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前言
娱乐圈明星跨界做副业，现如今已经不是什么稀奇事儿。
然而令人觉得愤怒的是，有些人凭借着明星效应，换来了自家店铺生意的火爆，将口袋装得鼓鼓囊囊，坑得却是粉丝的钱。
有人将成本只有4元钱的东西卖到上千块，把火锅店的人均消费提高到500元，甚至还在食材里偷工减料、进行造假。
明星副业红火一时的背后，究竟存在着哪些不为人知的暗点？
< class="pgc-img">01.问题频出的餐饮店
近些年来，想要搞副业的明星大多将目光转向了餐饮业。
既然是做餐饮，那么最关键的问题在于食材质量要过关、味道要好吃，这家餐饮店铺才能得到长远发展。
那么，娱乐圈明星创办的所谓明星餐饮店到底味道如何？
是否达到了餐饮行业的统一标准呢？
< class="pgc-img">要论明星开饭店，包贝尔绝对数得上是最早涉足火锅店产业的男明星了。
早在2016年，他创办的火锅店品牌“辣庄”，在北京开了第一家门店。
开业当天有无数媒体架着机器齐聚现场，门外也有众多排队等候光临的粉丝，可谓是生意红火、开业大吉。
< class="pgc-img">包贝尔本人自称对火锅店下了很多心血。
他不仅对菜品的味道进行逐一品尝，还对店员的服务意识、店内的环境和文化格局做到统一要求。
辣庄的锅底是用中草药熬制的，包贝尔对于其中用料还做了仔细研究。
在饭店刚开业之初，由于价格亲民、味道尚可，辣庄一度受到了粉丝们的好评。
包贝尔见形势大好，随即开了不少加盟店。
< class="pgc-img">然而仅仅在一年时间之后，媒体就出现了有关该饭店的负面报道。
2017年3月，许久不发微博的包贝尔突然在微博平台冒泡。
随后他发了一条道歉微博，道歉的对象正是在辣庄消费过的消费者。
原来在某地的一处辣庄加盟店里，用牛血冒充鸭血，被识货的消费者一眼看破，随即向媒体爆料，辣庄有欺诈消费者行为。
事后包贝尔给出的解释是，自己属于管理，没有对加盟店铺实施定期检查，这才造成了今天这一现象。
虽然包贝尔的道歉还算及时，然而消费者却没有将此事翻篇。
之后辣庄又几度爆出负面新闻，各店生意远不如前。
< class="pgc-img">开火锅店的男明星除了包贝尔之外，出名的还有陈赫。
这个靠着“好男人就是我，我就是曾小贤”口号火爆全网的男明星，实际上也早早就和朋友们搞起了副业。
2015年，陈赫与朱桢等人共同投资创立了“贤合庄”这一火锅品牌。
贤合庄一经开业，生意堪称火爆，排队的粉丝一眼望不到头，有些粉丝还拿着为陈赫订制的应援条幅。
< class="pgc-img">仅仅6年的时间，贤合庄在全国开的分店已经超过500家，可见陈赫等人赚得不少。
然而据吃过的消费者反馈，贤合庄虽然打着四川正宗卤味火锅的旗号，但是店里菜品的味道并不正宗，性价比并不高。
除此之外，贤合庄还发生过有消费者被掉落的天花板砸到，以及被锅底烫伤等事件。
虽然陈赫曾在微博上发文道歉，但是贤合庄的菜品以及服务至今都饱受大众诟病。
< class="pgc-img">也许是因为看见同在“跑男”的兄弟陈赫因为开火锅店赚了钱，郑恺也开紧随其后开起了火锅店。
2020年7月，郑恺的火凤祥火锅店首店在宁波开业，此事在当天冲上热搜榜单。
< class="pgc-img">结果就在这家火锅店开业的第二天，火凤祥火锅店就被爆出装修抄袭网红火锅店“吼堂”一事，随即引来了网络上的热烈争议。
事后郑恺出面道歉，并承诺会对火锅店进行整改，这件事也就不了了之。
< class="pgc-img">但是没过多久之后，知名视频博主就曝光“火凤祥”火锅店存在食材变质、生菜回收再用以及食用油、卤汤储存不当甚至是长期不更换等问题。
