月5日，国务院总理李克强在政府工作报告中提出，餐饮、住宿、零售、旅游、客运等行业就业容量大、受疫情影响重，各项帮扶政策都要予以倾斜，支持这些行业企业挺得住、过难关、有奔头。
餐饮行业的企业家如何看待政府工作报告中提到的相关政策？记者采访了安徽岸香国际控股集团有限公司董事长黄保锁先生。以下是采访问答。
记者：2020年初疫情爆发后是不是岸香最艰难的时候？当时遇到了怎样的困难？
黄保锁：2020年初确实是岸香从未有过的最为艰难的时候，因疫情而导使营收归零，4000多名员工的去留、生活、工资，100多家门店的房租、水电气费用等等没有着落，新冠肺炎疫情对餐饮行业产生的影响是前所未有的，在近两个月时间内，疫情使我们全连锁100多家门店遭受直接经济损失1.5亿元左右。
记者：你们是如何挺住的？
黄保锁：在这个特殊时期，岸香集团股东核心骨干的稳定作用充分凸显，能确保企业整体员工队伍稳定。同时，红色党建的引领作用、党支部的战斗堡垒作用、党员的先锋模范作用给企业复苏注入了一剂强心针，成为凝聚人心、推动企业发展的强大力量。
一方面利用自身行业优势开展为期40多天的配送爱心餐公益活动，另一方面积极投入到经营自救、复工复产工作。
在疫情管控措施最严的时候，旗下岸香咖啡、吉野家快餐开通门店线上外卖和团餐预订通道，根据疫情管控情况的新变化，第一时间恢复开放堂食用餐服务。集团旗下岸香贸易公司通过万家社区、自有小程序进行食材、半成本线上销售、线下无接触配送工作，集团公司相关板块业务也逐步得到恢复。
好在我们2019的经营情况比较好，2020年初整体账面资金流还算宽裕，使企业恢复经营、保持正常运转没有问题。
经此一“疫”，我们凝聚了更强大的企业团队力量，激发出全体员工更积极的工作热情，抢抓机遇，恢复经营，岸香经受住了疫情的大考，我们活下来了，而且活得还很好。
记者：你们“活下来了，而且活得还很好”，怎么体现“好”？
黄保锁：我们在2020年下半年就完成了2019年全年的经营目标，2021年更是超额完成全年目标，2021年营业收入同比增长150%，而且新开了岸香咖啡、吉野家门店10余家，以实现创新式发展、创造性改变创立了岸香·粤这一全新的子品牌，岸香·粤第一家门店于2021年8月15日在合肥滨湖华丽绽放。
记者：在“过难关”的过程中，政府给予了你们哪些实实在在的帮扶政策？
黄保锁：岸香是民营企业，属于劳动密集型企业，也依托众多实体门店推动企业发展，为“六保”“六稳”工作贡献一份力量，从2020年到现在政府的各项纾困政策对岸香有切实的帮助。
比如说，在政府相关政策的支持下，门店房屋所有者给我们减免了部分租金。
在税收减免、社保等税费减免方面，2020年我们享受到了增值税全免的优惠，2021年又继续享受税收减免政策，3%税率调整为1%征收；2020年4-12月免征企业社保。
在融资方面，在政府的引导下，合作金融机构降低贷款利率的同时，对于短期流动贷款到期还款有压力的给予灵活的续贷政策，不仅不抽贷，还给予一些门槛更低的信贷产品，保证了企业的资金链正常。
记者：在已经有4000多名员工的情况下，你们是否还存在用工缺口？
黄保锁：岸香有着自己鲜明独特的企业文化，那就是以红色党建引领，实现绿色发展理念，收获金色发展成就。党建添动力，企业增动力，多年来，岸香一直专注于提升员工的个人工作技能，实现个人成长和企业发展同步走。员工不断提升自我，在岸香不仅有认同感，更有获得感、归属感和幸福感。红色党建增添企业发展的内生动力，所以岸香的团队建设工作做的非常好，目前有员工4000余人，特别是中层以上团队总体比较稳定。
但用工困难肯定也是有的。受中国经济、社会发展多种因素叠加的影响，企业存在用工缺口应该是现阶段全社会共同面临的问题，特别是对服务业的固有偏见和陈旧观念影响年轻人到服务业就业的选择，导致目前我们也面临着众多企业共同面临的问题，就是基层员工缺口较大。
记者：岸香未来的“奔头”是什么？
