贝莜面村的一款菜品“莜面蒸饺”近日引发了消费者的强烈不满，因为这只有三个饺子却要价29元，其中一个饺子的价格近10块钱。此事在社交平台上引发了热烈讨论，西贝莜面村也发布了官方回应。同时，西贝餐饮集团决定在2024年拿出3000万元用于践行好吃承诺，即如果不好吃，不要钱。贾国龙董事长还透露了西贝的最新营收信息，预计2023年整体营收将超过2019年。然而，这并不是西贝第一次因为价格问题上热搜，之前的涨价和解释都引起了广泛关注。这次事件再次引发了人们对于价格与价值的思考。那么，西贝莜面村的蒸饺真的值这个价钱吗？近日，著名餐厅西贝莜面村的一款菜品“莜面蒸饺”因售价高昂而引发了消费者的怨声载道。据一位消费者爆料，这款蒸饺只有三个，却要价29元，而其中一个饺子的价格近10块钱。这一消息很快在社交平台上引发了热烈的讨论，成为了当天的热搜话题。人们纷纷发表评论，对于这个价格是否合理表示质疑。

西贝莜面村则在当晚发布了官方回应，称“莜面蒸饺使用有机莜面粉，历经‘三生三熟’6道工序，搭配虾仁鸡蛋和韭菜，在门店现包蒸熟端上餐桌。”同时，西贝餐饮集团还宣布将在2024年拿出3000万元用于践行好吃承诺，即不好吃，不要钱。这并不是西贝莜面村第一次因为价格问题上热搜。早在2020年初，西贝因为涨价被“骂”上热搜，引起了广泛关注。随后，贾国龙董事长发布公开信表示，西贝自2月以来两度调高菜价，并表示“这个时候涨价，不对”，然后将价格回调到以往的水平。然而，2021年，西贝再次因为“一个馒头21元，一个花卷33元”上热搜。对于这些价格问题，西贝也曾做出解释，称其对售价“小贵”的理解并非基于价格，而是基于价值。西贝更注重一个品牌是否拥有强大的“要价”能力。如果顾客觉得西贝贵了，西贝的解决方案是提质，而非简单粗暴的打折降价。

尽管西贝莜面村坚称蒸饺的高价是由于使用有机莜面粉以及繁琐的制作工序所致，但消费者普遍认为这个价格过于离谱。许多人在社交平台上表示，无论是材料还是制作工艺，都无法理解这三个饺子29元的价格。有人指出，市面上有许多手工蒸饺的价格远低于这个水平，而且味道也很好。因此，他们对于西贝莜面村的蒸饺是否值得这个价钱提出了质疑。然而，西贝莜面村并不是一家普通餐厅，而是知名餐饮集团西贝餐饮集团旗下的品牌之一。贾国龙董事长在一场主题演讲中透露了西贝的最新营收信息，称在2023年整体营收预计会超过2019年的水平。这说明西贝在市场上的竞争力和影响力仍然很强。而且，西贝在2024年的目标之一是实现10%的客流增长。为了达到这个目标，他们决定拿出3000万元用于践行好吃承诺，即如果不好吃，不要钱。这一举措对于消费者来说无疑是一个好消息，因为它向消费者传递了一个明确的信息：西贝愿意为了保证食品质量而付出代价。

然而，对于消费者来说，更关注的是价格与价值之间的平衡。虽然西贝莜面村的蒸饺可能使用了有机莜面粉，并经历了繁琐的制作工序，但是否能够体现出这个价格的价值仍然存在争议。消费者希望得到的不仅仅是高级的原材料和制作工艺，更希望在食品价格方面得到合理的回报。毕竟，对于大部分消费者来说，价格也是他们选择用餐地点的重要因素之一。在这个时代，消费者对于食品的要求越来越高，他们希望在用餐过程中能够得到更多的满足感和体验感。对于餐厅来说，仅仅依靠高价和高级原材料是无法真正吸引和留住消费者的。相反，他们应该注重整体的用餐体验，包括环境、服务和口味等方面的提升。这样才能真正满足消费者的需求，提升品牌的竞争力。总的来说，西贝莜面村的蒸饺价格引发了消费者的质疑和讨论。虽然西贝坚称这个高价是由于使用有机莜面粉和繁琐的制作工序，但消费者普遍认为这个价格过于离谱。

然而，西贝餐饮集团的最新营收信息显示，其市场竞争力和影响力仍然很强。然而，对于消费者来说，他们更关注的是价格与价值之间的平衡。他们希望在价格合理的同时享受到高品质的食品和满意的用餐体验。因此，对于西贝莜面村来说，应该在提高食品质量的同时注重价格的合理性，并努力提升整体的用餐体验，以满足消费者的需求。最后，我们要问读者一个问题：对于你来说，一个饺子10块钱合理吗？期待你

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知不觉，三八妇女节又要来了，又是各行各业开始做营销的时候。

