问今年哪里的美食最诱人
一定是朋友圈！
今天就来看看南宁的新晋网红餐厅
绝对和外面的妖艳贱货不一样！
771 Cafe&Lounge“自带泳池的高颜值人气咖啡厅”
图摄/P宝的吃货学概论
在南宁有颜值的咖啡厅多了去了
但因为环境好食物美去了还想再去的
771就对了
（千万不要把771和711便利店名字混淆噢）
图摄/包包是个二货
而且自带泳池的咖啡厅
还是第一次见
有点小浪漫
图摄/士多啤梨baby
店里不仅有两只大大的布朗熊
（和它们拍照有时还要排队呢）
图摄/P宝的吃货学概论
除了熊熊
毫不夸张的说这还是网红聚集地
在这里偶遇网红是很平常的事
图摄/啾啾懒成球
有西餐，面包甜点、手冲咖啡，酒
面包师是台湾请来的
台湾的面包做得有多好相信吃货们都知道
711每天有三十多种面包甜点供应
图摄/甜甜学姐
人均：78元
电话：0771-2020771
地址：金浦路24号城市花园小区会所
一半一半“闹中取静的咖啡生活小馆”
图摄/咸鱼
就在阳光100旁边
需要稍微留心才能看到哦
虽然面对的就是车来车往的民族大道
但走进这家店感觉时间都放慢了
图摄/咸鱼
室外也设有座位呢
木质的桌子 颜色鲜艳的凳子 环绕的绿荫
也是一个不错的拍照小地方
只不过夏天可能有点热
冬天坐在外面晒晒太阳就不错喔
图摄/吃遍南宁的纸纸
图摄/吃遍南宁的纸纸
室内虽然有点小 但蛮有情调的
有酒 有咖啡 有西餐
和朋友小聚聊聊天都是不错的地方
这真的是一家很用心在做的好店
图摄/吃遍南宁的纸纸
图/一半一半咖啡生活馆
鸡尾酒颜值挺高的
调酒师还可以根据客人的口味调制
人均：50元
电话：0771-5384230
地址：民族大道阳光100旁
paleo cafe“来一次简单北欧风的下午茶”
店面装饰是比较简单的北欧风
墙上的画给这家店增添了趣味感
图摄/P宝的吃货学概论
图摄/P宝的吃货学概论
不过网友评论餐品可选择性不多
有咖啡 果汁 甜点
但主要是意面和简餐
而且居然还有四川麻辣味的意面
喜欢尝试的朋友可以来试试看哟
图摄/Amelia爱美丽
图摄/dpuser_9373260849
人均：50元
电话：0771-5384230
地址：民族大道阳光100旁
petit mof茉菲 “韩式粉嫩的小清新下午茶”
一看店面就很韩式小清新的风格
坐在玻璃窗边很有FEEL
图摄/P宝的吃货学概论
甜点不仅精致 味道也不错
环境挺适合拍照的
女孩子们应该都会喜欢
图摄/P宝的吃货学概论
图摄/P宝的吃货学概论
吃的榴莲芝士里面满满榴莲
外面一层像果冻一样的东西酸酸甜甜
吃起来一点都不腻
图摄/P宝的吃货学概论
茉莉奶冻入口清香萦绕
图摄/P宝的吃货学概论
如果觉得甜点太腻
还可以来一杯冷泡茶
水果酸酸甜甜茶清香
是很多吃货推荐的一款饮品哦
人均：50元
电话：0771-5348255
地址：万象城3层268铺Bigeasy旁
肆號家 “在屋顶唱着你的歌 在屋顶和我爱的人”
图摄/吃遍南宁的面面
这家新开不久的私房菜
已经刷爆吃货们的胖友圈啦
图摄/面面的男朋友
红屋顶和鲤鱼旗
可以走上屋顶看南宁夜景
白天可以上去拍小清新
但是要注意安全
图摄/小咖叁
关于菜品每份分量其实并不是很多
最多适宜5~6个人
每份价格平均在28元左右
不算的上特别贵
图摄/南宁摄影圈裤子
东瀛煎饺
香酥可口
图摄/南宁摄影圈裤子
爆骨鸡爪
Q弹入味
图摄/南宁摄影圈裤子
拉丝芝士土豆球
甜食控的最爱
图摄/南宁摄影圈裤子
抹茶赤豆卷
清新的抹茶味萦绕齿间
图摄/南宁摄影圈裤子
筑地墨鱼仔和札幌八爪鱼
其味鲜而香
人均：72元
电话：13517665372
