众网记者 郑一菲 通讯员 沈象钦 淄博报道
8月9日，张店区市场监管局组织开展餐饮后厨开放日活动，邀请大学生走进万象汇餐饮的后厨，近距离、直观地参观后厨食品制作加工流程，了解食品安全管理情况。
大学生们首先参观了万象汇佰烧的后厨。工作人员从原材料的贮存、原材料的清洗、食品的加工制作、成品的上盘，到剩余菜品的处理，一一做了详细介绍，表示做到菜品不过夜，同时倡导在食用自助餐时杜绝餐饮浪费。
大学生们随后参观了万象汇海底捞的后厨。工作人员详细介绍了海底捞的食品安全管理制度，在后厨展示介绍了锅底的制作、菜品的制作、餐具的消毒清洗等。其中详细介绍了锅底制作对材料、流程、时间的严格把控，以及菜品的精准计量。
期间，大学生们还参观了万象汇的党建长廊和万象汇维权服务站。
张店区市场监管局体育场所所长杨光表示，体育场市场监管所联合万象汇管理方邀请学生假期走进万象汇，实地考察食品安全和放心消费工作，旨在宣传和引导全社会形成人人关注、人人参与食品安全，共铸诚信，放心消费的浓厚氛围。这也是市场监管系统多年来一直践行“服务走在监管前、普法走在执法前”工作理念的彰显。下一步，体育场市场监管所将继续加大食品安全执法检查力度，持续创新监督抽检、明厨亮灶等举措，确保食品安全，让人民群众放心消费。
参观后的大学生表示，虽然经常来万象汇逛街吃饭，但是从没进过饭店后厨，今天借这个机会走进后厨，看到后厨非常干净卫生、管理规范，对食品安全更放心了，更愿意来这里逛街购物了。
源：人民日报
原标题：上半年餐饮收入增长7.9%——假日餐饮增长快，个性体验成趋势（年中经济微观察）
国家统计局数据显示，上半年，全国餐饮收入26243亿元，同比增长7.9%，高于社会消费品零售总额3.7%的同比增速，延续了增长态势，展现出较强的发展活力。
餐饮企业创新经营模式。中国饭店协会观测到，上半年，在元旦、春节、“五一”、端午等假期带动下，假日餐饮消费规模增长较快，特别是在假期首日达到峰值，餐饮业的“假期效应”与“假期首日效应”进一步凸显。年轻消费群体更加注重个性化、生活仪式感和情绪价值，节日、纪念日、赛事活动成为拉动餐饮消费的增长点。餐饮企业积极挖掘消费新空间，打造露营餐饮、“摆夜市”、美食文旅等个性化消费新场景，增强消费者体验；地标美食、地标食材成为打造特色产品的有力抓手；“国潮”美食、文化主题饭店、绿色饭店、绿色餐饮等新消费模式愈发受到关注；特色小吃、具有较高性价比、自选自助大众化平价类产品受到热捧，在新增餐饮企业数量中占比高。餐饮企业积极应对市场变化，促进了餐饮消费的稳定恢复。
政策支持作用持续显现。3月，商务部等9部门出台《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》，重点从提升餐饮服务品质、创新餐饮消费场景、增强餐饮业发展动能等方面，提出22项具体措施。5月，市场监管总局等8部门发布《关于进一步优化政务服务提升行政效能推进“高效办成一件事”的实施意见》，推动高效办理开办餐饮店“一件事”，大力优化营商环境。6月，国家发展改革委等5部门发布《关于打造消费新场景培育消费新增长点的措施》，提出要发展餐饮消费细分领域，同时支持餐饮消费智能升级。中国烹饪协会认为，相关部门出台的惠企政策，可缓解餐饮行业经营主体压力，促进餐饮业高质量发展。
与此同时，一些餐饮企业出现了“增收不增利”“假期前后人流量差异较大”“流量跟风”“昙花一现”等情况。暑期来临，中国饭店协会会长陈新华预计，在旅游市场的带动下，餐饮行业将再迎小高峰，而旅游市场的下沉也将激发县域餐饮经济潜力；暑期亲子家庭游客及年轻游客将成为县域餐饮主要客群，消费者将更加期待健康、美味且兼具性价比的特色佳肴。陈新华建议，餐饮企业积极拓展社区服务板块，尤其是主营中高端产品的企业，不妨积极尝试“下探”，打造更多大众化、日常化的产品；紧抓本地特色，打造特色化和差异化的消费体验，提高供给质量，加强服务能力，变“网红”为“长红”，转“流量”为“留量”。中国烹饪协会建议，餐饮企业既要积极了解政策动态，用足用好惠企政策，又要不断创新，适时推出夏季特色菜品，吸引更多消费者。