工作人员将未经清洗得白玉菇直接摆盘，把发臭的菜品进行简单冲洗就送给客人，还挑选看似干净的鹅肠徒手装盘。
听完这一系列操作，真是叫人想把昨天晚上的晚饭都呕出来。
< class="pgc-img">更令人感到窒息的是，爆出食品和卫生问题的明星火锅店还不止火凤祥一家。
杜海涛开的自助火锅店被媒体爆出，火锅底料中有死苍蝇。
而进到他家火锅店的后厨一看，到处飞得都是苍蝇，废水废物进行简单倒桶处理，简直就像是垃圾场。
这已经不仅仅是在坑粉丝的钱了，而是在危害消费者的身体健康。
< class="pgc-img">除了食品安全和后厨卫生问题，火凤祥火锅店还存在“有人悬挂横幅抗议”问题。
原来火凤祥火锅店加盟费太贵，加盟门店在之后又没有赚到什么钱，只能到首个门店进行集体抗议。
此外，关晓彤开创的“天然呆”奶茶店品牌，也遭到过加盟店铺的联名投诉。
可见这些明星挣到了钱，是真的不管加盟店铺的死活。
< class="pgc-img">02.漫天要价
以上所说的明星餐饮店的价格还勉强算得上合理。
下面要提到的这些明星所创办的品牌，不仅味道没有多好，价格说出来真是吓人一跳。
江苏卫视的著名主持人孟非不仅嘴皮子溜，搞起副业也真是很会“打算盘”。
2014年，孟非开了自己的面店，名叫“孟非的小面”。
为了帮朋友撑场面，郭德纲还在这家店开业当天亲自登门，为孟非写了一副对联：
一碗小面老少咸宜，三杯老酒早晚方便。
< class="pgc-img">这对子的意思倒是好，颇有温馨淡雅、寻常烟火的味道。
然而当消费者冲着孟非的名头坐在店里时，拿起菜单的那一刻只觉得头皮发麻。
一碗清汤寡水的素面就要价三十多块钱，而稍微带点荤腥的面条就飙到60。
这样的要价称得上是“老少咸宜”？我看不然。
用一句如今当红的网络用语来讲就是，他明明可以直接抢我的钱，却还好心给了我一碗面。
< class="pgc-img">您要是觉得这要价就够贵了，那真的是为时尚早。
2017年，孟非和娱乐圈知名厨子黄磊合作，在南京开办了一家名为“黄粱一孟”的火锅店，主打面向大众、经济实惠。
然而实际上，这家火锅店却被称为是南京“最贵的火锅店”。
< class="pgc-img">菜单上明码标价地写着，10片牛肉88元，一盘毛肚198元。
网友只想问这毛肚究竟是什么毛肚，居然相较寻常毛肚翻了这么多倍？
仅仅是一个人到火锅店，消费就高达500块钱。
因为要价太高，粉丝们虽然傻，但是也确实没有那么多钱可以到店消费，所以这家火锅店的生意开始逐渐走下坡路。
到了2019年，黄粱一孟火锅店正式宣布闭店关张，正是应了黄粱一梦这个店名。
< class="pgc-img">除了有要价如此之高的面点与火锅店，黄晓明和杨颖合伙开的奶茶店要价也属实不菲。
杨颖的奶茶店店名叫做“百万奶昔”，着实给人一种高端与俗气并存的感觉。
< class="pgc-img">从某种程度上而言，杨颖确实也没有骗人。
毕竟她家的奶昔好不好喝先不说，价格是真的贵。
根据粉丝们贴出来的消费单可以看出，店内一杯简单的奥利奥奶昔48元，其他饮品的定价也都在50元钱以上。
< class="pgc-img">不知道粉丝们在付账的时候，有没有感到一丝丝的肉疼？
除了售卖高价饮品，杨颖还同时做着不少副业，例如开美甲店等等，这些店铺无一不是在割粉丝的韭菜。
杨颖美甲店的价格一次在几百到上千元不等，这价格着实让人感到心疼。
网友们纷纷感慨，这指甲是做完了之后可以直接当挖掘机用吗？
< class="pgc-img">上述明星虽然坑，但是确实是给出了一定具有价值的实物。
下面要说的这位男明星，算是把坑蒙拐骗做了个彻底。