地址：民主路33号明园新都酒店正门斜对面公安厅生活区内
轻元素"轻食主义 健身人士的大爱"
之前在网上红遍半边天的轻元素终于有实体店了
喜大普奔啊！
环境主要是绿色和白色为主
柔和的灯光加上墙上的绿植给人很舒服的感觉
而且来这里的都是帅哥美女
是身材很好的那种！
图摄/吃遍南宁的纸纸
图摄/吃遍南宁的纸纸
全海归团队打造的纯正健康轻食品牌
沙拉、营养早餐、轻糖甜点、时令水果、无添加果汁
每一块食材都在为营养和颜值深思熟虑
图摄/吃遍南宁的纸纸
在武鸣有自己种植的火龙果农场
纯天然健康的水果 吃的放心
图摄/吃遍南宁的纸纸
路易斯安那火辣秋葵鸡肉沙拉
是一款轻元素的新品
美洲风情的酱汁有点辣辣
配上鲜嫩碧绿的秋葵
不失为最强搭配
图摄/吃遍南宁的纸纸
除了主食沙拉
三明治也是它们家一个热销品
软软的全麦面包
搭配不同的食材
还标注了每一份的卡路里
图摄/吃遍南宁的纸纸
人均：52元
电话：18378829627
地址：中泰路9号天健·国际公馆A座121号铺(近小珍宝)
1911 食尚书舍"暖心的海归店长 拍照圣地"
图摄/i_Anywhere
法国南部红土城的装修
每个小房间都有自己的风格
图摄/吃遍南宁的面面
一个很好的下午茶的地方
也很适合办生日趴
已经有很多妹子前来拍照啦
你还不赶紧走一个嘛
图摄/i_Anywhere
图摄/i_Anywhere
意大利归来的店长有一手好厨艺
店里很多菜式都是店长亲手做的
图摄/i_Anywhere
金枪鱼培根蔬菜沙拉
甜蛋黄酱、香蒜蛋黄酱、意大利黑醋、柠檬汁的融合
正宗意大利口味沙拉
牛肉烩饭
很普通的名字 颜值却那么高
看得见的牛肉粒搭配玉米粒、鲜欧芹
再加上番茄酱、蒜香蛋黄酱，撒上现磨黑胡椒
图摄/吃遍南宁的纸纸
红色的水信玄饼颜值超高的
黑布霖果酱给平淡的水信玄饼增添新亮点
图摄/吃遍南宁的纸纸
果汁也是特调的
绿色的绝不是色素哟
而是经过果汁配合研制的
人均：69元
电话：15778090152
地址：中泰路9号(天健国际公馆A座)
看完这么多家高颜值高人气的网红店
有没有一种都想去的赶脚！
没去完以上七家网红店
都不好意思说自己是潮人啦
来做个小投票吧
谢谢配合哟
▍编辑：潮人纸纸
▍责编：@吃遍南宁的面面
▍图片：部分源于网络（已标注，如有侵权请及时联系删除）
▍综合整理：吃遍南宁（转载请联系微信：2743348236）
片来源@视觉中国
文丨咖门，编辑丨居居
一线城市以外，咖啡消费正在快速觉醒：
一些县城小店，几年间出杯量增长超10倍；
还有的品牌，在二线城市开出了小型连锁。
北上广深以外，咖啡消费正在发生哪些变化？还有多少市场空白？
我找了不同地区近10家咖啡馆采访。
1、5年时间，出杯量增长10倍
咖啡消费的觉醒，正在北上广深之外的地方悄然发生。
建瓯，是福建南平下面的县城，2016年，这里还没有真正的精品咖啡店，只有类似上岛的西餐厅式咖啡，售卖餐食和空间。
“5年前接手这家咖啡店时，一天营业额不到300块，其中大部分卖的是轻食小吃。”建小咖创始人刘建华告诉我。
而现在，经过5年发展的建小咖，一天的出杯量稳定在200杯以上，而且70%都是咖啡产品，还开出了第2家门店，成为当地精品咖啡圈的顶流。
70%都是咖啡产品
这样的案例还发生在五线小城雅安。
2017年10月份，四川农业大学的毕业生张晓磊，出于对咖啡的热爱，从国企辞职，在大学附近开了家“质享咖啡”。
回忆开店之初，张晓磊说，“一天只能卖10多杯拿铁，没什么人喝咖啡，来问奶茶和双皮奶的最多。”
为了把店开下去，张晓磊专门去学习了烘焙，“咖啡卖不出去，只能用甜品和蛋糕来养店。”
