火锅加盟的这几种模式，你一定要知道

盟模式最早起步于美国，20世纪40、50年代，国外的大型快餐机构相继创立，并利用特许经营(加盟模式)，迅速开枝散叶，20世纪80、90年代，国外某头部快餐品牌进入中国，中国餐饮开始有了加盟模式的概念，早期火锅加盟连锁品牌旗下的门店在供应链、管理运营上未达到统一，可谓“连而不锁”，随着行业的发展，加盟模式开始向多样化的发展，关于火锅店的这几种加盟模式，可以跟朝天门火锅一起学习下行业经验。

一、单店加盟1.0，基础加盟模式以提供品牌授权为主

单店加盟又称快招模式，是火锅品牌方仅对加盟商授权品牌，提供核心配方(底料)，但不参与加盟店的门店实际经营管理，这一模式的优点体现在火锅品牌方较多，比如扩张快，品牌影响力大，缺点是品牌方对于加盟商的管理较弱。

二、单店加盟2.0，品牌方统一供货模式

此模式是品牌方会为加盟商提供统一的核心食材，底料，调料，在火锅口味上有较强的管控力度，有实力的品牌还会提供更多附加服务，甚至会渗透到人员培训运营指导等服务，在加盟商管理方面有更明确的职权细分，在店铺运营筹备期间有更完整的支持与策划。

三、单店加盟3.0，合伙人模式

此模式以供货模式为基础，品牌方以投资入股并参与利润分红，采用合伙人模式的门店，可以由加盟商主导门店的日常经营，这称为联营模式，也可以由品牌方主导门店的日常经营，这称为自营模式。

四、单店加盟4.0，门店托管模式

该模式是由供货模式，联营模式衍生而来的新型加盟模式，品牌方可以投资入股也可以不投资入股，但门店的日常经营，人员培训，及门店管理都由品牌方全权负责，加盟商只需要出资即可，这称为门店托管模式，该模式适合哪些有资金，无经验，无经营精力的投资者的开店需求。

对于火锅加盟产业来说，这四种模式有利有弊，选择适合您的模式，才能把您的门店经营得更好。

以上就是朝天门火锅的相关分享了，希望能对你有所帮助，如有其他疑问，可给我们留言，一起交流学习!

锅是中餐里面比较容易复制的模式之一，引起诸多投资者对火锅行业的青睐。随着餐饮行业不停的创新，近年来火锅业正在不断的扩大，于某些城市中，还出现一条街在半年之内新开5家火锅店的例子。眼看火锅业形势一片大好，渝中记忆老火锅为大家整理了一份开火锅加盟店的流程攻略，以供各位将要进入火锅行业的创业者参考。

1. 开店前的资金准备。

渝中记忆老火锅提醒大家开店前要做好资金预算。至少半年的门面房租，装饰装修费用、设施设备购置费用、食材进购费用、广告宣传费用、员工工资都要准备好，另外还要准备部分周转资金，以备不时之需。

2. 开店选址

渝中记忆老火锅建议创业者把火锅加盟店开在常住人口和流动人口较多，停车位充足的地方。意向性选定商圈后，要进行一系列的考察，要花至少一个月的时间来考察中午和晚上的人流量、车流量。此外，还要对周边所有的竞争对手进行分析，诸如品牌餐饮规模大小、装修风格、菜品质量、人均消费、管理和服务水准以及营业状况等。

3. 火锅加盟店的装修

渝中记忆老火锅建议火锅加盟店的装修要创新，大胆融入时尚元素，在内部环境、细节上采用金属、玻璃等材料，环境宽敞明亮，烘托出时尚的就餐氛围，以别具一格的装修风格吸引顾客。

4. 员工的招聘和培训

首先招聘的是管理人员，包括店长、厨师长、财务、库管、采购。管理人员确定后，再进行其他人员如服务员、厨师、收银员和保洁员等的招聘。为了提供员工的工作能力，还要对员工进行培训。

以上就是渝中记忆老火锅总结的开店流程。

锅，不仅深受消费者的喜爱，同时还备受创业者的青睐。很多人都想进军火锅行业，开一家火锅加盟店。那么火锅加盟店有何经营秘诀？渝中记忆老火锅为你总结了以下知识。

1. 做好心理准备

渝中记忆老火锅建议创业者在开店前做好心理准备，确定自己是否可以承受住来自经营的压力，对火锅加盟店可能遇到的问题有相应的设想。投资一家火锅加盟店，不能只考虑今后的盈利，而忽略了来自火锅行业的艰辛。

2.选择好的位置

在开店前期要确定店铺的位置到底在哪儿，渝中记忆老火锅建议创业者一定要亲自去自己有考虑的地点考察，进行市场调研。很多人都会忽视这一点，只是纸上谈兵，然后就确定了店铺的位置，这是非常错误、不理智的。

3.不错的装修环境

火锅门店首先要符合火锅这个大的特点，之后再根据火锅品牌的特色文化进行装修、装饰。火锅店油烟重，一定要注意店里的的环境干净、卫生、整洁，不能让客人觉得无从下脚，要为消费者营造清新优雅的用餐环境，让消费者感到舒适。

4.站在顾客角度出发

火锅属于餐饮行业，味道如何，消费者说了才算。一个店的口味，在大体上不变的情况下，应该更多地倾听消费者的建议，整理、采纳、融合消费者的建议，才可以获得更多的回头客，以及消费者的好评。

以上就是渝中记忆老火锅为大家分享的火锅加盟店经营诀窍。