朝你到渔村来，哪能不吃黄鱼面
到金山嘴渔村游玩，吃一碗黄鱼面已经是往来游客必打卡的事。几乎老街上每家餐馆的招牌菜单里，都会有一道黄鱼面。尽管黄鱼面吃的都是“鲜美”二字，但每一家都有着不同的特色。光是黄鱼的做法就有好几种，有的煎一整条鱼，有的切块，吃起来口感也不同，全凭个人喜好。
从渔村老街的主道拐进小巷，有一家名为“琴轩居”的小店，老板夫妻二人，都姓王，取这个琴字是有着“今生”的浪漫含义。夫妻二人经营这家店，最拿手的就是做黄鱼面。
他们家的黄鱼面，看着十分“寡淡”，没有葱蒜，没有油，雪菜也是干干净净，没有依照时下流行“放点辣”。但就是这一碗看着极为朴素的黄鱼面，上过央视网络直播，获得老饕们的交口夸赞，可谓是远近闻名。一到周末，游客争相前来品尝，夫妻俩每天要做上几百碗。
前几日，阿庆叔也去尝鲜啦！
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小编偷偷地前去观摩了一番
不知道能不能发现这道美味的秘诀
跟小编一起去看看吧！
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杀、劈、洗、浆、拔、炒、烫、整、熬、汆……每个字都是秘诀。
王师傅拿来准备好黄花鱼，去除鱼鳞、鱼鳃、鱼肠，清洗干净，黄鱼两面鱼肉切下，剩下的鱼头、鱼骨，都要用来熬制原汤。
由于手法太过熟练，小编没能掌握秘诀…
切下来的鱼肉在进行腌制之前，还有一道特别的工序，“拔”。拔，就是将鱼肉中隐藏的鱼刺统统拔走，这样食客们在品尝时一口接一口，不需要再吐刺，也避免了被鱼刺卡住的危险。
处理好的鱼肉会进行“秘制”
用独家的方式腌制去腥
小编闻过，真的没有腥味！
只有淡淡的黄鱼香
至于秘方里到底放了些什么...
对不起，小编的鼻子说它失败了
一碗原汤，喝到记忆中的味道
“不放葱蒜，否则会串味。”
王师傅对于汤的要求，是一定要“原汁原味”。
鱼骨用大火炒过后，加入开水熬汤，不过几分钟，香味就飘散开来。夫妻俩每天都要熬上一大锅，小店里隐隐地就能闻到这香味，让人垂涎。王师傅说，他从拜师学厨，到自己改良秘方，黄鱼面的味道越来越好，最引以为傲的就是这原汤，许多老人从市区来旅游，吃了以后赞不绝口，他们说，这才是记忆中的味道。
鱼肉汆熟，嫩度适宜，筷子能夹起完整的鱼肉不散，吃进嘴里又瞬间化开。鱼汤雪白浓郁，见不到一滴油，面条粗细适中，每一口都是大海的味道，一个字，“鲜”。王师傅介绍，就连这雪菜都是“定制”的，不会影响鱼的鲜味。
从前生活条件不如现在
很多东西都只能简单做
但简单也要做得“精致”
可能就是对这“原汁原味”的追求
才让这么多人在这里找到了回忆
吃到了小时候的味道
最后，尽管小编经历了整个黄鱼面的制作过程，却仍旧没能掌握这好吃的“秘方”。所以，如果你也喜欢这碗“质朴”的黄鱼面，就只能自己来渔村寻一寻、尝一尝了。
PS：不仅黄鱼面好吃，他们家推出的黄鱼馄饨也是十分美味！如果跟朋友一起，建议点一碗品尝一下！黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说也很好哦。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在的人都想追求新意，看惯了一成不变的东西，总想在平淡无奇的生活中找出新鲜的东西，餐饮行业同样如此，对于广告词文案等同样讲求创意!而这些经典文案，一定值得你收藏!
1、你爱过，你恨过，所以你现在连最后的两片肉都难以放过.
2、放心，你的心上人总有一天会踏着七彩祥云来请你吃饭的。
3、在最坏时候懂得吃，舍得穿，不会乱。
< class="pgc-img">4、无论怎么样，干了这碗面条，今后一别两宽吧。
5、炸鸡配啤酒，越吃越富有。
6、翻越十万八千里，只为见到你的胃。
< class="pgc-img">7、我能想到最好的事情，就是带你尝遍酸甜苦辣。
8、只要碗里满满的，人生就不会空虚。
9、千山万水就当是伏笔，总会遇到姗姗来迟的你。
< class="pgc-img">10、青春是一场发了疯的赛跑，不管输赢我只想疯一把。
11、美味与趣味不可多得，美食与美景不可辜负，很高兴遇见你。
12、我计算不出秋天树叶飘落的弧度，亦不知道海上生明月时是何角度，我只想确保这份龙鼎炉火锅到你嘴里时，正是最适宜入口的温度。
< class="pgc-img">13、在我们店消费后，恋爱成功了，职位高升了，合同签成了，奖金翻倍了!
14、有汤，有菜，有美味，朋友自己带!
15、不要告诉别人，你的肚子是被我们搞大的。
< class="pgc-img">16、今天吃喝不努力明天上哪找吃喝。
17、灵魂和胃总有一个在路上，不想让灵魂飘走得先把胃填饱。
18、计划永远赶不上变化，曾经梦想仗剑走天涯，饭点一到还得去成都里吃火锅。
< class="pgc-img">19、吃自己的饭，让别人流口水去吧!