目新闻记者 张盼
通讯员 杜少华
中秋节国庆节即将来临，湖北潜江市围绕文化、旅游、体育和小龙虾促消费方面，重点推出19场活动，与市民们一同迎中秋庆国庆，吸引全国游客打卡游玩。
文化活动异彩纷呈
潜江万达音乐节
活动时间：10月1日—10月2日
活动地点：潜江万达广场
活动内容：邀请国际知名的摇滚乐队、港台艺人、网红达人、国内知名的摇滚歌手、乐队进行文艺表演，现场设置舞台区、美食区、品牌区、国庆夜市区等区域，为来潜游客和广大市民呈现一场精彩的视听盛宴。
“我的祖国”大型民族管弦乐专场音乐会
活动时间：9月27日
活动地点：曹禺大剧院
活动内容：举办由武汉音乐学院青年民族管弦乐团带来的大型民族管弦乐专场音乐会，以一批讴歌祖国、讴歌伟大时代的优秀新作及强大演出阵容向祖国献礼。音乐会将在27日下午、晚上各安排一场。武汉音乐学院青年民族管弦乐团是在中国器乐系开设的民族管弦乐合奏课程的基础上所组建，曾出色完成了国家艺术基金大型舞台创作资助项目“民族管弦乐《和鸣》”巡演；庆祝中国共产党成立100周年“《庆典》——大型编钟与民族管弦乐专场音乐会”等重大艺术实践项目。
“致敬传奇 光辉岁月”演唱会
活动时间：9月30日
活动地点：曹禺大剧院
活动内容：BEYOND是中国香港的著名摇滚乐队，也是华人地区的殿堂级乐队之一，三十多年来在全世界都拥有一大批忠实歌迷，他们的经典金曲被传唱至今。“致敬传奇之纪念BEYOND金曲演唱会”由国内被誉为嗓音神似黄家驹的“富九”领衔演出，武汉知名乐队“天空乐队”担任现场伴奏，共同为观众呈现一场精彩的致敬演出。
李振威《快乐星球》国潮相声脱口秀表演
活动时间：10月5日—10月6日
活动地点：曹禺大剧院
活动内容：脱口秀是近年来现象级的文化潮流，深受年轻群体的追捧和喜爱。通过保利大剧院演绎资源邀请李振威等知名相声、脱口秀演员来潜开展国庆脱口秀演出，吸引一批脱口秀粉丝和年轻群体来潜观看表演、游玩消费，及为本地爱好者提供接触脱口秀表演的机会，带来新鲜的文娱体验。
“水乡园林 花鼓戏韵”花鼓戏展演活动
活动时间：9月28日—9月29日
10月2日-10月3日
活动地点：曹禺大剧院
活动内容：国家一级演员马红丽、上海白玉兰戏剧表演奖获得者付潜芬、湖北戏剧牡丹花奖获得者吴珍珍等花鼓戏名角主演的《秦香莲》《公主与皇帝》等4部花鼓戏优秀剧目，每晚7时30分在曹禺大剧院轮番上演。通过曹禺大剧院的舞台，向广大游客展示潜江浓厚的戏剧文化和非遗艺术的独特魅力。
潜江市首届少儿戏剧曲艺大赛
活动时间：9月11日—9月24日
活动地点：曹禺戏楼
活动内容：本次活动分儿童组、少年组，参赛作品分为戏剧类、曲艺类，主要包括戏曲（不分剧种）、儿童话剧、民间故事剧、科普剧、课本剧、少儿皮影戏、小品、情景剧、音乐剧等舞台剧艺术、相声、快板、评书、渔鼓、道情、湖北大鼓、三句半等说唱表演艺术等。邀请市戏剧曲艺界专业老师及全省知名院团的表演艺术家组成活动组委会。
《海的女儿之亚特兰蒂斯之战》儿童剧演出
活动时间：10月4日
活动地点：曹禺大剧院
活动内容：由湖北省戏曲艺术剧院青年艺术团带来儿童剧《海的女儿之亚特兰蒂斯之战》，节目改编自安徒生经典童话名著，为市民和游客朋友打造欢乐温馨的亲子陪伴时光。
精品旅游线路公布
旅行社引客入潜活动
活动时间：9月27日—10月6日
活动内容：联合省内外各大旅行社，以美食游、乡村游为主题，结合潜江市国庆期间的系列文旅主题活动，共同开发并对外推广潜江旅游线路产品，通过奖励政策引导市场开展“引客”活动，持续输送团队游客，拓展旅游客源市场，激活全市文化旅游消费。
“畅游水乡 纵享潜城”金秋自驾游主题活动
活动时间：9月30日—10月1日
活动内容：围绕水乡园林微度假主题，推出金秋自驾游主题线路产品，面向全国招募自驾游首发团，实地打卡生态龙虾城、曹禺文化旅游区、龙湾国家考古遗址公园、返湾湖国家湿地公园、兴隆国家水利风景区等景区景点。组织首发团参与同步演出活动，开展线上、线下联动宣传，全面展示水乡园林的精致之美和品尝潜江龙虾之乡的美味佳肴。
