源：东莞时间网-i东莞
今年春节，不少人都会选择留莞过年。年夜饭去哪儿吃？春节期间餐厅开不开门？去餐厅吃饭还有没有饭吃？
2月2日12时，位于松湖烟雨景区对面的松湖万科生活广场内很是热闹。这会儿正是湘阁里辣松湖万科店组长王峰峰最忙的时候，她要把午饭时间段络绎不绝进店的客人们引导进去就座点餐。
已经在餐饮行业做了4年的她，今年春节依然要在店里忙，不能回安徽老家跟老公和孩子们一起团聚和过年。但今年坚守岗位，她和同事们的劲头更足了——除了法定假期的三倍工资外，公司还会给留莞过年的她们发价值千元的奖励红包。
王峰峰告诉记者，在鼓励下，她所在的这家门店大部分人都会选择留莞过年，留在岗位上为广大市民服务，门店持续开门迎客，在春节期间提供可口的饭菜。
湘阁里辣餐饮管理集团副总裁张伟顺透露，该品牌东莞区域超过90%的员工都会选择留莞过年，坚守岗位；该品牌旗下70家门店春节期间都不打烊，其中东莞区域的52家门店持续开业，为广大市民提供餐饮服务。
今年春节，湘阁里辣东莞区域52家门店持续为市民提供餐饮服务
给留莞过年员工发放“千元红包”
为鼓励员工留莞过年，东莞企业陆续“放大招”，但这种做法在餐饮企业中却并不多见。湘阁里辣正是东莞餐饮企业中为留莞员工发放“红包”的代表之一。
张伟顺介绍，正是为了响应政府疫情防控号召，减少人员流动，鼓励员工留莞过年，公司1月初就针对门店员工下发了发放春节薪资奖励的通知：除夕、初一、初二当天在岗员工日薪按3倍计算；2021年2月份全勤且入职满6个月或以上的员工，将发放现金奖金800元和200元餐饮券；2月份全勤但入职不满6个月的员工也会发放现金和餐饮券奖励。仅“千元红包”，湘阁里辣今年就划拨了200万元专款。
“以前只有三倍工资，没有红包奖励。”谈及今年额外发放的红包，王峰峰笑得咧开了嘴，干劲十足，“就是有这个奖励政策，今年春节假期我们店厨房的人一个都没请假休息。”
湘阁里辣东莞区域超9成员工留莞过年
春节假期52家门店正常营业
其实，张伟顺算过一笔账，根据往年春节期间门店的经营情况来看，春节期间人员工资成本高了、原材料成本也高了，开门营业的门店营收并不算多，而且时常都是亏损的。春节假期前后如果关掉门店不营业，虽说也是亏，但亏得并不算多。这也就是为什么春节前后，很多餐饮店都选择闭门谢客。
但自2005年在东莞大朗开设第一家门店以来，湘阁里辣春节假期都坚持开门营业。哪怕会亏钱，但为满足广大市民春节用餐需求，提升品牌忠诚度和美誉度，该品牌仍坚持春节不打烊，“做生意忌讳追求短期利益，更不能在乎这几天的盈亏。”
2020年是不平凡的一年，不少餐饮企业深受影响，营收锐减甚至关门歇业。但刚刚过去的2020年，湘阁里辣却新开或翻新重开了19家门店，东莞区域的门店数量增加到了52家。即将到来的新年假期，全市范围内该品牌旗下52家门店均不打烊，持续开门营业。
湘阁里辣餐饮管理集团副总裁张伟顺
春节不加价还有8折团年饭
记者从湘阁里辣多家门店了解到，该品牌不仅春节不打烊，也不加价，不设最低消费。“这么多年都是这样过来的，虽说亏钱了，但回馈了顾客，赚了口碑，我们更愿意成为更多人喜欢的邻里湘菜餐厅。”张伟顺介绍，会员提前预订团年饭，还能享受8折优惠，截至目前东莞区域除夕团年饭的预订量已超过600桌，而且还在陆续预订中。“团年饭也支持外卖到家，更灵活更方便。”
正是因为今年会有更多人留莞过年，该品牌已与供应商充分沟通备足了货品原材料，“今年春节餐饮市场一定会比往年好。”对于今年春节餐饮市场，张伟顺持乐观态度。
文字：冯欢
摄影：郑家雄
编辑：李世英
