鸳鸯】制作人晋世超
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>欣大师独创了:刀过留痕、神奇快速、形象逼真、惟妙惟肖的“齐派食品雕刻艺术技法”。
更是将扬州瓜雕技术升华为玲珑剔透的多层镂空雕艺术,几十年家齐欣大师收弟子300余人,烹饪教学生达两万余人。
80年代,齐欣及其弟子被誉为烹饪界“齐家军”。
齐派雕刻法特点:
复杂的过程简单化、讲究刀法,体现立体感、雕塑艺术魅力。
齐欣,早年毕业于锦州市商专,1982参加辽宁省首届商业技能大赛获雕刻项目第一名的优异成绩,被调入辽宁省服务学校厨师进修班(辽宁省商业系统第一个厨师培训机构)任讲师。
国际烹饪艺术大师、
中国烹饪大师、
齐派食雕艺术创始人、
辽宁省食雕委员会创始人会长、
首届世界烹饪大赛中获食雕赛金奖、特别金奖两项殊荣;
多家烹饪院校客座教授、顾问、
沈阳市奇新烹饪艺术学校创始人、
1982年在辽宁省商业系统烹饪操作技术比赛中获第一名、
1986年毕业于鲁迅美术学院雕塑系、
1989年毕业于中国食品大学、
1990年初创办东北地区首家私立学校--沈阳市奇新烹饪技术中心(奇新烹饪艺术学校)。
< class="pgc-img">>麒麟戏凤
原料:胡萝卜,白萝卜,心里美
凤凰展翅
>牡丹花
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