味儿火锅
火锅，在吃货的饿单里永不过时！一年四季都是吃火锅的好时节，并且每次都能吃出新感觉~
合肥的吃货们总是会问，哪里能够吃到正宗的川味儿火锅？以下这12家合肥味道正宗的火锅绝不能错过！
海底捞火锅
排队、等位，这是吃货们的感慨。但是不得不说，海底捞的贴心服务业界一级棒，同时，火锅的口味也做得很好，餐厅的设计和环境更能够给人带来舒心的感觉。
地址： 蜀山区 长江西路189号之心城购物中心5楼14号
人均：120元左右
蜀王火锅
合肥老字号火锅，从秘制的汤料中都能够尝出川味火锅的香辣，但又不是单纯的辣，而是将辣与香完美结合，口感非常好。店家服务也很周到，能够有家的感觉。
地址： 瑶海区 长江东路1068号和平大厦1-2楼
人均：65元
重庆刘一手火锅
重庆火锅处处有，特色就数刘一手。合肥最正宗的川味火锅，在合肥已经有了不少家分店。店里有清汤、红汤和鸳鸯等多种锅底可供选择，并且能够满足不同人群。菜品品种繁多，最重要的是价格适中，其中最为出名的就是绿色毛肚、鸭肠和豆腐等，味道一级棒。
地址： 庐阳区 蒙城路与北一环路交口新天地国际购物中心3楼(近蒙城路)
人均：65元左右
重庆四姐老火锅
徽派风格的店铺环境，搭配九宫格式火锅再合适不过。爱吃辣的朋友可以根据自己承受辣的能力来选择吃哪一格，九个格子的麻辣程度是不一样的。除了很多特色菜品，尤其需要注意的是店里的酱料是从重庆运送来的特色袋装油碟，吃货们可自行调配~
地址： 庐阳区 女人街金桂巷(女人街西端)
人均：60元左右
辣府
不必多说，霸都的吃货们绝对都对这家店非常熟悉，经常都是很多人排队，可见火热程度。店里的菜品种类非常多，其中招牌菜真的非常值得一试。
地址：庐江路123号(金寨路与庐江路交口向东200米新世界大厦旁)
人均：110元左右
重庆厨匠精品火锅
四方的鸳鸯锅中花椒和红汤肆意翻滚，增添了吃货们的食欲。来到这儿必须要尝乌鸡卷和腰片。吃完热辣的火锅还有免费的自助水果，吃货们躁起来!
地址：潜山路与皖河支路交口美食街 新华国际广场(仟吉楼上)
人均：50元左右
川锅一号
听名字就知道是正宗的川味火锅，这家店的服务很周到，女士也可以在店里做美甲。当然，菜品和锅底也都是正宗的川式味道，想要体验优质服务和正宗川味的朋友可以选择哦~
地址： 庐阳区 桐城路203号美游城6楼(近长江饭店)
人均：70元左右
重庆猪圈火锅
听到这个名字就会很好奇，到底什么样的火锅店要叫做猪圈呢?圆形锅底大部分由红汤构成，中间会配备清汤，店里菜品比较多，重点是，吃完了会发现身上没有火锅味儿哦~
地址： 包河区 马鞍山南路加油站东侧(近皖江东路)
人均：80元左右
洞子张老匠火锅
正宗传统老火锅，味道别具一格，鹅肠、黄喉、毛肚等菜品都比较出众，有时候需要排队等位，店家也推出了幸运大转盘，给等位的吃货们送去大礼。
地址： 庐阳区 长江中路98号银泰中心7楼(近步行街)
人均：90元左右
莽子火锅
正宗的重庆风味火锅，其中最辣的还数九宫格火锅，吃货们最爱的当属烤脑花~口味正宗，价格适中。
地址： 包河区 南一环和曙光路交口
人均：85元左右
宽板凳老灶火锅
号称最地道的重庆火锅，都说他家毛肚新鲜，非常好吃。九宫格火锅香辣开胃，搭配重庆特色的主食，那真真是极好吃的。
地址： 蜀山区 东至路与黄山路交口向南200米路东(根据地美食广场对面)
人均：70元左右
重庆齐齐火锅
正宗的川味火锅，地道的麻辣底料和丰富的菜品，吃起来非常过瘾，重要的是价格并不贵，非常适合朋友聚会一起吃~
地址： 蜀山区 黄山路588号1912街区7号楼3层
人均：55元左右
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天的天气一下子变冷了
气温迎来断崖式降温
