曼谷举行的《2024年米其林指南-泰国》官方发布仪式上，泰国再有9家餐厅新晋入选米其林，共高达447家。
< class="pgc-img">米其林指南-泰国总共展示了447家餐厅：其中7家荣获米其林二星，28家荣获米其林一星，196家荣获必比登推介，216家荣获米其林精选餐厅。
< class="pgc-img">在新增的内容中，有23个来自第七届本地版新覆盖的地区：苏梅岛（4个必比登推介和7个米其林精选）和素叻他尼（8个必比登推介和4个米其林精选）。
< class="pgc-img">米其林指南国际总监 Gwendal Poullennec 表示，苏梅岛和素叻他尼大陆拥有充满活力且多样化的美食场景，这进一步丰富了米其林泰国指南现有的餐厅选择。
“我们的检查员体验到了泰国真正的多样性，从突破烹饪界限的现代餐厅到简单的街头小吃摊——不断强化泰国丰富的美食文化和传统，”他说。
< class="pgc-img">泰国旅游局局长Thapanee Kiatphaibool表示，《米其林指南》帮助促进了泰国的美食旅游，增强了泰国当地人的信心。
“米其林指南对泰国的经济和获奖者的态度都有影响，”她说，泰国国家旅游局未来将推荐米其林指南在二线城市推广美食旅游。
米其林一星升级二星的是：
< class="pgc-img">? Baan Tepa：米其林表示，他们的“从农场到餐桌”的理念融入了现代泰式品尝菜单中精心制作、细致的烹饪，这些菜单采用来自具有可持续发展意识的生产商及其后院的时令食材制成。
< class="pgc-img">? Gaa：一家现代印度餐厅，将老式烹饪与现代技术和摆盘相结合，其放心而熟练的菜肴受到米其林的认可，其中精心判断的香料、非凡的风味组合以及质地和温度的对比脱颖而出。
在指南中新增的6颗一星中，3颗是新星，另外3颗是从米其林精选荣誉中晋升的。这三位新人是：
< class="pgc-img">? INDDEE：一家现代印度餐厅，其套餐中广泛使用木炭烧烤，带领食客踏上印度不同地区的旅程。
< class="pgc-img">NAWA：一家拥抱创新的泰式现代餐厅，采用现代技术烹制出口味正宗而大胆的泰国中部美食，并提供包括小点心、小食和主菜改良版的季节性品尝菜单。
< class="pgc-img">? Samrub Samrub Thai：一家泰式餐厅，提供真正原创的品尝菜单（每两个月更换一次），以古老的泰式食谱为特色，追溯岁月，同时精心调制出复杂的香气。
另外三间米其林精选餐厅晋升为：
< class="pgc-img">? Mia：米其林将 Mia 描述为通过时令 Taste of Mia 菜单提供带有亚洲影响的现代欧洲美食，该菜单在 5 或 8 道菜盛宴中展示了复杂而均衡的风味菜肴，包括纯素食和素食选项以及鸡尾酒、无酒精鸡尾酒和葡萄酒搭配。
< class="pgc-img">? Resonance：提供季节性品尝菜单，其菜肴灵感源自厨师过去在世界各地工作的经验，并可根据提前要求提供茶搭配选项。
< class="pgc-img">? Wana Yook：提供受 Khao Gaeng（咖喱米饭）启发的创新季节性品尝菜单，每道菜均采用来自泰国不同地区的米饭烹制美味的泰国当代菜肴。
< class="pgc-img">另外值得注意的是，创意法国餐厅 J'AIME by Jean-Michel Lorain 因其出色的可持续方法而被授予米其林绿色之星，包括监控废物、遵守严格的回收系统和许多其他细致的举措。
加上 PRU、Haoma 和 Jampa，泰国共有四家米其林绿星餐厅。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">- □素材来源泰媒DailyNews等 暹罗飞鸟?(siambird)编辑部出品?侵权必究
*新时泰：泰国风情，浦东金桥的新宠**
泰国菜，你喜欢么？你是否想过在繁华的浦东金桥，能有一家餐厅让你感受到浓郁的泰国风情？能让你品尝到风味浓郁的泰国菜品？没问题，今天，我要向大家推荐的正是这样一家餐厅——“新时泰”。
