刚结束的春节假期，全国不少地区消费迎来强劲增长。据中国人民银行数据显示，春节除夕至大年初五期间，餐饮、住宿、旅游、等消费场景尤其受到青睐，同比增长均超过20%。

尤其是春节餐饮消费，更是呈现出一片“热气腾腾”景象。

据美团发布春节“吃喝玩乐”消费洞察数据显示，春节假期前5天，全国多地堂食套餐订单量同比增长161%，异地消费者贡献的订单量同比增长186%。

不仅是节前预定火爆，节后全国餐饮消费市场同样增长明显。据微信联合同程旅行发布的《龙年春节消费“新意”观察》显示，2024年春节假期，餐饮订单量增长19%；同比2023年春节，快餐、小吃的线下消费量增幅达到59%与35%。

而抖音发布《2024年春节消费数据报告》则显示，春节假期，抖音上美食订单同比增长99%。其中，川菜、湘菜、粤菜、东北菜、本帮江浙菜包揽热门地方菜系Top5。

各地春节餐饮消费“成绩单”新鲜出炉

2月18日，在假期结束第一天，不少地区纷纷“晒”出春节餐饮消费“成绩单”。

北京：多家餐企营收超2019年同期

北京商务局2月18日数据显示，春节期间，重点监测的全聚德、东来顺、便宜坊营业额同比分别增长52.6%、35%、33.1%。

另据新京报报道，北京萃华楼餐饮、北京胡大饭馆、费大厨辣椒炒肉等多个餐饮品牌，春节期间门店的客流较平时成倍增长，营收甚至超过2019年的同期水平。对于接下来的元宵节，多家餐企负责人均预计无论是营收还是客流，都有望超越去年，迎来10%至20%的增长。

△图片来源：红餐网摄

上海：春节餐饮业消费金额59.3亿元

2月17日，消费市场大数据实验室(上海）发布的监测数据显示，春节期间上海餐饮业消费金额59.3亿元，比去年同期增长16.3%。老字号餐饮企业销售额涨势喜人，上海老饭店、绿波廊、杏花楼等14家企业，节日期间销售额3754万元，比去年同期增长30.1%。

受到热播电视剧《繁花》影响，黄河路、和平饭店等成为游客热门打卡地，和平饭店销售额比2019年农历同期增长超过60%。

广州：异地消费堂食订单同比增长280%

据商务部商贸系统对广州45家重点零售企业监测显示，餐饮消费持续旺盛，广式年味十足，陶陶居、广州酒家同比分别增长28.4%、15.6%。此外，美团数据显示，春节假期，广州地区多人堂食套餐订单量同比增长超180%，广州异地消费者堂食订单量同比增长超280%。

年夜饭方面，今年市民游客年夜饭堂食用餐热度不减，广州酒家、陶陶居、花园酒店等餐厅年夜饭营收比去年同期增长23%，中国大酒店年夜饭营收同比2019年增长超过40%。

四川：成都异地游客堂食订单量位居全国第二

据四川省商务厅监测的138家餐饮企业数据，节日期间实现共营业额13.3亿元，同比增长23.5%，较2019年同期增长64.3%。

另据美团发布的2024春节“吃喝玩乐”消费数据显示，这个春节，成都日均消费规模同比增长35%，较2019年春节增长150%，消费规模居全国第四。成都异地游客堂食订单量位居全国第二，同比去年增长超210%。

江苏：餐饮业零售总额141.73亿元

江苏省餐饮行业协会数据显示，春节期间，江苏全省开展 1000多场餐饮促消费活动，超20万家餐饮服务单位开门迎客，餐饮业零售总额达141.73亿元，同比增长19.1%。

老字号、非遗美食等代表中国元素的美食广受追捧，江苏全省13个设区市同步举办各类老字号促消费活动18场，参与老字号企业254家，累计成交额突破1亿元。

△图片来源：图虫创意

河南：抖音餐饮消费金额1.73亿元，同比增长565%

河南省商务厅向媒体透露，春节期间，省商务厅重点监测的350家零售和餐饮企业共实现销售26.7亿元，同比增长5.3%。

河南省商务厅重点监测的餐饮企业收入同比增长35.4%；抖音餐饮消费订单101.65万单，同比增长112%，消费金额1.73亿元，同比增长565%。

多个餐饮品牌迎来龙年消费开门红

随着春节餐饮市场逐步复苏，各大餐饮品牌也迎来了龙年消费开门红。

海底捞：据海底捞透露，2024年春节大年初一至初六已累计接待顾客超950万人次，较2023年春节同期增长超30%。其中，大年初五这一天正值情人节，海底捞全天接待顾客超180万人次。

喜茶：喜茶相关数据显示，除夕至大年初七，喜茶春节期间整体销售火爆，众多门店销量增幅超400%，更有部分门店春节销量增幅超800%；喜茶多款单品春节假期售出超百万杯，多肉葡萄更是售出超200万杯。

△图片来源：奈雪的茶

奈雪的茶：奈雪的茶数据显示，新春假期，奈雪部分门店销售大涨600%，实现订单量环比、同比双提升。其中，上海比斯特购物村店、西安赛格8F店、泰国曼谷店为销售TOP3，均在热门旅游城市。

呷哺集团：据悉，初一至初八，呷哺集团旗下呷哺呷哺、湊湊、趁烧、茶米茶等品牌累计接待消费者超180万人次。其中，呷哺呷哺共有31家餐厅打破历年业绩记录，跨界联名春节档爆款电影《热辣滚烫》推出的团圆餐也迎大卖。

甜啦啦：甜啦啦数据显示，春节期间，甜啦啦全国门店销量较去年同比增长达400%，环比提升135%。其中，东三省门店销量同比去年提升均超过800%，人气单品“清风茉白鲜奶茶”较节前环比增长超150%，问鼎甜啦啦春节销量TOP1。