2013年，有“不老男神”称号的林志颖表示自己邀请到了一支专家团队，专门研究自己“逆生长”的秘密。
即便不是林志颖的粉丝，都多多少少会羡慕他，几十年过去容颜似乎未曾改变。
< class="pgc-img">这下林志颖说自己找到了可以保持年轻的秘密，自然是吸引了大多人的关注。
没过多长时间之后，他便在网上宣称：
他的专业团队已经研制出了可以“抗衰老、保青春”的药物，售价为1080元。
虽然林志颖的营销让人感到玄乎，但是还是有不少人下单了这种药物，并拿回家开始试吃。
< class="pgc-img">在吃了一段时间后，所有人的反应就是，这药没用。
后来经相关部门调查发现，林志颖所售卖的这种药物是假药。
这种药物不仅没有专门的生产厂商，而且原材料非常简单，每瓶的成本只有4块钱。
换句话说，林志颖轻轻松松地两条微博，每一瓶就可以为自己和团队赚到一千多元钱，其所作所为只能用“丧良心”这三个字评价。
< class="pgc-img">能够与林志颖“相媲美”的，估计还有卖面粉的周杰。
超市里售卖的普通白面大概也只需要十块钱一斤。
但是在周杰这里，面粉也可以卖到高价。
乍一打开周杰创办的周先生面粉店铺界面，会以为自己看错了数字。
有的面粉68元一斤，还有的是128元一斤，这简直是寻常面粉价格的六到十倍。
< class="pgc-img">看到这里可能大家都困惑了，售价这么高昂的物品，真的会有人进行买单吗？
确实有人会下单，这些人大多数是这些明星的粉丝，也有一部分人会因为明星店铺的噱头去进行消费。
而正因为不理智粉丝的无脑吹捧和疯狂支持，这些明星才会选择搞副业进行开店。
毕竟人傻钱多，这波韭菜不割，难道还留着发芽吗？
但是不得不说，娱乐圈也有明星在踏踏实实搞副业。
< class="pgc-img">03.业界良心
2016年，男演员任泉宣布退圈。
正当粉丝们纷纷惋惜以后在荧屏上看不到他的踪影时，他却转头进军餐饮业，创办了一家鱼餐厅，名叫蜀地辣子鱼餐厅。
在开店初期任泉并没有多少创业资金，还是向圈内的好友借钱，将自家的餐厅逐渐经营了起来。
< class="pgc-img">当时有很多人奉劝他不要轻易改行做餐饮。
毕竟餐饮业的投资风险也不低，别再把自己演戏挣的几年积蓄赔个精光。
然而那时的任泉却下定决心将餐厅办好。
为此他到各地花高价去询问食谱和配料秘方，对于鱼的品质也进行严格把控。
< class="pgc-img">虽然任泉餐厅的店面的装潢不像所谓的明星餐厅那般富丽堂皇，但是他家鱼的味道谁吃谁夸，最主要的是价格便宜。
餐厅定价在人均50-60元的消费，深得大众的喜爱。
如今蜀地辣子鱼餐厅已经改名叫做蜀地传说，在各地开了众多分店。
任泉也凭借着这家餐馆在餐饮业立稳了脚跟，就此过上了安稳幸福的生活。
< class="pgc-img">除了任泉的餐馆，胡歌创办的“FOUNT”日式料理餐厅也广受好评。
虽然这家店铺的人均消费在300元到400元不等，但是食客在品尝味道后，都觉得这钱花的值得，各种美食吃起来相当享受。
看来开餐厅最看重的还是味道和品质，只要这两样做到位，消费者还是很乐意买单的。
< class="pgc-img">几年之前，杨紫与赵丽颖因为拍戏结缘，一起开了一家烤鱼店。
整个店铺的装修非常温馨，价格也并不昂贵，两人平均花费70元，并且吃起来的味道也不错。
有网友前去打卡，称这家店是“业界良心”。
< class="pgc-img">尾声
明星搞副业赚钱，本身是一件无可厚非的事情。
然而并不能因为所谓的利益，就降低自身售卖货物的品质，一味地将粉丝当傻子。
这样的作为兴许能够在短时间内创造大量收益，但是负面新闻产生之后的恶性效应，不仅会使得粉丝脱粉，也会砸了自己在娱乐圈内的招牌。
