源标题：16个双语餐饮热词发布，“撸串儿”英文这样说
2月15日，北京烹饪协会、美团共同发布“餐饮热词看中国”双语版，包含三大类别共16个热词，“秋天的第一杯奶茶”“撸串儿”“新中式点心”“小份菜”“老字号”等浓缩了近几年中国餐饮行业发生的热点事件和趋势的热词都涵盖其中。根据发布，比如“秋天的第一杯奶茶”英文是The first cup of milk tea in autumn，“小份菜”英文是Smaller dishes，“撸串儿”英文是Stripping the sticks，“螺蛳粉”英译为Luosifen。
16个热词浓缩热点
据介绍，此次发布的餐饮消费热门词汇是基于消费者喜好、餐饮行业趋势及线上平台数据等信息汇总，最终由北京烹饪协会、餐饮行业和大众媒体的11位专家终审得出，包含了“新口味”“新食尚”“新潮流”三大类别共16个热词。像“秋天的第一杯奶茶（The first cup of milk tea in autumn）”“小份菜（Smaller dishes）”等词汇均有了较为准确的英文翻译。
北京烹饪协会会长云程在接受记者采访时表示，这16个关键词浓缩了近几年中国餐饮行业发生的热点事件和趋势。例如，热词中的“小份菜（Smaller dishes）”，就是在“光盘行动”倡导与“适度饮食”健康观念崛起的趋势下应运而生的。据美团数据，2021年，提供小份菜品的餐厅数量和小份菜的产品数量都同比增长了50%以上。在美团平台上“小份菜”“一人食”等关键词的搜索量增加了53%。“秋天的第一杯奶茶”也是备受瞩目的网络热词。初秋时节，年轻人用奶茶表达亲密之情，用微博等社交媒体上的相关创意内容宣告入秋的仪式感。“秋天的第一杯奶茶”话题由此登上微博热搜。据美团数据，仅在2021年立秋当天，外卖业务奶茶品类的单日订单量就达到了1200万。云程认为，这种爆炸式的网络曝光度和大量的粉丝带来了惊人的销量，体现出中国年轻消费群体在餐饮市场消费的活跃度。
热词反映生活消费方式变迁
在此次发布的16个关键词中，还着重选择了体现中国餐饮变化的热词，譬如年轻消费者偏爱的“新中式点心（New Chinese bakery）”展现了中国餐饮品牌锐意创新的一面。评审专家认为，“新中式点心”多以“高颜值”“多口味”为特色，实现低糖低卡健康配方，更巧妙结合国潮文创包装。而黑珍珠餐厅指南（The Black Pearl Restaurant Guide）作为首份提出中国美食标准的美食指南，不但体现了国人的口味偏好和美食文化，更折射了消费者不断提升的美食品鉴能力和对高品质生活的追求。
云程表示，“餐饮热词看中国”双语版在北京冬奥会期间发布，也是希望向奥运健儿、国际友人和广大消费者进行广泛传播，通过餐饮热词了解蓬勃发展的中国餐饮业。从热词出发，国际友人从中感知中国餐饮乃至整体消费的变迁，体会更鲜活、更立体的中国。“以热词为注脚，以餐饮为视角，记录了国人生活与消费方式的变迁，希望通过此次的热词发布，可以让全球民众更好地了解中国人的餐饮新趋势，传递中国社会、文化的变革与坚守。”
美团相关负责人表示，今后如果继续有新的餐饮热词出现，美团还会继续与北京烹饪协会合作，计划将“餐饮热词看中国”做成系列化项目。
“餐饮热词看中国”双语版：
新口味类
秋天的第一杯奶茶（The first cup of milk tea in autumn）
螺蛳粉（Luosifen）
撸串儿（Stripping the sticks）
串串香（skewered food served in hot pot）
新中式点心（New Chinese bakery）
轻食（Light meal）
小龙虾自由（Crawfish freedom）
沙县小吃（Shaxian snacks）
新食尚类
点外卖（Ordering food delivery）
小份菜（Smaller dishes）
看下点评（Looking it up online）
一人食（Solo dining）
非遗美食（Foods on intangible cultural heritage （ICH） list）
新潮流类
餐饮街区（Food district）
