年销近2.5亿份的汤火功夫挺进中原助老兵创业，这碗麻辣烫真暖

来源：餐饮加盟

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-13

核心提示：在两天前，郑州新开了一家汤火功夫麻辣烫店，开业不到两小时，200多平的店里满满都是食客，第一天客流量就达到了近千人。这是一

< class="pgc-img">

在两天前，郑州新开了一家汤火功夫麻辣烫店，开业不到两小时，200多平的店里满满都是食客，第一天客流量就达到了近千人。这是一家怎么样的麻辣烫店？

这是一家大气的麻辣烫店，免费请全郑州人吃麻辣烫；这是一家新颖的麻辣烫店，鲍鱼、虾滑、毛肚......皆可烫；这是一家有故事的麻辣烫店，老板退役军人，创业过程中受到了多方助力。

我相信，这样一家店没有人能拒绝。

一家怎样的麻辣烫店？

开业当天就接待近千人

就在这两天，郑州新开了一家汤火功夫麻辣烫，店里满满的都是人。

开业不到两小时，200多平的店里满满都是食客，第一天客流量就达到了近千人，营业额近1.5万元。

< class="pgc-img">

装修处处透着用心，墙面和桌椅颜色一致，都是热情的中国红，灯光和水墨元素相互映衬，不失高级感和简约感。

< class="pgc-img">

开业之前，我就在朋友圈看到了它的宣传，要请全郑州人免费吃麻辣烫。

店门口就摆放着幸运大转盘，每一位到店的顾客都可以参与“幸运大转盘”活动，人人都有优惠可拿。

参与转发朋友圈活动的人，整个7月都可享受6折的麻辣烫。

一锅沸腾着的高汤，各种蔬菜豆腐肉片丸子，想吃啥就选啥，热腾腾的一大碗。

简单、方便的麻辣烫，因此成为了年轻人钟爱的美食。

即使是炎热的夏天，也阻挡不了吃货们对它的热爱，点上一份麻辣烫，大快朵颐，简直太完美了。

有人说，麻辣烫是一个人的火锅，这话我之前是不认同的。

不就是加了调料的水煮丸子和菜吗？

而这家店完全打破了我对麻辣烫的认知。

< class="pgc-img">

60多种自选食材，蔬菜、菌菇、丸子、面食一应俱全，而且还有平常麻辣烫里看不到的食材，百叶、麻辣牛肉、毛肚......

小料台更是让我大开眼界，光小料就有八种，真的是吃火锅的规格了。

除此之外，店里还有秘制炸鸡和卤味，以及冰冰凉的自制饮品。

< class="pgc-img">

开业即火，不是没有道理。

汤火功夫进中原

河南更加麻辣烫

如果平时喜欢看美食视频，会发现在其他地方有很多种类的麻辣烫。

比如，放在一个大盘里蘸干碟的盘盘麻辣烫。

这种麻辣烫是过滤焯水，干拌的，煮过的食材淋上红油，和着辣椒面和花生碎一起入口，是口感和味道的双重体验。

< class="pgc-img">

在郑州的大街小巷里，麻辣烫店很多，大大小小分布着几百家。

不过，最常见的还是老式麻辣烫和麻酱麻辣烫。

老式麻辣烫，汤底清，重麻辣。

有的食材是店家直接配好的，不用挑选食材，和刀削面、土豆粉一样，一锅煮好。

也有那种串串麻辣烫，按串算钱，边吃边选，也是麻辣为主。

而麻酱麻辣烫，一般都是论斤称，汤底浓郁。

两者也不过是口味的差别，食材都差不多，主要是丸子和蔬菜。

老式麻辣烫一般没有什么品牌，麻酱麻辣烫最受欢迎的一直是杨国福和张亮。

< class="pgc-img">

汤火功夫麻辣烫入驻郑州，势必会打破现在的局面。

它不仅在食材上进行了创新，而且开放式的厨房根本不用担心卫生问题。

这还是一家绝不会踩雷的麻辣烫。

只要在网上对关键词进行搜索，就能看到网友对其他店作出的评价。

有很多之前不吃麻辣烫的人，因为它，不仅爱上了麻辣烫，连汤都能喝光。

汤火和功夫，是这家麻辣烫的灵魂。这两个词对我们河南人来说也并不陌生。

河南的美食都十分注重高汤。

比如，大家都爱吃的烩面，一锅汤就要吊十几个小时。

汤火功夫麻辣烫对汤底也十分有研究.

