.贡茶；
中国贡茶饮品集团源自台湾高雄贡茶之连锁事业，以手摇之外带式茶饮为主要产品。完全承袭了台湾品牌的经营、技术及管理，并与韩国、香港、新加坡等十三个国家和地区形成了国际、时尚、尊贵茶饮连锁品牌。贡茶目前全球已超过500家，以其秘制经典奶盖获得了众多粉丝及时尚年轻人士的追捧。
2.CoCo都可；
CoCo都可1997年，创办人洪肇水董事长结合其代代传承的茶叶经验和自身食品营养的专业背景，协同另一创办人共同钻研茶饮的冲泡技术及口感，在台湾打造出第一家【都可流行生活饮食】，这也就是【CoCo都可】的前身。
3.快乐柠檬；
快乐柠檬总部建立在上海，快乐柠檬在2006年01月选用特许运营形式进行运作，快乐柠檬以健康前卫、乐观积极的理念，带给中国青年以更好的生活态度，将健康美味青春带给消费者。
4.茶物语；
茶物语是由3个80后将我国的传统茶元素与台湾时尚饮品融为一体，另辟蹊径开创出的健康饮品。茶物语品牌发展至今，已构成掩盖全国30多个省区直辖市、20余家省市级署理、2000多家全国连锁加盟店的系统化出售网络。
5.吾饮良品；
自2005年创建以来，时至今日，吾饮良品已拥有全国各地连锁店面近700余家。吾饮良品的商品开发与香港潮流同步，以健康的理念为导向，坚持高规格的研制规范，不断为顾客奉上世界级水准的美味饮品、为现代生活写入连绵不断的活力！
6.大卡司；
大卡司奶茶推出近百款优异热销的珍珠奶茶、双皮奶、烧仙草、西米露、奶昔、冰沙、泡沫茶、现磨咖啡等，大卡司以其“这么极品的口感。
7.冰雪皇后；
DQ冰雪皇后，1938年诞生于美国，世界上较大的冰淇淋销售商，暴风雪/华夫至尊系列是其明星产品，为全球消费者提供DQ冰淇淋、OJ鲜果露和各种美味的休闲食品，是全球连锁餐饮业巨头之一，更是世界上最大的冰淇淋销售商。DQ冰淇淋中国区代理权隶属于上海适达餐饮管理有限公司。
8.蜜雪冰城；
蜜雪冰城是一家以新鲜冰淇淋-茶饮为主的连锁机构，蜜雪冰城于2008年注册成立郑州蜜雪冰城商贸有限公司，2010年更名为郑州两岸企业管理有限公司，成为集产业投资、连锁运营、品牌管理于一体的多元化企业。
9.甘茶度；
甘茶度是杭州奇特鸟食品连锁有限公司，成立于2005年，作为奶茶行业的知名企业，在奶茶品牌的运营上有非常丰富的运营经历。已构成掩盖全国31个省市，600多家门店的完善出售网络，变成国内奶茶行业的标杆形象。
10.卡旺卡奶茶；
卡旺卡奶茶推崇爱与善的主题，给顾客一种轻松的生活方式，卡旺卡年初产品丰富回本快，并且切合市场需求，加盟费合理，适合小本创业加盟。
<>op一：与期一会
< class="pgc-img">被誉为“口味之王“的与期一会奶茶品牌是行业里的后期新秀。其以倡导新中式奶茶文化为己任，将中国风元素融入到产品、装修、宣传等各个细节里。品牌善于利用新中式风格概念营销，引起消费者的推崇迅速在国内打开知名度。最根本的还是得益于其10多年的技术经验。其产品口味好、原材料健康、性价比高、产品更新快形成了良好的口碑。品牌发展初期，投资性价比高。
Top二：都可coco奶茶
< class="pgc-img">都可茶饮是来自宝岛台湾亿可国际饮食股份有限公司的"COCO都可茶饮"品牌，是各大百货公司与购物中心曝光度最高的连锁茶饮品牌。CoCo都可茶饮在经营策略上采大众化的经验模式，饮料设定以喜爱高质量的消费群为主，并力推接受度较高的产品。
Top三：芯茶
< class="pgc-img">芯茶短时间即被业界热捧，走红市场 , 是由多家机构和饮品界顶尖技术大师联合打造的“世界融合茶饮品牌”。芯茶团队成立于2008年，创始人十年前就在全球范围内寻找好茶，从欧美到亚洲 、台湾到内地 、普洱到黄山踏遍千山万水最终发现：其实好茶在每个人的心中 , 故取名芯茶。“芯茶”寓意简单明了，直指人心——用心做好茶！
Top四：御可贡茶
< class="pgc-img">广东贡茶投资有限公司主要推出御可贡茶这一产品，在贡茶公司全体同仁努力下，御可贡茶发展神速，中国各地成了御可贡茶驰骋的疆场。御可贡茶研发团队，改写了‘御可贡茶’只卖贡茶的历史，并且从此走上了多元化之路。