感觉冬天的脚步越来越近了
这个时候最适合吃火锅啦
“人生在世，火锅二字”
500元火锅券只要18.9
-张飞火锅-
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">政务区新开的三国主题风火锅店，桃花配三国，妥妥古风范儿~进店还可以换上汉服再吃火锅。
来张飞火锅，不用纠结选什么锅底好！进店就点的四宫格锅底——一锅四吃，牛油辣汤、大骨汤、番茄汤、菌汤一个不落！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这三款榴莲馅的菜品是特色菜品，榴莲青团、榴莲虾丸和榴莲油条，内馅清甜爽口，白吃不腻，必点榜单上的前三名！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">店里还有很多特色的涮菜，辣牛肉的鲜香麻辣，肚、千层肚、鹅肠的脆爽，还有肥牛肥羊虾滑牛肉丸等等，火锅控+榴莲控可以来试试！
|时间： 10:30—22:00
|地址：政务区百利中心二楼
温馨提示 ：凭小票更换三小时停车券（百利中心地下车库）
-莽子火锅-
< class="pgc-img">凭着一份九宫格锅底，辣哭了半个合肥吃货界。再能吃辣的人，进店也只敢点微辣，他就是莽子火锅！
自家研制的牛油麻辣锅底，飘着火红的辣椒，光是视觉上就能感受到那份扑面而来的辣！
进店必点的肉食三连，不仅口味能打，食材也绝对新鲜~
在莽子吃火锅，几乎闭着眼都不会踩雷！滚烫鲜甜的鸭血，软糯的红糖糍粑和都无比解馋~还有自家酿制的小酒，不要太爽~
|时间：11:00—14:00、17:30—04:00
|地址：经开区港澳广场E区
温馨提示 ：店家提供两小时停车券
-川韵龙坎老火锅-
< class="pgc-img">这家火锅店也是一家老店了。招牌红油锅除了辣椒花椒，还有你看不到的90多种香料在其中。这些才是“老火锅”的命门。
养生的三鲜鸳鸯锅底鲜美滋补，配上经典小料：香油+蒜泥+香葱香菜+蚝油，吃出火锅的原味，提香解辣又降温哦~
经典菜品是百吃不厌的毛肚，精选第三个胃的下瓣胃，到货首先冰鲜，然后剪切为适口的片状，刺多的才能被称为上品。
还有其他各种特色菜品，都是经过严格挑选的，怎么涮都不会出错！
|时间： 10:30—22:30
|地址：高新区科学大道与海棠路交叉口海岸星辰西门
-渝记悦码头火锅-
渝记悦码头火锅的装修青砖白瓦、古香古色的，让人眼前一亮，格外的引人注意。
锅底才是火锅之魂，渝记选用精心熬制的猪骨鸳鸯锅底，深受大众喜爱！一边猪骨高汤，一边牛油辣锅，完全不用担心因为口味问题而吃得不开心啦！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">带皮驴肉、精品肥牛、一米肥牛卷、嫩牛肉……各种品类的肉可供选择，花式吃肉，简直是肉食患者的福音！
|时间：17:00—次日01:30
|地址：瑶海区保利广场金街一楼
-蜀大川火锅-
< class="pgc-img">蜀大川火锅在合肥火锅界当属老资格一辈，店面大到爆！店里的装修让人眼前一亮，工业现代风格氛围感十足，精致大气，兼具时尚气息，让人倍感惬意。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">蜀大川最让人宠爱的是一次性牛油锅，其中有从四川带回的辣椒与花椒，汤底坚持使用骨头、老鸡等，传统方法熬制8小时，健康又醇香！
< class="pgc-img">超多久涮不腻的菜品，让你一次性过足瘾！雪花肥牛、玉脂羔羊肉、极品蟹柳、鲜鸭血...吃一次就像在嘴巴里开了一场狂欢趴！
< class="pgc-img">涮好的食材脱离了锅底的沸腾，浑身蘸上无敌香的蘸料，辣爽鲜美的滋味瞬间在舌尖上跳跃。
