排火锅？？大家的第一反应会不会是西餐里面的牛排煮火锅？当一盆肉香浓郁的锅底端上来的时候，就明白了，原来汤中若隐若现的是牛排骨。在寒冷的冬季，吃一顿牛排火锅，让人大汗淋漓，真是解馋又过瘾啊！今天大嘴就给大家推荐几家非常有特色的牛排火锅店！
鑫记茶香牛肉 人均：￥42
牛肉锅，香气四溢、混合着中草药的奇香和浓郁的肉香，鲜香而不油腻，引人食欲，开吃之前先喝一碗汤唤醒你的味蕾。牛肉、牛筋、牛肚、牛舌等品类很全，牛肉肉筋相间，纹理清晰。咬下去很烂还有点劲道，牛肚和百叶也不错，炖的很烂，百叶很薄。搭配上蔬菜和菌类，真是美味又健康。
地址：市中区 旅游路与千佛山南路交叉口南行80米(千佛山南路口)
电话： 0531-81170255
普尔香特色牛排 人均：￥50
选用上等鲁西黄牛肋排。配以三十多种纯天然中药材，料学的调配中药滋补配方。用大铁锅木柴经数小时烧煮而成。肉质鲜美、汤味纯正，老汤不需粘小料，口味独特、香气四溢，鲜爽略回甜。
地址：历下区 解放东路24-22号
二环西路总店地址：市中区二环西路10656号(近106医院)
三生斋特色涮锅 人均：￥50
这家涮锅店环境干净舒适。牛排味道纯正。全牛涮锅非常实惠。牛骨汤味道鲜美。各种菜品可以直接当凉菜吃，也可以放到涮锅里用老汤涮着吃，味道更浓，爆浆牛丸、牛舌、牛排等各种牛肉类的，再配上青菜宽粉，吃得那个爽啊！
地址：历下区 荆山东路105号(近黄金99景城小区)
电话： 0531-82961188
新桃园特色牛排 人均：￥52
不得不说他家锅底的老汤真的很好喝，再点上几个涮菜，牛身上能吃的这里基本上都能吃到，另外锅饼也是必点的，在锅里煮煮吃着很劲道。涮菜的份量都挺大的，建议如果能点半份就更好了，还可以多吃几种。价格适中！
地址：历城区 潘庄商业街中段路西(近山东建筑学院新校址)
电话： 13406407882
溢香斋特色牛排 人均：￥48
选用牛的肋排切成小块在锅里炖煮。上菜时，一锅牛肉汤加牛排一起上桌，吃肉喝汤真豪放哈哈，牛肉炖得比较软烂汤头原汁原味。
地址：槐荫区 经三路219号(经三纬七路口)
电话： 0531-68817778
特色牛排火锅 人均：￥52
牛排不和别的店口味不一样,口味很鲜爽，香气足,好吃,汤的口味更好,锅底有特色牛排锅，咖喱羊排锅，黑椒牛杂锅可供选择，菜挺新鲜，量大、实惠。
地址：槐荫区 华联超市东门往东20米路南 三联商社对面(华联超市南侧)
电话： 0531-87034616
鲁厚源牛肉坊 人均：￥50
牛肉不错，很烂乎，就是偏咸点，这样有滋味，再涮点小菜吃着挺舒服的，老人孩子都可以吃。
地址：槐荫区 阳光新路19号阳光100四期(近沃尔玛)
电话： 0531-87157773
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微信号：dzcqc11
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< class="pgc-img">九岗岭小区，我找到这么一家店...
#关于它，大家都是这么说的：
“你永远可以相信小区里面的大排档，没有一道菜不好吃”
“位置虽然不好找，却因为菜香，根本不用开导航”
“14年了，在这吃饭我甘愿成为饭桶”
01
「爱吃大排档的人，不会放过这里」
「九岗岭火锅城」这家店桂林人可能不陌生，它就在九岗岭小区里，饭点高峰期吃饭的人络绎不绝，门前总是排起长队，无比热闹。
大排档是熨烫在桂林人骨子里的生活印记，我们将味蕾上大部分记忆都献给了它，不精致、大盘、且性价比高，在桂林，没人会不爱大排档。
2008年，莫哥两兄弟不甘打工，积累了年轻时在饭店学的手艺后，便开了这家店。都说创业不容易，特别是生意刚起步的时候，因为地理位置的原因，店里几乎没有生意。
“刚开店的时候，为了招揽客人，我就扛着店里的牌子去街口站着宣传，那个时候生意是真的不好做。”
“一天赚几十块钱，为了生活，再难也要咬牙坚持下去，还好后来有了熟客，生意也好了不少，有时候甚至都爆满...”
