省政府同意，省发改委等23个部门联合印发若干措施，促进消费扩容提质加快形成强大市场。这份新年“大礼包”里都有啥?别着急，慢慢看。
文旅消费推动4A级以上旅游景区实现门票预约和线上购票；鼓励景区推出门票减免和套票联票优惠；推进社保卡在文旅领域“一卡通”应用，逐步在全省范围内实现公共文化场馆入馆、借阅、参观功能和国有A级旅游景区的预约、入园、购票等功能；全面实行带薪年休假制度，鼓励将带薪年休假与法定节假日连休，大力促进假日消费。
汽车消费新能源汽车购置补贴和免征车辆购置税政策延续执行至2022年底；二手车经销企业销售旧车减按销售额的0.5%征收增值税政策执行至2023年底；5年内新建10万个电动汽车智能充电桩；每年建成10个充电示范小区，推动企业建设15个“示范站。
康养家政远程医疗服务覆盖全省所有医疗联合体和医疗共同体，逐步向基层延伸；每年实施不少于5000户困难老年人居家适老化改造；每年各设区市建成2~3个示范婴幼儿照护服务机构；各县（市、区）至少建成1个普惠性婴幼儿照护服务机构。
新型消费探索发展智慧超市、智慧商店、智慧餐厅等新零售业态；鼓励各法人银行积极落实消费分期手续费优惠、消费透支利率优惠、差异化延期还款等措施；推动各市至少打造1个以上高品质夜间消费街区，若干社区型夜间消费集聚点；建设一批省级夜间文旅消费集聚区。
劳动保障落实降低社会保险费率和延长阶段性减免企业社会保险费政策，减轻新业态新模式参保人员和企业的社保缴费负担；新业态新模式从业人员以灵活就业人员身份参加企业职工基本养老保险的，缴费基数可在上年度全省全口径城镇单位就业人员平均工资的60%至300%之间自主选择。据?江淮晨报?
假将至，根据国务院通知，今年的“五一”假期首次变为连休5天，这也是10年来最长的劳动节。
今年“五一”长假具体时间为5月1日（星期五）至5月5日（星期二）放假调休，共5天。4月26日（星期日）、5月9日（星期六）上班。
对于“五一”连休5天，是否能够玩得开心，这是大家关心的。市民楼女士说，目前，疫情还没有完全消除，还不敢放松，她打算“五一”期间在家，会带孩子去周边公园逛逛。
因受疫情影响，朱先生没回河南老家过年。“我挺牵挂老父亲的，他现在年纪大了，因为工作原因我只能在假期的时候回去看看他。”朱先生说，目前疫情虽然好转，但不等于疫情结束，他打算观望一段时间再说，如果可以，他决定“五一”期间回趟老家，和家人好好聚聚。
聊起“五一”长假，市民王女士说，春节至今，因为工作忙碌，一直没顾上家里。这个“五一”，她不打算出去玩，准备进行一次大扫除，把家里收拾得干干净净，然后给家人做几顿可口的饭菜，过一个真正意义的劳动节。
随着疫情防控形势持续向好，新一轮职工疗休养也即将启程。4月8日，省文化和旅游厅、省总工会印发《关于鼓励开展职工疗休养活动促进文化和旅游产业发展的通知》，提出倡导省内线路、丰富产品供给、加大优惠力度、完善服务保障。
《通知》提出，倡导省内开展疗休养。除按规定在邻省、对口帮扶（援助、合作）地区开展疗休养活动外，积极倡导机关、企事业单位在省内开展职工疗休养活动；鼓励各市、县（市、区）大力开展职工疗休养结对和互送活动，助力城乡融合、山海协作；鼓励各地文化和旅游部门与工会加强合作，积极将当地民宿、乡村产业集聚区、特色（风情）小镇、红色旅游景区、工人疗休养院以及符合疗休养的宾馆饭店等纳入疗休养目的地，开发形式多样、内容丰富和符合政策的路线和产品，更好地满足职工多样化疗休养需求。
《通知》要求各地文化和旅游部门出台政策，鼓励乡村民宿、特色（风情）小镇、红色旅游景区、星级宾馆饭店、旅行社和文旅企业等疗休养承办组织，为职工疗休养活动提供免费服务或加大优惠力度，让疗休养职工有更多获得感；鼓励出台专项举措，为抗疫一线职工打造专属疗休养产品，提供更大的减免和优惠力度；鼓励文旅企业为工会组织开发工会会员春/秋一日游产品，提供专属优惠。