明星作为公众人物，在享受娱乐圈带来光环与掌声的同时，最重要的是要做到承担起肩上为大众做榜样的责任。
无论做什么事情，还是要具有长远的眼光，思考这样的作为是否值得。
如果只是一味地追逐利益，昧着良心做事，那么也就不配站在聚光灯之下，受到粉丝的追捧与大众的喜爱。
同样，当我们选择到市场上进行消费时，也要擦亮双眼。
切忌被所谓的明星、网红餐厅所迷惑，也不要一味地听从广告和营销，从而变成了被割的韭菜。
而是要有自己理性的判断，只有这样才能花钱买来值得和享受。
目新闻记者 石倩
摄影记者 李辉
近日，“为什么火锅锅底越来越贵了”等相关话题冲上热搜，引发网友热议。12月28日，极目新闻记者走访武汉市场发现，江城火锅店的锅底费用大部分在30元至50元之间，有个别店铺的锅底费用较高。
餐饮业内人士指出，锅底分为预制锅底和现炒锅底两种，如果是现炒锅底，成本偏高，因此定价也会稍高。消费者可以根据自身需求自由选择。
江城多数火锅店锅底费在合理区间
近日，辽宁沈阳一名男子在社交平台称，他在一家重庆火锅店吃火锅共花了1645元，其中一个“无口水老油11斤锅底”就占了598元。无独有偶，另有一位网友在杭州一家火锅店消费时发现，“195元的双人团购套餐”仅锅底就需68元。不少网友评论称，“这么贵的锅底，感觉火锅都快吃不起了。”
武汉火锅店的锅底费用如何？也有这类高价锅底吗？12月28日，极目新闻记者进行了探访。
消费者在江城一家火锅店内吃火锅
在武汉市江岸区蔡锷路的一家火锅店内，记者看到，该店的招牌锅底有红油锅和鸳鸯锅，其中鸳鸯锅的锅底是由鸽子汤熬制。两种锅底定价均为39元。位于武昌友谊大道的一家火锅店，锅底费用也是39元，除了牛油锅底，还包括了花胶海鲜锅底。
位于武昌徐东路的一家连锁火锅店，鸳鸯锅底的价格是48元。另一家中南路上的连锁火锅店，番茄锅底费用则是39元。就记者探访的结果来看，大部分火锅店的锅底费在30元至50元之间。
记者注意到，也有少数锅底费稍高的火锅店。一家明星开的火锅店内，三味鸳鸯锅的锅底费为58元。另有一家开在KTV内的火锅店，一半番茄、一半牛油的锅底费用为95元。有消费者表示，虽然95元的锅底费用不低，但是吃火锅的同时还可以免费唱歌，综合来看价位还算合理。
消费者在江城一家火锅店内吃火锅
市民沈女士说，根据日渐上涨的锅底费用来看，一个人或两个人去火锅店消费是不太划算的，锅底费就占了不少。但如果是一大群人，一个锅底又不够涮。“毫不夸张地说，锅底费用确实拉高了人均消费。”
餐企会在各个消费环节设计盈利点
广东省食品安全保障促进会副会长、中国食品产业分析师朱丹蓬表示，锅底费是火锅店营收利润的重要工具。从锅底到纸巾，从配菜到主食，餐饮企业会在每个环节都设计出盈利点，保证企业利润，因此会有较高的锅底费用出现。
朱丹蓬指出，目前火锅店的锅底一部分是预制锅底，这种锅底的成本较低；另一部分是炒制锅底，这类锅底成本较高，商家也会收取更高昂的费用。
另有火锅店从业人员指出，正宗川渝火锅底料的制作成本确实不低。它用到的上游原料包括牛油、清油、葱姜蒜、豆豉、冰糖、各种香料、辣椒等，进而导致成本飙高。
武汉餐饮业协会会长刘国梁也表示，一些采用预制锅底的火锅店确定不应定价过高。但有些现炒锅底，比如用鲜鱼熬制的鱼汤锅底，用牛肉和牛骨头熬制的牛肉锅底，用牛油、香料炒制的辣油锅底，这类锅底的成本并不低，因此费用可能不便宜。消费者可以根据需求，自主选择。
朱丹蓬提醒消费者，去火锅店消费前，可以多参考一下之前的食客评价，做好攻略，提前获悉锅底口味和费用，以便自主选择。
（来源：极目新闻）
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是我穷过头了？锅底动不动就六十八、七十八。”11月5日，浙江省湖州市的方女士（化名）跟朋友去当地一家火锅店吃饭。原本她准备订价格195元的双人餐，一看菜单就被68元的锅底费吓了一跳。
