鲜电商是以蔬菜、水果、肉禽蛋类等生鲜品作为产品核心，通过互联网将产品通过云仓等快递配送，或是通过社群团购、周期购等方式到达用户手中。
目前，生鲜电商采用多种模式，包括O2O模式、前置仓模式、到店+到家模式、社区团购等。
< class="pgc-img">在中国这样人口众多的国家，生鲜电商有着巨大的潜在消费群体。尽管线上渗透率正在上升，但与整体网上零售相比，生鲜电商仍有很大的提升空间。
中国的生鲜消费仍然主要集中在线下渠道的菜市场，尽管线上渗透率不断增加，但市场规模仍然巨大。
现在，以总仓+前置仓经营模式为基础的生鲜供应商经历了多轮洗牌，其业务模式也开始逐渐变化。
此外，预制菜作为一种介于外卖餐饮和购买食材自行料理之间的选择，近年来在中国市场受到越来越多消费者的认可和喜爱，预制菜市场的规模呈现出持续增长的趋势。
< class="pgc-img">随着市场的变化，生鲜电商市场也正在发生变化。预制菜作为一种新兴行业，除了专门从事预制菜研发的公司外，农业、速冻食品、餐饮、生鲜电商等行业中的企业也开始涉足预制菜业务。随着竞争的加剧，预制菜市场的份额可能会逐步形成激烈竞争，产业集中度也将提高。
整体而言，生鲜电商的发展方向是与餐饮业的交融。从配送角度出发，烘焙、鲜奶业、水果配送业都有可能成为生鲜电商关注的新方向。
这些方向将与会员制商超市或外卖配送业形成差异化竞争，进一步推动生鲜电商的发展。
对于生鲜电商而言，建立配送仓和优化运输供应链一直是其优势，自有品牌的发展也是重要的变现盈利手段。
此外，提高毛利率，获取用户粘性，打造品牌等方面都对生鲜电商有所帮助。随着消费环境的逐步恢复，预计到2024年，生鲜电商将迎来一个向上的发展年份。
< class="pgc-img">生鲜行业玩家想要玩转生鲜电商社区团购模式，一套专业的社区拼团解决方案当然是必不可少。
赤焰信息社区团购小程序系统（微信ID：chiyanmary），获取一站化的解决方案：业务运营管理：系统提供专业的一站化管理后台，高效管理业务的人、货、钱；开发社区会员：积分、佣金等社交裂变玩法，鼓励会员自发分享，以老带新，以客推客；
订单利润增长：拼团秒杀、好物分享、图文直播、短视频介绍等营销玩法，刺激用户消费欲望，提高订单量与客单价。
生鲜电商行业在经历了几年的发展之后，正迎来新的机遇和挑战。越来越多的消费者开始接受和喜爱预制菜，这为生鲜电商带来了持续增长的市场需求。
同时，随着行业竞争的激烈化，生鲜电商需要不断适应市场变化，并开拓新的业务模式和方向，以保持竞争优势。
在未来的发展中，生鲜电商将与餐饮业更加紧密地交织在一起，通过差异化竞争来创造更多的市场机会。
融界11月8日消息，三全食品披露投资者关系活动记录表显示，公司与百胜中国、海底捞、巴奴、永和大王等优质连锁餐饮客户合作关系进一步加强，品类拓展加速。公司推出的糍粑、奶酪鱼条、茴香小油条、火锅牛丸、脆皮香蕉、香芋地瓜丸等产品市场反馈良好，预计维持快速增长趋势。近期公司愈发重视电商渠道开拓，组建专业团队，强化自播及代播直播间的直播场次和直播质量，并与抖音、快手等平台多位头部主播开展带货合作，加强新产品推广效果，后续还将继续与各平台头部主播及明星主播提高合作频次。
本文源自金融界AI电报
品产业园大力推动食品制造+电商产业“接二连三”融合发展——
“美食+电商”增强经济新“食力”
“前几天的‘双12’购物节，我们直播间10位主播轮番接力，从早上9点一直播到晚上9点，共卖出旗下餐饮店星伦多海鲜自助餐美团优惠券近3万张，当天在抖音、快手等平台直播营业总额就达到了576万元！”这个“双12”，位于广陵区食品产业园内的扬州东园食品有限公司“战绩斐然”。