0万盆菜免费送！作为世界美食之都的顺德又出大招鼓励引导职工留在顺德过年。为响应顺德政府号召，近日，顺德区总工会积极联动10个镇街总工会及相关系统工委会、企业等，在春节期间推出“畅享顺德欢乐季”之“赠送十万盆菜和工友年夜饭”活动，鼓励引导职工留在顺德过年。
“举办送盆菜活动，正是区总工会积极响应落实有关号召，鼓励广大职工留在顺德健康过大年的具体举措。这有利于减少人员流动和聚集，助力疫情防控和经济社会发展，支持企业稳岗稳工。”顺德区总工会常务副主席丁庚山表示，作为职工“娘家人”，这也是工会向职工送关怀、送温暖的暖心举措，让职工群众从心底里感受到工会是职工群众自己的组织，是可以信赖、依靠的“娘家人”。
据了解，顺德美食历史悠久，俗说“吃在广东，厨在凤城”，顺德的大盆菜也是广为称赞的一大特色菜种，包含，虾，鱼，生蚝，花甲等多种食材，无所不备，非常丰盛。“选择送盆菜是因为盆菜是顺德的传统特色美食，有过年团聚的寓意，食用也方面，一煮就可以吃。”顺德区总工会相关负责人告诉记者。
据悉，本次免费赠送对象为留在顺德过年的外省籍企业职工代表，春节期间坚守岗位的环卫工人、快递小哥、医护工作者、公安干警、保安员、市政施工、供电、燃气、供水、污水处理、公交车司机等职工代表。赠送时间为2021年2月11日至2月13日（除夕、年初一、年初二）3天。
顺德区总工会推出“赠送十万盆菜和工友年夜饭”活动后，各镇街总工会及相关系统工委会、企业都积极响应，以各级工会出资一半，企业出资一半的方式，共同向留在顺德过年的外省籍职工赠送盆菜。大良街道总工会相关负责人告诉南都记者，消息发出去后，报名企业较多，目前大良企业申请的盆菜数量已超过1000盆。
记者获悉，顺德区总工会还举办了盆菜评审会，力求评选出最优质的供应商和菜品，最终选出顺德2家餐饮企业负责盆菜的制作。
“送盆菜这一活动非常暖心，体现了顺德政府的关心，也增强了留顺职工的信心。”广东特丽洁环境工程有限公司董事长、顺德区市政业协会会长侯文卿接受南都记者采访时表示，作为企业，也很支持这一活动，目前正在与顺德区总工会洽谈此事，“今年企业也做了很多暖心举措鼓励职工留在顺德过年，并把政府的政策情况详细告知职工。”据介绍，目前在顺德的环卫工人约有13000人。
盆菜申请指引：
一、企业基层工会向上级工会申报（上级工会先预审）。
二、申报获批后，企业向供应盆菜的商家（饭店）支付全额费用，金额在1000元以上的建议通过转账方式付款，商家（饭店）向企业开具正式发票。
三、企业付款后，将发票复印件、盆菜签收凭据、申请资料等交企业工会办理补贴申请，企业工会将以上资料加盖工会公章后，逐级上报到镇（街道）总工会、系统工委会申请盆菜补贴。
四、镇（街道）总工会、系统工委会对基层工会上报的申请进行审核后，编制送盆菜补贴审批表，按本级工会财务制度规定办理审批手续，通过银行转账方式将盆菜全额费用的50%下拨给基层工会。将基层上报的发票复印件、盆菜签收凭据、申请资料、通知文件等作为附件入账。
五、上级工会下拨的盆菜补贴款可以由企业工会转付给企业，如企业同意也可以由企业工会留用。
有意向领取盆菜的基层工会可电话咨询相关申请事宜。
采写：南都记者陈飞龙
河报·豫视频记者 王惟一
大河福利派，春节不打烊！春节将至，郑州市餐饮与饭店行业协会积极号召有条件的餐饮企业开展“春节不打烊”活动，推出多项促消费措施，让广大市民在春节期间品尝到更丰富、更实惠的美食。
大河报·豫视频记者获悉，目前已有数十家餐饮企业参与“春节不打烊”活动，一起来看看吧——
一、数福餐厅
< class="pgc-img">用豫菜的技法烹饪全球的优质食材，用世界的工艺料理河南的特色原料，打造独具一格的“新豫菜”，是数福餐厅的出品理念。数福志在传承豫菜经典的基础上，锐意创新，博采众长，融合百家，为宾客带来全新的美食体验。
