近，鱼火锅赛道突然变得异常热闹，资本和流量不断涌入。
红极一时的“谭鱼头”，商标以1510万的天价拍卖成交，溢价超15倍。
明星也来分一杯羹，贾乃亮入局鱼头火锅，5月在武汉开出首店；张一山代言的半天妖突破500家门店。
种种迹象表明，鱼火锅赛道风口又起？餐见君带你一探究竟。
据美团《中国餐饮大数据2021》显示，2020年鱼火锅门店数占比火锅总门店数12%，在火锅细分品类里排名第一。这些年，烤鱼、鱼头类火锅、纸包鱼等各类“泛鱼火锅”，你方唱罢我登场，始终是火锅界乃至餐饮界的一大主角。
< class="pgc-img">鱼火锅赛道愈加分化
美蛙鱼头、“鱼头+”成趋势
餐见君在大众点评的10个城市分别搜索鱼头火锅、美蛙鱼头、烤鱼、纸包鱼等，得到以下结果。
< class="pgc-img">▲各细分品类搜索结果能看出市占大小
可以看出，市场占比大小依次是：“烤鱼”>“鱼火锅”>“纸包鱼”>“美蛙鱼头”>“鱼头火锅”。
这是多年来“泛鱼火锅”赛道发展进化的结果。起源于川渝，是典型的有料火锅，受众群体很大，性价比也更高。
>>早期以鱼单品取胜
鱼火锅赛道最典型的代表就是谭鱼头。成立于1996年，顶峰时员工过万，资产近百亿，门店遍布大江南北，靠着招牌花鲢鱼头单品，积累了大量拥趸，一度成为整个“鱼火锅”的独角兽。
< class="pgc-img">▲谭鱼头
2014年起创始人谭长安借壳上市、风投对赌接连失败，到2020年末关掉了最后一家门店，这都是后话了。
还有一个默默无闻的品牌，成立于1999年的李二鲜鱼火锅，以活鱼现杀为主打卖点，价格亲民，客单价在60元左右，目前已经发展出148家门店，主要分布在湖北、山东、河南、陕西等地。
< class="pgc-img">▲李二鲜鱼火锅
后来，“鱼”品类进化出了烤鱼，也主要以单品取胜。2005年，代表品牌“江边城外”杀入北京，让重庆烤鱼从市井走向时尚前沿。
2013年烤鱼迎来首次品类大爆发，探鱼、花千代、炉鱼、烤匠等都在这一年诞生。
探鱼，目前已有247家门店，曾用“深圳最文艺烤鱼店”这句solgan，还有“3天3折，4天4折，5天5折，一直折到过完年”的阶梯式打折法引爆深圳，年营收高达10亿（2017年）。
在此后的几年里，更多叫不上名字的，打着正宗万州烤鱼、巫山烤鱼旗号的品牌层出不穷，直到2016年前后，烤鱼增势放缓。但依然是“泛鱼火锅”里占比最大的，甚至如今已经成独立品类。
>>赛道细分，各自纵深发展
不管是鱼火锅、烤鱼还是鱼头火锅，一旦陷入同质化的樊笼，就陷入了竞争红海。因此，赛道细分，寻找新的突破口成为必然趋势。
首先是鱼头火锅分化出了“美蛙鱼头”品类。早在2007年，味之绝就将牛蛙单品引入鱼头火锅，2017年，美蛙鱼头迎来品类大爆发。
据窄门餐眼数据显示，目前美蛙鱼头火锅中占据前三的是味之绝、鼎味美和哥老官，分别有189家、76家、64家门店，其中味之绝的门店多在四川和云南，而哥老官多在江浙沪，还融入南方特色罗宋汤。整体以中小规模的品牌为主，价格也较为亲民。
< class="pgc-img">▲美蛙鱼头火锅
然后又出现了在美蛙鱼头的基础上继续做加法的趋势。
比如大渝火锅重启的玖隆坡鱼头火锅就是“鱼头+美蛙+重庆火锅”的形式，牛蛙、鱼头、牛油锅底、毛肚、大刀腰片等食材一应俱全，其平均客单价为110元左右，走中高端路线，与主打性价比的鱼火锅们展开差异化竞争。
< class="pgc-img">▲玖隆坡美蛙鱼头火锅
