有足够的资金，做任何生意都是空谈。资金是开启店铺的物质基础，唯有资金充裕，才可能充分考虑餐饮的经营模式和附加功能，甚至从一开始就可以制定较为长远的经营战略，充分利用资金和时门日，为经营打下坚实的基础。
那么开餐馆究竟需要准备多少资金呢？我们一般先做一个详尽的预算，预算包括以下几个内容：1.店租 ：第一年需要支付的店铺租金。2.设备和用品：开业时必须采购的厨房设备和餐厅用品的金额。3.装修：开业前必须完成的室内外装修的大概费用。4.原料：至少准备三天至一周的可以保存的原料。5.工资：至正常营业前需准备支付员工的若干个月的工资总和。6.周转金：需当日采购的原材料和应急购买物品的采购费用。7.不可预见费，在正常预算之外的突发事件等引起的必须支付的应急金额。
将以上几项进行合计，就可以大致计算出你所要准备的资金了。
这一切做好以后，还需要根据预算制订一个完整的投资计划，越详细越好，明确什么时间要花多少钱做哪些事。在投资计划中，每一项却和具体的时间相对应。这样在开店过程中，也可以节约时间，提高工作效率。
< class="pgc-img">般来说，现在做连锁品牌的公司，一般都有两种类型的股权，一种是母公司，一种是门店股权。
现在的老板都了解，母公司的股权就只有100%，分完就没有了，而且还涉及到决策的问题，但是门店股权就不一样了，门店可以继续扩张，所以可以释放门店股权，吸引投资人。
有些企业采取了内部员工合伙化，就是让员工也参股，不过有些连锁项目是50万起步，内部员工支付不起这么大的投资。
那么门店要融资，应该如何设计方案，吸引投资人？
也就是换个说法：投资人想投门店，只出钱，我们来管。该怎么谈合作？
那么面对这种情况，你怎么处理？
< class="pgc-img">好，不卖关子，一般有常见的5种投资方案：
第一种：分类分红 你目前在这
第二种：托管投资
第三种：溢价投资
第四种：保底投资
第五种：动态分红
不管方案如何变动，这背后的本质都是人力与资本的博弈，还有利益分配，和如何平衡风险和收益。
所谓的分类分红就是：就是用股权方式，来确认管理方人力和管理价值，，当做资本来定价，即人力股。投资人投资的钱，当做资金股。
双方来共同投资，不过需要考虑出力的一方，即人力股也算是投资。
要根据人力股和资金股分别算分红比例。
如今时代，有钱不一定能把事情做好，项目的运作成功，很重要的一部分在于人。也就是说，项目运作越成功，人力股应该获得更多分红。
那么，假设用超额累进的人力股分红，即设定目标后，超出部分的业绩，也多分给管理团队。（下面案例会详细讲到）
这样就打破出资比例来定股权比例的模式，从而让管理方根据经营结果，获得有弹性的分红回报，也让管理方更有斗志，让投资人和管理方共赢。
A公司和投资人李总一起合作投资一家门店，共200万。
A公司投资50万，占股比例为25%
李总投资150万，占股比例为75%
但是问题来了，李总不参与管理，门店全程由A公司负责。那如何设计让管理者（A公司）更公平和合理？
我们现在设计两个方案：
A方案：固定比例人力股
B方案：超额累进人力股
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先看看A方案：固定比例人力股
因为这个项目是开店成功率非常高，其次是品牌经营方的运作非常关键，所以经过数据和进一步讨论，人力股占比40%，那么算法如下：
人力股：给A公司固定人力股，占分红权40%
资金股：A公司占资金股25%，投资人李总占资金股75%，占分红权60%
< class="pgc-img">A公司的占股比例：管理股+资金股=40%+60%*25%=55%，那么投资人李总占股比例：60%*75%=45%
假设今年利润收成300万，那么A公司分红有165万，投资人李总有：135万。
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再看看B方案：超额累进人力股
设计不同的利润，给人力股更高分红，经过双方讨论，阶梯式的人力股分红，占分红权的20%-50%。
50万以下 人力股拿30%
50-100万 人力股拿40%
100-200万 人力股拿50%
200万以上 人力股拿60%
这个方案在于门店经营得不好，人力股就给的少；门店经营得越好，人力股就分得越多；
< class="pgc-img">同样的，假设今年利润收成300万，那么A公司分红有：
区间一（50万以下）：
管理股：30%*50万=15万
资金股：70%*25%*50万=8.75万
区间二（50-100万）：
管理股：40%*50万=20万
资金股：60%*25%*50万=8.75万
区间三（100-200万）：
管理股：50%*100万=50万
资金股：50%*25%*100万=12.5万
