环球时报驻新加坡特约记者 任 重】新加坡虽然是东南亚的“小红点”，却是东西方文化的交汇处。这里既有代表欧洲文化的荷兰村，也有代表南亚风情的小印度，既有华裔文化和饮食的标志牛车水，也有土生华人的家园——如切与加东区。
如切与加东位于新加坡东部地区，是该国保存完好的土生华人街区。虽然它距市中心仅10分钟车程，却静静地被历史的气息包围。加东与如切常被混为一谈，其实是有所区别的。加东是洋派风情，有海滨和别墅；如切更本土，是市井日常和店屋。两种风情的交叉相遇，今天已模糊了界限。
加东曾是茂密的椰子种植园，富裕的城市居民常来此地过周末，到了20世纪初期，这里发展成郊外住宅区。入住这个住宅区的主要是受英文教育的中产阶级，包括欧亚裔和土生华人。附近的如切地区则是以20世纪初期极为富裕的华人地主周如切的名字命名。因为独具风貌，如切2011年成为新加坡首个国家遗产保护区。
如今，椰子种植园已经不复存在，但是，游客依然能欣赏到繁荣社区内保存完好的土生华人店屋，以及分散于区内的殖民时期别墅。土生华人字面意思是“土生土长的人”，主要指海峡殖民地时代南下的华人移民以及本地的马来和印尼原住民通婚生下的后代。土生华人男子称“峇峇”，女子则称“娘惹”，而娘惹文化则是游客对如切与加东区的第一印象。
如果要体验多姿多彩的娘惹文化，一个好去处便是位于如切路的“Straits Enclave”。它坐落在娘惹店屋内，是一个私宅博物馆兼活动场所。来这里参观，仿佛来到一个娘惹大户人家，屋内的家具、装饰、生活用品以生动的方式向人们展示娘惹文化和传统。博物馆内收集的钟表、留声机、照相机、瓷器、银器和珠鞋等藏品代表了娘惹文化的精髓。人们可以在这个“娘惹人家”做客，喝茶，享受一顿殖民地风情的英式早餐，或娘惹下午茶，品尝美味的娘惹糕点。有兴趣的话，还可以参加珠绣工作坊，学做娘惹珠绣。如果要购买娘惹服饰和食品，可以去1945年创立的老字号“金珠肉粽”。这里曾经是正宗的娘惹餐厅，现在转型售卖娘惹制品。金珠肉粽店铺的后面是Medley Alley小巷的壁画，由4位本地画家联手创作，以娘惹独特的砖块设计为背景，发挥想象力，展示娘惹文化。从远处看，两幅壁画仿佛张开的翅膀，极具艺术魅力。不过，打卡拍照的绝佳之地是如切坤成路两旁的土生华人排屋，既充满岁月感又漂亮光鲜。这些彩色的双层店屋（如图），以及具有华丽外墙、精致图案和瓷砖的排屋，让这个地区独具特色。这些建筑建于20世纪20年代，都是庭院式的房子，门前有庭院空间。房子看起来门面窄小，但是屋身深长，通常会在中间设计天井通风。双层店屋与旁边让人们垂涎欲滴的螃蟹之家、鱼头炉、龙虎烩、田鸡粥以及川味轩等餐饮遥相呼应，构成街道美不胜收的风景。
这个街区还隐藏着一些鲜为人知的去处，论斤两出售服装的时尚小店，古董店里的海南西餐馆，时尚前卫的咖啡厅……这些都是人们重新探索这个街区的最好理由。
来源： 环球时报
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【环球时报驻新加坡特约记者 任 重】新加坡虽然是东南亚的“小红点”，却是东西方文化的交汇处。这里既有代表欧洲文化的荷兰村，也有代表南亚风情的小印度，既有华裔文化和饮食的标志牛车水，也有土生华人的家园——如切与加东区。
如切与加东位于新加坡东部地区，是该国保存完好的土生华人街区。虽然它距市中心仅10分钟车程，却静静地被历史的气息包围。加东与如切常被混为一谈，其实是有所区别的。加东是洋派风情，有海滨和别墅；如切更本土，是市井日常和店屋。两种风情的交叉相遇，今天已模糊了界限。
加东曾是茂密的椰子种植园，富裕的城市居民常来此地过周末，到了20世纪初期，这里发展成郊外住宅区。入住这个住宅区的主要是受英文教育的中产阶级，包括欧亚裔和土生华人。附近的如切地区则是以20世纪初期极为富裕的华人地主周如切的名字命名。因为独具风貌，如切2011年成为新加坡首个国家遗产保护区。
如今，椰子种植园已经不复存在，但是，游客依然能欣赏到繁荣社区内保存完好的土生华人店屋，以及分散于区内的殖民时期别墅。土生华人字面意思是“土生土长的人”，主要指海峡殖民地时代南下的华人移民以及本地的马来和印尼原住民通婚生下的后代。土生华人男子称“峇峇”，女子则称“娘惹”，而娘惹文化则是游客对如切与加东区的第一印象。
