崖洞陶婆婆火锅。
在重庆打卡洪崖洞一定不要着急走，在洪崖洞正对面巷子头还藏起一家地道的重庆老火锅，78吃18个火锅必点菜。在这种居民楼下，这种市井烟火气都知道有多正宗了。
这个锅底一端上来牛油味很香，78吃18个菜都很适合，胃口小有什么想吃点的。先把毛肚烫下去，可以，都是那种大块的，千万不要把它涮老了，吃起来好水嫩。锅底底料味很足，牛油味很醇厚。
< class="pgc-img">这个扎皮蹄花是我每次来必点的，是先卤后炸的，可以直接吃。卤香味很浓郁，把它直接放到火锅里面煮，吸收了底料的麻辣味，层次感太丰富了，啃起来很过瘾。
辣卤大的蛙每个都是健美冠军，这蛙肉吃起来q弹紧实，好爽。也把它放进去煮，让它充分吸收底料的味道，这种辣上加辣的快乐一定要来试一下。
< class="pgc-img">他们家甜品也做得很优秀，大大颗珍珠奶砖冰，珍珠都是那种QQ弹弹的，丝滑绵绵的口感，冰冰凉凉的，简直是跟火锅绝配。
他们家价格也很亲民，都是老火锅，物价完全不用担心踩雷。在洪崖洞吃地道老火锅就直接来陶婆婆。
庆土著都要去排队吃的社区老火锅??回头客都是百分百～好吃不贵，真的太良心了！！为了这碗Q弹软糯大猪脚，丸子愿意无限N刷，冲就完事了??
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?锅底牛油味很醇厚，菜的种类很多，荤菜二十几、素菜5r左右，性价比超高
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?点单小tips：
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?扎皮蹄花：铁盒装着的软糯蹄花，超大一个，炖煮得烂烂的，超级耙～可以直接吃也可以烫火锅，火锅煮后蘸干油碟，软糯脱骨，太好吃了啊啊啊，自己DIY一份猪脚饭也是喷香的～
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?手工丸子：Q弹紧实的大肉丸子，丸子的最爱呀～贡菜、香菜、皮蛋……五款口味的肉丸子，一口一个太满足
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?手工甜品：三元一大碗的手工甜品，吃完还想打包带回家，实在好吃又划算！甜糯的冰汤圆、冰冰凉凉的凉粉、翻砂的凉糕，每一款都是手工制作，味道堪比专业甜品店
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?蟹柳：实打实的真材实料蟹柳稍微一煮就熟了，捞晚了就会化在锅里了～满嘴的鲜美丝丝入味儿，还带着海鲜的回甜，好吃必点两份！
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?陶婆婆火锅(解放碑店)
临江路大井巷3号
<>露已过大风携裹的寒意
相信大家都感受到了
都说武汉人吃火锅是不分天气的
春天也在吃，秋天也在吃
30多度在吃
冷死鬼人也在吃
……
反正，在武汉每天就是吃吃吃！
在武汉，火锅可谓是百花齐放
口味清淡，可以吃沙爹火锅
能吃辣的，当然要来一个四川火锅
带上你的嘴巴去尝鲜吧！
武汉那些各具特色的小火锅
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水锦堂港式火锅价位让人惊艳的港式小火锅
装修的很有特色，位置也比较多，一人一锅式，干净卫生；调料自助是8元/位，调料有十几种，葱香菜花椒香油，任意搭配；小食有西瓜和泡萝卜，西瓜甜，萝卜是柠檬水泡的，酸酸的很开胃。
食材新鲜，深水虾端上来是活的，触抓一直在动，蟹柳真的是肉做的！鲜嫩而且煮不烂（淀粉少）羊排里羊味儿很足，但是不膻，蟹柳和虾滑墙裂安利，不需要蘸酱吃，鲜美到流泪~
锅底便宜，16元以内，芷鱼头是真的配个鱼头自己下到汤里的，鱼很鲜，小伙伴点的鸳鸯锅，小编点的番茄牛腩锅，牛腩就别想了，没多少，不过汤还是不错的，单独喝这个汤也很棒，锅的种类倒是蛮多，还有菌菇汤、筒骨高汤。
蘸酱正宗，港式黄金酱、港式豆捞酱，还有特色的梅干菜酱，黄金酱里面有很多干虾仁，蘸着吃特别的好吃。
店名：水锦堂港式火锅
地址：洪山区 街道口珞珈创意体验城7楼
营业时间：09:00-22:30 周一至周日
人均：61元