大小长假、职工疗休养的来临，可以让人放松心情、调节身心，但疫情还未停止，在此提醒市民，外出旅游，还需做好个人防护，才能享受大好时光。
<>消息！根据国务院办公厅下发的通知，经国务院批准，2019年劳动节放假安排调整成：5月1日至4日放假调休，共4天。4月28日（星期日）、5月5日（星期日）上班。（每日更新专业菜谱，助力厨师成长！欢迎关注“红厨”）
< class="pgc-img">这对于大多数国民来说，
真是幸福的日子，
愉快的假期啊！
所以
当知道这个消息后
全国厨师的反应是这样的
▼
< class="pgc-img">然而
当真的到了五一那天
你以为厨师真的能休假么
真实情况
其实是这样的
▼
普通人的五一
< class="pgc-img">厨师的五一
< class="pgc-img">别说连休四天了，做厨师，就连正常的双休都没有。
前些日子，中国社会科学院发布了一份《休闲绿皮书：2017~2018年中国休闲发展报告》，报告建议实现“做四休三”工作制——每天工作9小时、每周工作4天、休息3天。
报告一出，顿时炸开了锅，有人表示支持，但更多的是吐槽：
@小鱼儿
可是到现在很多人连双休制都享受不到啊！！
@Tonny
双休都不能保障下来，谈什么三休啊！
@风，继续吹
这份报告，肯定没调查过厨师群体！
@小肥
能有双休我都能感动到哭泣
@Jin
说实话，能先把现在的双休落实好，我就已经满足了！
@中国龙
对厨师来说，什么时候能在餐饮业强制双休就好了！
< class="pgc-img">近日，又有一个“上班996，生病ICU”的话题引起了全民的热议。事件起源于有人在某平台上发起了一个名为“996.ICU”的项目，以此抵制现在很多公司的996工作制，并迅速传开。
目前，抵制“996”工作制的名单上，已有超过80家公司。
然而，当各个行业都在热议“996工作制“的时候，厨师们却“呵呵”了：“
这就嫌累了？我们厨师很久之前，就已经是一个“996”起步的行业了！”
“你们年假加调休可以半个月不上班，我们加班的时间加起来，已经可以休一个月了！年假？是什么来的？”
< class="pgc-img">翟桂忠
- 从厨10年
- “基本上得全天在岗”
▼
绝大部分厨师，每天工作最少12个小时，食客要吃饭，没办法。
像我现在，每天工作最少12个小时，晚上其他人走了，我还得值班，多数都是9点半才下班，有时候客人晚上9点来了，照样得接待。而且这个月只有2天休假，以前在大店，也才3-4天假期。
印象中最累的时期，还是做学徒的时候。当时原本包括我在内有4个学打荷的，跟4个炒菜，后来那3个人都跑了，变成我一跟四，我得帮着切小料，帮着补充调料，还得帮着拿盘子——跑去楼下把盘子放到传送带上，然后跑回厨房接，接着跑着送给师傅，盘子拿慢了就挨揍，师傅会二话不说拿炒勺打我……直到后来，再招了一个打荷，我日子才好过了一丢丢。
当时，我每天7点上班，做到晚上9点下班，师傅们走了我还得收拾东西，整个厨房只有我一个人扫地、刷地、拖地，有时候洗碗工没来，碗也得我洗……
现在回忆起来这段岁月，我都会反思自己怎么那么傻，要入行做厨师……和厨师的工作一比，996根本就不算累。
事实上，即便是每天只工作8小时，对厨师来说都已经很难了，饭市要炒菜，非饭市还要备货备料，像我基本上得全天在岗，午休也不敢离开餐厅。
今年“五一”肯定不会放假，最多就是轮休或者攒假。对一家餐厅来说，最多人光顾的时候就是节假日，老板们肯定不会放过这个赚钱的机会。
< class="pgc-img">翟桂忠
