0月16日，市商务委发布消息，第十一届中国（重庆）火锅美食文化节（以下称火锅节）将于10月25日-28日在江北区金源时代购物广场举行。现场将打造出火锅大道、万人火锅宴广场、火锅品牌加盟连锁展区三大区域。外地游客及市民可一站式打卡重庆火锅，感受重庆火锅独特的魅力。
第十届火锅节盛况
集结全市50余家火锅品牌
据了解，第十一届火锅节由中国饭店协会、重庆市商务委员会、江北区人民政府支持，重庆市火锅协会、江北区商务委员会主办。
重庆火锅协会会长何永智表示，本届展出规模达50000平米，50余个火锅品牌、400余家火锅食材企业、调味品企业以及火锅机械设备企业，以及数万名来自全国各地火锅行业大咖、美食专家、文化学者及火锅行业从业人员，共赴一场中国火锅行业的年度盛会。
本次火锅节期间，还将同步举行“中国火锅产业创新发展论坛、中国火锅出品大荟萃、重庆火锅传承人炒料表演、爆品食材优选会”等多项专业活动，联动火锅产业上、中、下游，推动火锅产业的整体发展。
年年人气爆棚的万人火锅宴也将换上“新装”。据介绍，今年万人火锅宴广场将以国潮风进行整体包装，更加突出重庆文化特色和重庆火锅文化底蕴。广场内集结10余火锅品牌、100余张火锅桌，市民在广场内可任意挑选喜爱的火锅品牌现场开烫，重现百桌千人同烫火锅的壮观场面。
火锅创意集市探稀奇
冷酸灵火锅牙膏、火锅冰淇淋、火锅蛋糕……围绕火锅这一美食，不少企业展开创新跨界，衍生出各种“脑洞大开”的创意产品，实力圈了一波“年轻粉”。
针对这一消费新趋势，在本届火锅节，专门特设了集火锅文创、跨界产品、趣味互动、拍照打卡于一体的火锅创意集市。市民在此可以感受到各品牌火锅企业独特的企业文化，体验各种新奇好玩的火锅跨界产品，可以说是，一站式尝个遍、玩个够。
本次火锅节还联动文商旅，开辟“麻辣重庆一日游”新玩法。外地游客不仅可以游览重庆各大网红景点，同时还可以到火锅节现场品尝到最地道的重庆火锅，并还可在火锅节现场享受到专属的优惠，一站式打卡重庆的美食、美景。
据了解，为给市民带来更多优惠福利，线下联动全城200家火锅门店，自10月初即开展“全网火锅节”主题互动活动，消费者免费参与，即有机会获得在所有参与门店1元吃招牌菜、领优惠券、吃“霸王餐”等“福利”。活动将一直持续到10月底结束。
上游新闻·重庆商报记者 郭欣欣
头条创作挑战赛#
< class="pgc-img">上次军哥推出了《重庆本地人爱吃的火锅推荐——沙坪坝篇》，得到了不少朋友的响应和补充，在此一一谢过。还有的朋友觉得两家太少，希望多推荐几家，这点军哥在此做个简单说明：重庆火锅店数不胜数，实在无法列举穷尽，军哥挑选时把握两个原则：
第一必须是10年以上的老字号，时间是最好的试金石，能开店10年而不倒，必然有其独到之处。
第二必须是亲自去吃过，这样才有发言权。
军哥的小文章只是起个抛砖引玉的作用，更多的好店就留给朋友们在评论区做补充了。
今天推出江北篇：
1、可乐老火锅
< class="pgc-img">地址：江北区观音桥嘉陵三村旁边，家乐福店对面
位置很好，马路边的一排大门面，就在观音桥商圈旁边，逛观音桥商圈的时候可以走路过去。作为一家开了几十年的老字号来说，火锅牛油味道很重，锅底浓厚，很地道的重庆老火锅。
菜品主要推荐毛肚、鲜鸭血，嫩牛肉，鸡爪。每天排队是必然的， 建议错开饭点早点去。
2、渝味黄姐火锅
< class="pgc-img">地址：江北区五里店黄泥村
又是一家开在居民楼里的老字号火锅，环境就是80年代的老小区，脏乱差，老破旧，重庆人民对于这些居民楼里的美食都有种特别的偏爱，在这种环境里吃感觉更有老火锅的重庆味道。在这里不用拘束可以放飞自我光着膀子大快朵颐。
黄姐火锅的辣味对于外地朋友足够了，但对于重庆本地人可能选择中辣更合适一些，推荐菜品嫩牛肉，鲜黄喉、鸭肠。
火锅价格算比较便宜的了，完全可以放开点菜。
友情提示：不要开车前往，马路外面停车，步行进去。
如果你也喜欢重庆的美景美食，请点个关注，谢谢大家支持，你的关注是军哥发文的动力。[祈祷][祈祷][祈祷][玫瑰][玫瑰][玫瑰]
全成都人，去吃江北老灶啦
< class="pgc-img">开了21年的成都老字号火锅-江北老灶
川师大店+文殊院店5折同开！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">江北老灶我从小吃到大
明档厨房、新鲜现切?