小辉哥火锅武汉最贵火锅之一旗下平价品牌
号称武汉最贵火锅之一的辉哥火锅，人均207元价格确实有点吓人，想品尝一下正宗港式火锅，选择这家平价的小辉哥火锅也不错。
酒精灯点的小火锅，镶金边，看上去挺洋气，锅底品种多，除了鸳鸯麻辣外，还有评分不错的咖喱、泰式冬阴功，以及正宗港式的沙爹锅底。虽然是小火锅，麻辣锅底够味，鸭血，海带，料也足。
招牌雪花牛肉，进口食材新鲜，牛肉很有嚼劲，蘸不蘸酱都很入味，肉不会散。牛肉丸是Q弹的广式牛丸，淀粉不多令人惊喜，咬下去会有爆汁。羊肉只推荐金牌羊肉和钻石羊腹肉，肉都鲜到发甜了。
海鲜不推荐，大家去吃还是点肉就好了，酱料有点小贵，推荐自制酱，口味很不一般。总体来说是很不错的一家火锅店，食材新鲜，价格略贵，安静的就餐氛围。
店名：小辉哥火锅(武汉荟聚购物中心店)
地址：硚口区 宜家荟聚购物中心4楼(轻轨一号线竹叶海站)
人均：93元
RS咖啡西餐酒吧最特别的火锅的瑞士芝士火锅
位于京汉大道万科金色家园的RS咖啡西餐酒吧，最出名的应该算是这里的各种口味的美式汉堡了；大概不会想到这样一间特色小西餐厅，会和火锅沾边吧！RS今天上榜的理由就是这里推出的芝士火锅了。
RS今天上榜的理由就是这里推出的芝士火锅了，将芝士放进一个小锅里，待其煮成液体状后再进行一点调味，吃的时候要用长柄的叉子将食材叉起来，放进芝士火锅中裹着芝士吃。
传统芝士火锅多搭配面包蔬菜等，但是在RS咖啡西餐酒吧，大厨将这种瑞士美食加以创新，锅底融合5种香浓芝士及进口奶油。随芝士锅搭配自制炸鸡，面包，水果及蔬菜，今年还新增加意式芝士球。
记得上次去RS时，菜单有了一些调整，芝士稠而不腻，地瓜条外酥内糯，黄桃草莓新鲜，西兰花焯水把握的刚好，软却不烂，作为芝士狂热者不觉得腻，完全美味！
店名：RS咖啡西餐酒吧(万科店)
地址：江汉区 京汉大道701号万科金色家园1期F3号铺(国盛证劵旁)
营业时间： 周一至周日 12:00-22:00 ； 周五周六延迟至晚12点关门
人均：79元
陶 乡正宗台湾原味火锅，帅哥都是台湾腔~
汉街上有间名叫陶乡的火锅餐厅门口，一辆小火车，一座写着阿里山的月台，浓浓台湾风情的布置来看，这是台式火锅没错了~
陶乡算是厦门比较人气的台式涮涮锅了，环境也让人感觉舒适，一人一锅的小火锅，加上丰富的新鲜食材，看着也让人舒心。陶乡武汉汉街店，是陶乡在福建省外开设的首间门店。
陶乡的原汤锅底很值得推荐，非常的鲜，就是原汤熬煮出来的感觉。这里的蘸料不像其他火锅那么丰富，台式涮涮锅搭配沙茶酱最好了。
陶乡的涮肉肉质都不错，感觉很新鲜。台湾香肠的口感很棒，一定要常常。涮牛羊肉的时候，一定要单独点一份生鸡蛋，蘸着蛋清吃肉会很嫩，蛋黄嘛，个人喜好刚开始直接扔到汤底里面打散，汤底更加美味。整个用餐过程建议别加汤，因为会影响汤底的味道。
店名：陶乡(汉街店)
地址： 汉街第三街区091号(近万达儿童乐园)
营业时间：11:00-22:00
人均：78元
容 奇 港不适合吃火锅，毋米粥可以说是绝佳的替代品
和一般的火锅相比特别之处在于，这里的火锅锅底用的是毋米粥，就是武汉人说的米汤。容奇港毋米粥锅底端上来是浓稠的白色，首先会将活的基围虾放到锅里煮，让锅底提鲜。然后就可以继续汆烫其他的食材。
食材方面就和普通的火锅差不多了，这里的脆肉鲩片值得一提，肉质很嫩，中间有一条骨头是脆的，口感不错。
吃完火锅的食材，店家会送上一碗白粥，将白粥放入米汤锅底中，加入丝瓜丁以及调味，稍煮一会就变成了一锅粥。锅底里面煮过海鲜、肉等食材，因此煮出来的粥还是比较鲜的。
容奇港的米粥火锅看起来是很新奇，但是整个吃下来总感觉差点什么，因为锅底完全是原味的米汤，无论煮什么食材总觉得欠缺点味儿。不适合重口味，还是值得拔草尝鲜的。
店名：容奇港·毋米粥火锅
地址：硚口区 宜家荟聚购物中心4楼(轻轨一号线竹叶海站)
营业时间：10：00--22：00
人均：93元
深秋已至天气转凉
也是吃火锅的好时节啊
约上三五好友拔草尝鲜妥妥的
去热辣辣的火锅店相聚
也给你们的感情也升升温啊！
随便去把秋膘贴了呀~
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出品：武汉爱黑马文化传媒
武汉吃喝玩乐原创发布 ID：chwl-027
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