在繁华喧嚣的金桥国际广场，有一家名为“新时泰”的泰国菜餐厅，我已经亲自品尝过三次，每次的体验都让我很满意，难以忘怀。对这家店的菜品和服务，我很喜欢，也很满意。
**招牌菜品：口味正宗，回味无穷**
一提起“新时泰”，我就不得不提他们的招牌菜品。
冬阴功，是考核和决定一家泰国菜餐厅水准测试题。他家的冬阴功汤是我每次必点的。也是他家的头牌招牌菜。那浓郁的椰奶香和酸辣的口感完美融合，仿佛让我置身于泰国的街头巷尾。每份99元的价格还是很值得的，量是不多，但是味道超级好。
而他们的海鲜菠萝饭更是让我惊艳，香甜软糯的糯米搭配新鲜菠萝，简直是味蕾的享受。每份66元。
咖喱牛腩煲，也是让我们一致好评的。牛肉和土豆都很酥烂，又很入味。这样的咖喱的味道和口感，自己家里真的做不出来，据说是放了一些特别的香料之类的。配上泰国香米饭伴着吃，都说很好吃。每份96元，也很超值。
蛤蜊煎蛋，蛋香超级浓郁，口感超级蓬松，自己家里也做不到这样的水准。而且，居然是淋上了酸甜的酱汁，很新奇的口感。也是受到我们大家一致好评的。
泰式空心菜，蔬菜也能做到这么好吃，口感这么好。
头颈肉拼盘，味道和口感也是很棒。
几样菜品的量都不是很大，但是味道真是好啊，泰国菜就吃个精巧精致。
< class="pgc-img">**环境优雅：宛如置身泰国**
走进“新时泰”，你会被这里的环境所吸引。泰式风格的装饰，仿佛让你置身于泰国的小镇上。柔和的灯光，舒适的座椅，还有那些泰式的小物件，都让人心情愉悦。这里不仅有宽敞的大厅，还有私密性极好的包间，无论是家庭聚会还是商务宴请，都能满足你的需求。
**服务周到：让你感受到家的温暖**
除了美味的菜品和优雅的环境，新时泰的服务也是一大亮点。他们的员工都经过专业培训，热情周到，让人感受到家的温暖。无论你有什么需求，他们都会尽力满足，让你在这里享受到宾至如归的感觉。从客人一入座，就开始循环不断给你的杯子里倒甜甜的饮品，席间会给你更换餐具，冬阴功汤按客人人数分成几份。若有菜品要带走，他们给你免费打包。
**我的亲身体验：三次都不过瘾**
自从第一次品尝了“新时泰”的菜品后，我就被这里的一切所吸引。我已经来过三次，但每次都觉得不过瘾。每次来这里，都能让我感受到泰国文化的魅力，让我有一种置身于异国他乡的感觉。
**推荐理由：不容错过的美味**
我之所以向大家推荐“新时泰”，不仅仅是因为他们的菜品美味、环境优雅、服务周到，更是因为这里能让我感受到泰国文化的魅力。如果你也想尝试一下不同的风味，那么“新时泰”绝对是一个不错的选择。
**你是否也想尝试一下？**
你是不是也已经被“新时泰”所吸引了呢？如果你还没有来过这里，那么我真的非常推荐你来一次。相信我，这里一定会给你留下深刻的印象。而如果你已经来过“新时泰”，那么也欢迎你分享你的体验，是不是你也有和我一样的感受呢？
“新时泰”是一家非常值得推荐的泰国菜餐厅。无论是他们的菜品、环境还是服务，都让人赞不绝口。如果你还没有尝试过，那么真的不要错过这个机会，来“新时泰”感受一下泰国文化的魅力吧！
最后，我要说的是，“新时泰”不仅是一家餐厅，更是一个文化的交流平台。在这里，你可以品尝到正宗的泰国美食，也可以感受到泰国文化的魅力。所以，如果你对泰国文化感兴趣，或者想尝试一下不同的风味，那么一定要来“新时泰”看看。相信这里一定会给你带来不一样的体验。
夏季日常随手拍#
一入夏，高温把对食物的热爱都蒸馏了一遍。剩余的口腹之欲精华，似乎只针对特定几个菜系。比如我，这段时间就对泰国菜比较上头。在热带生活吃的东西，还是能治高温天哈～
这次整理了3家打卡过的泰国料理餐厅，有满意的，当然也有吃完祛魅的，瞅瞅是否有你收藏的吧??
01 帕娜·泰式茶餐厅·Bistro
地址：真北路818号近铁城市广场北区三楼N-F3-11
价格：198
评分：3.9
这家吃的时候在公司附近，后面搬走了。一查发现上海连锁不少，点进去菜单以及点评套餐都一样，所以还是决定收录进来分享??
