年一度的暑假再次来袭，各大卫视也是纷纷推出多重电视剧和综艺节目赢取流量。作为流量担当的湖南卫视也是频放奇招，放出收视率惊人的两款综艺节目。《中餐厅》自开播以来，就受到观众的好评，第一季时的赵薇，黄晓明，张亮等人，到第二季的赵薇，苏有朋，舒淇，王俊凯，白举纲这几位固定的嘉宾，这阵容可以说是越来越大了
< class="pgc-img">随着中餐厅第2季的热播，好像再次迎来了许多朋友对于做菜的热情，更是受到了观众朋友们的喜欢。不过在法国开餐厅自然也不是大家所想象的那样简单，这里的每一寸土地可以说是都非常的金贵，而中餐厅自然开的地方也不大，只能放下五张桌子。
< class="pgc-img">除了五阿哥，这次在节目之中还请到了鲜少出现在综艺中的舒淇女神，也可以她和赵薇的关系的确很好。以前都只是在电影中看到她女神的一面，好像突然在节目里看到她十分的意外。王俊凯在几个人中虽然是年纪最小的，但是厨艺反而是最好的，他做的水煮肉片和蛋炒饭都是广受顾客好评的。
< class="pgc-img">这简直就是很多妹子心目中白马王子的形象啊！在节目刚开播的时候，王俊凯做的蛋炒饭不仅被节目其他嘉宾夸赞好吃，店长赵薇更是为了鼓励王俊凯送了他一片火腿，被网友调侃称为“团宠”。但是最近小凯却让中餐厅遭遇了一次麻烦事，法国对餐厅的卫生要求很严格。
< class="pgc-img">节目开始的时候就说过。这次因为小凯在给肉加佐料的时候，没有戴手套，所以因为这个原有被卫生局罚款450欧元！得不说，法国人对餐厅的卫生十分重视，法律也是相当的严格。其实这也是情有可原，中国人做菜本来就没有这么多讲究，没有尽快适应法国的风俗也是能够理解的。
< class="pgc-img">被法国的卫生局罚了450欧元，相当于人民币3560元。当地有当地的要求，在之后，还是一定要把手套戴好了，不然又会被罚款！小编还是十分喜欢小凯的，其实在中国更讲究刀工，的确更需要“手感”。
江日报-长江网7月31日讯（记者汪甦 通讯员刘英华）中餐厅必备双筷双勺；服务员应主动提醒顾客采用分餐，使用公筷、公勺；实行家庭分餐，养成使用公筷公勺的用餐习惯，做到“一菜一筷，一汤一勺”……这些将成为广大市民健康文明就餐方式的标准。7月31日，武汉“分餐制卫生文明评估标准”首次出炉。
该标准由市文明办、市爱卫办、市教育局、市文化和旅游局、市市场监督管理局、市妇联、武汉餐饮业协会等7家单位联合制定，按照不同场所分成宾馆酒店、机关及事业单位、学校和家庭等四类标准，从环境卫生、公筷公勺、健康饮食、烟草控制等方面提出要求。实施后，将对评估优秀的宾馆酒店、机关及事业单位、学校和家庭进行通报表扬。
倡导实施分餐制，中餐厅必备双筷双勺
在宾馆酒店类的评估标准制定中明确规定：积极倡导并实施分餐制，中式餐厅餐桌上必备双筷双勺；就餐区域有醒目的分餐提示语；服务员在服务过程中主动提醒顾客采用分餐，使用公筷、公勺，对分餐进行宣传；不得采购不符合食品安全标准的食品原料，不购买、不加工野生动物和长江流域非法捕捞渔获物，严禁餐饮经营场所饲养、宰杀活禽。
< class="pgc-img">在机关及事业单位类的评估标准中，还提到要有控烟督导员，无室内吸烟现象；按要求设置禁烟标识等内容。
学校每个水龙头服务不超50人，每年级至少一名健康生活指导员
针对学校的评估标准内容细致具体，如：教室课桌椅、黑板、活动室、阅览室采光照明和学校厕所符合《中小学校教学卫生基本标准》要求，厕所达到三类以上（含三类）标准；学校水龙头数量符合《湖北省健康校园专项行动方案》提出的每个水龙头服务学生人数不超过50人；开展健康教育课程，每学期达到规定学时；每个年级至少有一名健康生活方式指导员，学生每天在校体育活动时间不低于1小时。
评估标准指标还要求，免费为学生建立健康档案，明确主要健康问题，针对学生中存在的主要健康问题，与社区卫生服务中心及其他相关单位配合采取综合干预措施。
倡导家庭专碗专筷，家人每天运动半小时以上
“每个人都是自己健康的第一责任人。只有让‘分餐进食’的文明理念深入人心，成为社会文明新风尚，才能为守护‘舌尖上的安全’筑牢防线。”市文明办相关负责人介绍，家庭类的评估标准重在倡导市民积极参与文明城市、卫生城市建设。
具体内容提到，实行家庭分餐，养成使用公筷公勺的用餐习惯，做到“一菜一筷，一汤一勺”。家人专碗专筷，食物按需分配，家庭应使用消毒设备或高温蒸煮等方式定期消毒餐具，严防病从口入。