Top五：一点点奶茶
< class="pgc-img">一点点奶茶是行业内投资性价比最高的专业奶茶店，一店顶多店，吃喝玩乐全搞定，而且除了浓香的奶茶，一点点奶茶饮品还有各种时尚饮品，包括鲜萃茶、沙冰等系列，共计几十款单品。
Top六：喜茶
< class="pgc-img">喜茶作为中国的优质有机茶，结合中国传统饮食，然后创新的融入鲜奶，拥有先进的生产技术，创造一个健康的新有机茶，喜茶的出现标志着中国的保健茶饮料时代的到来。在2017年喜茶进入北京市场，至今历时半年有余，百米长队依然，奈何一点点店面数量呈碾压式，喜茶只能屈居第二。
Top七乌茶邦
< class="pgc-img">2017年11月黄圣依加盟乌茶邦，打造终极“明星奶茶”，更使得乌茶邦星光耀眼。乌茶邦品牌以特色乌龙茶为主打，采用先进的技术和理念，将我国千年茶文化发扬光大，推出的产品得到广大消费者的一致欢迎和追捧，迅速成为广受青睐的品牌。
Top八古茗奶茶
< class="pgc-img">古茗奶茶以基本的原料，里面再加入各种味道不同的蜜汁及放入叫“珍珠”的圆粒调味品，有冷热两种不同的食用方法，不仅非常解渴，味道也十独特。
Top八茶丸家
< class="pgc-img">茶丸家吃吃喝喝新体验，每杯茶丸家奶茶按照10元计算，那么一天的销售额就是2000元，即月销售额为2000*30=60000元，茶丸家奶茶店利润分析：除去每月的成本，一般成本为售价的40%，那么每月的纯利润率就是3.6万元，一年超过40万。直接爆利润干脆直接!
Top九乌所味
< class="pgc-img">乌所味从台湾到大陆，再到遍布全国各地，最近又频频刷爆朋友圈，时不时又搞出一点新花样。这就是诚膳餐饮集团打造的茶饮新霸主。凭借着其独特的口感，轻松占领市场，成为很多人心仪的品牌，并且也吸引了很多有眼光的投资者。
Top十旺卡奶茶
< class="pgc-img">卡旺卡奶茶品牌在餐饮行业连续5年排名个人创业首选，成就了无数人的创业梦想。卡旺卡奶茶作为国内首个主题化的奶茶品牌，独特的产品品种是吸引顾客的前提条件，也是外卖店的最大卖点，卡旺卡奶茶店以其独特的产品博得了顾客的好评与厚爱。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">者 | 餐饮老板内参 内参君
好茶配好包
茶饮“卷”向烘焙
最近，乐乐茶又放出了“大招”——在苏州中心开了一家烘焙店，LELECHA WONDER。
开业当天，顾客们把商场围了个水泄不通，在苏州上学的小于排了近一个半小时的队，以4.9折的开业折扣买到了心心念念的“提拉米书”和熔岩火山包。
从凭借“脏脏茶+脏脏包”顺利出圈，到创新星空流沙包、牛油果熏鸡肉软包并成功大卖，“惊艳、好吃、低踩雷”的乐乐茶欧包成为了社交媒体上大家公认的“欧包天花板”。
在小于口中，乐乐茶的欧包一直都是她的心头好，“好久之前就在期待它放弃主业搞副业。”如今，乐乐茶跨界做烘焙副牌，属实是“意料之内，情理之中。”
古人喝茶享茶点，在大西洋彼岸，咖啡的佐食属性也十分显著。到了现在，饮品+烘焙的搭配更是屡见不鲜。
如乐乐茶的“大东家”奈雪的茶，就以“茶+软欧包”的模式精准把握顾客需求，甚至一度拉高了欧包知名度。
年报显示，2023年，奈雪的茶全年营收51.64亿元，烘焙占比13.7%。其CFO申昊表示：“烘焙产品受到大量消费者青睐，也帮助我们实现与其他品牌的差异化。”
2021年成立的茶饮“新秀”裕莲茶楼，也凭借其焦糖可颂蛋挞顺利出圈，12元/个且需要在小程序端预约、门店自提，繁琐的购买步骤没有消磨掉食客们的热情，不少顾客大排长队，就为了尝尝这个所谓“天花板级别的蛋挞”究竟是什么味道。
用魔法打败魔法
烘焙“杀”回茶饮
不甘于内卷的茶饮纷纷跨界“卷”向烘焙，而烘焙品牌也没闲着，他们反选茶饮，试图完成绝地反击。
今年5月份，好利来官宣推出茶饮副牌“好茶（Holiland TeA）”，选择当下爆火的新中式茶饮，上新好韵观音、好茉鸣香、好景正山三款奶茶，强调使用原叶真茶、鲜牛奶制作，高调进入茶饮赛道。