区间四（200万以上）：
管理股：60%*100万=60万
资金股：40%*25%*100万=10万
那么A公司分红共得（各个利润相加）：183.75万，则投资人李总分红：300-183.75=116.25万。
我们对比A、B方案：
A方案：固定的人力股，比例简单好计算；
B方案：超额累进的人力股，根据结果分配。
B方案其实相对更科学，因为可以激励管理方积极经营。管理方经营越好，获得的收益就越大，投资方的投资收益也有相应增长，双方是共赢而不是博弈关系。
同时也可以实现同股不同利，门店的股权比例对外显示的是资金比例，但内部协议约定在利益分配时，根据约定给人力股相应的分配。
不过每家公司设定阶梯式要考虑实际情况，所以说好的门店投资合伙方案，不是投多少钱占多少股，这是过去式了，因为资金再也不像以前那么重要了，现在应该考了：管理和品牌的价值，平衡资金的贡献，区分好管理和资本的贡献，更合理的设置分配股权，是能够长期共赢的。
今天就分享到这，下次我们分享第二个门店投资方案：托管投资。
敬请期待！
实习记者 ｜ 李奕旸
编辑 ｜ 汤威
自宣布了扩建项目计划的设计改进方案起，新加坡滨海湾金沙进入了转型升级的新阶段。随着2月份推出了世界级的布鲁宫法餐厅，艺术科学博物馆举办新展，滨海湾金沙以期通过引入新理念，不断优化酒店服务和生活方式，来巩固其作为世界级旅游和商务目的地的地位。
滨海湾金沙耗资数十亿美元的扩建项目已进入设计改进的最后阶段。该项目预计将于 2025年7月开工，在2029年7月竣工。该项目由摩西·萨夫迪（Moshe Safdie）创建的萨夫迪建筑事务所设计，他们也是现有酒店的建筑设计团队。扩建项目将包括一座带空中屋顶的豪华酒店塔楼、一个可容纳15,000人的大型娱乐场馆、额外的高级会展活动空间, 以及新的餐饮和夜生活场所。
这座最先进的场馆预计将于 2025年7月开工， 2029年7月竣工，旨在成为亚洲领先的娱乐现场，为宾客提供世界级的优质服务与体验。
拉斯维加斯金沙集团总裁及首席运营官帕特里克·杜蒙特（Patrick Dumont）认为，该项目有助于确保滨海湾金沙在未来几年实现其经济、就业和游客贡献的理想定位；同时能够增强新加坡休闲和商务旅游的吸引力，有力推动高端旅游业增长。
扩建项目与现有的17.5亿美元再投资计划分开进行——这是滨海湾金沙自2010年开业以来最大的再投资项目。除了为高消费旅客提供新的餐饮选择和奢华生活设施外，还将对现有塔楼进行全面翻新，包括重新设计的贵宾抵达体验、健康体验；全新的高档餐饮和零售产品以及大堂改造。
餐饮方面，由享誉国际的名厨兼餐馆老板达尼埃尔·布吕（Daniel Boulud）领衔的新加坡布鲁宫法餐厅（Maison Boulud）已于2024年2月8日正式开业。与蒙特利尔屡获殊荣的同名餐厅一样，这家法式餐厅致力于通过主厨的标志性烹饪风格（以四季节律为基础，并从旅行中汲取灵感的富有感情的法式菜肴）提升游客在新加坡的用餐体验。
达尼埃尔·布吕表示：“我很高兴能在新加坡这个充满活力的餐饮天堂展示布鲁宫法餐厅的热情和魅力。新加坡这座城市在我心中有着特殊的地位。它是一个令人兴奋的大熔炉，不同的口味在这里汇聚，创造出神奇的美食。我和在新加坡布鲁宫法餐厅的团队热情欢迎宾客们踏上法式美食之旅。”
餐厅位于滨海湾金沙购物商城（南长廊）的 B1-15 和 L1-83，共146个座位，每天供应午餐和晚餐。整体风格秉承休闲户外理念，两层均设有舒适的室内区域，上层还设有室外露台，可展望标志性的滨海湾景色。
此外，艺术科学博物馆将举办三场展览来庆祝 "非凡女性年"。
新一季的首个展览是《女神：勇敢·大胆·美丽（ Goddess: Brave. Bold. Beautiful）》，该展览由澳大利亚国家影像文化博物馆（ACMI）开发策划，4 月 6 日开启亚洲首展。重点介绍了电影和电视中的标志性女性形象，带领参观者穿越120年的影史，展现包括杨紫琼、章子怡等魅力四射的银幕传奇女性如何超越边界，打破成规。
5 月份将举办体现墨西哥著名画家弗里达·卡罗生活和工作的沉浸式展览《弗里达：一个偶像的一生（Frida Kahlo: The Life of an Icon）》。弗里达是 20 世纪最有影响力的女性艺术家之一，以毫不妥协、充满活力的自画像而闻名于世，画作涵盖身份、人体和死亡等主题。
《吉卜力工作室物语（The World of Studio Ghibli）》展览将于10月举办。这是艺术科学博物馆迄今为止规模最大、最雄心勃勃的展览之一，核心目的是纪念日本动画巨头吉卜力工作室制作的深受世界影迷喜爱的名作。届时将展示工作室历史上的大型互动场景，参观者能够与他们喜欢的角色见面，并亲身进入《龙猫》、《幽灵公主》和《千与千寻》等经典电影中的迷人世界。
图片来源：品牌提供
