甘肃临夏安多清真绿色食品公司(以下简称“临夏安多食品”)驱车40公里，穿过弯弯曲曲的山路，就可以抵达位于甘南州王格尔塘的安多畜牧产业园。安多畜牧产业园占地2000亩，是安多集团开发牦牛、藏羊的大本营。从这里出发，安多集团董事长王志荣将安多牧场的牦牛肉与藏羊肉推向了全国市场。

高规格建厂 树立行业标杆

其实，安多畜牧产业园仅是夏河安多循环经济园的一个组成部分，而夏河安多循环经济园区是国务院批准的甘肃省72个重点循环经济建设项目之一，2012年被列为甘肃省第一批循环经济示范园区。据王志荣介绍，园区规划面积30平方公里，夏河安多投资有限公司为牵头建设单位。其中，畜牧产品加工园投资6.15亿，共有7个建设项目。

据了解，安多畜牧产业园一期工程(安多食品公司搬迁扩建项目)目前已经全线竣工投产，初步实现了年屠宰牦牛、藏羊肉1万吨，冷链仓储能力1万吨，年可收购牦牛5万头、藏羊20万只。

“安多畜牧产业园一期工程的投产运行，标志着安多畜牧产业园成为藏区最大、面向西北、辐射全国的牦牛藏羊定点屠宰企业，每年在北京、天津、上海等城市销售产品1000多吨，成为青藏高原万吨级生态有机清真牦牛藏羊肉加工供应基地。”王志荣称。

据安多食品总经理助理夏微介绍，安多畜牧产业园引进韩国排酸技术及德国全套屠宰设备，采用芬兰真空包装、欧盟精分割加工技术，经过十八道检疫、检验验收关，堪称甘南乃至甘肃最先进的牛羊肉屠宰加工生产线及副产品生产加工流水线。

“为保证清真特色，整个屠宰加工过程严格按照伊斯兰教规执行，产品和工艺质量符合国家标准，我们还通过了国际清真食品HALAL认证。”夏微说。

牦牛藏羊两手抓 较“真”赢得信任

“安多牦牛，世界一流;甘加藏羊，举世无双。”这是安多集团上下激励自己的一句口号。“无论是安多牦牛，还是甘加藏羊，都是珍稀肉食品种。安多牦牛5年出肉100公斤，而甘加藏羊3年出肉20斤。”王成忠如是说。

据介绍，安多牦牛和甘加藏羊终年生活在海拔2600米到6300米的东部藏区“安多牧场”上，其生长环境几乎完全处于野生状态。“安多牧场”地处三江源头，独特的地理环境使得这里不只生长着食之不竭的天然牧草，同时牧草中还伴生有大量野生药种，像贝母、虫草、藏红花等，牧草中40%以上都是可入药的珍贵中草药。

“近年来，安多出产加工肉品近万吨，其中藏羊肉60%，牦牛肉40%。主要向市场推出的冷冻食品有精深加工眼肉、牛展、牦牛上脑、安多羊排、太阳卷等的60余种冷鲜肉产品和休闲食品。”夏微称。

据夏微介绍，安多公司立足青藏高原的特色优势，进行畜产品精深加工，并与中科院、中国农科院、中国农大等科研机构及高校建立了产学研平台。至今已研发出160多种牦牛、藏羊系列产品，并制定出了《牦牛、藏羊产品加工技术标准》和28个企业生产标准。

“我们还有一个口号，也可以称为原则——‘真做牦牛，做真牦牛’。主要向消费者传达两层意思，第一，我们是真正把牦牛产业当成事业来做的;第二，我们所加工的肉品全部来自真牦牛，从不用黄牛、水牛等其他的牛滥竽充数。”夏微自豪地说。

甘加藏羊

集团化运作 走出甘南迈向全国

与其他只专注牛肉行业的企业不同的是，安多集团采用的是集团化运作的打法。

在安多集团旗下，共有四大模块，一是建材园，二是旅游畜牧产业园，三是清洁能源产业带，四是融资业务平台。其中第二大板块——旅游畜牧产业，目前下辖六个子公司，包括夏河安多清真绿色食品有限公司、北京安多牧场餐饮公司、临夏安多熟食品公司等。

除此之外，安多食品还在全国16个城市设立了销售分公司。据夏微介绍，安多已先后在北京、天津、上海、兰州、临夏、夏河等地建立了销售网络体系，设立了品牌形象店和冷链物流配送中心。