与此同时，在烤鱼赛道，纸包鱼凭借形式创新成功突围。一位做纸包鱼的老板回忆，该品类大概出现在2015年，有两种，一种是“锡纸包的烤全鱼”，另一种是“硅油纸包的鱼片”。
目前烤鱼中最大的品牌愿者上钩做的就是前一种。这个成立于2015年的品牌，目前有571家门店，主要分布在广东（533家），以巴沙鱼为主，客单价为60元左右，性价比较高。
< class="pgc-img">▲新一代纸包鱼
而“硅油纸包的鱼片”类纸包鱼目前仍以地方性中小品牌为主，如深海纸包鱼、袁记纸包鱼，其客单价均在35元左右，性价比更高。
< class="pgc-img">“泛鱼火锅”已经进入换挡升级的新时代
>>品类竞争更加细分化
“泛鱼火锅”赛道曾经有品类无品牌的局面正在被打破，不少品牌各自找到不同卖点，开启差异化竞争。
有的创新更细的品类，市场上出现了豆花鱼火锅、肥肠鱼火锅、豆浆鱼火锅等创新品类。
< class="pgc-img">▲豆花鱼、肥肠鱼、豆浆鱼火锅
比如在锅底中加入了豆花单品的“六小六鲜汤豆花鱼”、加了肥肠的“老哥门肥肠鱼”，还有可以边吃鱼边喝豆浆的“鱼豆吉”。不过目前这些品类的市场份额相对较小。
有的品牌从鱼的品种求突破，一般来说，泛鱼火锅大都采用草鱼、黑鱼、鮰鱼类、巴沙鱼、鲢鱼、龙利鱼、耗儿鱼、鲈鱼，而小小河边鱼则另辟蹊径采用黄辣丁，新鲜的黄辣丁被被入锅中时仍活蹦乱跳，不少顾客被此吸引而主动发朋友圈，加大品牌曝光。
< class="pgc-img">▲小小河边鱼选用了黄辣丁
有的品牌从口味上进行创新，常见的口味有麻辣、番茄、酸菜，半天妖推出了青花椒口味，深海纸包鱼、袁记纸包鱼则推出柠檬酸爽口味，给消费者以更多选择。
>>越来越年轻化：明星入局、场景创新
相比上个十年，现在的鱼火锅正变得越来越洋气时尚。以前鱼火锅竞争的是好吃不贵，很多品牌不太重视场景和营销，但如今发生了很大转变。
比如主打活鱼现杀、活鱼现烤的，更加注重“鲜鱼”的视觉呈现，门口设置大鱼缸，增强记忆点，大智若鱼就属此类。
装修环境更加时尚新潮，不少鱼火锅品牌都融入了年轻人喜闻乐见的元素。比如郑州的靓小妹现炒料鱼火锅，采用了当下最流行的“国潮+赛博朋克风”的装修，吸引不少小哥哥和小姐姐前来打卡。
< class="pgc-img">▲主打底料现炒、甜品现做、川卤现捞的靓小妹
甚至开始找明星代言。五一期间在武汉楚河汉街开出首店的鲜乐门鱼火锅，就请了贾乃亮站台。其装修也非常有个性，门头有一只呼之欲出的花鲢石刻，内部是充满鱼元素的国潮装修。
< class="pgc-img">▲贾乃亮合伙的鲜乐门，客单价在110元左右
而早已尝到明星效应甜头的是烤鱼品牌半天妖，自去年找了明星张一山代言后，一路狂飙突进，截止今年5月初，已在全国开出500家直营门店，打破了烤鱼赛道有品类无大牌的局面。
< class="pgc-img">▲张一山代言的半天妖
大众点评显示，半天妖客单价在60-75元左右，客群多为年轻消费者，主打青花椒烤鱼（叉尾鮰鱼）套餐，装修新潮，就连“2元自助区”都有很高的颜值和性价比，可谓烤鱼界的后起之秀。
随着资本、流量的不断加持，“泛鱼火锅”赛道已经进入换挡升级的快车道，品类细分化、品牌年轻化的趋势越来越明显。未来，该赛道能否出现下一个谭鱼头？我们也拭目以待，也欢迎你留言讨论。
<>省通衢的武汉，中华各式餐饮都在此交融，让武汉餐饮充满了包容性。但随着新餐饮时代到来，餐企同质化严重，小吃难成大气候，鄂菜在中华菜系中又显弱势，武汉餐饮将何去何从？在武汉文化美食节上，近200家知名餐饮企业齐聚一堂，可谓武汉餐饮业的一次行业大聚会。乘武汉美食文化节东风，他们为做大做强楚菜品牌提出哪些见地和看法？
