家好，这里是布维记小编的“私人会所”，嘻嘻，给大家说说奶茶的起源吧。
最初，茶原产于中国，沿着古代的丝绸之路传到印度，开始了在世界各国中几千年的演变。
< class="pgc-img">布维记奶茶
奶茶最早的起源，目前难以进行考证了，但是它成为商品并开始传播却是有历史记载。根据英荷史料记载，奶茶是印度喜玛拉雅地域当地人们日常喝饮品，还有中国的西藏和内蒙以及新疆部分地区，包括现在的蒙古国和中亚国家，以及同属喜玛拉雅区域的不丹、锡金、泥泊尔等国，在很早的时期也有了饮奶茶的习俗，现在还有这种习惯，这就是奶茶历史一个起点。
20世纪90年代中期以来，以港式奶茶和台式奶茶为代表的新式奶茶开始逐渐将连锁销售网络拓展至全国，其中港式奶茶以英式奶茶为基础衍生而来；台式珍珠奶茶则以植脂末替代鲜奶为主要成分，并以连锁及加盟等经营模式风靡全国。
< class="pgc-img">布维记除了奶茶还有各式各样的水果茶
所谓的“珍珠奶茶”在华人市场和西人市场都很受欢迎，很多评论家也给这种多数人喜爱的饮料取了一个合适的名字叫“东方的可口可乐”。这种流行饮料到底是从哪儿起源的呢？ 很多摊贩会在小学外面卖一杯一杯的冰茶。小学生上完课又累又渴，就喜欢喝冰茶提神。这些茶摊因而变得很有生意。
许多人喜欢把粉圆加在冰茶里。杯底的粉圆看起来很像珍珠。就因为饮料里的泡泡和珍珠粉圆，这种饮料就被杜撰新名为“珍珠奶茶”。 珍珠奶茶有上百种口味，如芒果，草莓，巧克力，百香果，哈密瓜，杏仁，等等。只要你想象得出，就一定会有这种口味。产品中也有不同的式样，像调味茶，奶茶，或珍珠冰点等等。
< class="pgc-img">2008年，一间叫“小布奶茶”的店在广东江门新会开业，小布奶茶主打港式奶茶，成为年轻人喜爱的茶饮。2012年正式更名为“布维记”，专注于让年轻人喜欢饮茶。随着年轻人喜爱的咖啡，健康茶饮，布维记紧贴市场脚步，不断创新。直营十余载，布维记用心经营，陪着江门一代又一代年轻人成长。2021年，布维记终于开放加盟，第一批加盟商家正是布维记忠实粉丝，在珠海，深圳，贵州，上海等城市成功开店。未来，布维记想与更多的朋友分享手里这一杯好茶。预计新增店铺50~80家，即将与更多茶饮爱好者们见面。有兴趣加盟的朋友可以跟小编聊聊哦。
环球时报综合报道】如果要推荐一道台湾特色美食，珍珠奶茶绝对榜上有名。一颗颗小小的、黑得晶莹剔透的粉圆在散发着浓浓奶香的茶饮料中舞动，如今在世界各个角落都能发现它的踪迹。台湾联合新闻网26日称，台湾珍珠奶茶店“日出茶太”甚至成为继星巴克、麦当劳后，第3个进驻卢浮宫的餐饮品牌。
据台湾最新一期《天下》杂志报道，岛内茶饮品牌“日出茶太”像一阵旋风席卷全世界6大洲、41个国家和地区，堪称台湾横跨最多地区的茶饮品牌。2018年7月，它开进巴黎卢浮宫广场、玻璃金字塔下方的精品卖场柜位，左边是Prada、对面是苹果，只有日出茶太是亚洲品牌,成为继星巴克及麦当劳后第3个进驻卢浮宫的餐饮品牌。与此同时，台湾另一大珍珠奶茶品牌“春水堂”在日本也发展迅猛。春水堂2013年正式进军日本，2017年在当地已有7家分店，每一家店的平均营业额都超过星巴克，业绩最好一天可以卖出1000杯。
今年初，一份针对日本女高中生的调查显示，一些人期待的新年号是“珍奶”。TBS电视台的谈话性娱乐节目“松子不知道的世界”，是长年收视率在12%以上的具有较高影响力节目，5月28日就推出“珍奶专题”，请两名庆应义塾大学的女大学生做嘉宾介绍不同店家的珍珠奶茶。可见珍珠奶茶在日本的流行程度。据日本海关统计，2018年用于饮品中的食用珍珠进口数量是前一年的1.4倍，金额是前一年的1.8倍，且主要新增进口来自台湾。
风传媒介绍称，关于珍珠奶茶的起源，春水堂和翰林茶馆各执一词。一般认为，珍珠奶茶的问世有两个必要条件：一是将茶从传统的热饮变成冰饮;二是将吃的点心带入茶，打破喝茶不加料的限制。1987年，春水堂第一次将粉圆加入奶茶，自此珍珠奶茶在岛内风靡，并进军大陆及香港，以及美国、德国、澳大利亚、日本、东南亚，甚至中东的迪拜等地。2017年11月，台湾成立“珍珠奶茶联盟”，由台对外贸易发展协会整合多家饮料业者，塑造珍珠奶茶的台湾品牌形象，期望能让这款国民饮品成为台湾的新代名词。