< class="pgc-img">倡导积极健康向上的生活方式，家庭成员每天至少参加一次体育运动，全天累计30分钟以上；家庭定期开展环境卫生大扫除，保持院落及房前屋后干净整洁，积极种植花草树木；正确掌握垃圾分类，有足够数量用于实施垃圾分类的垃圾桶，日常尽量减少垃圾产量；不购买、食用、使用受保护的野生动物制作的食品和产品等。
【编辑：金鑫】
月4日晚间，湖南卫视播出《中餐厅》全新一季的第三期节目。在这一期当中，《中餐厅》正式对外营业。基于这一期来看，节目组应该降低了明星嘉宾们的劳动难度，首先，是营业时间上，只开在了傍晚。其次，营业规模上，好像也缩减了不少。
< class="pgc-img">同时，这一期的正式营业内容当中，也存在一些很“谜之操作”的内容。第一个让人觉得奇怪的事情便是，客人们是扎堆前来的，可以说是一股脑地上座完毕的。对于观众们而言，即便是不经营饭店，只需要去饭店吃过饭，就知道：正常的饭店上座，肯定是一个持续的过程，不可能一下子全员坐满，除非有婚宴包场等等。
《中餐厅》这一次的正式营业当中，并非是全员包场。所以，这次一下子就上座满员了，多少有些奇怪。是不是节目组真的搞了外界传说的预约制？需要客人报名，然后节目组挑选之后，让客人准时到达？如果真的是这样的话，则《中餐厅》的经营缺乏了真正的客人随机性。
< class="pgc-img">早前几季的《中餐厅》当中，也有国外经营的先例。在这些节目当中，甚至于出现了明星嘉宾们需要上街招揽客人的一幕。这一幕，我个人感觉反倒是非常真实。既然是推广和宣传中餐文化，那就一定会面对食客们从认识到信赖的过程。直接揽客，甚至于出现部分时间段没有食客，缺乏上座的问题，都是非常正常的事情。
第二个让人感觉奇怪的事情，则是这一季的《中餐厅》当中，好像是取消了劳动强度最大的洗刷碗筷和打扫中餐厅房间的环节。在以往的节目内容当中，饭店经营之后，最大劳动强度的内容，便是这种洗刷碗筷和打扫房间。经营过饭店的朋友们也非常明白，之所以各大饭店纷纷选择晚间9点之前就停止经营，实在是需要给打扫房间等等留足了时间，不然，晚间十点，根本无法下班。
< class="pgc-img">在这一次的《中餐厅》当中，也出现了尹正在后厨当中看着碗筷的画面，但是，这个画面并未深入播出，观众们无法获知尹正接下来做了什么。大家能够知道的，则是赵又廷那一组的明星员工们，高高兴兴地下班了。而黄晓明这一组，一直在开会，研究对策。好像真的没有人关心碗筷问题和中餐厅的卫生问题。
这免不得让人猜测，是不是这个环节被外包了，明星们不需要承担了呢？这两个环节劳动强度确实大，在以往的节目内容当中，是最耽误明星们下班准点休息的。取消了这两个环节，把这些劳动外包出去，好像也无可厚非。但是，如果真的外包了，那《中餐厅》的经营，就在一定程度上显得假了。
< class="pgc-img">第三个让人觉得奇怪的事情，则是菜品的制作环节，展示的好像不多，尤其是黄晓明制作的一些菜品，给人的感觉是，拿出来的就是半成品，只是在锅里边加热和增加汤汁的环节。部分菜品，疑似预制菜。
当然，预制菜也并非原罪了。当下，很多城市的大饭店和小饭馆当中，搞得都是预制菜了。在城市当中，有中央大厨房，专门制作这些预制菜，然后把预制菜送到各大饭店去。这种中央厨房的模式，降低了成本，增加了各大饭店的工作效率。唯一的问题则是，预制菜的口感，确实不如直接烧制的好。
< class="pgc-img">《中餐厅》的这期节目当中，不知道是不是也有预制菜？我个人的看法是，既然是推广中餐的节目，还是应该以现场烧制为主。中国菜的很大精髓就在于这个“锅气”，从蔬菜，到成品，一气呵成，从出锅，到上桌，也是一刻不能耽搁。把这个“锅气”文化传递清楚了，才能把中国菜的博大精深传递清楚。
还是那句老生常谈：如果让这群明星们真正经营一家餐厅，他们是否可以凭借劳动养活自己呢？这一季的《中餐厅》当中，客人们可以扎堆前来，碗筷和后厨都不需要过多打扫，菜品制作上，难度也小，这么经营餐厅，若是放在现实生活当中，可能是要亏损的。现实生活当中的餐厅，是需要翻台的，一桌客人走了，还有下一桌。
< class="pgc-img">降低了明星们的劳动强度，对于明星嘉宾当然是利好的。但是，对于节目本身的效果而言，则打了折扣。真人秀要想好看，还是应该让明星们劳动起来才好。（文/马庆云）