段伟
- 从厨23年
- “没有休假一说”
▼
我现在是早上9点到晚上9点半，中间休息也不能离开店，得随时候着，因为说不定什么时候就有客人来，有客人来老板就会接。
哦对了，没有休假，除非不干了。
和大城市不同，小地方很多店再大（比如我们店有500平），也只有一个大厨加上一个炒锅。
像我们（山西临汾）这种小地方，很多店都是早上6点，一直做到晚上没客人为止，最早也是晚上9点半下班。
毕竟大店人多岗位多，大家能各司其职；而小店的厨师，那就是什么都得会、什么都得干。
其实这也不算什么，做厨师都得从学徒开始做起，那段时间才叫累。我14岁入行做学徒，从早上7点做到晚上10点，而且没有休息日。
当时厨房里还没有天然气，一大早得比师傅们先到，把炉子的灰掏干净，然后烧煤；白天洗菜、提水，晚上洗碗、清洁、倒垃圾，而且还轮不上说去帮师傅打下手顺便学习学习，只有挨骂挨打的份儿。
那时候每天下班，都感觉自己像只油老鼠——又黑又脏。这种状态持续了一年半，我才正式拿刀学切配，虽然不用打杂，但斟茶递水、加班加点也是要的，而且师傅任何教导和吩咐往往只讲一遍，我得提起十二分精神，一定要记住，否则出差错了又是一顿打骂。
这比996辛苦多了。
至于“做4休3”工作制，我当然想啊，甚至还期望能在全国各行各业施行。
可事实上，我感觉厨师行业很难能彻底落实这种工作制，而且现在连每周双休都还没做到，很多地方还没有加班费、没有高温补贴……
但你说现在社会压力这么大，如果不努力还偷懒的话，就更没法过了。
< class="pgc-img">段伟
陈俊良
- 炒锅
- “多劳，才多得”
▼
“996”看起来工作强度有些大，但对于厨师来说，其实不算什么。据我了解，现在厨师行业普遍一个月2到4天假，大部分还只能一次休半天。
像我现在，没有休假，基本上天天“在线”。
做厨师的都知道，每逢节假日，尤其是春节，工作量基本上是平时的两倍以上，宴席多，人手又不够，一个人做三个人的活儿，下班时间比平时晚1-2小时。还记得有一年年底，试过连续从早上8点一直做到凌晨1点，而且中午没得休息。
这就是厨师行业。
哦对了，最累的还是要数做学徒的时候，行话说：“入行三年生，六年一小成。”这句话其实说的是，做厨师刚开始就得熬3年才有机会，熬6年才有出头的希望。
这个熬，就等于无边无际的累。
当时我做学徒5点钟起床，先把粥熬好，然后跟着白案师傅学点心，一直忙到晚上11点钟，一天下来只有一个半小时的休息时间，下班了腿都是僵的，而且一年下来没有假期。
这种状态持续了足足4年——洗碗洗了半年，打杂打了1年，学切配和白案学了两年多，然后才能开始学上灶。而且不是说你干完活就能下班的，你得帮着师傅打下手，一点点去了解一点点去学，不然没人愿意教你，师傅们也是你帮他的时候顺便教的你。
996工作制和学徒时期相比，简直不要太幸福。所以说后来无论早上几点起，晚上几点下班，我都已经没有感觉了，因为有了学徒时期的高压，后面能接受了，也麻木了。
< class="pgc-img">陈俊良
罗平
- 从厨11年
- “上厕所都得跑着去”
▼
其实我们厨师早就是“996”工作制了。像我，每天9点半上班，一直忙忙忙，到晚上9点才下班。
现在还算好，刚入行头几年，那才叫累——每天7点钟开工，先把饭煮了，中午上完菜以后还得拿着个铁锤去敲煤炭，把碳敲小好着，方便师傅调火力，然后又是帮着师傅打下手……一直做到10点才能下班。
还有，在上家公司，那一年国庆10月6日，一共有4对新人结婚，都是50多桌的，加起来200多桌，散客包间也是满的。
那天全体7点半到岗，中午吃饭都是随便填填肚子，然后快速回岗工作，根本没有休息时间，就连上厕所都得跑着去。