20、不好意思，你的胃被我承包了。
这么多经典餐饮文案，总有一款适合你!
<>起文案，很多餐饮人会不以为然，文案和我的小餐馆有什么关系？
那么，为什么广告文案上加上“限时特卖”四个字，受到的关注会成倍增加？为什么华丽优美的文案却无法转化为菜品销量？
为美食所创造的文案，有的直指人心，有的简单粗暴，孰优孰劣，让我们来一探究竟。
< class="pgc-img">营销文案的好坏，直接和餐厅菜品销量的高低挂钩。菜单简介也好、墙面标语也罢，营销文案不是为了简单的抒发情怀，我们可以把它看做一名纸上推销员。
一则好的营销文案，就是完全在为顾客着想。但需要注意的是，市面上最不受消费者欢迎的，就是在营销文案中，暴露出类似于“请来买我的产品，把你付给其他商家的钱让我来赚”的想法。
好的营销文案不能求着顾客购买，我们可以从以下3点，来判断一则营销文案是否可以为餐厅带来客流：
1.是否以提供服务为基调；2.是否提供了消费者感兴趣的信息；3.是否让消费者获取到了产品的优势所在。
开篇所提到的“限时特卖”正好满足了以上三点，不仅如此，这三点的应用范围非常广泛，哪怕是推销时的营销话术也会涉及到以上方法。下面我们用一则案例，来看看成功的推销员是如何做的：
许多餐厅都会定期开展产品试吃活动，国内街上最常见的就是服务员端着产品在大街上拦住人们邀请品尝。
而国外的一名咖啡销售员在进行品尝邀请推销时，为了在街头搭讪陌生人时更容易被人接纳，他会穿上消费者能够一眼辨别的专业工作制服，其次是寻找白领阶层人群，并直接在开头声明：“请收下这袋咖啡，如果您愿意试喝，我过几天会来听听您对咖啡的看法。”
当他成功要到顾客电话，再次进行拜访时，也不会劝其购买，而是说：“品牌对于您的试喝表示感谢，希望赠送您一套厨具，虽然不是免费赠送，但如果您喜欢我的咖啡，每购买一袋咖啡，我会赠送您一张厨具的折扣券，直到您抵消完厨具的价钱为止。”
很显然这种优先提供服务的形式，让许多小众产品打开了销路，而目前国内街头的试吃服务，还处于如何不让人反感抵触的困境。
餐厅讲品牌故事，要能给顾客带来参与感
在了解了什么样的文案才具有销售力后，讲好品牌故事也是很多餐厅打造品牌的另一个方法。但显然很多餐厅的这类文案都还处在于一个尴尬的地步，没了灵魂，放着无人问津。
下面这家奶茶店对于品牌故事的书写就非常的成功，获得了大批00后消费者的喜爱：
某奶茶店中的长长的故事性文案
< class="pgc-img">看似冗长的文字为什么会得到年轻群体的认可呢？00后目前已经是新生代的餐饮消费主力，餐厅在思考如何搞定这些年轻消费者时，就不得不先去了解他们的特点。
00后身上的特点非常鲜明：他们有自己的想法，对品牌爱恨分明，不屈服权威，对事物有着非常清晰主观的看法。
00后更向往专注且有信念的品牌，这也同样是他们自己的诉求，所以，餐厅要“会讲故事”。对00后来说，他们从小就习惯了社交网络的存在，朋友圈和真实生活的分界几乎是不存在的。因此，那些个人的真实经历、内心独白或充满感情的故事往往会给00后顾客带来更多参与感。
菜品的营销文案要调动食客的感官体验
对于吃这件事，中国餐饮人更有发言权。
民以食为天，这是自古以来的真理。而，人们现在想要从美食上获取的不仅仅只是味觉上的享受这么简单，他们还要仪式感、就餐体等验全方位体验后的记忆。
好的美食文案，会通过对顾客五官、动作、心理上的直接感受的描述来刺激顾客的品尝欲望，以下面这则美食文案为例：
一口咬下去，难免会有所惊讶
鱼肉的香气在口中炸开
略带甜味的酱汁还有些许残留在嘴边
向上冲进鼻腔
鱼肉鲜嫩 ，不许细嚼便融化在嘴里
沿着喉咙顺流而下
直达全身，一本满足！
这样的画面感是如今餐饮文案的惯用写法，描述具体场景的文案不会让人们觉得是在撒谎，如今文案逐渐被人们重视，主要就是因为人们越来越认为广告做到了实话实说。
而相应的，曾经那些声称业内第一，史上最低价的文案因为经不起推敲，早已被消费者自动淘汰，不再适用。
当文案的某个观点被具体化，说服力往往也会成倍增加。把简短的招牌美食的介绍进行具体化描述，这是现在越来越多的餐厅在的一件事，你不妨也可一试。
< class="pgc-img">当然餐厅经营中除了文案，还有很多方法和策略可以尝试的，如果你想获取更多营销方案，可以看看公众号导流宝。导流宝提供各种免费的商家活动工具与活动攻略，并且拥有72投广告平台的广告资源，覆盖8亿多用户，分分钟带来1000客流量。
