于酒店旅游产业具有阶段性发展的特性，所以每年的第一季度正是酒店经营状况最困难、行业最不景气的淡季。此时的各家酒店都有些举步维艰，有的酒店甚至“门可罗雀”，经营状况能与预算持平已算不错，更不要说超营业目标了。那么怎样才能在淡季做到不淡呢，我想应从以下几个方面去做。
一、注入新理念、新机制
一个酒店的管理好坏，主要看这家酒店有没有好的管理理念和好的机制，所以酒店就一定要致力于新理念、新机制的引进，从根本上改变以往的工作方式、思维理念和企业文化，逐渐形成和建立新的文化和现代企业的观念。通过发挥主人翁精神和敬业精神，依靠管理者自身的勤奋和身先士卒的表率作用，鼓舞和激励员工们敬业、乐业。注重加强沟通、缩小差异，在稳定的基础上尽力排除不符合现代企业观念的因素，树立正气、排除不良因素的干扰，将负面行为的影响缩小到最小范围。通过这些工作将使得经营管理状况得到很大的改善，酒店上下精神振奋、面貌一新。俗话说“人心齐，泰山移”，有了统一的管理理念和新机制，就形成了统一协作的团队，酒店也因此会焕发勃勃生机。
二、拓展经营思路、开辟客源市场
酒店管理层要注重突出民营企业对市场敏锐应变的优势、加强风险意识、管理创新、思维创新、运用激励机制，调动各方面的积极因素。管理层根据淡季销售的特点，进行市场细分，调整定位，拓宽市场，培养新的客户群。采取方便有效的淡季营销，通过降低成本、提高住房率，弥补因房价差额造成的损失，从而既有效地赢得了客源，又提高了淡季的客房收入。
三、积极适应市场、调整定位、创收盈利
酒店餐饮部是酒店营收的一个重要的部门，也是做人气赢得客源的重要部门，因此酒店在淡季时要调整餐饮产品、价格，以提高市场竞争力。在酒店淡季时，酒店领导一方面要加强员工的培训，另一方面选拔优秀员工安排在餐饮部的管理岗位上，从而有效地把餐饮工作推向新的阶段，既降低了人力成本，又调动了老员工的积极性。注重运用新观念面对市场，加强对知识更新重要性的认识，积极启动管理人员的创新思维，对外根据市场需求，及时调整了市场定位。根据1-3月份客流情况、节假日的分布，制定促销方案。对内加强服务培训、全面提高员工服务、文化意识和服务质量，及时调整和更新菜品，吸引并留住稳定的客户群，开发新客户群。从如得到良好的市场反馈，有效地促销酒店的餐饮，从而大幅度提高餐饮收入，为酒店创收盈利，做到淡季不淡，旺季更旺。
(文章为作者独立观点，不代表迈点网立场。)
<>一小长假各处各地的旅游景点无不爆满，许多宾馆酒店生意兴隆，客房出租率直线上升，
当“黄金周”的高峰过后，酒店经营淡季也随之而来，淡季该如何应对呢？
一、重新定义酒店定位
客人的变化、市场的变化、都需要进行重新定位；
例如：景区附近的一家酒店，定位是旅游客人。到了淡季的时候，流量不足，就难以保障出租率。这种情况下就需要对酒店进行细分市场和目标客户。针对这个情况酒店的客户定位需要进行调整：旅游客人（旺季）+商务客人（淡季）+会议客人（有会场的酒店）
< class="pgc-img">二、服务优先
酒店要突出某方面的优越性，打造品牌特殊化。明确目标消费者，通过市场调研，总结分析消费者的心理需求，可以从酒店整体的装修风格，精细小到挂件摆饰。可以设计不同风格的房间，提供客户更多的选择性，让客户感受到服务的真诚。
< class="pgc-img">三、酒店自己的存量
很多酒店都有自己的直销会员系统，可以用自己的会员基数来补充淡季市场流量的不足。通过基有的会员基数，利用会员促销活动等吸引用户到店。精准营销，可以通过营销策略，针对性进行会员刺激和复购。
< class="pgc-img">四、细分渠道
比如：大学城，医院，展会等周边，都需要派专人开发，扩大渠道；利用各种网络与载体，传播酒店的优势。
五、利用淡季可以适时推出一些新服务，酒店+蒸桑拿服务，可以利用这个机会，把蒸桑拿包括在里面，尽可能让客户觉得他们到酒店消费物超所值。
< class="pgc-img">酒店的情况也各有不同，在面对淡季市场的时候，具体策略和方法也一定会有差别。从产品到服务，从卫生到安全，从早餐到热水，只要是客人非常关注的地方，就要改善与提升。
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营销上有句话：旺季取利，淡季取势。
对于有淡旺季的酒店而然，淡季做什么？淡季如何做？才更有价值，才能够更好的为酒店的明天打好基础，让酒店的淡季不再停滞在自己的酒店。
彭老师认为，淡季的酒店有两个本质的原因：流量不足；存量不多。
在酒店的淡季，有3件事绝不能忽略：
< class="pgc-img">第一、团队训练与提升
这里包括两部分内容，一是业务训练，尤其是技术性较强的岗位。比如，OTA业务，需要负责此项岗位的不仅仅要研究流量的转化，更需要研究其数据逻辑与背后的本质，对价格的设计也要研究。
对于前台员工更不能由于客人少就懒散了，一定要把PMS与对客人话术训练的精熟。
另外一点，需要管理者提升自己的领导力，提升自己的学习力。否则，一旦酒店旺季来临，就无暇顾及这些内容了，就会影响自己的进步和价值的凝聚。
< class="pgc-img">第二、营销渠道极致优化
需要确定酒店的核心渠道。然后，把渠道涉及到的所以影响因素进行排序，逐步解决。同时，需要把核心渠道做到极致，就是不能做的更好了。
比如：没有完整构建酒店自己直销会员的酒店，在淡季大练兵这个阶段，构建直销会员系统是比较好的时间段，不仅仅时间充分，训练与培训也比较合适。
在构建直销会员系统中，需要注意几点：
需要酒店决策者清楚，做直销会员的本质一定是提升会员的复购率；直销会员系统的价值比价格更重要；系统完美构建，而不是简单实现就可以，否则，不仅仅浪费了时间成本和投入成本，也浪费了产生复购的价值。
< class="pgc-img">第三、产品的优化（硬件+服务）
一的对客房进行全部的排查，该维修的维修，该整改的整改（预算内）。针对酒店的定位，提供更加合理的硬件产品。
另一方面，需要酒店在服务方面进行优化，培训也好，优化SOP也罢，在酒店淡季进行吸取足够的营养是必须要做的。
其实，在酒店的淡季有很多事情需要去做，包括协议客户的回访、团建、做预算、做计划、研究市场等工作。但是，酒店一定要根据自己的实际情况确定工作重点，然后逐步执行。
在酒店淡季也是团队打造最好的时期。因为，酒店内部人才是酒店经营管理的核心，外部客人才是我们服务的核心，价值实现的核心。
原创作者：彭占利