|时间：11:00—22:00
|地址：瑶海区新蚌埠路38号大众时代之光商铺8幢123
<>庆作为火锅之都，火锅一直贯穿整个重庆美食，来重庆旅游的朋友也一定不要错过这麻辣鲜香的重庆火锅，如果真要说哪一家的重庆火锅最好吃，每个重庆人都有一份自己的答案！小编作为一个20多年的地道重庆吃货，吃过无数的火锅，觉得下列这些火锅真的好吃，千万不要错过哟！
< class="pgc-img">情满山城老火锅 料香菜鲜，味道醇正，正宗重庆老火锅，最难能可贵的是，吃完以后衣服上没火锅味！
晓宇火锅醇厚牛油味，老派火锅最佳口味代表，绝对的巴适。
朝天门防空洞火锅 人气很火爆，老汤老味，一定让你辣翻天，
德庄火锅 天下第一锅广为流传，青一色锅底备受推崇，
小天鹅火锅时代气息和巴渝文化特征，开创火锅新纪元
< class="pgc-img">巴倒烫火锅 品味高山流水、小桥人家，风味独特。
赵二火锅 老重庆味道，打开你的记忆之门。
王五土灶老火锅 土碗酒，麻辣正，人气旺，演绎火锅江湖。
山城小龙女火锅味道辣而香，适中价格让人称道。
九五老火锅价廉物美，火锅的大众特色展露无遗。
< class="pgc-img">龙湖鸭肠王 菜品新鲜，特色鸭肠无人能比。
哈儿火锅以鹅卵石均匀加热的微量元素，独此一家。
莽子火锅 霸道，超辣，人气旺。
坝坝火锅 够辣，够味，够巴适。
宰牛场火锅菜品新鲜，以牛为主题的特色火锅。
< class="pgc-img">水产内行火锅 麻辣地道，菜品无比新鮮。
大队长火锅 怀旧风格，香味四溢。
夜福火锅 超辣超极品。
高四毛老火锅 越吃越辣，牛肉最巴适。
大牛场老火锅 上桌的毛肚还是温热的，其他都是浮云。
< class="pgc-img">老城门洞火锅馆 牛油味很浓，微辣锅底也麻辣十足。
天喜四层火锅 一锅同时享用火锅、烧烤、汤和粉蒸四种吃法
秦妈火锅 火锅里的老牌子，飘出的香气令人食指大动。
山城小龙女火锅 天天排队，生意非常火爆。
猪圈火锅 汤红明亮，麻辣鲜香，回味醇厚。
< class="pgc-img">家福火锅 环境好，菜品很多，不同的蘸料总有一款适合你。
敖家鲜菜火锅 味道很不错，以菜品新鲜著称。
红砖房火锅 特色的摔碗酒，让人欲罢不能。
安胖老火锅 生意火爆，体现草根火锅文化。
龙头寺姚家杈记火锅 味道麻辣，菜品入味，鸭血尤其好吃。
< class="pgc-img">王少龙火锅 土著的沙坪坝火锅，味道资格。
侨林火锅 辣锅味道很正，辣味醇厚。
陈眼镜火锅 人气旺，性价比高，服务周到。
孔亮鳝鱼火锅特色菜品，天天都是爆满。
解放碑火锅 环境很中式，摆盘很讲究，味道很不错。
< class="pgc-img">奇火锅 锅底创新，号称吃了不上火的火锅。
巴山月火锅 鲜香美味，久煮不混汤，久食不上火。
乡水源火锅味道好，价格合理。
毋米粥火锅 独具特色的粥底，偶尔也需要换个口味。
过江龙火锅 明星最爱的火锅餐厅，饮食男女健康餐饮新宠。
< class="pgc-img">刘一手火锅 具有传统火锅麻、辣、鲜、香、回甜五大特色。
蒋平火锅 味道好，个性老板引来超爆人气。
何王氏串串香火锅 油碟很香，在好吃狗江湖中享誉很高。
鲁西肥牛火锅 浓浓汤汁十里飘香，特色肥牛是制胜法宝。
十七门火锅 色、香、味俱全，辣而不燥，汤红油亮，色泽鲜美。
< class="pgc-img">矿火锅麻辣鲜香，好火锅不怕巷子深。
巴将军火锅 不干辣、不燥热，麻辣适度、回味悠长、油而不腻。
翠花土灶老火锅 一声翠花，让你体验火锅的麻辣热情。
全鲜火锅 新鲜的毛肚鹅肠让人垂涎。
介绍了这么多，爱吃重庆火锅的朋友赶快一起品味下舌尖上的重庆地道火锅吧!
本文由“重庆美食杂谈”发布，2018年6月13日