民以食为天。随着国民生活条件的改善，近年，武汉餐饮业市场一直保持着超过10%的年均增长率。国际连锁餐饮品牌、其他省市知名餐饮品牌纷纷进入武汉市场。目前武汉业已形成以城市中心为核心，以美食街、美食城为载体，以遍布城乡的餐饮网点为主体的美食网络。但在业内人士看来，受“码头文化”观念影响，武汉餐饮文化仍有待挖掘。
< class="pgc-img">武汉市餐饮行业协会相关负责人表示，楚菜具有兼容包并的特点，武汉餐饮文化也应该呈现多元化的态势，而这种多元化最终反映在菜品品类上。该负责人分析，相较于长沙、成都等以美食著称的城市，武汉餐饮市场上的外来菜系更新慢、数量少，说明武汉餐饮文化的多元化、包容度都有待提高。武汉雅荷睿景花园酒店行政主厨刘璇表示，湖北是鱼米之乡，楚菜无论怎么变，都要在保留做鱼的传统技艺的基础上再做创新：
一句话概括，传承不守旧，创新不忘本，用传统技法烹饪，结合现代工艺装盘、形式把它推出去。
以展会经济带动餐饮及地方经济发展，孝感餐饮协会负责人表示，此次世邮展和军运会双双在汉举办，是推广楚菜的一次绝好契机：
一个是借用这些大平台宣传自我，宣传地方特色，第二，以大的活动带动餐饮业发展。
宜昌本土品牌鱼豆吉豆浆鱼火锅是用宜昌李氏家族“豆浆鱼汤”工艺，加上宜昌特产的肥鱼，创新性的用豆浆煮鱼的方式打造的湖北本土餐饮品牌。鱼豆吉品牌部负责人：
最主要的把地方特色不断更新提升，适合年轻人口味，豆浆做到第四代提升，以前只是清淡味，现在做成番茄味，酸菜味，麻辣味都可以做成豆浆，适合年轻人吃。
最能代表城市特色的美食一定是老字号美食，而每个老字号背后都应该有独特的文化符号和耳熟能详的故事。武汉餐饮协会相关负责人认为，应以老字号餐饮品牌为突破口，对武汉餐饮文化进行系统化梳理，找出共性和特色，以赋予武汉美食之都的文化支撑。以闻名全国的潜江小龙虾为例，潜江虾皇餐饮服务有限公司曹利军表示，做大产业链不仅仅需要现已建成的龙虾学校和线上线下销售渠道，最重要的是要讲好潜江小龙虾的故事，这样才能在市场上独具辨识度：
要把小龙虾的氛围和小龙虾的文化加深，让客人吃到潜江龙虾能知道潜江文化，比如，潜江龙虾地理条件叫水乡园林，一定要让顾客吃到潜江清水小龙虾，这是其他地方没有的。
目前，武汉餐饮企业大多就餐饮而做餐饮，与文化相融合发展的产品偏少，例如将用餐与民间艺术相结合的主题餐厅不多，以本地餐饮文化为主题的文化场所更是屈指可数。业内专家建议，餐饮企业可以深耕餐饮文化链条，通过餐饮与文化的跨界合作开发衍生产品，不仅能提升消费者体验，同时也能助力餐饮企业转型升级。武汉丽华园酒店今年就携手华为开拓出团膳板块，将丽华园的湖北菜带到了武汉华为研究所食堂。湖北特色菜融入高科技场景，给人耳目一新之感。丽华园研发总监陈锦洪：
我们做自己的供应链和中央厨房，不仅供应我们20多家店，而且已经开始在和其他店合作做配送，配送半成品、净菜加工，我们现在在下游，下一步会往上游上走。
(湖北之声记者周梦 编辑文莉）
<>念你的笑
想念你的外套
想念家乡美食和特产的味道
美美的周末
又要开启吃货属性了
< class="pgc-img">不要说这些你都吃过哦
张开你的味蕾
管好你的口水
跟~我~来~
红油小面+酸奶
老板娘我还要个蛋
< class="pgc-img">老板，2杯凉虾
一杯红糖加赤花籽
一杯蜂蜜加龟苓膏
< class="pgc-img">胡妈，来个萝卜饺子
熟了就捞起来
我要七脆滴
< class="pgc-img">阿姨
给我切三块钱的酱香饼
学校专供 / 俏牛儿鲜奶