依托于好利来打下的用户基础，好茶一经推出，就俘获了无数“好粉”。小红书上，“9.9拿下伯牙绝弦平替”“在好利来喝到淡版茶颜”……从点单推荐到测评挑战，流量颇丰。
在烘焙市场，好茶来得并不算早。
2018年，巴黎贝甜就在门店中提供了酸奶等饮品，去年5月份，又在部分门店上线了奶茶、咖啡饮品，与其在2023年年初跨入的酒馆生意一起，凑齐了打工人“续命三件套”。
2022年，原麦山丘与SoeCoffee合作，推出2.0升级门店，并售卖限定咖啡产品，目前，在北京崇文门新世界店，消费者仍可购买美式黑咖啡、鲜奶拿铁等咖啡饮品。
烘焙品牌如黄油与面包、85度C、仟吉等，也在门店中开辟了饮品线，更有趁热集合HOT CRUSH、卡旺卡等品牌，根据市场需求扩充sku，主打一个“吃好喝好”。
生存重压之下
茶饮和烘焙选择“双向奔赴”
要说起为什么烘焙和茶饮总是双向奔赴，归根究底还是四个字——有利可图。但谋求利润的背后，多少有些焦虑的底色。
先看新茶饮，从“冲击万店”到上市申请，从0元加盟到疯狂联名，从“9.9大战”到健康成分新升级，尽管市场规模仍在不断扩大，但新茶饮们赚钱也不容易了。
◎CoCo都可于今年六月底正式开放“单店加盟” 古茗和蜜雪冰城的上市招股书均已经失效，上市时间或将推迟
而烘焙，可谓表面上有多光鲜，“死掉”就有多容易。
在企查查，以“烘焙”为关键词进行搜索，显示共有35w+条搜索结果，其中，登记状态异常的就有近15w家。叠加大健康时代背景和冷冻烘焙的崛起，“你方唱罢我登场”，洗牌速度更是上了一个台阶。
◎小红书和抖音上，关于烘焙倒闭的帖子比比皆是
前者市场增长即将触及天花板，后者门店平均存活时长越来越令人“堪忧”，当向内努力沦为空转，试图打造差异化的品牌们开始曲线救国，寻求第二增长曲线。
茶饮×烘焙，成为了品牌们选择的第一站。
首先，两者调性类似，场景适配，可有效拉高客单价。走入茶饮店，选择、付款，在等待茶饮制作的过程中，如果旁边有吃的，加购一件面包就成了自然而然的事。
仅靠茶饮可能只有20元左右的客单价，通过与烘焙的结合，可以达到50元+。天下熙熙，皆为利来，无外乎众多茶饮品牌积极加入烘焙赛道。
其次，茶饮与烘焙的合并自带成功基因。无论是奈雪的茶顺利推广“茶+软欧包”，还是此前就涉足过烘焙领域且为人所津津乐道的乐乐茶，都助力茶饮与烘焙这一组合模式完成了市场检验，相较于完全的创新，这一搭配更显稳妥。
与此同时，烘焙与茶饮部分原料重合，在供应链存在一定优势；依托于原有的品牌声量，新店也能“先声夺人”，迅速打开市场。
跨行“阵痛”之后
存活概率几何？
那么，成功跨行是否意味着品牌就此可以高枕无忧？恐怕并不是。
1、尽管茶饮与烘焙的调性类似，但两者所需设备存在很大不同，增加烘焙/茶饮专区所带来的成本上涨不可忽视。
如茶饮巨头喜茶，曾推出“面包+饮品”的喜茶热麦门店，但从2020年开始，由于烘焙所占面积过大、营收不足以覆盖成本等原因，各大城市的热麦店陆续关闭。
2、与专门店相比，跨界品牌在原料供应链及产品口味创新等方面存在明显短板，如果产品无优势，则只能拼价格。
好利来的“好茶”，尽管在小红书上获得了1w+的笔记，但消费者对产品味道的评价更多偏向“无功无过”，在产品恢复原价13元后，其销量也受到了一定影响。尤其在茶饮价格战如火如荼的当下，记忆点有限的产品极易造成“高开低走”的局面。
3、除了店铺、供应链等“后台”原因，服务、产品口味等“前台”因素同样影响着消费者的选择。
最近开店的乐乐茶烘焙，现制现烤的品质追求与异常火爆的活动现场形成了错位，有顾客排队后买不到海报广告上的产品，反而对乐乐茶留下了不好的印象。部分顾客表示其产品在口味上也有不少需要升级的地方。
品牌们接踵而来，又逐渐离去，无论是疯狂联名，还是选择“双向奔赴”，品牌们的“折腾”，虽可看作是焦虑之举，但亦是在积极自救。
只是参与的人多了，分到手的蛋糕自然就会有变化，这场饮品+烘焙的竞争若过分趋向同质化，非但无法助力副牌走出来，反而可能拉低品牌身价，一损俱损。
对于现阶段试图发展新赛道的品牌而言，内需夯实品牌基础，外需对抗群狼环伺，未来如何，似乎还是一个未知数……