招牌口味选用川蜀辣椒、重庆麻椒、松原四粒红花生，古法研磨成酱，配以十六味中草药熬制。

< class="pgc-img">

颇有特色的番茄口味，大块的番茄每一碗都清晰可见，文火慢炖，汤汁香甜浓郁。

< class="pgc-img">

功夫就更不用说了，全国流行的129个武术拳种，河南流行的就有40余种，少林功夫和太极拳已经成为了河南乃至中国的文化名片。

汤火功夫麻辣烫2008年开始做麻辣烫，专注麻辣烫行业13年。

目前加盟店已经3000多家，还开到了韩国、日本、澳大利亚等国家，全球日销量能够达到50多万碗，年销售近2.5亿碗。

这就是汤火功夫麻辣烫的真功夫。

自古以来，中原便是兵家必争之地。

< class="pgc-img">

商场如战场。作为中原的首家店，开业当天，汤火功夫的创始人滕飞龙还亲自来到现场参与剪彩，足以看出其重视程度。

多方暖心助力

退役军人创业不再难

在这家店招牌的左上角有一个兵创汇的标志，十分醒目。

这在汤火功夫的其他店是没有的。

< class="pgc-img">

少有人知道，这家店的老板是退役军人，而兵创汇就是帮助退役军人孵化创业项目的平台。

兵创汇创始人闫鹏洋，本人就是退役军人。

他也曾是创业大军中的一员，因此比任何人都更加了解退役军人创业的艰辛。

在他刚刚退役之后几年，和所有退役军人的处境一样，找不准方向，遇到了各种意想不到的困难。

他给领导开过车，也卖过酒。直到2009年，闫鹏洋才确定主业：防火门。

但由于对政策等要求不是很明晰，刚开业一年的厂子被封了。

当时的他就想，该有多少像他一样的军人退役后对政策、趋势一无所知啊。军人在军营里流血流汗，到了社会，如何才能不让他们举步维艰呢！

这也成为他后来创立兵创汇的最初原因。

2018年3月，领导人在解放军和武警代表团发表讲话中提到“绝不让英雄流血又流泪”“让军人成为社会最尊崇的职业”。

一直以来，退役军人的创业问题是全社会都在关注的问题。

< class="pgc-img">

为更好地服务退役军人，兵创汇一直在积极寻找投资小，标准化，可复制的项目，探索如何帮助退役军人创业。

功夫不负有心人，经过七年的努力终于遇到了汤火功夫的创始人滕飞龙。

兵创汇的理念与汤火功夫的品牌愿景“让创业者与品牌共赢”不谋而合，汤火功夫至今也成功助力3000+人次成就创业梦想。

于是，兵创汇和汤火功夫便达成了战略合作。

汤火功夫为退役军人免加盟费，兵创汇旗下的创业基金为这个店提供配比资金。

实际上，在此之前，兵创汇已经有不少创业项目小有成绩，涉足生鲜、互联网、餐饮、制造业等诸多领域。

在孜孜不倦的努力下，兵创汇直接或间接投资控股及参股公司20余家，累计捐助公益基金和发放创业基金500万元，安置1000多名退伍军人，帮助上百个项目实现成功创业。

去年九月底，创始人闫鹏洋也被授予了“最美退役军人”的称号。

< class="pgc-img">

这正和汤火功夫麻辣烫的理念一样：坚持本真，我有我功夫。

做麻辣烫如此，做兵创汇也是如此。

个地方都有自己

风味独特的特色小吃

第二届哈尔滨冰雪美食节

整理了七大类美食清单

今天带来第11期

特色小吃

李家猪蹄

哈尔滨李家猪蹄始创于2009年，现已拥有集熏酱专卖店150家。主要产品红肠、猪蹄、小肚、老式烧鸡等。熟食采用酱卤秘法工艺，最大程度保证产品的鲜度、口味、色泽。红肠采取俄式传统果木熏制风格使产品口感、感观更好。

< class="pgc-img">

（图源：李家猪蹄）

于记肴小花卷酸菜汤

提到东北美食，首先会想到的是酸菜，因为酸菜在东北人的美食中占有绝对的地位。酸菜的做法比较大众的是和五花肉血肠一起炖着吃，尤其是酸菜汤再配上烤辣椒那绝对是一道上好的美食。于记肴小花卷酸菜汤还有招牌一绝东坡肉，宫廷配方、入口即化，选用上等五花肉肥而不腻、唇齿留香。

