店创业，既激动人心又充满挑战。对于零基础创业者而言，理解整个创业流程尤为关键。
本文将为大家呈现一份精简的开店创业指南，帮助大家快速了解创业要点，为未来的创业之路指明方向。
作为一名经营鲜奶吧5年的创业者，我深知创业的艰辛与喜悦，希望通过分享我的经验，为大家提供一些实用的参考。
一、市场调研与定位
在开店创业之前，首先要进行市场调研，了解目标市场的需求和竞争情况。通过调研，我们可以确定自己的店铺定位，包括目标客户群体、产品或服务类型、价格策略等。在定位时，要充分考虑自己的优势和特长，选择与自己经验、技能、兴趣相符的创业方向。
二、选址与租赁
选址是开店创业的关键环节。一个好的店址能够为店铺带来更多的客流和曝光机会。在选址时，要考虑目标客户群体的分布、交通便利性、竞争对手情况等因素。租赁店铺时，要与房东签订正规合同，明确租赁期限、租金支付方式等细节。
三、资金筹备与预算
开店创业需要一定的资金投入。在筹备资金时，要充分考虑店铺的装修、设备购置、人员招聘、营销宣传等方面的费用。同时，要制定详细的预算计划，确保资金的合理使用和控制成本。在资金筹备过程中，可以考虑向亲朋好友借款、申请银行贷款或寻求风险投资等方式。
四、装修与布局
店铺的装修和布局对顾客的购物体验和店铺形象至关重要。以我的鲜奶吧为例，在装修时，我根据店铺的定位——专注于提供新鲜、健康的奶制品，选择了清新、自然的装修风格和色彩搭配。这样的装修风格不仅与产品相得益彰，还营造了一个舒适、宜人的购物环境。同时，我合理规划了店铺的布局，确保巴氏鲜奶、各种手工酸奶、水果捞、酸奶马卡龙等产品能够有序、美观地陈列和展示，从而吸引顾客的注意力。在装修过程中，我严格把控施工质量和安全，确保店铺的顺利开业，为顾客提供一个既美观又安全的购物场所。
五、人员招聘与培训
一个优秀的团队是店铺成功的关键。在招聘人员时，要根据店铺的需求和规模选择合适的人才。同时，要对新员工进行系统的培训，确保他们能够胜任工作并熟悉店铺的运营和管理。在培训过程中，要注重实际操作和经验传授，让员工更好地掌握业务技能。
六、采购与库存管理
采购和库存管理是店铺运营的重要环节。在采购时，要选择质量可靠、价格合理的供应商，并与他们建立长期合作关系。同时，要根据市场需求和店铺销售情况制定合理的采购计划，确保商品的及时供应和库存充足。在库存管理方面，要定期盘点库存数量和质量情况，及时处理滞销商品和过期商品，确保库存的周转率和资金利用率。
七、营销与推广
营销和推广是提升店铺知名度和吸引客流的重要手段。在营销方面，可以采用多种方式如社交媒体营销、线上线下联动促销、会员制度等方式来吸引顾客并提升顾客黏性。同时，要注重口碑营销和顾客服务质量的提升，让顾客对店铺产生信任和忠诚度。
八、日常管理与维护
日常管理与维护是店铺长期稳定运营的基础。在日常管理中，要制定详细的规章制度和工作流程确保员工能够按照规范操作并提高工作效率。同时要注重店铺的卫生和安全工作确保顾客和员工的安全和健康。在维护方面要定期检查设备的运行情况和维修情况确保设备的正常运转和延长使用寿命。
总之开店创业是一项需要全面考虑和规划的任务。通过市场调研与定位、选址与租赁、资金筹备与预算、装修与布局、人员招聘与培训、采购与库存管理、营销与推广以及日常管理与维护等环节的全面准备和实施我们可以更好地应对创业过程中的挑战并实现自己的创业梦想。
作者介绍：
“轻饮坊酸奶店”，全网同名，5年鲜奶吧创业者，持续分享实体店经营干货。
常说选择比努力重要，除此之外顺序也很重要。今天就结合选择、顺序一起来说说开店前的那些步骤和要点，希望能给大家一些启发。
< class="pgc-img">1调研
城市能级、区域能级、人口结构、消费能力、竞争环境、餐饮文化
< class="pgc-img">2赛道
大中餐、火锅串串、西餐、大快餐、小中餐、东南亚菜、融合菜、轻餐、日料、烧烤烤串、小快餐、早餐、粉面馆、鱼鲜、自助餐、地方菜
< class="pgc-img">3定项目
预算费用、简易程度、本地竞争、价格价段、自创品牌 vs 加入品牌、自身情况、单店vs多店、刚需vs网红、社区店vs商场店、工作餐vs午餐vs晚餐、自主经营vs店长经营
< class="pgc-img">4准备
知识储备、操作流程、菜品制作、核心供应商、食材来源、关键配方、开店资金准备、运营资金准备、心理准备、开店进程表、门店视觉、商标、授权、调整状态、股权、合伙人、合同
< class="pgc-img">5开店
选区域、选铺子、签合同、取店名、营业执照、食品许可、装修进场、视觉设计、空间设计、申请能源、搭建改电布线、菜单设计、菜品设计、供应链、招聘、厨具、物料、开业活动、线上运营、线下宣传、会员、折扣设置、人员招聘、人员培训管理制度收银系统设置、菜品制作、季节性菜品