“楚台华章 好戏潜江”龙湾国家考古遗址公园国庆系列活动
活动时间：10月1日—10月5日
活动地点：龙湾国家考古遗址公园
活动内容：以梦回章华文艺展演、楚文化体验游、非遗产品展销等为内容，引导游客通过参与游戏、观看演出，深切感受龙湾考古遗址公园景观与历史文化，感受楚文化和潜江非遗文化的魅力。
体育赛事精彩不断
2023年潜江市和美乡村篮球联赛（龙虾村BA联赛）
活动时间：9月5日—10月6日
活动地点：市民体育中心
活动内容：全市组织128支篮球队，以潜江128种小龙虾菜品冠名，9月5日—23日进行选拔赛和分区赛。9月23日—28日进行淘汰赛及决赛。10月1日—6日邀请省内外小龙虾美食城市篮球代表队来潜参加2023年潜江市篮球邀请赛（龙虾村BA联赛）。通过龙虾村BA赛事活动，吸引一批体育爱好者来潜旅游观赛。
2023年湖北省青少年自由式小轮车锦标赛
活动时间：10月6日—10月7日
活动地点：市少儿体校
活动内容：借省市共办湖北省小轮车运动队契机，利用湖北省小轮车训练基地优势，举办全省青少年自由式小轮车锦标赛，青少年运动员以市州或俱乐部名义组队参赛，分为青年男子、青年女子、少年男子、少年女子4个组别，通过赛事引流，吸引全省青少年来潜参赛，带动体育消费。
首届江汉平原大学生篮球联赛
活动时间：9月27日—9月30日
活动地点：江汉艺术职业学院
活动内容：举办江汉平原（荆州、荆门、仙桃、天门、潜江）大学生男子篮球比赛，通过赛事加强地区交流，展现潜江大学生的青春活力和积极向上的精神风貌，通过大学生视野看潜江，宣传推介潜江。
“时尚汽摩 畅游虾乡”活动
活动时间：9月30日
活动内容：组织省内100人的汽摩车队，开展一系列活动，展示汽摩爱好者健康时尚的生活方式，体现汽摩爱好者积极向上的精神风貌。活动包括游览拖船埠、章华台、返湾湖等景区景点，参加万达音乐节，品龙虾、游潜城，在潜江城区形成一道流动的亮丽风景。
2023年潜江市和美乡村乒乓球村超联赛
活动时间：9月20日—10月3日
活动地点：市银之星乒乓球俱乐部
活动内容：9月20日—26日由各区镇街道选定场地组织比赛，每一个区镇街道选拔1支代表队参加赛区选拔赛。9月27日—28日由赛区牵头单位确定比赛场地组织比赛，全市共四个赛区，每个赛区前四名参加总决赛。10月2日—3日由市乒协在市银之星乒乓球俱乐部组织总决赛，逐步赛出冠亚季军。通过乒乓球村超联赛吸引各地乒乓球爱好者来潜旅游观赛。
消费活动丰富多彩
中秋国庆万人龙虾宴活动
活动时间：9月29日—10月3日
活动地点：生态龙虾城
活动内容：在生态龙虾城举办中秋国庆万人龙虾宴活动启动仪式，现场布置200套桌椅，营造万人吃龙虾盛况。同时组织市内特色美食企业现场布展，通过中秋国庆节系列促销活动吸引市内外游客与省内外大学生参与活动，来潜现场消费（活动现场人员动态控制在3000人左右）。并同步举办文艺表演、餐饮企业消费推介、非遗表演、旅游景点推介等活动，提升活动吸引力影响力、激发游客消费潜力。
文旅消费券发放活动
活动时间：9月—10月
活动内容：在携程、美团、微信等平台发放“极目楚天 钟情潜江”文旅消费券。文旅消费券具体发放时间节点为9月9日、9月27日、10月15日，每批消费券有效期持续15天。
2023潜江秋季（国庆节）汽车展销会活动
活动时间：10月1日—10月2日
活动地点：南门河游园
活动内容：开展中秋国庆佳节汽车展销，为市民带来一系列汽车购置优惠政策，满足潜江市汽车消费需求，促进汽车行业发展，吸引来潜游客和广大市民游玩参展，提升全市会展业、旅游业水平。
最受欢迎潜江龙虾餐饮店评选活动
活动时间：9月5日—10月1日
活动内容：通过行业评选、现场投票等方式，组织开展“潜江市年度最受欢迎龙虾美食店”评选活动，在万人品龙虾活动现场公布评选结果，颁发荣誉牌匾，树立潜江消费热点品牌。
（图片由通讯员提供）
（来源：极目新闻）
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