张亮集团

张亮麻辣烫创立于2008年，隶属于张亮企业管理(集团)有限公司。经过多年耕耘，张亮麻辣烫迅速发展为集直营管理、加盟服务、产品研发、供应链管理于一体的全球餐饮连锁品牌。下辖28家分公司，拥有直营店100余家，连锁店面数量近6000家，在业内树立了广泛知名度及高品质口碑。以选料、存贮、配送、制作等多维度的标准化管理体系，确保每一碗麻辣烫的健康安全、口味统一。

< class="pgc-img">

（图源：张亮麻辣烫）

哈尔滨大嘴嘟嘟餐饮管理有限公司

哈尔滨大嘴嘟嘟餐饮管理有限公司是餐饮连锁企业，公司集餐饮连锁运营管理、品牌开发建设、标准化产品研发于一体。全国店面近百家，主营传统老式大碗麻辣烫和各种特色炸串。产品均荣获龙江美食文化节精品菜展金奖荣誉，旗下炸串产品入围国家地标美食名录。

汤火功夫麻辣烫

汤火功夫麻辣烫连锁品牌，门店千余家，已遍布韩国、日本、澳大利亚、美国等多个国家和地区。曾获“中国绿色餐饮门店”“全国餐饮行业十佳诚信连锁品牌”“韩国创业部经营优秀企业奖”等殊荣。汤火功夫品牌作为享誉国际的餐饮连锁品牌，深受海内外食客的喜爱。十余年潜心探索，千家店实力认证，一碗匠心，所见之处皆为功夫!

< class="pgc-img">

（图源：汤火功夫麻辣烫）

鹏宇家熏酱小酒馆

鹏宇家熏酱小酒馆2009年开业，经营各种东北口味熏酱、灌制品。是一家集堂食外卖于一体的东北熏酱店，其口味深受大家的喜爱。所有产品纯手工制作，食材均为当天鲜肉，不添加防腐剂，既不失口味又保证健康。

泥大爷烤饼羊汤

泥大爷烤饼羊汤隶属于李家餐饮企业管理有限责任公司，是羊汤品类代表品牌，始终贯彻“一碗好羊汤，半碗都是料”的宣传理念。产品凭借鲜香、浓郁、醇厚的口味获得大家的喜爱，成为百姓信赖的小吃品牌。

< class="pgc-img">

（图源：泥大爷烤饼羊汤）

熏酱、麻辣烫、羊汤……

人生的哲学

也许就蕴藏在这些特色小吃里

国质量新闻网讯 2023年11月10日，山东省威海市市场监督管理局发布威海市食品安全监督抽检信息通告（2023年第29期）。

据通告，近期，威海市市场监督管理局组织餐饮环节监督抽检，抽取食用农产品、餐饮食品、肉制品、饮料、调味品、粮食加工品、豆制品、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品、酒类、水产制品、罐头、糕点等共13大类食品101批次样品，其中餐饮食品、食用农产品、蔬菜制品3大类食品5批次样品不合格，检出了微生物污染、农药残留超标、食品添加剂超限量使用等问题。

不合格食品具体情况如下：

一、微生物污染问题

乳山市一面之缘面馆抽检的消毒后待用餐碗，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定，检测机构为山东时进检测服务有限公司。

二、农药残留超标问题

1.威海火炬高技术产业开发区龙威德隆温泉洗浴中心抽检的葱，噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定，检测机构为鲁健检测科技有限公司。

2.威海临港经济技术开发区小时候烧烤店抽检的大葱，噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定，检测机构为青岛市华测检测技术有限公司。

三、食品添加剂超限量使用问题

1.威海经济技术开发区汤火功夫麻辣烫店抽检的标称宝应县润涛食品有限公司生产的润涛牌酱腌菜，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定，检测机构为威海市食品药品检验检测研究院。

2.文登区金权道烤肉店抽检的标称江苏省宝应县建美食品厂生产的酱腌菜，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定，检测机构为威海市食品药品检验检测研究院。

对上述抽检中发现的不合格产品，相关区市市场监管部门已将不合格产品检验报告送达相关经营单位，依法进行核查处置。同时责令相关单位停止不合格产品的经营活动，及时整改，消除食品安全隐患。

特别提示消费者，如果发现购买的食品存在安全问题，请拨打投诉举报电话12345（12315）。

不合格信息