黑珍珠餐厅指南（The Black Pearl Restaurant Guide）
老字号（China’s time-honored brand）
2月15日，北京烹饪协会、美团共同发布“餐饮热词看中国”双语版，包含三大类别共16个热词，“秋天的第一杯奶茶”“撸串儿”“新中式点心”“小份菜”“老字号”等浓缩了近几年中国餐饮行业发生的热点事件和趋势的热词都涵盖其中。根据发布，比如“秋天的第一杯奶茶”英文是The first cup of milk tea in autumn，“小份菜”英文是Smaller dishes，“撸串儿”英文是Stripping the sticks，“螺蛳粉”英译为Luosifen。
16个热词浓缩热点
据介绍，此次发布的餐饮消费热门词汇是基于消费者喜好、餐饮行业趋势及线上平台数据等信息汇总，最终由北京烹饪协会、餐饮行业和大众媒体的11位专家终审得出，包含了“新口味”“新食尚”“新潮流”三大类别共16个热词。像“秋天的第一杯奶茶（The first cup of milk tea in autumn）”“小份菜（Smaller dishes）”等词汇均有了较为准确的英文翻译。
北京烹饪协会会长云程在接受记者采访时表示，这16个关键词浓缩了近几年中国餐饮行业发生的热点事件和趋势。例如，热词中的“小份菜（Smaller dishes）”，就是在“光盘行动”倡导与“适度饮食”健康观念崛起的趋势下应运而生的。据美团数据，2021年，提供小份菜品的餐厅数量和小份菜的产品数量都同比增长了50%以上。在美团平台上“小份菜”“一人食”等关键词的搜索量增加了53%。“秋天的第一杯奶茶”也是备受瞩目的网络热词。初秋时节，年轻人用奶茶表达亲密之情，用微博等社交媒体上的相关创意内容宣告入秋的仪式感。“秋天的第一杯奶茶”话题由此登上微博热搜。据美团数据，仅在2021年立秋当天，外卖业务奶茶品类的单日订单量就达到了1200万。云程认为，这种爆炸式的网络曝光度和大量的粉丝带来了惊人的销量，体现出中国年轻消费群体在餐饮市场消费的活跃度。
热词反映生活消费方式变迁
在此次发布的16个关键词中，还着重选择了体现中国餐饮变化的热词，譬如年轻消费者偏爱的“新中式点心（New Chinese bakery）”展现了中国餐饮品牌锐意创新的一面。评审专家认为，“新中式点心”多以“高颜值”“多口味”为特色，实现低糖低卡健康配方，更巧妙结合国潮文创包装。而黑珍珠餐厅指南（The Black Pearl Restaurant Guide）作为首份提出中国美食标准的美食指南，不但体现了国人的口味偏好和美食文化，更折射了消费者不断提升的美食品鉴能力和对高品质生活的追求。
云程表示，“餐饮热词看中国”双语版在北京冬奥会期间发布，也是希望向奥运健儿、国际友人和广大消费者进行广泛传播，通过餐饮热词了解蓬勃发展的中国餐饮业。从热词出发，国际友人从中感知中国餐饮乃至整体消费的变迁，体会更鲜活、更立体的中国。“以热词为注脚，以餐饮为视角，记录了国人生活与消费方式的变迁，希望通过此次的热词发布，可以让全球民众更好地了解中国人的餐饮新趋势，传递中国社会、文化的变革与坚守。”
美团相关负责人表示，今后如果继续有新的餐饮热词出现，美团还会继续与北京烹饪协会合作，计划将“餐饮热词看中国”做成系列化项目。
“餐饮热词看中国”双语版：
新口味类
秋天的第一杯奶茶（The first cup of milk tea in autumn）
螺蛳粉（Luosifen）
撸串儿（Stripping the sticks）
串串香（skewered food served in hot pot）
新中式点心（New Chinese bakery）
轻食（Light meal）
小龙虾自由（Crawfish freedom）
沙县小吃（Shaxian snacks）
新食尚类
点外卖（Ordering food delivery）
小份菜（Smaller dishes）
看下点评（Looking it up online）
一人食（Solo dining）
非遗美食（Foods on intangible cultural heritage （ICH） list）
新潮流类