这家大排档原先挨着红日牛排开店，后来，红日牛排的老板不做了，莫哥才有机会把店搬到这里，这一开就是14年。
不是九岗岭人羡慕住在九岗岭的，因为对于他们来说，最好吃的大排档，永远是家楼下的那家，这份口口相传的味道，至今被很多桂林人追着来吃。
02
「不爱牛排，不吃炒菜的别来」
“来这里基本都是点牛排锅的，排骨肉都比较大颗，脱骨的口感越吃越上瘾，每次来都要干几碗米饭才甘心。“
”真的要吹爆这家的牛排，是我在桂林这么久最喜欢的美食。“
这些都是来自粉丝的评价。
一间破旧居民楼下「九岗岭火锅城」醒目的招牌一眼就看到了，另一个招牌写着“牛排火锅店，味美价廉”的字样，几张被岁月斑驳的桌椅，陈旧的电风扇...这家店就这么在九岗岭小区里待了14年。
若要说到推荐菜，那得看个人口味了，几十道炒菜和各种小火锅大概会让你犯选择困难症，不过懂吃的桂林人或是熟客，来这儿一般都会点牛排干锅。
功力深厚的莫哥亲自掌勺，来去之间，将牛排的味道发挥得淋漓尽致，老旧铁锅上桌，牛排散发着阵阵香气，这味道没有哪个桂林人能抵挡得住诱惑。
牛排分小锅和中锅，如果你是2个人来，点个小锅就够了。用香料卤过，牛排也是出乎意料的软烂，入口脱骨的口感，是老饕们忠爱的味道。
几乎每一块牛排都很大颗，虽然骨头大，夹带着的肉也特别厚，啃起来贼过瘾！
这家店，从未做过任何宣传，莫哥也不懂互联网的营销，仅仅靠着这份坚持，把名气做到如此之大，不是吹牛，大半个桂林人大概都来这家吃过。
（▲自家腌制的萝卜酸，每桌都会送一份）
单吃干锅，总觉得不过瘾，还必须得点上2盘炒菜才行，吃大排档的仪式感便从这些炒菜开始。
#干煸四季豆：
没有选择过于油腻的炒菜，干煸四季豆正好是我的首选项，它是炒素菜里最有味道的，爆炒后四季豆的水分被锁在了里面，每一根都软且脆，口感一绝！
一家大排档的成功，取决于客人会无限地续白米饭，只要菜够味，米饭肯定是少不了的，一碗接着一碗，心里胃里都能立马得到满足！
#蓑衣蛋：
蓑衣蛋的存在，弥补了在大排档没有甜品吃的遗憾，酸甜的口感裹满整块蛋，入口扎实的蛋香吃了让人想家，虽然是很家常的做法，但它喂饱了无数不想做饭的年轻人的胃。
03
「14年了，它低调地开在九岗岭」
在九岗岭老社区里，总能让人产生无限遐想，旮旯巷子里的美食让人怀念，这家九岗岭火锅城就在这里低调地开了14年。
相比曾经热闹的九岗岭，原先开在这里的很多店却因为疫情打压和拆迁问题都不做了，只有「九岗岭火锅城」还在坚持着。
每当中午饭点，它便是很多打工人必吃的食堂，吃饱喝足的人拍拍鼓起的肚腩，心满意足地回去继续上班；它也是夜色渐深，下班后三五好友小聚的大排档。
虽然口味这东西无法定义，或许只因一口，就认定是它，从此在众多大排档里，来来去去兜转一圈后的坚定选择，当味蕾成为一种习惯，便不愿再去尝试其它。
「九岗岭火锅城」，这家还在坚持着的小店，希望每个人都能在这里找到家的味道。
<>年的重庆一反常态，一年一度高温上头条的机会也"被剥夺"，真正意义上实现宜居重庆！但是夏季健身减肥的传统，广大人民群众还是没有忘记。只是这个减肥伴夏仪式，对于一年365天有360天都想涮肉吃火锅的重庆人来说，拼的绝对不会是进健身房的频率，而是能不能忍住不吃。小编减肥口号响应十余载，至今体重仍是谜，不过也许下个月就可以自信的揭露谜底了。
7月28日荣幸受邀参加：庖丁家滚汤牛排火锅研究所开业暨《牛排百科全书》发布会。在现场了解到：庖丁家滚汤牛排火锅研究所的牛肉原材料，全都是新疆专有牧场出品的散养牛肉；之所以费心思来发布这个《牛排百科全书》，是因为想把庖丁家滚汤牛排火锅研究所专业厨师团队，多年研究所总结出的如何正确选牛肉、烹饪牛肉和吃牛肉的方式方法，分享给众多喜爱支持庖丁家滚汤牛排火锅研究所的庖粉们，让他们更加懂得如何专业有依据的鉴别食材品质，更懂如何健康食用牛肉，从而提高生活品质。
另外不乏有声音指出，牛肉餐厅千万家，消费者为什么就选庖丁家滚汤牛排火锅研究所？就这个问题老板特别有底气的回答说：钻研不止，牛排无界。庖丁家滚汤牛排火锅研究所属于中国餐饮企业——五斗米饮食文化有限品牌，是该司旗下主打滚汤牛排火锅的连锁加盟品牌。本着传承中华美食匠人精神，以探寻食材原生本味为己任，致力于打造餐饮连锁品牌，招牌菜品水煮牛排更是健康美味。一经推出即广受食客欢迎。
最后特别提到喜欢健身减肥的朋友们："美很重要，健康更重要；要吃肉，也要瘦！"的宗旨是一定要坚守的，《牛排百科全书》作为牛排食用指南长什么样？(见样图)，强烈建议大家到店一探究竟。至于精华大家能吸取到几分就等各自去参透了！
【温馨提示 店铺地址：解放碑金鹰财富中心3F（解放碑地标旁） 营业时间：11：00-22：00 订餐电话023-60338290】