张晓磊说，转机发生在2018年下半年，星巴克入驻雅安后，当地消费者喝咖啡的热情被激发了。
现在，张晓磊的店一天的出杯量比刚开店时翻了三倍，咖啡以外的饮品卖得不多，甜品也只保留了几款。
在北方城市山东德州，已经开店4年的蓝莲咖啡，营业额实现了翻倍增长，老板每个月可以给自己发1万以上的工资。
济南，从上海星巴克烘焙工坊辞职的王宇明，开了一家社区咖啡馆，17平米，低成本启动。
王宇明告诉我，和以往开店3~6个月的养店期不同，开业不到1个月的“小说咖啡”，已经有了140个会员，基本上能微利前行。
一线城市之外，大部分的下沉市场，过去被称为“咖啡荒漠”：缺少精品咖啡馆，开出来的店，要么靠情怀艰难支撑，要么通过卖甜品、卖设备“曲线救国”。
但采访完这一轮咖啡馆我发现，一线城市以外的咖啡消费，正在实实在在地发生7个变化。
2、一线以外，咖啡消费的7个变化
1. 从消费咖啡馆到消费咖啡，开小店成趋势
为一杯好咖啡而去咖啡馆的人，越来越多了。
郑州，这个咖啡并不发达的中部城市，吧台式咖啡店、座位很少的咖啡店，已经能做到日出100+。
而已经开出2家60平米的建小咖门店，老板刘建华表示，“第三家店，会更多考虑档口式门店。”
这个决策，来自于门店50%以上的外卖占比，“以前咖啡馆，提供社交需求比较多，现在是来喝咖啡的，空间反而没那么重要。”
在雅安质享咖啡的老板张晓磊计划中，“第二家店更希望开小店，把成本放在设备和原料上，做产品品质。”
如今他的感受是，“第三空间更适合连锁咖啡，获取空间的成本更低，又有专业的设计团队，独立小店很难获得优势。”
2. 从情怀入局到清醒开店，区域连锁涌现
精品咖啡馆，还有一个称号叫“独立小馆”，一般都是单店形式。
这次采访中，我发现各地都在诞生“区域小型连锁咖啡”。位于南宁的飞鸟咖啡，开业4年、2家店，日出杯量在节假日超过200杯，月营业额超过10万。
店主先在咖啡厅打工后才入行的，有清晰的商业规划，“如果能碰到写字楼这样的位置，就会再开吧台式小店，如果在老城区，就开带座位的门店。”
刚开店不到1个月王宇明，他目标是把“小说咖啡”做成区域连锁品牌，“希望能成为济南咖啡界的亮亮面馆（济南当地的一个做肘汤面的区域品牌）”。
我发现，在二三四线城市里，一个咖啡馆只要能开出3家店，就会形成一种较强的品牌感，甚至“拿下”这个城市。
比如郑州的百分五咖啡、建瓯市的建小咖、南宁的飞鸟咖啡，都已经在当地精品咖啡圈，成为必打卡的店。
郑州的百分五咖啡
从情怀开店，到带着清晰的商业规划入局，这一届咖啡店主，热爱之外，越来越清醒了。
可以预见，未来3年，是各地本土咖啡连锁店，集中涌现的时刻。
3. “7赔2平1赚”魔咒被打破，开店成功率越来越高
南宁飞鸟咖啡的创始人小玲分享了3个观察：
第一，以前开店10家店8家是亏损的，现在市场更好了。不管大城市还是老家，开店成功率比以前更高了。
以南宁为例，最近两年新开的店，存活下来的绝对比倒闭的多。“以前开店更多的是情怀支撑，现在大部分是盈利的，哪怕是微利。”
飞鸟咖啡
第二，各行各业都在融入咖啡，把市场炒热了。
“比如我们当地的棒球馆，希望飞鸟帮他们做吧台式咖啡，比如我们门店的二楼，太二酸菜鱼，店里面也有一个咖啡吧台。”
第三，二三线精品咖啡馆明显增多。
“疫情之前，我去二三线城市探店，很难找精品咖啡馆，现在去每个城市，很容易就能在街角遇到一家。说明开店能赚钱了，跟随的人越来越多。”
4. 从加糖到不加糖，消费者越喝越懂
五线城市的质享咖啡老板告诉我，2017年时，顾客来店里喝咖啡，必须要有糖才可以。“但现在开始喝不加糖咖啡的顾客越来越多。”