黄保锁：以满足人们对美好生活的向往与需求作为品牌的初心与使命，岸香将立足百年品牌建设，坚持“创新式发展，创造性改变”，不断拓展品牌发展版图，拓展岸香居、岸香宴等子品牌发展，从休闲餐饮拓展到民宿、团餐等领域。同时，依托长三角一体化发展国家战略，在做好内部经营结构、业态调整完善的基础上，深耕长三角调市场，并加快布局全国市场。
记者：您对未来的政策还有哪些期待？
黄保锁：今年政府工作报告也明确了实实在在的帮扶政策，真是振奋人心，让我们对未来发展充满了期待，豪情满怀。没有一个冬天不可逾越，没有一个春天不会到来。类似于岸香这样的连锁餐饮、住宿企业正在迎来“春天”。
岸香的进一步发展，离不开国家政策的扶持。我们作为传统餐饮企业，不仅面临转型升级的生存问题，更面临着租金、人员工资、社保费用、税收费用等现实压力。
服务业牵涉到万千百姓的生活，同时在带动大众创业、创造社会就业等方面发挥着重要作用，我们希望有关部门继续在融资、税收、社保等方面予以支持和关心，支持民营经济发展，和民营企业家做朋友，专门制定更多针对餐饮服务业的扶持培育政策，并减少政策执行落地的中间环节，进一步为企业“减负”，促进企业发展以使餐饮服务业品牌做大做强，同时能打造出具有国内国际影响力的餐饮服务业品牌。
（中国日报安徽记者站 朱立新）
月28日晚，上海证券交易所官网显示，安徽老乡鸡餐饮股份有限公司（简称“老乡鸡”）主板IPO审核状态已“终止”。终止审核的原因是，公司及其保荐人国元证券撤回发行上市申请。
< class="pgc-img">据了解，8月23日，老乡鸡和保荐人国元证券分别向上交所提交文件，申请撤回申请文件。根据《上海证券交易所股票发行上市审核规则》第六十三条的有关规定，上交所决定终止对公司首次公开发行股票并在沪市主板上市的审核。
今年2月28日，上交所受理了老乡鸡首次公开发行股票并在沪市主板上市的申请文件，并按照规定进行审核。但此后老乡鸡上市信息并无更新，直到此次终止审核。
< class="pgc-img">截至本招股说明书签署日，合肥羽壹企业管理有限公司持有老乡鸡18,584.39万股，持股比例为51.62%，为老乡鸡的控股股东。其中，束从轩为老乡鸡的创始人、董事长。
安徽老乡鸡餐饮股份有限公司（“老乡鸡”）自设立以来，一直从事中式快餐服务，是一家专业提供中式快餐的全国连锁经营企业。公司品牌为“老乡鸡”，产品是以鸡肉、猪肉、牛肉及蔬菜、米面、水产品等为原材料的菜品，主要包括肥西老母鸡汤、香辣鸡杂、凤爪蒸豆米、梅菜扣肉、葱油鸡、竹笋蒸鸡翅、鸡汤娃娃菜、农家蒸蛋等特色菜品以及面食、粥品、饮料等。
截至2022年上半年，老乡鸡拥有997家直营门店、102家加盟门店，建立了以直营门店销售为主，加盟门店销售相结合的营销体系，形成了覆盖安徽、江苏、湖北、上海、深圳、北京、浙江等区域的门店网络。
徽商有梦融媒体工作室
来源｜网络综合整理
编辑 | 王雨露
审稿｜戚飞
<>饮业作为第三产业中的主要行业之一，刺激了消费需求，推动了经济发展，在市场上占据着举足轻重的地位，更为人们的生活水平做出了巨大贡献。
< class="pgc-img">近年来，安徽餐饮业迅猛发展，众化集团作为安徽餐饮业的佼佼者，充分发挥着餐饮的独特魅力，继承传统美食的优点，不断推陈出新，开拓创新。而安徽本土餐饮品牌栖巢咖啡，自诞生十多年来，开店总数已逾百家。栖巢咖啡将西方咖啡理念、咖啡文化融入中国人的日常生活中，成为国内颇具美誉度和价值感的区域性咖啡强势品牌，其品牌更是深入人心。
< class="pgc-img">双方签约
< class="pgc-img">双方签约
为了强化餐饮品牌、强化徽文化、提高服务质量、引导行业发展、推动安徽省经济建设……众化集团与栖巢咖啡强强联手，进行了战略合作，并于2019年7月28日，举行了战略合作签约仪式暨新闻发布会。安徽省餐饮行业协会常务副会长佘林明 ，安徽省餐饮行业协会秘书长郑德贵，合肥市餐饮烹饪行业协会秘书长张广民，安徽省餐饮行业协会副秘书长、众化集团董事长王华，栖巢集团董事长朱環，安徽众化集团创始人张四化，中网在线CEO连锁网总裁丁磊，今日互联安徽副总裁钱汪胜，百度安徽、网新科技集团 品牌总监汪海斌，百度安徽、网银科技集团 营运总监唐飞虎，香港天睦圣尔斯威国际贸易集团董事长叶成等相关领导嘉宾出席并见证了签约仪式。