餐饮街区（Food district）
黑珍珠餐厅指南（The Black Pearl Restaurant Guide）
老字号（China’s time-honored brand）
来源：新京报
题：南北美食碰撞：北方下酒菜在南方的挑战与机遇
南北美食文化的碰撞与融合，一直是食客们热议的话题。北方下酒菜以其浓郁的味道和丰富的种类而备受瞩目，但南方人是否会接受这样的下酒菜呢？让我们一起探讨南方人对北方下酒菜的态度以及在南方市场的挑战与机遇。
北方下酒菜，以其独特的口味和丰富的种类而闻名于世。从香糟酱牛肉到五香花生，再到酸菜拌面，每一道菜品都散发着浓厚的北方饮食文化气息。这些咸香、鲜美的下酒菜与酒水相得益彰，深受北方人的钟爱。然而，南方人的口味偏好与北方有所不同。南方人更倾向于清淡、鲜嫩的口感，对于北方下酒菜中的油腻和咸味可能接受程度较低。
但随着时代的发展和地域交流的加深，南方人对于北方下酒菜的接受度逐渐增加。一方面，一些南方地区的餐厅已开始推出北方下酒菜，以满足不同口味的消费需求。另一方面，一些北方下酒菜的特色也正在南方市场逐步受到认可和喜爱。比如，通过调整调料用量、采用新鲜食材等方式，使得下酒菜更加清爽、口感更为鲜美，从而吸引了更多的南方食客。
尽管南北口味有所不同，但在地域交流和文化融合的背景下，南方人对于北方下酒菜的接受度也在不断提升。在这种趋势下，北方下酒菜在南方市场所面临的挑战与机遇也逐渐显现。
首先，北方下酒菜在南方市场的挑战主要来自于口味的差异。南方人对于食物的口感和味道有着独特的偏好，对于北方下酒菜中的咸味和油腻可能难以适应。因此，北方餐饮企业在进入南方市场时，需要根据当地消费者的口味习惯进行调整和创新，推出更符合南方人口味的产品。
其次，南方市场的竞争激烈，北方下酒菜在南方市场的发展也需要面对激烈的竞争压力。除了本地特色小吃外，还有各种其他地区的美食品牌争相进入南方市场。因此，北方下酒菜需要通过提升产品质量、品牌营销和服务体验等方面来提升竞争力，赢得消费者的青睐。
但与挑战相对应的是机遇。南方市场作为我国人口和经济较为发达的地区，拥有庞大的消费群体和巨大的市场潜力。北方下酒菜在南方市场的发展不仅可以拓展其市场份额，还可以促进南北文化的交流与融合，推动中国美食文化的多样化和发展。
因此，面对南方市场的挑战与机遇，北方下酒菜企业应抓住时机，加强产品研发和品牌建设，不断提升产品质量和服务水平，积极适应市场需求变化，实现在南方市场的良性发展与长期持续。同时，南方消费者也可以尝试北方下酒菜，体验不同地域美食文化的魅力，促进南北交流与共融。
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题：河北饭店菜量大上热搜：笑谈中的量大从优
正文：
近日，河北一家饭店因为其超乎寻常的菜量而上热搜，成为网络上热议的话题。这家饭店以其惊人的分量，让众多网友纷纷留言笑称：“这谁能吃的完！”
< class="pgc-img">事件起因是几位食客在社交媒体上分享了他们在该饭店的用餐体验，随后，这家饭店的菜量迅速在网上引发了热烈的讨论。网友们纷纷表示，这样的菜量简直让人瞠目结舌，有人甚至笑称：“笑死在评论区！”
< class="pgc-img">这家饭店的特色就是菜量惊人，每一个菜品都显得非常实在。一份普通的炒菜，分量却是其他饭店的两倍还多。而且，饭店的价格也非常实惠，被网友戏称为“量大从优”的典范。
< class="pgc-img">这一事件在社会上产生了广泛的影响，引发了人们对餐饮业的服务方式和大份量菜品的讨论。许多人认为，这样的饭店满足了人们对食物的渴望，也体现了我国人民热情好客的传统美德。同时，也有人对这种做法提出了质疑，认为这样可能会导致食物浪费。
< class="pgc-img">随着讨论的不断升温，这家饭店也成为了网红打卡地，吸引了越来越多的食客前来体验。饭店的工作人员也表示，他们将会继续保持这种大份量的特色，为食客们提供更好的用餐体验。
< class="pgc-img">总的来说，这起事件再次引发了人们对量大从优这一新媒体现象的思考。在追求美食的同时，我们也应该关注食物浪费的问题，找到一个平衡点，让美食和环保共存。
