后通过辟谣等方式补救。“这意味着，打击山寨现象，除了品牌自身做好顶层设计，还需要政策端加大处罚力度、平台端做好把关等多方配合，才能杜绝此类现象出现。”
声音
品牌方应及时维权，加盟者前期需多方考察
重庆合纵律师事务所律师，重庆电视台都市频道人民调解员邓敏认为：“如果明确侵权的主体在公众平台散布虚假信息，相关平台是否承担责任要参考避风港规则。”她指出，“避风港规则”是互联网侵权案件中的基础规则之一，在平台发布的信息量巨大、无法一一核实其真实性的情况下，如权利人认为发布的信息侵犯了它们的权利，平台在接到权利人通知后，在合理时间内采取了删除等措施，那么平台无需对用户的侵权行为承担责任。
加盟者该如何辨别真假，以及维护自身权益呢？她建议，对于想做特许加盟的朋友，在前期需要做好以下几项工作。首先，需要查询拟加盟的品牌是否进行了特许经营特许人备案，通过国家政务服务平台即可查询。根据了解，目前市面上的的大多数“加盟”企业是不符合相关资质要求。其次，“耳听为虚眼见为实”，实地考察加盟企业的规模、条件、大小。此外，必须签订书面的《加盟协议》，将各项费用、权责义务、退出机制等以书面形式予以确认，有利于保障加盟商的权益，如后续发生纠纷，也便于维权。
“如果有人已经加盟了‘山寨’品牌，可能面临诉讼且存在败诉的风险，损失难以估量。所以我们建议最好尽快解除加盟合同，及时止损，可先行与山寨品牌方协商，要求解除加盟关系，如无法达成一致，在有证据证明当初在订立合同时受到了对方的欺诈而陷入错误认识，可以诉至法院要求撤销合同。”邓敏表示。
上游新闻·重庆商报记者 唐小堞
鲁晚报·齐鲁壹点记者 李慧雯
日前，网红奶茶品牌“鹿角巷花1个亿打假”登上热搜，该品牌被网友称为“年度最惨奶茶店”，也有专家认为这或许是商家的营销策略。鹿角巷事件的背后，反映的是新式茶饮愈演愈烈的内卷现状：上半场争抢赛道烽烟未尽，下半场鏖战却悄然已至，赛道内玩家们又该如何出牌呢？
图源：鹿角巷微博
被7000家山寨店“围攻”
近日，央视报道网红奶茶品牌“鹿角巷花1个亿打假7000家山寨店”，更有加盟商被骗开山寨店赔了130多万。据悉，最夸张的时候鹿角巷全国只有114家直营店，而山寨店竟有7000多家。
2月17日，“鹿角巷”发声明称，表示由于鹿角巷来自中国台湾，对大陆商标注册细则不详，让假店钻了法律空档，对此深表歉意，同时晒出正牌门店列表。对于此次打假事件，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者向鹿角巷进行求证，截止记者发稿时，尚未收到回复。
图源：鹿角巷官方微博
天眼查显示，目前名称含“鹿角巷”的商标申请数量超860条，其中，鹿角巷品牌创始人邱茂庭目前已成功注册50多枚“鹿角巷”“鹿角巷 THE ALLEY”等文字商标。而在此之前，“鹿角巷”已经经历了近三年的商标申请和诉讼维权之路。
“当取得商标以后，进行一个打假和拆除招牌的行动。经济成本的话，就达到了一个亿左右。”鹿角巷相关负责人在此前接受采访时表示道。据北京商报报道，对于线上侵权店铺，鹿角巷与第三方平台美团达成战略合作，陆续下架侵权店铺。对于线下的侵权门店，除了进行常规流程的肃清工作外，鹿角巷推出小店合作模式，对于评估后符合条件的山寨门店“收编”，进行统一整改。
然而，长时间与层出不穷的山寨品牌进行拉锯，不仅耗费大量财力，还严损品牌商誉。当喜茶、奈雪の茶不断推陈出新、玩转中高端市场，蜜雪冰城、CoCo等实现“农村包围城市”的时候，鹿角巷却因山寨困扰，错失新式茶饮跑马圈地、品牌升级的黄金期，早早退出群雄争霸的局面。