在女性用户高频消费的品类（如轻食、果切果捞、甜点烘焙、奶茶咖啡、鲜花礼品等）老板一定要抓住机会。

那么，餐饮在这个重大节日如何把握机会进行营销呢？

一、三八营销计划

1、文案营销，抒发情怀

各位老板可以早早地筹备好“撩人”的情话，为女性用户送上祝福。

1）受够了节食减肥，今天以女王身份尽情胡吃海喝

2）美味与趣味不可多得，美食与美景不可辜负，很高兴遇见你

3）XX（甜品）像少女一样温柔

4）往后余生 只“饱”护你

5）甜品再甜，今天也甜不过你

6）买包解决不了的问题，吃个“包包”试一试

7）女神的仪式感是好好吃每一顿饭

8）活出你的漂亮，吃出你的品味

9）还有什么比吃好点更能犒赏自己

10）女神节，用美食“甜”满她的胃

11）你的吃相，是我眼里最美的模样！

12）好的人生，从好好吃饭开始，好好吃饭，就是好好爱自己

2、店铺海报营造节日氛围

对于外卖店铺来说，海报可以轻松营造节日的氛围，营销效果也会更加明显。

3、优化菜品包装，提升就餐体验

众所周知，女性用户选择消费拥有一个非常明显的特点，那就是注重商品的外表。因此，网络上也流传着一句流行语“颜值即正义。”

另外，女性用户的消费行为往往都是夹杂着不少冲动的因素。女性消费者在消费行为上的选择，更多的是对商品的外观、形状产生消费的欲望。因此，无论是外卖菜品的外观图，还是包装盒上的包装设计，都很容易使女性消费者产生冲动型购买行为。

所以说，餐饮商家可以根据不同的受众人群，对菜品的外观图、包装盒的包装设计多花心思，催生更多用户产生冲动型消费行为。

4、产品促销活动

主要可以通过产品本身的价值属性为促销资本进行促销活动，来吸引消费者的注意力，比如说降价，折扣，赠送，优惠券等比如每到节日，平台会给出一系列的优惠活动让商户参与。

我们需要注意的是大家都在搞活动，如何让你的店铺如何脱颖而出呢。活动一定要有创意，想要客户分享，乐趣和利益是必不可少的关键点。活动不够诱惑，顾客会为之心动呢，心动了才会行动。

5、节日祝福，寄予美好

我们可以在包装里面通过小贴纸写一些节日祝福，这样更加有利于增加店铺好评。

二、如何玩转节日营销

节日对餐厅营业额的拉动作用是毋庸置疑的，为了抓住更多顾客，很多餐饮老板都会针对节日推出一系列的营销活动。

推新品、赠送、打折、路演等，使出浑身解数“抢人”，甚至没有节日的时候造都要造一个节日出来。

但是，大多数餐厅推的节日营销效果却不太理想，人力物力都投进去了，结果却是和以往差不多。这是为什么呢？

其实，做好节假日营销，也是需要技巧的。

1、营销活动方案要前置

一个活动从创意萌发到实施完成，是一个系统的过程，因此需要将活动规划前置。一般有经验的餐饮经营者都会在年初就做好一年需要重点做的节日，然后在节日之前就制定好方案，做好预热。

有些餐饮店做活动是临时起意，通常是在一个节日来的前几天才决定做个活动，然后买物料。结果一场活动下来，钱也花了，却做的不痛不痒，就是因为缺乏对活动的规划。

2、制定恰当的活动主题

做节日营销的目的都是一样的，增加曝光率，拉动客流，增加营业额。但是每一个节日营销的主题却是可以不一样的。设立活动主题的目的，是让顾客和餐饮店之间产生交互，更有参与感。

因此要针对不同的节日制定不同的主题，例如情人节是“爱情”主题；中秋节则多是“团圆”主题。

3、将节日营销的周期拉长

很多餐饮人都有这样的一个感觉：就是一节淡三天。意思就是每次节日过后，餐厅的生意就会变淡很多，最明显的就是周末过后的周一周二。

节日营销投入了那么多成本进去，自然要将效果达到最佳。因此，拉长营销周期，是一个很好的办法。

比如即将到来的国庆长假，如果餐饮店仅仅是把国庆节的活动看做是10月1日当天进行的促销活动，那么这只是一个节点营销，店里活动的热度最多也就能维持3天左右。

如果我们把十一看成一次事件，就需要考虑从节前预热到十一七天的高潮，再到节后如何延续热度，这么一整个周期对待。

另外，还可以善于利用假日连接点，也可以拉长促销的周期。

一般 常用的连环假日有4个：

• 劳动节+母亲节+六一儿童节
• 教师节、中秋节、国庆节
• 感恩节圣诞节、元且
• 春节、元宵节、情人节

有些餐饮企业做活动是临时起意，通常是在一个节日来的前几天才决定做个活动，然后买物料，结果一场活动下来，钱也花了，却做的不痛不痒。

4、注意活动后的宣传

一场活动成功与否，除了活动期间的高人气外，活动后的复盘宣传也很重要。

因此，节日营销除了节日气氛的渲染和优惠的价格，还要注意顾客的感受和信息反馈，整理出意见来加以改进。并且对活动时候的一些精彩画面设计海报，或者在一些媒体上进行推广宣传。