在下沉市场开店超过200家的幸运咖，刚开店时，拿铁都是默认加糖，甚至还考虑给拿铁起名叫“牛奶味咖啡”。
后来有一家店，有个老年顾客，每天早上9点定点一杯热拿铁，不加糖；林州一家店，经常有一家三口晚上去喝咖啡，一杯美式、两杯拿铁。
全球通网、信息扁平的时代，有钱有闲的小镇青年们，早已经不是那群“我的挂耳为什么冲不化”的人。
5. 从植脂末到鲜牛奶，产品越来越讲究
这次采访我的一个意外发现，是二三四线咖啡店产品的品质感：
植脂末几乎销声匿迹，味全、唯品、安佳等大品牌的鲜牛奶成为了标配，甚至一些小店还会上冰博克。
郑州百分五使用冰博克
纯天然的原料也更受欢迎。南宁飞鸟咖啡，老板小玲每月都要用新鲜的茉莉花，手工熬制糖浆，制作茉莉拿铁与茉莉气泡美式，十分畅销。
质享咖啡还会推出加了金酒的奶咖，而顾客连其中“木质和椰子的香调”也能够get到。
样样都讲究的小镇青年，不是不喝咖啡，是过去没有被提供好喝的咖啡。
6. 价格集中在10~20元，平价优质是主流
最具性价比的咖啡，不在上海。
建小咖使用唯品的鲜牛奶做的拿铁，一杯仅售14元，而美式一杯10元。“产品的毛利也就是50~60%，不过小城市租金低，一年也就几万块。”
南宁的飞鸟咖啡，单店租金超过1万，但美式咖啡只卖18元，办充值卡最高还能打八五折。
在郑州开了4家店的百分五咖啡，使用冰博克做Dirty，推出的咖啡季卡399元25杯，一杯价格还不到16元。
在一线以外的城市开店，以中国市场消费需求和购买能力，倒推产品和定价，这样才能打动消费者的钱包。
7. 甜品和餐食，正变得可有可无
2018年，在德州开店的蓝莲咖啡老板，为了增加门店的营收，白天看店，晚上自学烘焙，一度把自己累病。
如今，蓝莲咖啡已经培养出了稳定的顾客群体，咖啡成为门店绝对的主营收。
曾经用甜品养店的质享咖啡，也不再“曲线救国”，甚至砍掉了其他饮品，专注咖啡。
飞鸟咖啡的蛋糕和面包类SKU也做了精简，主要是为了满足顾客想吃点什么的需求，已经不再是营收的主要来源。
不用靠甜品、牛排、意面吸引顾客了，人们仅仅为咖啡而来。
3、一线城市之外，咖啡消费的蛋糕有多大？
和一线城市的轰轰烈烈相比，二三四五线城市的咖啡发展，可谓“静水深流”。
先来看第一财经数据中心披露的3个数据发现：
其一，《2021青年咖啡生活消费趋势洞察》显示，中国一二线城市的消费者咖啡消费量较高人均咖啡消费量已与成熟咖啡市场相当。
这意味着，巨大的咖啡增量中，一线以外的城市想象力更大。
其二，小镇青年在冻干及胶囊咖啡上的消费潜力不容小觑，消费增速均超两倍。
其三，《中国现磨咖啡白皮书》显示，中国现磨咖啡共有10.8万家的咖啡馆，位于二线及以上城市的咖啡馆数量占75%，在三线以下城市，精品咖啡馆的占比不足1%。
毫无疑问，北上广深以外，从二线城市到县城小镇，年轻人的咖啡消费正在觉醒。
产品品质过硬、高性价比的精品咖啡市场，还存在着大量空白。
无论对连锁品牌，还是对“回老家开家咖啡馆”的试水者来说，这都是一次机会。
<>1月1日 | 天气忧伤 | 吹西北风
作为一枚纯正24K的单身狗，今天首先想到的是：”word妈！！！今年又要一个人过光棍节了！“世上再也没有比这个更凄凉的事情了
吃遍南宁今天就给广大单身狗们，一个温馨提示
光棍节千万不要去这些餐厅
是不是很贴（can）心（ren）
1 哈根达斯
在哈根达斯的店里空气里弥漫着爱的气息，光棍节不是一年中最罗曼蒂克的日子，但是哈根达斯是情侣最喜欢去的地方之一，精美的冰淇淋甜品，是个女孩子都会心花怒放。因为，爱她，就请她吃哈根达斯……然而单身狗并没有……你懂的...
