在还敢开店创业的都是些什么人？开店这种事怎么说呢？人人都在唱衰的阶段，其实跟以前没多大差别。
差别就在于以前你可能是坐着，你现在呢，就需要一点营销手段或者网络上的一些引流手段。
但其实，比如我们这儿开小卖部的，他们一样存活下来了，他们什么营销都不做，就开了家店坐那里，照样过得好好的，赚多少钱不知道，反正好几年，能养活自己。
当然，现在已经不是20年前开个店就能赚钱的时代。流量呢？肯定很多都被线上抢去了。那你现在想开店的肯定是线上线下结合的模式。
开店最重要的肯定是地段，流量是决定一切的。除非你的线下店只是一个仓库而已，你通过电商去卖货，然后在店里发货就好了。这种模式也是可以的，相当于一个档口。
现在我们年轻认的想法，最多的肯定不是别人说的什么服装店餐饮店啥的，肯定是，做一些新的方向，比如说母婴店，奶茶店，烘焙店。但这三样，其实是比较坑的，特别是奶茶店。奶茶店一般是被骗加盟的多（或者可以说加盟费太贵），所以开奶茶店谨慎一点，开奶茶店你一定要选择一些知名大牌。
知名大牌的奶茶店，他们肯定是为了盈利，条件非常苛刻，如果能选上基本上是赚钱的。这个能不能加盟到看你自己了，其他的一些不知名的什么奶茶店，你就当他是骗加盟费的，还是不要想了。这没有办法，奶茶店大家都是冲着那几个牌子去的。（比如古茗、一点点、喜茶、蜜雪冰城......等等）
还有母婴店，母婴店这个貌似听着别人口头上说，都赚钱。实际上呢，倒闭的门店很多，开了一家又一家，或者同一条街上两三家母婴店。竞争也是非常大的，开母婴店的成本是多少呢？差不多在我这儿，目前是三线城市，一个小县城，80万。这个数据是一个亲戚开过的，所以了解到了，其他店我就不知道了，所以成本还是非常非常大的。他是去年才开的，不知道有没有盈利，也没有去问，可能过新年的时候才知道。
再说一些吃的，比如说餐饮店，餐饮店能开出来的，现在大概率，是做外卖形式或者快餐形式，快餐形式一般得开在一些厂子或者公司的旁边，那才有人吃，就是靠流量吃饭。这里常见于一些什么沙县小吃面馆小饭店什么的。
靠外卖吃饭呢，这就比如说一些汉堡店、韩式炸鸡店、鸡排店、奶茶店、日料店、卤肉饭之类的。说实话点外卖这个东西，你肯定是看评分的，平常肯定至少要4.6、4.7以上的对吧？看到4.5、4.4的评分的店，大多数人不会去的。所以这里面其实有暗藏玄机的，互相竞争也比较激烈。甚至是恶意竞争也有，就不多说了。（当然也不想一棒子打死）
只能说评分只是表象，实际上是不一定的。但是我们看着分数低，也没办法，我们只能选那些分数高的，因为心里过不去。
点外卖这个东西也是看一些大牌子的。一些知名的奶茶店，鸡排店，炸鸡店的外卖肯定会更火热一点，有点流量。
说完了这些，我毕竟也算接触过很多店家，比很多高赞回答更实际落地一些，稍微给几个方法。
第1个方法：
你一定要建立自己的私欲流量池，这个是最最重要的没有之一。说通俗点就是加微信。
你只要把到过你店里的客户微信全部加上，你不管用什么方法，只要能加上。微信公众号，对于大多数店家来说是不用运营的。
微信号加上了，有什么用呢？当然有用啊，发朋友圈就能发广告了。当然放到现在不管谁都知道要加微信号的，特别是卖货的。
但很多服装店母婴店是招员工来做的，他们没有这个意识，只要把产品卖出去就好。所以你如果作为老板，最好还是自己亲自做，把客户加上。
具体怎么加呢？不用推什么名片，发什么传单，到你店里来了直接加。你就说加了微信免费退换货、甚至以后店里进了什么低价的新款衣服，可以提醒你，低价卖给你。我相信大多数阿姨是会加的。如果这都加不上怎么办呢？你送一些小赠品，比如说是进货进一些好看的袜子什么的，当做赠礼送，前提是加个微信就好。
第2个方法：
第2个方法那肯定是地推，地推怎么说呢？你肯定不能苦哈哈的，一个一个去加，太累了，
这种地推方法肯定得稍微付出点成本，就是租金场地成本。
可以两三个人，找一个大商场前，一般都有摊位出租的，你就在网上进一点货，然后说扫码，转发朋友圈，免费领取什么什么东西，转发到朋友圈的肯定是你的微信个人号。
你可能会问，有人会领吗？肯定会有的，毕竟大部分人都在这么做呢，很多阿姨都会为了一个脸盆或者其他什么，然后转发朋友圈，阿姨的朋友圈质量其实都是认识的人，质量还是比较高的。
第3个方法：
多认识些做保险的，卖房的，卖车的，做贷款的。和他们互换好友。有用吗？效果非常好。
虽然可能目标人群不一样，但是他们的人群，一般都是些高客单价的人群。只要他们愿意换，你基本是稳赚不赔的。
换来的高客单价人群，推广朋友圈，或者给他们群发消息的时候，就尽量发一些好的产品，体现服务，比如说私人定制类，可以定制西装，给孩子定制儿童装之类的。