< class="pgc-img">解放路的朱哥板栗
< class="pgc-img">每天都要排队的矮子馅饼
街边的坑土豆
阿姨，2份顶顶糕
< class="pgc-img">包谷饭好咯
快来吃哦
< class="pgc-img">三江桥头的烤鱼
< class="pgc-img">吃，对于每一个宜昌人来说都是必不可少的
但是吃什么？去哪里吃
也成为了广大吃货的问题
所以，这份宜昌美食推荐清单
请小伙伴们笑纳
面食类
闻丑香
四新横路的一家特别有名的面馆！虽然不起眼，坐落在棚户区中，但我很小的时候就被带来这里以参观朝圣的心态吃面，可见其兴盛之久，名声之大。（虽然现在似乎成了游客专访，宜昌儿们都说不怎么样）饕客都是进店自觉排队点面交钱然后自己端面，里面主打就是4块的小面或者10块的牛肉面，牛肉面在下面垫了点牛肉坨坨。请记得说少放点辣椒，真诚提醒……@Henry Zeng
中山路热干面
老店，原来坐落在中山路，现在拆迁到环城南路，步行街对面的棚户区。。。这家热干面其实偏武汉口味，干涩，想吃正宗的武汉热干面可以来这里一试。而且这家店是论两卖的，二两面4块，三两面5块，这样卖的。这种卖法在宜昌很少见的。@Henry Zeng
< class="pgc-img">图/Henry Zeng
一中门口热干面
这是一家没有招牌的店（似乎招牌就叫热干面），这也是比较冷门的一家店，除了一中的学生们知道外，其他人可能并不了解。但是这家店的热干面在我看来是全世界最好吃的没有之一！（相信一中学子都这么认为！）这家店不同于其他的面馆，专注于热干面，而且有真正的宜昌特色——热干面要加糖！让面不那么干涩！绝对更符合外地人的口味！强烈安利！就是位置不太好找，西陵二路现在修高架，全是工地，去吃个面得长途跋涉。@Henry Zeng
< class="pgc-img">图/Henry Zeng
皇婆面馆
在万达对面，中心医院旁边。每天早上也是要排队啊，人非常多。个人觉得他家的干拌面比较好吃。@Henry Zeng
老房子、川娃面馆、方妈面馆
福绥路上南湖宾馆往五中方向走有三家店。川娃和老房子，花面、牛肉面、干拌面味道都不错。老房子面馆提供免费米酒、咸菜、黄豆or豌豆。
@BurNingchanchen
刘双香辣牛筋面
可以说是吃货们的最爱了。在西坝小学前面一点，要早点去，去晚了就没有了。营业到中午卖完就关门了。很多人都是慕名开车去吃的。推荐一定要去尝一下！@圈美丽
< class="pgc-img">图/圈美丽
小桃园
推荐他家的牛肉包，鲜辣鲜辣的。要小心咬一口，不然有非常辣的牛油溅出来。其实还没有吃的时候就能感受到这包子的威力了，鲜艳的牛油都浸满了白色的包子皮上。建议配一碗稀饭或者海带汤否则要被辣＋油辣晕。@Henry Zeng
勇娃米线
在商校对面的那条路上面。高中的时候很爱吃。米线我一般就吃三鲜的，反正是很喜欢了，都会把汤喝完。@圈美丽
注：以上基本上中午就关门了，要吃的要起早去吃哟~
大头米线
在解放路步行街时代广场旁边的巷子里面，这家店属于没开多久的新店，装修还蛮有意思的，地方不大，墙上有网络上流行的段子，看着蛮开心的。三鲜米线真的很喜欢吃，里面有海带、猪肝。汤也很好喝。@鱼
< class="pgc-img">图/dreamzy
致祥路抻条面
这个在宜昌也算是小有名气，印象里这个店应该有25年以上的历史。位置在致祥路郑信记凉虾旁边。面条具体制作方法不像，但相对普通面条，更为厚实，有嚼劲。老板秘制的杂酱肉汁全市独此一家。肉的酥香搭配筋道的面条，相较于花面、牛肉面，抻条面更有它的特色。美中不足的是，汤汁有时候会略咸，影响口感。@BurNingchanchen