伤害指数：
人均：65+
电话：0771-2818319
地址：民生路38号南宁饭店旁
2 大金刚韩国年糕火锅&芝士肋排
图摄|大吃货面面
图摄|大吃货面面
图摄|吃货猪小曼
韩国年糕火锅和芝士肋排近几年人气非常高，常看到三三两两结伴去的客人。大金刚的服务很好，会示范饭团的捏法，会帮裹芝士肋排颇为有趣。虽然店内位置都不算大，但都能很好的保持桌面卫生。菜品方面还不错。环境也很好。韩剧太虐狗了，到店里看到那些情侣就像看韩剧一样，活活虐死……
伤害指数：
人均：65
电话：13910669977
地址：金湖南路35号(大鸭梨一楼旁边)
3 轻元素
图摄|纸纸
图摄|纸纸
之前是就是网红店，现在人气也很高。环境主要是绿色和白色为主，柔和的灯光加上墙上的绿植给人很舒服的感觉，帅哥美女聚集地，全海归团队打造的纯正健康轻食品牌，沙拉、营养早餐、轻糖甜点、时令水果、无添加果汁。还在无限出新品中！（ps:单身狗连吃个草都不行……）
伤害指数：
人均：57
电话：18378829627
地址：中泰路9号天健·国际公馆A座121号铺(近小珍宝)
4 繁花酒吧
中国一家花文化高端清吧，东方式柔美浪漫的夜生活乐园。它属于每一个浪漫的城市，属于每一个喜爱浪漫的你，遇见最浪漫的TA。在这里碰上求婚是很正常的事情。环境很浪漫，很适合拍照，适合情侣约会，店里分上下两层，可以电话预约位置。酒吧的驻唱大部分是外国人，很有逼格，嗯情侣就喜欢扎堆这种地方，神烦！
伤害指数：
人均：100+
电话：0771-3819999
地址：东盟商务区中越路8号
5 胡桃里
胡桃里是一个废弃的厂房还是仓库改造的，装修得挺有新意的，晚上分饭市和夜场，因为这里跟苏荷都是一个老板，所以歌手也都是苏荷的多，他们家的音乐很不错。这家见证了600对情侣爱情故事的音乐酒馆，每一天都有源源不断的爱情故事在发生。这是个浪漫的求爱圣地，这里每天不是有人搞party就是有人求婚..._(:з」∠)_
伤害指数：
人均：100+
电话：0771-5886611
地址：青秀区星湖北一里52号，苏荷对面
6 又见束河
升级版的丽江风情，非常有feel哦！这里是古典与现代交融，一个有浪漫性感的民族情结特色酒吧。设有私密后花园，小桥、流水、风车、亭台楼阁，就是蚊子比较的多，这里和朋友一起来玩挺好的，环境好，驻场不错，帅哥吹萨克斯很不错！昏暗的环境，最适合做羞羞的事情....然而...并没有我....