数福的每桌餐食，皆为定制配餐。主厨参照宾客的喜好，依时令、餐标及人数，精选食材、用心搭配，最终呈现出一席营养均衡、味道多元的尊享盛宴。
数福马庄街店位于郑州市郑东新区马庄街，数福芝麻街公园里店位于郑州市芝麻街1958双创园内。餐厅设计以中国“福文化”为创意，遵循移步换景的设计理念，具有传统与现代相结合的东方韵味，装修奢华精致更兼环保。从入门到走廊、包间以及室外露台景观，大小空间，取形写意，借物造景，雅逸灵秀。珍贵艺术品陈设其间，呈现出由内及外的高雅之美。
营业门店：数福马庄街店（郑州市郑东新区马庄街3号）
营业时间：10:00—14:00，17:00—21:00
订餐电话：0371-66351888
二、鲁班张葱烧海参
< class="pgc-img">鲁班张葱烧海参是河南鲁班张餐饮有限公司旗下品牌，主营高端豫菜，精选优质食材，出品精美，在业界享有盛誉。由五世名厨、中国烹饪大师陈伟先生主理，招牌菜葱烧海参采用北半球高纬度海域海参及优质大葱，以独特工艺烹制，成品软糯弹牙，葱香浓郁，深受消费者喜爱。
鲁班张葱烧海参2019年、2020年、2021年、2022年连续荣获“橄榄中国·餐厅大奖”；2019年入选“BEST100中国餐厅榜”，是河南首家上榜餐厅，2021年、2022年再次入选“BEST100中国餐厅榜”，是河南唯一上榜餐厅；2021年荣登“2021携程美食林全球餐厅精选榜铂金餐厅榜”。招牌菜葱烧海参2019年入选“大阪G20峰会美食品鉴宴菜单”，2021年，“葱烧海参制作技艺”被列入郑州市市级非物质文化遗产代表性项目名录。
营业门店：鲁班张葱烧海参马庄街店（郑东新区马庄街北大花园3号）、鲁班张葱烧海参绿地新都会店（金水东路与东风南路交叉口绿地新都会2号楼A座4楼）
营业时间：10:00—14:00，17:00—21:00
订餐电话：0371-6809 0888（马庄街店）、0371-6058 9888（绿地新都会店）
三、鲁班张尚品豫菜
< class="pgc-img">鲁班张尚品豫菜是河南鲁班张餐饮有限公司旗下品牌，主营豫菜。精选上好食材，出品精雕细琢，尤其是招牌菜红烧有机鱼头，每条活鱼都来自国家一级水源地保护区，重量在8斤左右，在生态环境下生长，肉质鲜嫩，饱满弹牙，深受消费者喜爱。招牌菜裸烹小山羊选用西北爬坡小山羊，吃天然牧草，自由生长，只加葱、姜、盐等简单烹制，肉嫩汤鲜。
营业门店：鲁班张尚品豫菜秦岭路店（郑州市秦岭路与航海路交叉口西北角）、鲁班张尚品豫菜纬二路店（郑州市纬二路15号）
营业时间：10:00—14:00，17:30—21:30
订餐电话：0371-6631 0888（秦岭路店）、0371-6952 6888（纬二路店）
四、禾珍珠小锅米饭
< class="pgc-img">禾珍珠招牌产品小锅米饭采用定制东北五常稻花香有机大米、长白山天然矿泉水、精巧独特的小锅，按照标准化工艺烹制，做成的米饭粒粒饱满、筋糯香甜。招牌菜土豆炖牛腩，牛腩香浓可口，土豆软糯，汤汁非常适合拌饭。
禾珍珠品牌连续入选《大众点评2017、2018、2019郑州必吃餐厅榜》；连续入选《携程美食林2017、2018、2019郑州站臻选餐厅榜》。2017年被评为“河南餐饮名店”；荣获“2018年美团外卖年度最佳突破奖”；2020年，被评为美团外卖星级品牌餐饮商户。
营业门店：
1.禾珍珠小锅米饭（河南博物院店）
地址：农业路与经七路交叉口向东80米路南（中州国际饭店东一楼）
订餐电话：0371-6181 5888