私人定制对他们的诱惑更加大一些，你如果是做餐饮的人，或者是一家小饭店，他们中一定有老板，也一定经常去小饭店吃饭，可以提前预定什么的，只要混熟了肯定有人找。
第4个方法：
互联网上加人，然后在朋友圈顺便卖卖货。如果你做餐饮的，可能这一关过不了。但比如说餐饮的是一些烘焙店奶茶店，你就可以设立一个公众号，专门推广自己的店。然后分享一些什么奶茶好喝，怎么做奶茶，面包怎么做好吃之类的，万一成了一个自媒体IP，都是说不准的。
互联网上引流方法那就非常多了。不细说了，肯定说不完太多了。
最后提一点：
不管你做什么线下店，你一定得摸清行业。要了解的不得了，才去做，才去开店。不能说想当然的开一家店就能赚钱了。连行业都不了解，或者直接雇人做，那肯定是做不好的。
卖里“最脏的”一道菜，我从来都不吃，别忘了告诉家里人！台湾的小吃可是出了名的好吃，我们现在大街小巷还是能看到不少，什么珍珠奶茶、鸡排、烤肠、章鱼小丸子之类的，还有一个很常见的就是卤肉饭。不过这里小编必须要提醒您了，在外卖里卤肉饭的卫生问题是最容易出问题得了。很多商家为了能够快速送餐，都是去买的半成品，稍微一热就能吃了，所以虽然吃起来口感还行，但是健康问题真的需要引起重视，所以小编一般都不会吃，想吃了就自己做呀，做法告诉你！
卤肉饭
< class="pgc-img">By 8090巧巧(来自微信.)
配料：
五花肉 半斤、香菇 6个、八角 2颗、香叶 5片、辣椒 4颗、冰糖 7颗、姜 5片、蒜 半颗、盐、生抽、老抽、料酒、 适量
烹饪步骤：
1.佐料洗净切好备用
< class="pgc-img">2.五花肉去皮，切成肥瘦相间宽1厘米长3厘米左右
< class="pgc-img">3.香菇泡软切碎备用
< class="pgc-img">4.待油烧热放佐料炒至冰糖融化，把佐料铲出，留油放入五花肉
< class="pgc-img">5.待肉炒至变色，再倒入第一步炒过的大蒜等佐料、香菇、盐、生抽（提味）、老抽（最多一勺、变色即可）等左右翻炒2分钟
< class="pgc-img">6.倒入2碗水，换个不锈钢锅大火煮开、小火焖1个小时，肉轻轻一夹煮烂即可，如果没到自己接受的软硬度可以适量的再煮会，关火后不急着开盖，待吃饭时直接加热即食
< class="pgc-img">7.一碗饭、随意加2勺卤肉酱、一片白菜叶、一顿简单营养的午餐
< class="pgc-img">烹饪小贴士：
1、台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中最为著名的，当推卤肉饭与嘉义鸡肉饭。据称，风味独特的卤肉饭，全世界只有台湾人会做。2、那么，一碗正宗的卤肉饭要具备什么样的条件呢？饭要又香又韧，卤肉要多汁，肥美而不油腻，再加上鲜脆可口的腌制酱菜，真是叫人无法拒绝。要做出这么好吃的卤肉饭，关键就在于肉要先氽去腥味，再卤得入味，哪个环节做得不到位，都会使卤肉饭的口味打折扣3、卤肉饭是江南一带的传统名小吃，制作原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭等，肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，每一粒米都吸透黑红的汤汁。
您点过卤肉饭的外卖吗？
<>< class="pgc-img">< class="pgc-img">喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
新鸡排算是这些年最接地气的“网红门店”了
进入这个10月，正新动作频繁。先是出了森林计划，鼓励员工加盟，要将门店数量扩充到10万家。再就是一口气推出了3个新品牌。
那现在加盟正新还能赚钱吗？
4个品牌，要开10万家店，到底啥情况？
10月1日正新宣布启动森林计划，向10万店的目标努力。
< class="pgc-img">为了实现这一目标，正新推出了三个品牌：分别为正新手摇茶、正新汉堡、正新烤鸡脖。加上已有的正新鸡排，共计四个品牌。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">从人均消费来看，客单价都在10-20这个区间，将“平价”标签进行到底。
从产品种类来看，鸡排汉堡鸭脖，制作手法多为炸烤，在正新刚创立的时候，也曾有这些产品出现。只有手摇茶是正新门店从未涉及的品类。
10月15日，正新手摇茶第一家店已经在上海开业。热闹非凡。
< class="pgc-img">正新10万家门店的梦想能实现么？
截止今年9月27日，正新全国门店已有15165家。最疯狂的时候，1天就有30家门店开业。