伤害指数：
人均：75
电话：0771-2828198
地址： 江北大道凌铁段9-1号
7 771 Cafe&Lounge
图摄|纸纸
图摄|P宝的吃货学概论
图摄|纸纸
图摄|纸纸
依然是网红店之一，听说去这里的人颜值都很高。环境宽敞，还有自带游泳池，很浪漫。店里有两只大大的布朗熊是店里的招牌，常常有客人排队合照。餐点有咖啡，意面，欧包，都还不错。闺蜜聚会和情侣约会的圣地。所以单身狗们光棍节就尽量避免吧，不然会像上图那只一样……T T
伤害指数：
人均：78
电话：0771-2020771
地址：金浦路24号城市花园小区会所
单身狗们受到伤害了吗？
BUT
请不要蓝瘦 也不要香菇
这里纸纸，还是给你们整理了
“适合一个人去的餐厅”
1 一半一半
图摄|咸鱼
图摄|咸鱼
图摄|纸纸
图摄|纸纸
图摄|纸纸
图|一半一半咖啡生活馆
就在阳光100旁边，需要稍微留心才能看到哦。虽然面对的就是车来车往的民族大道，但走进这家店感觉时间都放慢了，室外也设有座位，木质的桌子，颜色鲜艳的凳子，环绕的绿荫。是一个不错的拍照小地方，室内虽然有点小 但蛮有情调。有酒、咖啡、西餐、甜点。鸡尾酒颜值挺高，调酒师可以根据客人的口味调剂。一个人来也听舒服的。
人均：50
电话：0771-5384230 13377111714
地址： 民族大道63-15号(新华大酒店旁)
2 一条鱼
店面很小，人气却很高的地方，常排队。所以单身狗来这里吃东西不怕显得更形单影只。坐在一楼的座位，和厨师台是几乎成水平，可以看到做寿司的过程。这里的寿司都很实在，每一只都很让人有拍照欲望，一楼小黑板上的菜品跟随季节更新，口味还是不错的。
人均：68
电话：15078791549
地址： 新民路122号摩卡生活馆一楼(王府井对面)
3 深夜番屋
图摄|PLTT
图摄|PLTT
图摄|PLTT
图摄|PLTT
南宁一家很有格调和情怀的日式居酒屋，店内有日语歌。晚上7点半才开始营业，需要在微博上预约，告诉店家人数，点好菜。环境是很不错的，菜品也好吃，推荐玉子烧、三文鱼温泉蛋盖饭。一个人也可以过得很好！
人均：82
电话：18618411507
地址：白沙大道39号锦绣江南北区商业街二楼B6-203(本位咖啡旁2楼)
4 肆號家
图摄|吃遍南宁的面面
图摄|面面的男朋友
图摄|小咖叁
图摄|南宁摄影圈裤子
这家私房菜，已经刷爆吃货们的胖友圈啦。红屋顶和鲤鱼旗，很日式的FEEL。可以走上屋顶看南宁夜景，白天可以上去拍小清新，但是要注意安全哦。菜品份量其实并不是很多，一个人吃也都OK。
人均：72
电话：13517665372
地址：民主路33号明园新都酒店正门斜对面公安厅生活区内
5 小美好私厨
图摄|葶葶葶葶这小妞
图摄|mmmmmmr-
图摄|mmmmmmr-
门口很回家的感觉，幽静。这家店的菜品还是不错，招牌洋葱鸭味道不错，鸭肉炖得很嫩，很入味。锅羊腩很好吃，无膻味。羊肉香味再加上甘蔗的甘甜越焖越入味。干烧鱼的鱼肉鲜嫩偏重口味，用来下饭超级合适！
人均：48
电话：0771-2821370
地址：鲤湾路22号(广西教育大厦对面大院内)
单身狗看完之后心灵是否得到了慰藉？
再告诉单身狗
一个光棍节能去的地方
那就是
所！有！的！
粉店！！！！！！！！！！！
还不赶快艾特你身边的单身狗？
（单身狗终于一把辛酸一把泪的写完了这篇文章……）
▍编辑：单身狗
▍责编：@大吃货面面
▍图片：部分源于网络（已标注，如有侵权请及时联系删除）
▍综合整理：吃遍南宁（转载请联系微信：2743348236）