小结

“这哪是在过节，这是在打仗！”今年春节，来自成都某火锅店的一位店长在朋友圈如是感慨。据中国新闻网报道，该店长所在的门店有71张桌子，平均每天翻台九到十轮以上，每天排队等位超过3000桌。店内不断刷新的叫号提示，正是各地堂食餐饮消费火爆的缩影。

毋庸置疑，春节假期是拉动内需、激活消费潜力的重要节点，亦是餐饮行业的销售旺季。

对于这个火爆的春节，有业内人士表示，年夜饭消费火爆折射出餐饮业的向好态势。只是，随着旺季过后，餐饮行业恢复平静，如何让春节餐饮消费这把“旺火”继续烧下去，也在考验着众多餐饮人。

整编：红餐网麦泳宜；编辑：李唐

视网消息：又到一年冰雪季。近日，河北张家口崇礼区的多家雪场陆续“开板”迎客。

记者在各雪场看到，滑雪爱好者驰骋在皑皑白雪间，尽情体验冰雪运动带来的乐趣。不少雪场还启动空中缆车，让游客零距离体验冰雪美景。

当地还通过举办大型冰雪赛事，带动大众冰雪运动。近日，160多名中小学生走进国家冬季两项中心，开展以“冰雪力量”为主题的冬奥文化研学活动。

进入雪季 冰雪经济持续升温

在辽宁，随着2023年雪季开启，30多家滑雪场陆续“开板”迎客，冰雪经济持续升温。

目前，辽宁以筹备第十五届全国冬季运动会为契机，推动新建竞赛场地的施工招标和设计征集工作。改造升级各地现有冰雪场地场馆，全面推动冰雪经济高质量发展。

河北崇礼：雪道升级 人流增加

进入11月以来，随着气温的逐步降低，各大滑雪场陆续“开板”。各种冰雪体验项目也吸引了络绎不绝的滑雪爱好者。

2023年，崇礼的多个滑雪场都对雪道进行了升级，新增了多条趣味性的滑雪道。

气温偏高造雪成本增加 部分雪场票价上浮

2023年，北方地区较往年同期气温偏高，滑雪季比以往延迟一星期左右。雪场造雪的成本也有一定增加，一些雪场的票价略有上浮。

11月以来 滑雪门票团购线上订单量大增

数据显示，11月1日—19日，滑雪门票团购线上订单量比2019年同期增长788%。目前，不少旅游服务平台已经上架了多条涵盖黑龙江、吉林、新疆等目的地的国内滑雪游线路。

河北崇礼：滑雪热带火消费 餐饮住宿和滑雪装备销量增长明显

滑雪运动的火热也带动了相关的消费。进入冰雪季以来，“滑雪”相关的搜索热度大涨，滑雪服、雪具等装备的销量也明显提升，滑雪场的人气也越来越旺。

记者在河北崇礼多家雪具雪服的装备店看到，不少滑雪爱好者正在购买新装备。

不光是雪具雪服的销售，相关装备的租赁近日也非常火爆。

滑雪的人数增加也带火了周边的餐饮、酒店住宿等消费。数据显示，最近一周（11月13日—11月20日），崇礼周边住宿订单交易额周环比增长超过80%。

从雪场滑到民宿 新疆阿勒泰雪场民宿火了

冰雪季的到来点燃了滑雪爱好者的热情，不少雪场附近的酒店、民宿早已预订一空。在新疆阿勒泰地区，游客甚至可以直接从雪场的山顶滑到民宿大堂。

在新疆阿勒泰地区禾木村，这家位于滑雪场山脚下的民宿，早在2023年11月初就已提前收到了多地的雪季订单。除了预订数量激增外，2023年民宿的房价也水涨船高。据了解，这里的房间平均预订价格达到1280元，客人的平均入住时常超过了5天，有的客人最长入住时间达到了15天之久。

到了冬季，滑雪成为不少人喜爱的旅游和运动项目。雪场附近的民宿也成为了不少人出行住宿的首选，滑雪爱好者们可以直接从山顶滑到民宿大厅，既方便又轻松。

据了解，这个冬季来自广东、浙江等地的雪友占到了这里滑雪者的90.2%，不错的体验还让有些游客延长了在这里的滑雪时间。

来源： 央视网

京报讯 据市场监管总局消息，近日，市场监管总局印发《关于继续抓好外卖商家营销规范 防止餐饮浪费的通知》（以下简称《通知》），要求各地督促网络餐饮平台、餐饮外卖商家严格落实《中华人民共和国反食品浪费法》等相关规定，进一步压实主体责任，持续规范餐饮外卖营销行为，有效防止餐饮浪费。

在落实网络餐饮平台主体责任方面，《通知》要求，督促平台优化营销规则和协议规则，在页面显著位置发布适量点餐提示；鼓励平台健全激励机制，推动商家开发、提供、推广小份餐品，合理设置餐品起送价格，优化满减凑单机制，不将主食纳入满减优惠展示范围；指导平台及时纠正不规范营销行为。

在压实餐饮外卖商家主体责任方面，《通知》明确，督促商家加强动态管理；引导商家合理确定数量、分量，提供小份餐品，如实展示餐品信息，发布适量点餐提示；监督商家规范营销行为，合理确定起送价格；鼓励使用食安封签。

《通知》强调，各地要推进标准修订完善、加大宣贯力度、强化实施监督。线上线下、同频同步开展防止餐饮浪费与食品安全监督检查，持续开展“随机查餐厅”行动。对造成明显浪费、严重浪费且拒不改正的，依法严厉处罚并公开曝光。加强宣传教育，开展宣传活动，积极营造良好氛围。

编辑 白爽