图源：艾瑞咨询《2021年中国新式茶饮行业研究报告》
1亿打假或为营销策略？
商标侵权一直是新式茶饮行业的问题重灾区，在上海申伦律师事务所律师夏海龙看来，由于开店成本低、周期短、品牌维权滞后等原因，山寨店可以在短时间内快速开店，蹭网红品牌热度。据此前相关报道，杭州地区曾在一个月之内就开出了19家鹿角巷，其中不乏山寨店。这些山寨店擅长在商标、装修等方面“打擦边球”，消费者很难甄别真伪。
对于商标侵权和山寨问题，北京浩天信和（济南）律师事务所律师李进告诉齐鲁晚报·齐鲁壹点记者:“商家应树立品牌意识，及时全面地对自己的品牌进行商标注册，除在核心类别注册商标外，还可以注册相关的防御标，减少后期的维权成本。”比如，蜜雪冰城接连注册了“蜜雪泳城”“蜜雪水城”“幂雪冰城”等防御标，来应对那些想要蹭品牌热度的投机者们。
不可否认的是，花1亿天价打假在行业内实属罕见，确实令“鹿角巷”元气大伤，但在新零售专家鲍跃忠看来，该事件也有积极正向的作用。
一方面，打假是一个好的现象，它有助于推动行业规范有序发展。记者注意到，在2020年万有饮力大会上，古茗创始人王云安、CoCo都可行销总监洪嘉谦、益禾堂创始人胡继红、茶颜悦色创始人吕良等签约打假联盟协议书。可以说，新式茶饮品牌的维权意识在不断增强，行业肃清决心可见一斑。
另一方面，鲍跃忠表示这有可能是企业出于宣传考虑的营销策略。记者注意到，事假曝光之后，新浪微博上有关#网红奶茶花1亿打假#话题阅读量高达2.5亿，先后有188家媒体参与跟踪报道，“鹿角巷打假”事件确实为品牌重新获得了不少热度和关注。
新式茶饮的下半场
“鹿角巷”为何被7000家山寨店围攻？其中一个重要的原因就是行业发展得太红火，一度成为消费者和资本的宠儿。
图源：《2021新茶饮研究报告》
根据《2021新茶饮研究报告》显示，2017到2020年，我国新茶饮市场收入的规模从422亿元增长至831亿元，预计2023年可达1428亿元，门店数将增至50万家。据不完全统计，截至2021年11月，新式茶饮行业总共发生了32起融资事件，披露的融资总金额超过140亿元。就连一些巨头也入局新式茶饮，想从中分一杯羹，比如：海底捞推出DIY自助奶茶，尝试“火锅+”模式；中国邮政推出“邮局咖啡”，试图把“车马很慢，书信很远”的情怀讲下去……
然而，就在整个行业一路高歌猛进之时，内卷大势也悄然而至。天眼查数据显示，近六成茶饮企业活不过三年，存活时间在1年内的茶饮企业占比为24.4％，存活时间在1-3年的茶饮企业占比35.0％，大多的中小品牌不过是昙花一现。
当然，头部玩家的日子也不见得好过。新式茶饮顶流喜茶被曝裁员；“新茶饮第一股”奈雪的茶净亏1.35亿、股价大跌；茶颜悦色也因大面积闭店、员工内讧而喜颜难见……曾经的春风得意，如今却是过眼烟云。
面对如此“卷”境，玩家们也按捺不住，开始频频动作、力图破局。高端品牌们开始降维打击。比如：喜茶推出平价品牌“喜小茶”抢夺下沉市场，打造“喜茶百货”不断扩展产品边界。反观中低端品牌，则在试图走多元化路线。比如，蜜雪冰城不断做大自己的“消费宇宙”，成功孵化出幸运咖、极拉图、芙鹿家等多元品牌。
短期来看，这些战略调整确实产生一定成效，但是长期效果如何还有待观望。对于新式茶饮的破局之路，业内专业人士向记者表示，整体赛道的体量已经接近饱和，但新式茶饮的下半场还是要回归经营的本质。“只有那些重视产品研发、走差异化品牌路线、拥有完整供应链且在场景创新和服务体系上不断突破的品牌，才能长久留住人心、行稳致远。”