入座就会送柠檬水和虾片，点评有套餐，性价比不错，和朋友选了其中一个双人餐，验券上菜都很快，这点不错。
露营双人餐
?香茅火焰烤春鸡：算是大菜了，上来是完整的，店家帮忙切块了。看起来诱人，但是味道比较一般，总觉烤鸡不是太烫，也没有很香。虽然我朋友说觉得不错，因为烤鸡肉里面也有淡淡咸味，但是我实在觉得调味不重且鸡肉肉质不够鲜嫩，所以夸不起来。
?脆嫩嫩金线虾饼：虾饼很实在，里面都是鲜嫩的虾肉，直接吃外层酥酥香香，里面咸鲜香嫩，即使不搭泰式酸辣酱，也很赞。
?香柠大虾捞檬粉：这个粉有点东西，带着酸辣味和柠檬味，粉很细滑，里面还有虾肉、花生碎、香菜，吃起来很鲜～很开胃，我喜欢！
?咖椰鲜油吐司：吐司很香诶，夹心了黄油和椰香奶油，外层吐司是烘烤过的，有微热感，所以把夹心的黄油啥都都搞化了一部分55真治愈。
?露营大盘饭：四季豆碎炒肉、土豆丝噂嘟很下饭，里面还有虾片，挺丰富。
?泰式手标奶茶：用袋装，外面还有纸袋，喝着感觉少了薄荷或香茅风味，比较一般，硬甜…最后没喝完。
02 LumLum Thai Bistro
地址：上海延安西路1262号2层204（上生新所内）
价格：504/3人
评分：3.9
因为周末在上生新所搞活动，顺便就和朋友们在附近约饭了～本来去吃某家西餐，结果后面某些事儿，我们直接跑到二楼吃上了新开的泰国料理。
??海军俱乐部的二楼，也能临泳池吃饭，但是相对室内还是热了，所以我们最后还是到最凉快的角落里。
老板人很好，帮忙及时协调座位。刚开业也没啥团购，甚至没有扫码点单，久违用上了纸质菜单，菜品看起来很像泰国街头料理，所以就看着点了菜。
泰式冻奶茶：颜色感觉是接近橙黄色的色彩了，炼乳奶甜味蛮重，茶味一般。但好在冰块很多，夏天喝非常爽。不过，我觉得单杯定价有点略高了。
?招牌手打虾饼：很小只，一共4个。里面是鲜虾肉，主打鲜味，并不是很紧实。搭配泰式酸辣酱，还有一个酱有点甜，这个定价对比品质，有点一般了。
?鲜虾素裹春卷：一份三卷，搭配酸辣酱，很清爽且健康。不过中间的沙拉菜太多了，感觉沾酱要来2-3次，不然直接吃草没意思，毕竟虾肉并不多嘛。
?沙爹鸡肉串：一份三串，鸡肉串上有椰浆，还搭配了沙爹酱。味道不是很重，但鸡肉细嫩，还不错。
?炭烧猪颈肉：这道菜虽然搭配了酱，我觉直接吃猪颈肉更棒。肉质细嫩紧实，还有汁水，很香！沾酱吃，反而被酱味遮盖住了。
?青咖喱鸡：椰浆味占上风的一道菜，鸡肉细嫩挂，味道贼下饭。但是我个人还是更喜欢黄咖喱系列，那种感觉辛辣味更重。而且，为什么没有咖喱牛肉啊！
?菠萝鲜虾炒饭：踩大雷。加了香肠有点破坏味道，因为香肠是甜的，肉腥味太重了，甚至“污染”了整道菜的风味。不仅是米饭，里面的菠萝、虾以及鸡蛋，全都浸透在这股味道里……反正不太成。
?总结：环境有优势，服务很不错，但是菜品种类需要增加，味道也需要提升，感觉这和后厨以及运营上有比较直接的关系，试营业还能再加油的。估计后面团购性价比会更高点～
03 壹泰Ethai Cafe·柠檬香茅·剧院
地址：延安中路1218号嘉里中心商场南区地下二层SB2-10室（南区飨识里SB2-10）
价格：400左右
评分：4.3
嘉里中心b2的店，在中庭还能铺开位置，和朋友三人入座后火速下单，店家同样很快速送上虾片和柠檬水。ps这家店虾片会一直给续的，感人。
?面包咖喱鸡：吸引我们前来的大菜，可以让店员帮忙剪开面包。咖喱椰香浓郁，面包组织都吸满咖喱味～好好吃。
当然，鸡肉也渗透咖喱味，质感足够细嫩紧实，配菜有些土豆，也算是咖喱的命定搭档，煮透后的土豆淀粉总是能给咖喱的浓郁口感增添新的生机。
?虾酱炒通菜：很难得的惊艳感，可能是店家十分舍得给虾酱吧，所以这道素菜鲜里鲜气，很不错。
?炭烧松板肉：这家松板肉主攻咸味，当然如果加上酸辣酱，风味就更多变。我向来觉得松板肉口感很赞，这家味道发挥的也比较稳定，还不错。
?海鲜炒粉：炒粉里有很丰富的鸡蛋、虾仁、腰果以及松板肉，味道发挥也不错，主食选这个绝不踩雷
?鸡蛋虾卷（新菜）：不知道是不是这个名字了，但我记得点是因为新菜想尝个咸淡。这个算是优质蛋白卷，鸡蛋卷虾仁，如果觉得味道淡就沾黑胡椒酸辣酱，还挺带感。
有一说一，这菜家里也能尝试做，搭配腐乳或者老干妈，也是一种不错的体验。
?椰奶绿：又是忘记叫啥的饮料，除了薄荷色，味道小甜，没太大印象。熬，里面还有小爆珠，喝着特别饱。
?总结：菜品味道还不错，也有招牌。在嘉里中心算得上物美价廉了
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唔，接着这次，顺便盘下至今我在上海吃到还算喜欢的泰国菜吧。按照顺序优先推荐：新天地吃的【The MarketLane ·极】、虹桥天地吃的【泰狮】、新世界吃的【泰妃殿】。
相应的体验之前分享过，不赘述。如果你有好吃的泰料推荐，评论区热烈欢迎！
——以上评分，仅供参考——
满分为5
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