然后一直忙到晚上11点，忙完感觉脚都不是自己的，而第二天还有其它宴会……
至于什么“做4休3”，这对于厨师行业来说，简直是奢望，现在大部分厨师都是“做6休1”，什么时候能够彻底落实“做5休2”已经很开心了，这个还比较实际一点。
今年“五一”还得继续战斗，假期？攒着呗，至于连休4天，那是不可能的了，“法定假期”在我们这个行业没用的。
< class="pgc-img">罗平
沈虹
- 西餐主管
- “累到崩溃”
▼
996累啥累，做厨师才叫真的累。
那时候去酒店当学徒，早上九点干到晚上十点半。
每天上午开市后，我就得打鸡蛋，一般打三箱一百多斤鸡蛋起步，一部分做鸡蛋饼，一部分和全蛋糊。接下来就是烤肘子毛、和肉馅，起步是三十斤，然后装蒸锅大盘，如果遇到宴席，那就翻倍……
到了学打荷，我一个人给三个炒锅打荷，上浆调糊自己来，学切配时，还要切土豆，那都是每天一个大洗衣盆的量啊……经常累到想放弃了、不学了，干脆转行算了，跟我同时进厨房的有三个师兄弟，三个月后只留下我一个。
我们那边说：学徒学徒，三年为奴。平时得眼观六路耳听八方，师傅渴了沏茶倒水；师傅累了，捏肩捶腿，都得做的。
还记得后来当上炒锅后，厨房来了个新人，有一次下单，同时来了三个菜，一个要摆盘造型，一个要和糊，一个要先上浆，再挂糊，再摆盘造型。
新来的当时就呆若木鸡了，我跟他是说一步一步做，怎知后来接二连三的来单，他自己就崩溃离开了。
大家都知道，在后厨工作，尤其是高峰期，下单哪容你多想，只能是边做边想，容不得一丝犹豫。后来我才知道，那个新人是受不了每天都火爆的工作量，厨房工作直接把他压垮了。
不过，我自己最后也实在是扛不住了——做中餐太累了，只好转去做西餐……
做4休3当然支持，但我觉得基本没戏，厨师行业，能给加班费都难！
< class="pgc-img">沈虹
结语
▼
现在很多厨师基本上是早上8、9点到店，一直在后厨忙到晚上8、9点才下班，回到宿舍洗个澡就得睡觉。有时候赶上老板请客或者有宴席什么的，干到晚上10点、11点也是常态。
杭州柏悦酒店行政副总厨刘萍萍就表示，自入行以来，几乎都是从早上8点做到晚上10点，每周工作六天；而她的团队也是至少做12小时以上。
刘萍萍介绍道：“如果米其林厨房，只有开始时间，没有结束时间。我在罗马米其林三星做过，一般8点到12点或者凌晨二点。所谓的996，在厨师行业再正常不过。”
另外，对大部分厨师来说，每周能固定一天休假，就已经感觉很好了。
那些吐槽“996”工作制的白领们，都是吹着空调、坐在电脑前工作的。
可厨师呢？从早站到晚，切配炒菜做到双手酸痛不算完，双脚还经常磨出水泡，肩膀，那件厨师服湿了又干、干了又湿……唯一的休息方式，就是溜出去抽根烟，把一身的疲惫吐出来。
每逢节假日，工作量往往还得翻倍。别说五一劳动节，就连春节、中秋这些传统团聚的日子，厨师们都要留在岗位上，面对比平时还要多一倍的工作量，照样得熬过去……
对厨师而言，在还没能平衡餐厅利润、人力成本和厨师休息这三者之前，五一连休四天也好，“做4休3”工作制也罢，似乎都是遥不可及的梦。
< class="pgc-img">为什么到2019年了，
厨师的工作时长还是超过八小时？
为什么厨师享受不到劳动法的保护，
能够双休？
为什么厨师加班，没有加班费，
是理所当然的？
什么时候，
厨师行业才能真正落实8小时工作制？
把福利制度落实到厨师身上，有这么难吗？
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记者 | 司马。本文为红厨网原创文章，未经允许严禁转载！违者必究！
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