9月20日，安多集团的第20个销售门店在临夏州正式开业。据王成忠介绍，线下门店不仅有熟食，还有冷冻食品，除了一般销售之外，主要起到形象展示的作用。“我们准备年前在全国开100家门店，为日后探索电商做铺垫。”

据悉，安多集团还在北京开了自己的餐饮店——安多牧场，主打牦牛藏羊特色菜、牦牛火锅、牦牛骨汤拉面、西北菜等。“我们在经营餐饮店的同时，也可以探索牦牛肉与藏羊肉在餐饮渠道的应用。目前北京餐饮店还没有开启加盟。”

除了集团内部各公司之间联合作战，在安多的规划中，产业联盟也是其重要的作战策略。“安多食品先后与玛曲雪原肉业有限公司、碌曲大河生态食品公司、青海三江源食品有限公司等甘、青、川、藏地区30多家企业签订了牦牛产业联盟倡议书和协议书，这将帮助我们共同维护牦牛市场价格的稳定，共同开发牦牛产业资源。”王志荣表示，打造产业联盟，也将有助于进一步整合畜牧资源。

安多牧场，作为“原生夏河”下的子品牌，健康源于自然！为您的品质生活助力！

安多之魂，原生夏河

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新网青海新闻1月16日电(方占录 李隽)近日，在第四批临沂援青干部管理组积极协调下，海北海晏县夏华牦牛火锅临沂第三家直营店盛大开业。

海晏夏华公司作为海晏农畜产品代表性企业，此次与临沂城发国际酒店集团的合作充分发挥了各自优势，也为临沂市民的“餐桌”提供了来自于青藏高原的纯正牦牛肉、正宗青稞酒，并以海晏牦牛肉火锅为纽带促进经贸交流，带动海晏农牧业产业化、规模化、多样化发展，助推乡村振兴走深走实。

近年来，海晏县充分发挥东西部协作机制作用，利用援建平台，着眼质量兴农、品牌强农，以夏华牦牛为主打品牌，积极实施海晏牛羊“进山东、闯江沪”行动，大力助推海晏牦牛肉火锅向外发力，进入山东、深圳等市场。截止目前，海晏夏华牦牛火锅已陆续在广州、临沂、中卫、西宁等重要城市落户开业7家自营(加盟)店。

食材供应作为火锅行业的起点，是本地企业与当地企业合作的焦点，采用订单销售海晏牦牛肉的方式，拉动海晏牛羊出栏，双向带动农牧民群众持续增收。海晏县东大村书记冠名的“牛生有”牦牛火锅在临沂市兰陵县落户开业2家，东达村负责每月提供品质肉品8吨，由村集体从年供销售额中提取5%，村集体收入预计增加20余万元。牦牛肉火锅走出海晏，不仅向全国消费者展现了海晏特色美食品牌的风采，也在当地消费者心中为海晏牦牛肉这个品类“标定”了真正浓厚香醇的高原味道。

海晏县将加快畜牧产业链延长升级，提高畜牧业附加值。深入实施海晏牛羊“进山东、闯江沪”行动，力争年内实现15家海晏特色农畜产品直营(加盟)店在发达城市落地开业，让海晏农牧产品走向全国各地，让村民牧民享受到乡村振兴的真正红利。(完)

作前，康巴拉牦牛主题火锅。

我为什么要加盟康巴拉牦牛主题火锅？以前我也是开餐饮店的，前庭后厨都是我自己操心。我看到了康巴拉牦牛主题火锅从传统餐饮店转型到了牦牛火锅。虽然店铺没有变，但是房租和人工成本就节省了很多。直接到我的店里，不管是人员招聘，还是人员培训，后厨菜品的搭配，出菜都是手把手培训。最后还帮我做了外卖的平台，开店基本上都不用操心。

是康巴拉牦牛主题火锅，好项目不仅可以赚，还可以如此轻松。当时的合作合同刚一签署，公司的筹备团队就赶了过来。

提前20多天就对我们的店铺选址、设计装修、人员招募和培训，菜品体系的规划和毛利核算，甚至连收银系统都进行了专业的策划。公司有自己的底料厂，我们店里所有的底科辅料和食材都是由公司统一发送，还由公司直接航空直运过来。一直到开店十多天后，整个店铺走上正轨，策划小组才会离开。提前15天公司就为我们进行营销策划，好项目别错过。