李妈米线
在肖家巷还是很出名的，对艺高的学生来说也是怀恋级。每隔一段时间终会想去吃一次。@圈美丽
川味米线
九码头客运站对面，老板是正宗四川人。@BurNingchanchen
文字面
也是一家老字号，人气特别旺，他家主推小面和炸酱面。炸酱面面质劲道，肉臊香，自己加点胡萝卜、酸菜什么的也别有一番风味。另外此店在西陵二路有分店，似乎是24小时营业。@Henry Zeng
胡记包子
和老房子他们在一条街上，包子个头比较大，人挺多的，要早点去。
@BurNingchanchen
阿信锅铁
宜昌老字号了吧。以前只有小小的一家，现在发现突然开遍了全城，有很多分店了啊。特色就是锅贴，锅贴形象点说就是煎饺。他家的锅贴确实很好吃，值得推荐，在锅里油焖之后特别香，但是一点也不油腻。而且肉馅也处理的特别好，吃了很多之后仍然没有很大的腥味。个人感觉平时吃一般的饺子类的东西，吃多几个就会感觉一股肉味太腻让人反胃，但是他家的陷没有这种感觉。当然咯，老字号也有点小贵，感觉吃饱得3两往上吧。@Henry Zeng
夷洞天 十三码头店
位于万达对面，相对于以上的苍蝇馆子，这家店的长处就在环境干净。当然价格也水涨船高，人均消费二十往上。菌汤，鸡汤可选。其实种类不多，几种面加上小笼包，仅此而已，味道还算不错。比较有特色的是前菜，服务员会讲上十种前菜端上来供挑选（当然是要钱的，不像苍蝇馆子萝卜干随便加），个人感觉这些前菜都还算中规中矩。@Henry Zeng
老街
此店在东山开发区，移动通信大楼站。可以在大众点评上找到。环境算是不穿，街边落地窗，以及露天餐台。就食物来说优点在于种类很多，真的算是宜昌各类早餐集合了吧。锅贴啊、包子啊、面条啊各种。@Henry Zeng
正餐类
福厨
宜昌人民的集体记忆呀。上菜速度快，价格便宜，味道不错，菜单上的菜比较少。典型的家常菜馆。推荐土菜钵，特别香，拌饭特别好吃。剁椒鱼头！招牌菜！首先鱼的质量特别好，另外是用黄椒做的剁椒，菜的色泽和香味更恰当（不像在北京吃的剁椒鱼头覆盖了一盘的红椒，逗我呢这是水煮鱼头吧）。还有一个土家特色菜就是合渣了，豆制品做的，挺清淡的，在辣菜中有助于去油腻之感。@Henry Zeng
厨子印象
一家比较有特色的菜馆，CBD夜市街一条巷子进去，便宜，味道也不错，凳子还是弄的板凳，餐桌弄的也是传统四方桌。推荐菜品，凉面，我是认真的，味道真的不错，还是用铁盘装的。@Henry Zeng
黑子餐馆
宜昌人吃鱼圣地，位于西坝吃鱼一条街。全部的餐厅都在江堤上搭的棚子，可以看江景！真是别有一番风趣。标准宜昌鱼火锅，味道绝对赞。虽然这一家火到爆，但是旁边几家我们也去吃过也不错。如果实在没有耐心等待，就去旁边几家吃。鱼种推荐除草鱼以外的各种，基本上江鲢和黄骨头（学名叫黄颡鱼）都可以，土豪可以肥鱼嘛。@Henry Zeng
鱼豆吉
这个是长阳县走出来的餐馆，长阳很多家连锁店（类似于阳朔的大师傅啤酒鱼？），现在北京都有分店。第一次去吃的时候觉得还蛮新鲜，豆浆火锅，之前会让你先和喝豆浆的。鱼是鱼片的形式涮着吃的，基本上没有什么刺。@Henry Zeng
自己人
自己人算是典型的宜昌本土菜馆，像香煎小黄鱼、一锅鲜 包括铁板土豆片都蛮有地方特色的都值得一试。但不太推荐这里的鱼火锅，毕竟其他地方可以吃到更好的。@Henry Zeng
夷洞天
这也是宜昌本土菜馆，推荐吃炒菜类的，记得有什么酸菜嫩牛，味道不错，下面垫的有土豆粉，算是比较有特色。招牌是洞天老汤，煲的鸡汤，味道确实赞。@Henry Zeng