< class="pgc-img">正新的前500家店均为直营店。虽然创建于2000年，但是直到2013年，正新才开放加盟。黄渤代言正新后，全国各地的加盟商蜂拥而至，2017年正新的门店数量突破10000家，超过肯德基和麦当劳在中国店铺数量的组合。
快速的扩张速度，既得益于形象代言人黄渤的老少通吃接地气的超人气；另一方面也得益于正新相对低廉的加盟费用，和适中的产品价格。
正新鸡排的单店加盟费仅为3.5万元。
不含房租和装修，实际开店费用为11万左右。如果加上转让费、房租、装修，开一家正新鸡排的总价格多为二三十万。
从加盟金额来看，10万家店应该没啥问题。
开一家正新鸡排的大致费用:
前期
1、加盟费3.5万3年(3年后不用续交加盟费，只需要续签合同就可以，若店面装修陈旧需要重新设计装修)
2、管理费13200(每年要交)
3、店面设计费5000(图纸费)
4、保证金10000(合同正常解除后退还)
合计63200元
后期
1、第一次铺货大概25000左右的货(包含冻货和干货)
2、设备基本的下来大概13000左右(常规设备:落地式油炸炉，电扒炉，4档烧烤机，双杠果汁机，全自动封口机等，根据您所需要的设备进行付款)
3、招牌logo+黄渤灯箱+产品展示灯箱等大概10000左右
合计50000元左右
总计
不含房租和装修大致费用，共计11万左右。
那正新的新品牌可以加盟吗？
虽然正新鸡排正新加盟费不算高，各位老板开的起，那就能加盟吗？
不是的。
1、不同品牌分割的是相同消费场景
正新现有的4个品牌，同属休闲餐饮类型，消费场景相同，消费随机性较强。
简单点说，在消费者饿了的情况下，消费者要么选择吃鸡排、要么吃汉堡、要么吃鸡脖，这3个品牌面对的是同一客源。这是在同一消费场景下的小割裂。
自己兄弟打架，也是热闹。
如果消费者想喝奶茶，那为什么不选择别的品牌？贵的有喜茶奈雪，中端有一点点coco, 再便宜的还有蜜雪冰城。正新手摇茶的优势在哪里？
< class="pgc-img">（最有爆品潜质的脏脏茶，16元一杯，也不算便宜）
2、区域保护距离过短
从群友的反馈来看，正新鸡排的加盟最大的问题是区域保护距离过短。
区域保护是什么？就是以你所经营的店面为中心，以约定的半径距离范围区域内或者指定区域内，只应许你家经营这个品牌的加盟店。区域保护的设置，就是为了保证加盟商有足够的独立的客源，避免加盟商之间恶性竞争。
通俗点说，就是划地盘，这块地方的钱都归你赚。
正新官方的保护距离为：繁华商业街300米以内不会再加盟店其他区域500米以内不会再有加盟店
这个距离看起来还不错吧。但你仔细回想下。正新鸡排是不是走两步就有。在现在不到两万家正新门店的情况下，密度都已经可以明显察觉。
< class="pgc-img">正新加盟流程
1、找意向铺位(门店不要求店面太大，15平上下就可以。但人流量一定要大，需求拐角门店，开间比较大，学校门口，超市门口，车站。)，观察人流量，消费情况，了解水电(最好有上下水，3相电，若没有3相电可以使用2相电，但是必须拉16平的进线，42A的电流)，油烟的问题(最好有排烟管)。
2、店铺详细地址报给我提交公司审核(需要与房东签租赁合同上的地址一致)审核时间3-5天。
3、审核通过了3天内到公司签加盟合同（也可以合同寄过去签），打加盟费，公司安排设计。
4、设计图纸出来了可以选择公司装修或者自己装修，提前10天向公司报开业时间。
5、设计和装修的过程中公司会通知安排培训。
6、开业时间前10天报公司安排发货和开业日期，然后公司安排督导协助开业。
从上表可知，虽然门店位置审核在正新加盟流程的第一步，但是距离过近并没有明显的缓解。曾经有群友在群内抱怨过，自己才开1个月，街的那头也新开了一家。
现在4个品牌一起开放，区域限制会是在子品牌内嘛？如果正新10万家门店的愿景能够顺利实现，那正新门店混战的情况可以想象，不用赘述。
3、直营店的优势大于加盟店
正新在攻城略地的时候，开了很多直营店，占据了不能说最好，也是优秀的位置。
加盟商由于资金限制，或者入场时间较晚，往往选不到这么好的位置，有点可惜。
笔者在搜集资料时，看到正新汉堡店，直营店和加盟店菜单不一样的疑问。时间所迫没有查证，不知道信息真伪，但这也从侧面反映了一些问题。
直营店毕竟是正牌军。
< class="pgc-img">总结
正新鸡排10万家店的愿景，实现起来问题不大。
但是加盟商是否真的赚钱，就没有这么乐观。
如果你所在的县市，一家正新都没有，现在还是加盟的好机会。
如果你已经开了鸡排店，在店铺旁边再开一家手摇茶，也是不错的选择。
至于其他情况，各位老板就只能见仁见智了。
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