栖巢联手众化集团 进军咖啡业细分新领域
< class="pgc-img">十三年前从合肥发轫的栖巢，已经成为安徽省乃至国内响当当的安徽人自创的咖啡品牌，成为中国咖啡行业一张金质名片，成为一面足以抗衡和媲美国外洋咖啡品牌的标志旗帆。近年来，国内外咖啡饮品行业的升级与迭代速度明显加快，市场环境、生活当时和消费需求日益深刻嬗变。栖巢人洞悉行业的本质和趋向，时刻把握住行业节点脉动和走势，凭借着多年市场搏击经验和商业运营智慧，与时俱进，以创新姿态不断引领企业步入发展新轨道。
< class="pgc-img">栖巢集团董事长朱環
日前，栖巢推出的现象级新项目一一"栖巢亼亼"悄悄问世。该项目是栖巢集团厚积薄发、筹谋已久的以"咖啡与茶"为主题的的全新子品牌，源自栖巢，又自成一体。栖巢集团董事长朱環说到："栖巢亼亼主营产品体系为"三合一"的经典组合，即"咖啡+茶饮+欧包"的复合式产品黄金搭档。它时尚简约、新潮健康，一经上市，迅速以其独特的格调和风味，深得年轻群体的追捧，显示出 "栖巢亼亼"蓬勃旺盛的生命力和广阔的市场前景。
< class="pgc-img">作为再度孵化崛起于合肥的"栖巢亼亼"这一新锐品牌，势必挟"栖巢"这一成熟而颇具影响力的的品牌威力，依托于栖巢集团丰富的运营管理经验以及完善的培训督导体系，在安徽众化集团的系统推广和专业运作下，其未来的发展空间和市场体量，非常值得期待，栖巢亼亼此番强强联手众化集团，达成长期战略合作，进军咖啡业细分新领域，将带给中国咖啡市场无限的精彩和想象。
"栖巢亼亼"未来或将对标喜茶、瑞幸
见证了两大品牌集团战略签约之后，进入到了答记者问环节，栖巢集团董事长朱環，安徽众化集团创始人张四化在本环节为记者的问题作出了相应解答。
< class="pgc-img">记者提问
问：众化集团的优势以及一直信奉的企业文化是什么？
安徽众化集团创始人张四化先生说到："众化集团真正的优势是一群一直谨记企业愿景的人，众化集团的企业愿景是员工幸福、客户信任、社会尊重，而一直谨记这一企业愿景的便是一群学习和运动的中的人。"另外，张四化先生提到：众化集团一直信奉的企业文化是"革命者的奋斗文化"。即集团一直坚持'997'的工作模式，早晨9点到晚上9点上班，每周工作7天，如此以往。众化集团坚信革命尚未成功，奋斗便会永不停歇。
< class="pgc-img">安徽众化集团创始人张四化
问：栖巢咖啡与其他品牌的咖啡有什么独特之处？
栖巢集团董事长朱環说到："每个品牌能够在市场上存在，都应该有其核心竞争力。栖巢的竞争力就在于栖巢的服务、环境、空间打造以及丰富的产品。"此前，栖巢咖啡在市场上做过一次调研，得出结果为安徽省内58%的人喜欢栖巢咖啡的环境。栖巢咖啡的环境优雅，且提供了西餐、瑞士简餐、咖啡、茶饮等多种产品，深受广大消费者的青睐。
< class="pgc-img">栖巢集团董事长朱環
问：栖巢的新项目"栖巢亼亼"会以怎么样的形式呈现？是像栖巢现有门店一样还是有新的运营模式？
栖巢集团董事长朱環说到：""亼亼"这个品牌终于面世了，相信很多人都是满怀期待。"亼亼"像此前说的，它源自栖巢，但又区别于栖巢，栖巢的群体较为全面，"亼亼"更加倾向于年青一代。"亼亼"的运营模式区别于市场上其他品牌，"亼亼"是由"咖啡+茶饮+欧包"的三合一模式，这种模式是栖巢首创的，相比其他的饮品品牌具有明显的优势，而在此种运营模式下的"亼亼"，未来将会对标喜茶和瑞幸。"
< class="pgc-img">< class="pgc-img">"栖巢亼亼"的强势入市，对于国内咖啡市场竞争格局的重塑，影响深远。可以肯定的是，随着"栖巢亼亼"的异军突起，栖巢在通向"中国休闲咖啡第一品牌"的征程中，又迈上了踏实矫健的一大步。而此次栖巢与众化集团战略合作的签署，将有力地促进双方经营快速发展，为双方在品牌推广、集团强化又增添了浓墨重彩的一笔。