放翁酒家
上过CNN评选的全球35家风景最佳餐厅，中国唯二，大陆唯一的一家餐厅，建在悬崖峭壁上，可以观看南津关的风景，对面就是三峡蹦极的地方，风景真是特别棒，十分有特色。主推各种肥鱼火锅，中华鲟等等，白汤肥鱼不辣，味道非常鲜美，上等鱼啊，价格也不菲。。。好像也有普通菜团购，总体来说这家餐厅主要是来看风景体验一下的，味道并没有太突出。@Henry Zeng
咖喱匠
在云集路的一条巷子里面，靠近天桥这边。非常精致，店面有点小，但也是小清新风格的装修。性价比不错。类似的还有萨瓦迪咖喱屋，这个有两家，经常去的是CBD的。@Henry Zeng
梁记粥铺（粥堂里）
主推的是粥，其它的菜味道还是可以的。我很喜欢吃他们家的烤鸭。有很多家分店，万达店的比较有特色一点，点菜都是看菜自己拿牌子放到篮子里面。感觉还是蛮有意思的。一到饭点人就非常多所以最好提前去拿号。推荐一下干锅鱿鱼味道还是不错的。还有每次去必点的牛肉饼！@圈美丽
宜品川
属于川菜了，口味还是比较合宜昌人的。价格比较平价，最开始他们家有一种饭蛮好吃，是用那种小电饭煲做的，几乎每次去都会点，后来不知道为什么没有做了很难过。再就是蒜蓉虾也蛮好吃，有一段时间很痴迷。再就是粉丝煲和藕夹，个人来讲比较喜欢。非常大碗的酸菜鱼片也不错！@圈美丽
满园春饼
在万达3楼，据说烤鸭每天限量20只，那天去的早，吃上了＼(^o^)／但是不能放冷了吃，会油腻。@方大头
< class="pgc-img">图/方大头
非常肥肠
非常肥肠有三家店，时代去的比较多，推荐里面的鸭骨饭，半条鱼，肥肠火锅都不错。@方大头
童氏创始郭场火锅鸡
西陵区东山大道56号交通局对面(三医院向前100米丁字路口九鼎装饰旁)直接百度找到的。吃过一次，红烧的味道挺好，咸到刚刚好。唯一不足的是，锅看起来很大，鸡并不是很多。@BurNingchanchen
窑湾乡村柴火鸡
老板用柴火配的农家土灶。味道十分浓郁，还有锅巴饭可以吃，鸡蛋饼味道也相当好。不足的是，夏天去太热，因为烧的是柴火，开空调也然并卵。@BurNingchanchen
大排档
大圣烧烤
这家烧烤应该是在宜昌很有名了。也算是老字号，从西坝里面走出来的烧烤。现在也是开遍了全城，周边地市好像都有分店了。微信点单微信支付（吐槽一点，虽然很与时俱进，然鹅，吃烧烤的时候一手油居然要掏出手机来加菜真的有点不方便）。@Henry Zeng
小胡牛烤肉
北门这边比较有名的，老板是个段子手。味道还是可以的，烤肉和生菜真的是完美的组合啊！@圈美丽
慈妈大排档
在福绥路上,都是炒菜火锅类。地道宜昌味道，分量足、价格实在，人均三十就可以吃的相当不错。ps：以前这里的服务员好多都是老婆婆，后来老板自己觉得不好就换成大妈大队了。@BurNingchanchen
红梅夜市
位于上西坝的建设银行斜对面。特点就是，都是卤菜。牛蛙、牛肉、鸭舌一堆堆。配上稀饭、煎饺简直是宵夜好去处。老板卤出来的东西颜色都相当自然，不加色素。@BurNingchanchen
驼子锅
方位好找，坐2路车到北门外正街站下车，看到北门外正街的路牌，左手边即为驼子锅。驼子锅是一种一锅两吃的锅种，顶部是垫纸烧烤，中间是汤锅，类似于火锅。汤头属于那种较为浓郁的类型，不适合清淡爱好者。然而除了两种吃法，驼子锅的味道并不算独具特色，想换换口味偶尔去吃吃就好。@BurNingchanchen
原创烤鱼