如果要体验多姿多彩的娘惹文化，一个好去处便是位于如切路的“Straits Enclave”。它坐落在娘惹店屋内，是一个私宅博物馆兼活动场所。来这里参观，仿佛来到一个娘惹大户人家，屋内的家具、装饰、生活用品以生动的方式向人们展示娘惹文化和传统。博物馆内收集的钟表、留声机、照相机、瓷器、银器和珠鞋等藏品代表了娘惹文化的精髓。人们可以在这个“娘惹人家”做客，喝茶，享受一顿殖民地风情的英式早餐，或娘惹下午茶，品尝美味的娘惹糕点。有兴趣的话，还可以参加珠绣工作坊，学做娘惹珠绣。如果要购买娘惹服饰和食品，可以去1945年创立的老字号“金珠肉粽”。这里曾经是正宗的娘惹餐厅，现在转型售卖娘惹制品。金珠肉粽店铺的后面是Medley Alley小巷的壁画，由4位本地画家联手创作，以娘惹独特的砖块设计为背景，发挥想象力，展示娘惹文化。从远处看，两幅壁画仿佛张开的翅膀，极具艺术魅力。不过，打卡拍照的绝佳之地是如切坤成路两旁的土生华人排屋，既充满岁月感又漂亮光鲜。这些彩色的双层店屋，以及具有华丽外墙、精致图案和瓷砖的排屋，让这个地区独具特色。这些建筑建于20世纪20年代，都是庭院式的房子，门前有庭院空间。房子看起来门面窄小，但是屋身深长，通常会在中间设计天井通风。双层店屋与旁边让人们垂涎欲滴的螃蟹之家、鱼头炉、龙虎烩、田鸡粥以及川味轩等餐饮遥相呼应，构成街道美不胜收的风景。
这个街区还隐藏着一些鲜为人知的去处，论斤两出售服装的时尚小店，古董店里的海南西餐馆，时尚前卫的咖啡厅……这些都是人们重新探索这个街区的最好理由。
国，作为东南亚地区最火的旅游国家之一，是许多中国人出国旅游的首选，随着神曲《咖喱咖喱》的走红，泰国菜也随之走进人们的生活当中。
在中国，泰国餐厅数量非常多，甚至与日料餐厅、韩国餐厅的数量势均力敌。游品探店番外篇，走出弥漫着火锅香气的山城，这次，游品来到了北京。
< class="pgc-img">在北京的食宝街上，有一家非常有情调东南亚餐厅，装修风格很可爱，是朋友小聚、情侣约会的最佳场所。
他们家的菜品也都是东南亚地区比较有特色的代表美食，一起来看看吧！
椰子布丁
由于地理和气候特殊，使得东南亚的椰子极具盛名。所以，椰子制品也成为了东南亚独具特色的美食。
这家店的椰子布丁是装在椰壳里面的，而布丁是用纯正的椰奶做成的，在吃布丁的同时，能感受到浓浓的椰奶味，吃起来并不是很甜，所以不会腻味，冰冰凉凉的，十分清爽。
< class="pgc-img">娘惹咖喱焖牛腩
所谓娘惹，就是中国人和马来西亚人的后代，他们将中国的美食文化带到马来西亚，与当地的特色结合，创造出了全新的“娘惹菜”，这道菜就是其中之一。
虽然看起来并不起眼，但是暗藏玄机，牛腩的块头很大，炖得十分软烂，土豆也非常入味。搭配浓浓的咖喱酱汁，又有一种别样的风味，口味微辣，适合大众。
这道菜也是一道经典的“下饭菜”，拌着米饭吃，简直是绝配！
< class="pgc-img">秘制炭烧猪颈肉
作为这家餐厅的人气菜，这道菜一上桌就立马吸引了我的眼球，主要是因为颜值。
猪颈肉被切成了大小均匀的薄片，放在一个小竹排上，非常精致，又有点可爱。猪颈肉并不是纯瘦肉，夹杂着些许脂肪，吃起来并不会感到油腻。
刷上店家特制的酱汁，经过碳烤之后，释放出许多油光，搭配上甜辣酱汁，吃起来特别开胃。
< class="pgc-img">猫山王榴莲芝士烤饼
榴莲确实是一个神奇的存在，喜欢的人欲罢不能，不喜欢的人拒之千里。
这家店使用的榴莲是榴莲界的爱马仕——猫山王榴莲，所以价格相对会贵一些，但是不得不说，真是太好吃了。
顶上是一层厚厚的芝士，而榴莲的味道非常浓郁，软硬适中，吃多了稍微有点腻，所以大家一定要搭配着前面这些菜式一起吃。
< class="pgc-img">阿婆秘制炸排骨
游品认为这道菜算是踩雷了，也可能是不太符合我的口味。
一开始，游品以为这个排骨是油炸的，但是其实吃起来更像是煎的，所以肥肉的油脂比较多，味道吃起来有点偏甜口，所以很容易就觉得肥腻了。
另外，这道菜品的分量比较小，相对来说，性价比比较低，不推荐大家点这个。
< class="pgc-img">总体来说，这家店无论是菜品的味道，还是装修环境，都是在平均水平以上的。东南亚的风味比较正宗，不用出国，就能体会到这样的异域风情。
如果你们也是东南亚菜的爱好者，可以来这里试试哦！