风传媒认为，品牌化成为珍珠奶茶行销全球的关键，而且这些饮料店都保有台湾气息。以巴黎的日出茶太为例，店面鲜艳的紫色设计、墙上高挂的中文菜单有甜度和冰块的选择，使浓浓的“台味”扑面而来。虽然顾客以留学生和当地华人居多，但对于许多外国人来说，他们对于亚洲文化抱持一种新鲜感，乐于尝试。台《经济日报》26日发表社论认为，珍珠奶茶的定位也十分重要，像春水堂在日本定位为时尚饮品，价格也略高。(张雯雯)
源：人民网－人民日报海外版
随着中餐在全球地位的提高，奶茶正逐渐成为新消费浪潮中的“宠儿”。越来越多的华侨华人投身奶茶创业，将美味传递给更多人。
海外掀起“奶茶热”
奶茶起源于我国西藏地区，由丝绸之路传入印度。随着印度被英国殖民，奶茶传入欧洲，后被荷兰殖民者带到台湾；经当地人改良后成为现在为人所熟知的奶茶饮品。
奶茶热潮正席卷全球。谷歌趋势的数据显示，2021年全美奶茶相关词条的搜索量上升了760%；在伦敦中国城内，有不低于15家奶茶店；在越南，“蜜雪冰城”已经有近200家门店。热潮之下，越来越多的华侨华人投身奶茶创业。
三年前，马来西亚华人林璇的奶茶店Chakori在怡保市开业，主营抹茶与冰淇淋饮品。她介绍道：“疫情后，很多华人转入餐饮行业，在吉隆坡、槟城经营奶茶店的华人非常多。”
COCO都可是1997年创立于中国台湾的奶茶品牌。一年前，西班牙华侨张涛加入COCO都可，在巴塞罗那开了自己的奶茶店。“近几年，巴塞罗那的华人数量增加不少，有数据称有20多万人。”张涛说，“从事奶茶行业的华侨华人数量还挺多的。”
当地居民高涨的消费热情，是他们坚持下去的动力。
林璇说：“我们店的生意非常不错，茶饮收入能够占到近八成。”据林璇介绍，Chakori一天最少有50单订单，最多的时候可能有接近500单。
张涛也有同感。“当地居民都很热情，对奶茶接受度非常高。”张涛说，“我们统计过，消费的非华人与华人比例大概分别是45%和55%，亚洲人是消费主力。”
持之以恒辟新路
发现商机，是成功的第一步。
对抹茶的喜爱让林璇发现市场的空白。林璇说：“因为原料非常贵，大家都不想做，所以我就决定尝试经营抹茶饮品，自己进货自己卖，结果反响非常不错。”
张涛的经历更具有偶然性。“我之前做过火锅店。”她说，“当时火锅店开了之后，店里的很多留学生和年轻客户都对奶茶有需求，这让我有了开奶茶店的想法。出乎意料的是，奶茶和火锅居然很搭。”
克服困难，是成功的第二步。
对林璇来说，最大的问题是奶茶配方和原材料成本。“我主要去问顾客的意见，看一看顾客们的评价，并根据他们的说法改进配方。”林璇说，“有时候，我还会找更多品牌做材料对比，看看哪些材料比较合适。”
张涛则非常感谢COCO都可提供的帮助。“COCO在我们的开业活动和海报设计方面都提供了很大的支持。总部也经常和我们交流、解答解惑，很有耐心。”
建立与顾客良好的互动关系，是成功的第三步。
由于奶茶在西班牙是新鲜事物，张涛会主动为当地人介绍奶茶，引导他们尝试。“我记得开业时我请一位西班牙朋友喝奶茶，他一开始很怀疑这样一杯‘乱七八糟’的茶的味道。但尝试之后，他被惊艳到了。”张涛回忆道，“西班牙人很热情，只要他们喜欢就会专注，并且愿意和朋友分享。”
奶茶热潮的背后
上世纪八十年代，奶茶随着大批台湾移民传入欧美，早在1999年美国就有了第一家专营奶茶的门店。但过去，奶茶在各国一直处于不温不火的状态。
林璇说：“大概是四年前，鹿角巷在怡保开业，奶茶逐渐有火起来的趋势。”张涛也有同样的感受，在她的印象中，奶茶在西班牙真正开始走红是2019年。
在短视频平台Tiktok上，带着“奶茶”标签的内容越来越多。“我觉得这种趋势非常好，消费者们很乐意分享，我们也能够从他们的短片中得到很多创意。”林璇说。
为什么奶茶能够在海外得到如此多的喜爱？林璇认为主要是新鲜感。“我自己也很喜欢喝味道浓郁、特别的饮料，而奶茶口味这些年一直在转变，会让人想要尝试。”
张涛则认为：“随着外国人对中国美食和文化的兴趣不断提升，对中国饮食的了解不断增加，他们更愿意尝试奶茶。此外，近些年，侨商经商理念也有所转变，更注重提升产品质量、加强品牌宣传力度。”