这个店应该是搬迁了，大家可以百度地图搜索。沿着东山大道往中南路方向走，在交通警察局前方左拐进入中南路，走不久应该可以到。原创烤鱼也是宜昌的老字号烤鱼。也是川味做法，辣椒、佐料上的特别多，都是活鱼先杀，新鲜度还不错。但细细品味，这样的烤鱼其实不够精致，在烤鱼界并不是好吃到爆的存在。水准比一般的大排档还是要高一点。个人来说，并不算喜欢。@BurNingchanchen
陈记重庆美蛙鱼头
百度地图天天健身。从天天健身右边的巷子里进去走20米左右，右手边会看到招牌。主打是美蛙和鱼头，美蛙通俗来说就是大一点的牛蛙。美蛙肉质鲜嫩，配上花椒、红油熬成的浓汤，佐以豆豉、香菜、榨菜组成的味碟，美蛙吃起来爽滑可口，回味十足。这个属于强力推荐~~ @BurNingchanchen
东北饺子馆
位于民福医院对面的巷子里。老板是正宗东北人，做的饺子皮薄馅足。价格实惠。个人钟爱韭菜肉～这家的锅包肉也是一绝，酥软酸甜，回味无穷。酱大骨倒是一般，不推荐。@BurNingchanchen
华子油焖大虾
位于隆康路，油焖，蒜蓉虾子，夏天点点凉菜，喝点小脾酒，聊聊天还是很惬意的。@方大头
< class="pgc-img">图/方大头
虾皇
万达北山坡转盘那里，味道做的很到位，油焖大虾如果吃不了辣的人可能会觉得辣，吃完虾点一碗粥，吃点凉菜也是可以的。也可以点楼下的芭比客优的烧烤。@方大头
咖啡甜品
贝斯特乐活音乐吧
这家咖啡馆是几个年轻人用来教吉他的地方，所以晚上去的话往往还有老师学员表演吉他。这里也有专门的妹子做咖啡，拉花都拉的不错，东西的很用心。而且楼下就是CBD夜市，逛完夜市上来安安静静坐在这里休息喝点咖啡也是非常不错的。价格便宜，美团价都是十块。@Henry Zeng
三水人生
两家分店，一家在解放路步行街 莉莉马莲酒吧对面，一家在金缔华城。
这个是今年才尝试到的，真的是很不错的studio啊！看店主拿了很多咖啡类的奖和头衔，而且服务员培训的也很到位，能对每一款咖啡的特点了属于心，能针对顾客的喜好和过往尝试咖啡的经验做出有意义的推荐。menu的第一面就是他家的特色了，尝试了几个都感觉不错，而且还有咖啡玩家版的menu，一直想去尝试也还没有机会。而且他家的甜点也很好吃啊，柠檬片特别赞。@Henry Zeng
< class="pgc-img">图/@Henry Zeng
微光巴士咖啡
这家在江边上，大南门码头那里。是一辆宜昌以前的公交车改造的咖啡馆。比较有特色。不过由于就一辆普通公交车，除去咖啡工作间，位置没剩多少，经常去的时候没有座位。这车上面还标的是2路，简直满满的高中回忆。@Henry Zeng
< class="pgc-img">图/@Henry Zeng
端古甜品
康康柳丁对面。吃榴莲的地方！真的做的特别棒啊！我不喜欢榴莲的人都觉得还不错。店面净空非常高，给人感觉非常好，而且布置设计的都很到位。推荐榴莲千层、榴莲飘香。装榴莲的杯子也是我们高中时代的记忆啊。@Henry Zeng
猫山王
之前在水悦城吃过一次，现在在端古甜品旁边开了一家。去吃了海盐榴莲千层，意外的还蛮好吃的，不会腻。@圈美丽
i sweet
CBD小吃街街上，颜值真的很高，小蛋糕可以说是很小了，味道还不错的。除了颜值高的小蛋糕还有欧包卖，整体价格小贵。@圈美丽
< class="pgc-img">图/屈小门
花迹咖啡
沿江大道长江瑞景门口，是个环境超级文艺的地方，很适合拍照。咖啡做的不错，除了咖啡这里还有一些简餐和下午茶。是个不错的约会地方。晚上的时候还会有驻唱，也提供酒水。值得去体验一下。@圈美丽
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