营业时间：11:00-15:00,17:00-22:00
2.禾珍珠小锅米饭（马庄街店）
地址：郑东新区马庄街3号一楼
订餐电话：0371-6950 5031
营业时间：11:00-14:00,17:00-22:00
3.禾珍珠小锅米饭（秦岭路店）
地址：秦岭路与航海路交叉口西北角
订餐电话：0371-8755 1333
营业时间：11:00-14:00,17:00-22:00
4.禾珍珠小锅米饭（绿地新都会店）
地址：金水东路东风南路交叉口绿地新都会新田360广场2号楼4楼
订餐电话：0371-6058 6888
营业时间：11:00-14:00,17:00-22:00
5.禾珍珠小锅米饭（YOYOPARK店）
地址：郑州市金水区国基路87号YOYO PARK购物公园A6F-17
订餐电话：0371-5858 2888
营业时间：11:00-14:00,17:00-22:00
6.禾珍珠小锅米饭（纬二路店）
地址：郑州市纬二路（花园路向东150米路北）
订餐电话：0371-6596 6113
营业时间：11:00-14:00,17:00-22:00
五、解家河南菜
< class="pgc-img">< class="pgc-img">解家精心打造的拿手招牌菜——“南湾鱼一鱼两吃”， 拿手好菜"椒麻固始鸡”、“南阳黄牛肉” 、“麦片铁棍山药” 等一道道好菜，成为很多顾客的必点菜。顾客的选择，使解家河南菜成长为“河南菜连锁领先品牌”，直营门店数量、年就餐人次遥遥领先。
营业门店：20家门店全部营业
营业时间：上午：10:00-14:30；下午：17:00-22:00
订餐电话：见上图
六、阿庄地道豫菜
< class="pgc-img">阿庄地道豫菜以坚守豫菜的传承与发展为企业使命，根植河南，专注打造有品质的地道豫菜。酥香嫩烤鸭、锅贴、枣花馍和酸辣肚丝汤郑州市地方标准起草制定单位，其中，虾锅贴制作技艺被列入郑州市非物质文化遗产代表性项目名录。
营业门店：阿庄地道豫菜航海东路店、通泰路店、黄河南路店、南龙湖兴龙湾店
七、厨乡河南大排档
< class="pgc-img">厨乡河南大排档是以河南特色风味小吃为主题的餐饮名店。空间设计中蕴含丰富的中原文化与时尚国潮，环境优雅、布局合理。店内汇集100余种地道河南风味小吃，品种丰富，让您一店吃遍河南。
营业门店：厨乡河南大排档正弘汇店
营业时间：11:00-22:00
订餐电话：0371-632 22555
八、成师傅汴京烤鸭
< class="pgc-img">幸福就是有鱼有肉，有你有我有家人的陪伴，过年了，成师傅汴京烤鸭全体员工，恭候您携家人前来！
营业门店：成师傅汴京烤鸭旗舰店、中兴路店
营业时间：2023年1月18日-1月27日
订餐电话：见上图
新春活动：春节期间给到店顾客派送新年红包，推出698元“拎着走年夜饭”
九、炉小哥烤肉
< class="pgc-img">< class="pgc-img">炉小哥把鲜肉超市装进烤肉店，精选全球天然牧场鲜肉，倡导健康烤肉：好肉不用腌，新鲜看得见，利用鲜肉本身丰富油脂烤制，还原本真味道。
营业门店：20家门店全部营业
订餐电话：见上图
十、食欲老院子
< class="pgc-img">念念不忘，是家的味道。2023年老院子年夜饭火热预定中！一餐一席，尽风味。一杯一盏，享团圆。老院子甄选食材，匠心烹饪，倾情呈现传统年味。仅余数席，预订从速！
营业门店：食欲老院子农业路店、瑞达路店
订餐电话：139 3710 5019、162 3782 1111（与门店信息相对应）
来源：大河报·豫视频 编辑：张超