事后，方女士将火锅店195元的双人餐菜单发到社交平台引发热议，有超过万名网友进行了评论：“终于看到人说锅底了，为什么现在的锅底这么贵啊”“才从重庆回来，鸳鸯锅底32元”。四川网友发出一张菜单图片，特色麻辣锅底收费38元……
1 68元锅底费引发热议
11月6日，上游新闻记者采访了方女士。她介绍了当天的情况：11月5日，她和朋友准备去当地爱山广场吃火锅，结果被火锅店68元的锅底费成功劝退。
方女士发文吐槽68元锅底费引发关注。图片来源/平台截图
“我所在的城市（湖州市）物价并不算贵。我本人是个火锅爱好者，平时经常吃火锅，一般吃之前都会在美团、大众点评上看看评价和套餐。我这次把这家店发出来，实在是因为这是我看到最离谱的套餐！”虽然事情过了一天，但对于火锅的价格，方女士仍有话要说。
上游新闻记者查看了方女士发出的菜单。195元的双人餐包括：骨汤鸳鸯锅、菌汤鸳鸯锅、番茄鸳鸯锅、酸菜鸳鸯锅的68元锅底四选一；脆毛肚、筷子牛肉、午餐肉、鲜牛乳鸭血、娃娃菜、8秒土豆丝、杨梅冰汤圆、醪糟冰汤圆、油碟料、餐巾纸。方女士认为：“195这个数字看起来不贵，按照我们这边的物价消费习惯，其实还好。但这个价位就这么点东西，就非常离谱了！68元锅底加上12元调料和2元餐巾纸，什么还没吃，82元没了。6个菜别说两个人吃，就一个人吃都还得单点一份炒饭才能吃饱！”
2商家回应汤的味道不一样
上游新闻记者致电被方女士晒出菜单的火锅店。对于价格，值班工作人员直接询问是通过什么渠道点的菜单。在某订餐平台找到方女士所说菜单后，他解释，价格贵与锅底有关：“这个锅底是四选一，一个是酸菜的、一个是番茄的、一个是菌汤的，还有一个是骨头汤的，都是鸳鸯锅，汤的味道不一样。”
其他火锅店的锅底价格各不相同。图片来源/网络
记者问68元锅底是否真的有番茄、酸菜、野生菌等配菜？该工作人员回答：“对对对”，但并未明确表示锅底有哪些具体配菜。有消费者在该店消费后评价：“性价比太低了，双人餐没吃饱。”
68元锅底费到底贵不贵？上游新闻记者注意到，网友们纷纷晒出各地的火锅菜单，价格差异不小：福州市某老火锅的骨汤鸳鸯锅锅底费为66元，重庆市某老火锅红汤锅底费为28元，九江市某火锅店红汤锅底5.8元、鸳鸯锅底4.8元。
上游新闻记者在网上查看火锅价格，发现锅底费用确实差异明显：某全国连锁的火锅店，捞派经典牛油火锅锅底价格34元；武汉某火锅店推出了188元锅底，吃完将锅底打包带走返现10元。
3 业内人士称锅底成本不菲
68元锅底费到底贵不贵？上游新闻记者采访了重庆市火锅协会会长陈国华。他认为：“火锅锅底既没有一个全国统一的定价标准，也没有行业指导价。各个商家炒火锅底料的配料不同，用料多少也不一样，所以都会根据品牌来自己定价。有的是全国品牌，有的是本地品牌，有的是非知名品牌，自然价格不一样。总的来说，只要是明确告知消费者锅底价格，我认为都是合理的。不能说68元的贵了，28元的便宜。”
其他火锅店的锅底价格各不相同。图片来源/网络
制作一锅火锅锅底到底需要多少钱？上游新闻记者采访了一家知名品牌火锅店老板杨先生（化名），他跟记者算了一笔账：“我们店是自己炒料，正常一锅火锅，需要5斤油和1斤底料。这个油是经过加工的火锅油，本身由全牛油制成，还加了辣椒、花椒等调料，最后还要过滤掉杂质，成本在20多元一斤。5斤油放下去，一口锅的锅底成本就超过100元了。外地的火锅店要想做出重庆老火锅的味道，至少要放2-3斤的火锅油，所以68元锅底即便是鸳鸯锅，要想味道好也差不多是成本价了。”
上游新闻记者 赵映骥
来源： 上游新闻
