萌萌近照 资料图片
“拉倒吧！你在我们西孔村能待几年？还不是来镀镀金，以后好混！”2013年，刚刚毕业的王萌萌，来到安徽省定远县西孔村任村官。在第一次村民代表大会上，还没等她把“节水农业”的想法说完，村里的“老王头”就“噌”地一下站起来，连珠炮儿似地数落开来。
王萌萌涨红了脸，刚出校门的她，哪见过这个阵仗，噙着眼泪一路小跑下了台。
回到办公室，她再也控制不住情绪，一把鼻涕一把泪地向村支部书记哭诉：“咱村缺水，搞节水农业是没办法的办法。您看隔壁长丰县农民种草莓，亩均收入过万，咱们就守着一季稻一季麦，一年到头累死累活才千把块……”
“他们种了一辈子地，也没‘种’出来大洋楼、小汽车，又怎会相信你一个小妮子的话呢？”村支部书记对这样的场面见怪不怪。他鼓励王萌萌：“你年轻有冲劲，又有文化，有想法就去干，我全力支持！”
“老王头”的话不是没来由。西孔村位于江淮分水岭脊背处，当地民谣说：“洼地洪水滚滚流，岗上滴水贵如油。”村民们看着水却没水用，更甭提发展产业。
一定要翻过这道“脊背”！一想到“你是来镀金的”这句话，王萌萌在心里暗暗发狠，“既然你们不相信，我就干给你们看”！
拿着东拼西凑的钱，王萌萌包下了200亩地种草莓。为了避免与邻县草莓品种同质化，打出自己的牌子，她跑遍了周边几个省的草莓基地，终于在浙江找到了好苗。可人家培育得好好的苗，一到西孔村就“水土不服”了，很快枯的枯、死的死。王萌萌独自蹲在大棚里，哭了。
擦干眼泪，找农技专家一分析，原来是运苗过程中苗受了热。在专家指导下，王萌萌决定自己育苗，苗的问题很快解决了，眼看着草莓见天儿地长，她心里甭提多欢喜了。
可没想到，最后销售又成了问题。草莓不耐运输，需要在完全成熟前就完成采摘，否则拉到市场没几天，就会伤的伤、烂的烂，卖不上价钱。王萌萌又交了一笔“学费”。
拉着半车没卖掉的草莓回村，她坐在车斗里，又一次掉泪了。
“你看，我说的咋样？”“老王头”有些神气。
这话传到了王萌萌的耳朵里，本有些气馁的她，下定决心要把这口气赌下去。总结了第一年踩过的坑，第二年200亩草莓成功翻本盈利，王萌萌终于翻身了。
“这小妮子真挣着钱了！”看到真金白银的效益，村民们纷纷向王萌萌“取经”，包括“老王头”。在王萌萌带领下，村里草莓大棚由点成线连片，加上西瓜、葡萄等多种经济作物，特色种植面积达到了3000多亩。
王萌萌还创立了西孔村品牌“皖圩”，引导村民借着乡村旅游的东风，发展采摘园、餐饮民宿等等。“你看看，一到周末，城里人就跟赶集似的来咱村。”现在的“老王头”，成了西孔村产业头号代言人。
两年转眼过去。2015年，服务期满的王萌萌第一次有了考编回城的机会。她想也没想就放弃了，村里产业刚起步，怎么放得下？
“你能待几年？”当年的“质问”，王萌萌用行动给出了答案。这一留，就是4年。4年间，西孔村特色种植面积从0跃至3000余亩，村民人均年收入突破1.5万余元，“落后村”一举成为远近闻名的“明星村”。当年爱哭鼻子的“小妮子”已成了人人信赖的“萌书记”。
2018年，王萌萌当选十三届全国人大代表。“西孔村有个萌书记”传得越来越远，不断有企业开出诱人高薪，有单位许诺重要岗位，随时可以去上班，可王萌萌全都放弃了。脱贫攻坚正值最后冲刺期，村里的事千头万绪，一天当成三天用尚且不够，怎么放得下？“我本来就是农村人，对土地的感情什么也取代不了。”
2021年，王萌萌转任九梓村党总支书记，当年全村村集体收入翻了一倍，达到122万余元，稳居全县第一。她的下一个目标是200万元。
江淮分水岭见证：王萌萌从别人眼中的“镀金村官”，变成了不走的“扎根书记”。
5月的一个周末，天越来越热了，刚从防疫卡点巡查回来，王萌萌摘下草帽，汗水浸得刘海儿贴在脑门上。没顾上喝一口水，她又投入工作中——办公室门口好几拨村民在等着，“我们就信‘萌书记’的”！（丁一鸣 常河）
来源：光明日报
4年老店传承人，做餐饮的细节，这几点你知道吗？
排骨饭晶晶姐。今天老王妈妈因为是新店开业，做一下巡店，跟着我的脚步走，还没有做到位。看这里，台阶虽然很小，但是我们一定要提醒顾客，在这里写上小心台阶几个字。后期我们会，我们曾总过来看这里，因为这里是金属的，这里是很尖锐，个子稍微高一点就会撞到头，后期要拿东西包一下。刚刚我在这里观察了十几分钟，有顾客的发现服务员可能因为还是刚刚开业，他们不太懂，没有出来。
< class="pgc-img">迎接顾客，那顾客站在这里，他看到我们排骨系列，靠近看的时候，说明他是有意向吃排骨饭的。后退一步，说明他在考虑，这时候就需要我们服务员，过来做一个引导。店铺里面的卫生，还是很整洁的，包括我们这个外卖打包区，都很整齐，但是这里我们就要稍微注意一下，你看随时，必须服务员随时来打扫这里的卫生。凉菜区一定这里的整洁度，今天是第一天开业，那整体情况还是非常不错的。顾客也很多，主要就是一些细节问题，我们还是要做到位。也祝愿我们肝病总，生意越来越好，越来越红火！
王头海钓生活。
竿稍非常软，吃口很轻，也能看得出来。放线也要注意，不能让竿稍绷得特别紧，不然吃口轻，根本看不出来。看这鱼，一群一群的，像这种边上两条的，一般都是打晚了。今天闹小鱼，我就多打了几口，怎么上的？