据东园食品相关负责人介绍，这两年乘借电商风口，企业凭借自主养殖基地与专利生产线的优势，一路乘风破浪，“电商已经成为公司非常重要的一条销售渠道。公司设立了3个直播间，培养本土主播12人，各直播平台粉丝数量均超30万，预计今年全年电商销售额将突破1亿元。”
不仅是东园食品，在食品产业园大力引导和扶持下，三和四美、扬大康源、维扬豆食等多家企业都纷纷触网、抢占电商舞台，迎来新发展。截至目前，园区开拓电商销售的企业已超过100家，其中开设直播电商的企业15家，年线上交易额超3亿元。仅今年“双11”“双12”活动期间，园区内企业线上总营业额就累计超5000万元。
充分挖掘食品加工产业发展潜力，通过数字化引领食品加工产业转型升级、推动食品加工产业与电商加快融合，发挥集聚效应，日前，食品产业园还成功被认定为江苏省县域电商产业集聚区，成为广陵区首家成功入选的产业园区，扬州获评仅4家。
“紧紧围绕‘美食之都新名片、产业融合新高地、前沿科技新赛道、政企互联新家园’的‘四新’定位，园区正积极探索融合发展新路，全力推动食品制造+电商产业‘接二连三’融合发展、‘线上线下’联动跃升，以高质量电商经济夯实高质量发展基础，为全面推进‘三年倍增’计划再添新动能。”食品产业园党委书记、管理办主任朱午说。
为此，食品产业园在不折不扣落实上级相关政策及区级层面关于推进服务业高质量发展的扶持政策的同时，还专门出台了《食品产业园经济高质量发展奖励办法》，拿出“真金白银”围绕企业做强做优、加强电商要素支撑、丰富资源要素保障等方面加强引导和扶持，通过政策“加码”助推企业“触网焕新”。
以食品加工产业为主导，以园区产业配套服务为依托，充分放大周边农产品资源优势，锚定新零售电商、直播电商、跨境电商服务、农产品电商应用、电商就业创业等细分领域“新赛道”，目前，食品产业园企业正借力电商跑出发展“加速度”。
近日，在园区企业扬州市扬大康源乳业有限公司内，工作人员正通过“云后台”监控自动售卖机运行和售卖情况。“公司拥有自己的企业微商城，还联合经销商在京东、淘宝、拼多多、抖音等多个电商平台开设了网店，高峰期每天可线上销售酸奶近2000杯。不仅如此，乘着我们扬大网红‘茉莉花’‘樱花’‘果然+’系列酸奶热销的‘东风’，公司还正积极拓展新零售电商业务。”扬大康源乳业有限公司销售部相关负责人戴建根介绍，公司向扬州市场投放了自动售卖机30台，管理人员通过“云后台”随时监控，根据情况可及时进行补货、调货等工作，“尽管还处于起步阶段，但基于百年品牌底蕴和扬州大学的影响力，企业新零售电商业务在短时间内就取得了较好的市场业绩，全年销售额可达800万元左右。”
据了解，为帮助辖区企业更快触网“找对路子”，食品产业园还着力引导孵化了一家专业电商企业江苏萌购文化传媒有限公司。据了解，该企业于今年4月成立，是一家娱乐、电商相结合的新媒体公司，主营业务涵盖短视频内容运营、娱乐直播、电商带货等，目前已拥有专业直播间10间、签约万粉以上主播2名、优质带货主播4名，并与扬州技工学院、扬州江海学院达成长期校企合作，定向培养主播、客服、运营等专业人员，为园区企业发展电商蓄力赋能。
“通过对萌购这类专业电商企业的扶持助力，我们力图推动园区企业线上销售进一步提质扩量，并努力将电商直播所带来的‘红利’辐射到更多企业。”朱午表示。
下一步，食品产业园还将积极抢占“直播经济”发展风口，在食品加工集聚区加快打造公共直播平台，帮助企业开辟电商发展新蓝海。“目前，公共直播间效果图设计正在进一步优化中，春节前可启动建设，明年正式运营。”朱午表示，园区将持续提升电商服务能力和集聚区公共服务水平，努力将食品加工集聚区建设成为创新驱动、资源集聚、业态完整、支撑有力的电子商务门户，以“美食+电商”组合拳，不断增强传统食品加工产业经济“食力”。 王著月