这样的目的不仅是给当下的顾客看，还要给没参与进来的顾客看，让他们产生出一种没有参加今天这个活动简直太遗憾的感觉，吸引他们的持续关注。

小结

每一个节日营销活动的成功都是离不开前期策划，中间执行管控，后期复盘。餐饮老板要想让节日营销发挥应有的作用，那么就要在策划上多下一些功夫。

另外，活动的主题和方案是可以多样化，但也不要为了做节日营销而做，也不要为了追求新奇而脱离实际，这才是营销的真谛。

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“一波五一福利已整装待发，快接好”“五一消费笔笔减，最高立省88元”“助力五一，‘信’手拈来，1积分抢50元刷卡金！”“勤劳‘打工人’、快乐过五一！美食半价享不停”……

近日，不少银行针对“五一小长假”推出的信用卡限时优惠席卷而来，覆盖线上线下购物、出行、美食等多个方面。

开展专属优惠的银行包括农业银行、工商银行等国有大行，花旗银行等外资行，招商银行等股份行以及各地的城商行、农商行。

图片来源：各银行信用卡中心公众号

对于消费者来说，这意味着一大波“薅银行羊毛”的机会来了！

信用卡“五一”促销活动热潮

近日，随着“五一小长假”传统消费旺季的到来，各家银行推出的信用卡优惠活动也多了起来。

例如，招商银行信用卡就推出“全民消费券”活动，活动期间（4月20日-5月15日）用户登陆掌上生活APP，参加“天天消费券”活动，即可以手机支付后返钱（满足一定门槛），最高返51元。

图片来源：招商银行

广发银行信用卡活动“超级发发发”推出了“五一”特别版，持续到5月5日。用户报名后，每天单笔消费满10元（单笔满299元则升级），即可获得1个消费授权码，当天最多获得5个消费授权码，如果消费授权码的尾号满足特定条件，可以获得相对应的奖品。

图片来源：广发银行发现精彩APP

对于没有受疫情影响的地区，“五一小长假”也是出行季。对此，重庆银行信用卡推出了5元洗车、以及各种类型的加油活动。

江苏银行信用卡“五一”礼遇包括吃喝玩乐等各方面，包括麦当劳早餐5折、高德打车天天减、苏宁分期享免息等。

图片来源：江苏银行

交通银行信用卡为新用户准备了“首刷好礼”：新用户核卡日起30天内在指定消费场景使用新卡完成一笔大于等于50元的消费，可从德尔玛电煮锅、小熊电火锅、80000积分、300元分期优惠券中“四选一”。

信用卡面临“增长新动能”考验

作为银行零售业务的重要组成部分，信用卡业务一直是国有大行、股份行的“鏖战重地”。近年来，一些零售业务处于扩张期的地方性银行，也在信用卡业务上加速掘金。

央行数据显示，截至2021年末，我国信用卡应偿信贷余额8.62万亿元，同比增长8.90%，增速较2020年有所回升。结合日前银行披露年报数据情况来看，不少银行透支规模同比增速也较2020年出现上升，其中，区域性银行表现更为显著。

“在信用卡业务占零售信贷业务份额方面，股份制银行该项指标值较高，区域性银行仍有较大的业务提升空间，这项指标呈现连续上升趋势。”有银行业分析人士指出，作为零售转型的重要抓手，信用卡如何通过数字化方式获客，拓展消费场景，进而提升客户服务能力，都是商业银行探索的重点。

面对着日趋激烈的竞争，信用卡市场已经发生一系列转变，包括从增量向存量、从粗放向精细、从线下向移动……据业内人士，挖掘存量客户资源、在存量持卡客户中精耕细作，对发卡行尤为重要。

“各家银行从争夺用户和商家，到争夺绑卡率，再到通过刷卡活动刺激消费，如今可以说能用上的招数基本都用尽了，各个银行之间的争夺已经演变为存量市场的厮杀。”有银行业观察人士表示，在消费时代，每人持有多张信用卡的现象并不少见，当前年轻客群和“新市民”群体正在成为银行信用卡业务发力的重点之一。

例如，此前，光大银行副行长齐晔在2021年度业绩发布会上表示，进一步聚焦优质消费客群，迭代升级重点产品，完善线上互联网平台和线下消费场景的用卡环境，提升获客、活客质效。

齐晔还提到，2022年，信用卡业务的发展，要坚持回归消费本源，挖掘增长新动能。一方面聚焦年轻消费型优质客户的引入，完善年轻客户的产品、场景、品牌、触达等建设，提升年轻客户占比。另一方面聚焦实动客户规模的提升，推出常态化主题营销活动，建设商户体系，覆盖电商、餐饮、车生活等用卡场景，并综合应用活动、权益、积分等客户经营手段，开展精准营销，提升客户用卡粘性。

编辑：郑雅烁