品质、服务、味道、环境通通在线
这次去打卡的川师大新店
还有10+种免费水果、甜品卤菜、凉菜敞开吃，爽到爆炸
< class="pgc-img">真好，我阔以连吃几天江北老灶了
顺着导航找去，江北老灶醒目的门头在眼前一亮。进店首先映入眼帘的是个“鲜”字，吃了21年，它家菜品超新鲜。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">说它是成都人的火锅根据地也不为过，工作日或放假，里面总是坐满了成都人。情侣约会、一家人聚餐、宴请，它都是不二之选。在江北老灶，还有很多小龄粉丝~
< class="pgc-img">360度全开放式厨房，让我火锅吃得更放心~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">10个多豪华包间，绿植相衬，私密性强，人均100元左右就能get中餐的高级感与精致感。亲民的价格，毕业论文宴请首选~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">能在成都火锅市场坚守21年，它真的不简单！老字号火锅，注册商标更放心~多样的菜品、资格的味道，贴心的服务，让多少成都人沦陷~这次趁着5折我邀约了一群姐妹去大吃一顿，有一说一，每道菜都击中我的心，但我从中选了10道必吃，强烈安利给你们！
金汤花胶鸡鸳鸯
以前都吃牛油锅，这次打卡了超适合秋日的金汤花胶鸡鸳鸯锅底~
上桌那刻被惊喜到了~江北老灶真的很良心！用料十足，锅底的配料就够加分！熬的黄灿灿的花胶汤，配有整叠大虾、鸡肉~红锅配有鸭血、鹌鹑蛋、豆腐干，还未上菜就垂涎欲滴了~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">锅儿煮沸，先来碗大补花胶汤开胃~
< class="pgc-img">鲜切吊龙
随即第一个登场的必须是鲜切吊龙！作为年销量10w份的鲜切吊龙，拿来涮花胶鸡汤锅，最强CP新鲜出炉！
< class="pgc-img">拿它来下酒，才叫一个爽，一口肉一口酒，快乐似神仙～
凌晨4点直采，冷链6小时直达，一气呵成的动作，才让吊龙端上来时保持最新鲜的模样。
精选小黄牛的吊龙部位，每只牛只能出6份，可想而知这份吊龙有多精贵！
< class="pgc-img">上筷涮煮，待吊龙慢慢变色，入口大肆咀嚼，汤汁流露，好不痛快！
九尺鲜鹅肠
江北老灶的九尺鲜鹅肠，在我吃过的鹅肠里阔以封神～
< class="pgc-img">每一根都够宽、够厚、够鲜，被清理的极其干净，上桌丝毫没有异味。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">上上下下，在沸腾的锅里涮烫起锅依然舒展，随即在香油碟里裹一圈，开嗦！
< class="pgc-img">手工鲜牛肉丸
江北老灶的“鲜”真是名不虚传，超多菜品，都围绕一个“鲜”字。手工鲜牛肉丸，新鲜牛肉，手工制作。
< class="pgc-img">扎实饱满，老少皆宜。
在红锅里久煮入味，入口肉感十足，麻辣的汤汁在嘴里迸发，十分过瘾。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">鲜牛黄喉
新鲜的牛黄喉，上桌我以为是鱿鱼花～
< class="pgc-img">作为一个黄喉控，这种够厚够爽口的黄喉完全吃不够！我一个人都能解决两三份～
< class="pgc-img">地址：武侯区来凤五路56号星悦荟A馆2楼01、02A号
< class="pgc-img">老灶耙牛肉
江北老灶的耙牛肉和别家不太一样，切片状，吃起来爽快加倍！
< class="pgc-img">每片牛肉7.8分瘦，2.3分肥，在猛火下，煮的耙软醇香，一口一片，停不下来～
拿它来下酒，才叫一个爽，一口肉一口酒，快乐似神仙～
< class="pgc-img">双拼手工鲜虾滑
双拼虾滑，两种口味一次get！
< class="pgc-img">原味和火龙果味各有千秋，是小朋友和我这个大盆友的爱没错了！
虾肉很足，QQ弹弹，一碗下肚唇齿留香～
大刀腰片
火锅，怎么能少得了腰片～
< class="pgc-img">< class="pgc-img">烫熟后在蘸碟里裹一圈，调料们赋予它灵魂，吃起来更带劲～
< class="pgc-img">精品鲜毛肚
脆脆的精品鲜毛肚，我的最爱！
< class="pgc-img">文殊院店
< class="pgc-img">胆水黑豆花
红锅煮胆水黑豆花真的太好吃了！最好久煮一下，待豆花“每个毛孔”都吸满汤汁，这样吃才麻辣够味～
< class="pgc-img">云南鲜菌
爱吃菌的宝，云南鲜菌不要错过！下花胶锅，脆脆的口感混合那股子鲜味，秒被征服～
鲜血旺、生扣鲜鸭肠、鲜椒麻辣牛肉、鲜猪黄喉、白煮千层肚、雪花肥牛、麻辣小郡肝、香卤肥肠、定制午餐肉、热卤鹌鹑蛋、鲜菌拼盘、素菜拼盘、红糖糍粑、现炸小酥肉......嗝儿，大写的满足！
5折吃江北老灶，姐妹们冲鸭！
江北老灶火锅
川师大店
地址：锦江区静安路1号
文殊院店
地址：青羊区金丝街22号附2号
武侯祠总店
地址：武侯区武侯大街113号
龙湖星悦荟店
地址：武侯区来凤五路56号星悦荟A馆2楼01、02A号
三国义府火锅（武侯祠总店）
