排队预警”
“开在半山腰的火锅店”
“泸州江景尽收眼底”
“戒不掉的地道重庆味”
1 江边半山火锅，氛围感拉满 ！
泸州一家开在半山腰的火锅店，能边吃火锅边赏江景，环境超赞超出片。温馨提示：去这里吃火锅手机电池要满格哦！
半山小筑，伫立在爱丁堡的半山腰处，打造错落有致的江景庭院式风景院落，倚靠沱江畔眺望龙马潭景色！
每一个卡座都有着不同的风格，观赏到的景色也不同，都是老板用心设计，感受不一样的用餐体验！
夜幕将至，整个院落都被灯光照亮，一步一景，氛围感直接拉满！
冬季和三五几个好友围锅而坐，欢声笑谈，整个半山都充满着浓郁的烟火气息~
2 牛油锅底，香辣十足！
锅底，是火锅的灵魂。沿用地道重庆老火锅的配制，一把小米辣，一把麻椒，是底料的灵魂所在！再搭配上牛油、十几味香料，整个锅底醇香浓郁。
当锅底沸腾，牛油迸发出浓郁的香气，鲜辣、爽麻攻击着舌头与味蕾。
3 特色菜品，放肆开涮！
Ban Shan Xiao Zhu
现切双椒牛肉
双椒牛肉，裹满了青椒与红椒，大块的牛肉搭配在一起简直是肉食者的心头爱！
牛肉纹理清晰，色泽红润，一看便知道它的新鲜程度！红椒，青椒随机选择，大块牛肉大白看到就咽口水！
牛肉鲜嫩爽口，涮烫后浸满了汤汁，再裹上辣椒碟口感鲜香麻辣，没有挑剔之处！
Ban Shan Xiao Zhu
生抠鲜鸭肠
鸭肠霸气上桌，肉眼可见的新鲜感，让人食欲瞬间直线上升，每一根都粉粉嫩嫩!
会吃的老饕心中自有吃鸭肠的口诀，七上八下，红油牢牢地挂在鸭肠上！
涮好的鸭肠蘸上蘸料，像嗦面一样！一口一根，Q弹爽滑，又香又脆，每一口都是舌尖上的鲜活刺激！
Ban Shan Xiao Zhu
鲜乌鱼片
乌鱼片上桌，每一片都晶莹剔透，在灯光的映照下精细得像一件艺术品。
鱼肉雪白嫩滑，软软弹弹，饱满的能流出汁水，配上麻辣鲜香的锅底，吸饱汤汁，一口下去，很是满足！
Ban Shan Xiao Zhu
现切牛肝
牛肝切的厚薄非常均匀，鲜嫩爽口，滋味无穷，吃肉兽们一次吃个饱！
把牛肝放入油碟里滚上一圈，瞬间裹满了油汁、葱花、芝麻，大口下肚、超过瘾！
Ban Shan Xiao Zhu
现切腰片
接近巴掌大的腰片，每一块厚薄适中，可见师傅的刀工了得！
在锅中涮上几秒，入口嫩滑麻辣鲜香，很是过瘾！
Ban Shan Xiao Zhu
生蚝甲鱼鸡煲
店里的特色菜品生蚝甲鱼鸡煲，来这里才能吃到的美味，丰富的用料让这一锅汤煲升华！
小火慢煲的大骨汤，滋味清甜，加上滋补的红枣、枸杞，入口有淡淡香味，再搭配上高营养的甲鱼和生蚝，一锅精华全在这里，冬季来上一锅很是滋补。
鸡肉轻松就能脱骨，肉质鲜嫩富有口感；鲍鱼肉质紧实，一口下去满嘴爆汁！
这里有酒有肉有美景，冬季在这里吃上一顿热气腾腾的火锅，是你的不二选择！
商家地址
泸州市江阳区钓鱼台路爱丁堡停车场内负3楼（半山小筑江景庭院火锅）
/柴薪
在泸州遇雨
在我居住的衢州，似乎好像
记不清楚有多久没下雨了
在泸州，居然遇见了下雨
淅淅沥沥的雨，绵软的雨
下到我的头上、身上
下到我脚边的萋萋芳草上
下到我身旁的桂花树上
下到纯阳洞上
下到泸州老窖黄舣酿酒生态园中
下到山海大饭店的窗前
下到泸州大剧院的门口
下到眼前的沱江和更远的长江上
下在泸州美丽的大地上
淅淅沥沥的雨，下着，下着
下的似乎不是雨，我从雨丝中
从空气中，从我身上，从我周围的
诗人朋友身上闻到了迷人的酒香
在泸州遇雨，在泸州遇见美酒
遇见许多熟悉或不熟悉的诗人
遇见人生中一场芬芳的盛会
遇见人生中一次难忘的美好
我在沱江边火锅店四楼的窗口
遥望细雨下的沱江，有一瞬
似乎不知所云
似乎分不清下的是雨，还是酒
在成都，雨夜游宽窄子巷
夜晚，细雨，成都宽窄子巷
灯光、人影在巷子的墙壁上
地面的石板上，斑驳晃动
我的身影也在巷子里晃动
宽巷子、窄巷子，其实都是巷子
宽中有窄，窄中有宽
有时巷子越走越宽有时巷子越走越窄
有时从宽处走向窄处
似乎黑夜在后面氤氲
有时从窄处走向宽处
似乎光明在前方漫漶
人生，往往如斯
从窄处走向宽处是幸福的
从宽处走向窄处是悲伤的
幸福有时也是悲伤的
悲伤有时也是幸福的
就像灯火与灯影
在宽窄巷子里是一样的
一样的阑珊，一样的寂寂
歌声从酒吧里流出在宽窄巷里流淌
在风中流淌，在雨中流淌，是一样的
只有歌者与歌者是不一样的
只有漂泊者是不一样的
听者也是不一样的
从宽巷子里出来，从窄巷子里出来
身后都会留下影子，留下的影子
都是一样的，过客是不一样的
心情或许也是不一样的
在成都白夜酒吧
在酒柜整齐排列的酒中我要了一杯酒
一个人，一杯酒，坐在白夜酒吧的
昏暗里，坐在寂寂里
灯光昏暗，我也昏暗。对面屏风上
嵌着几块白色的透明的玻璃
上面写着诗人的诗句
黑白分明，投射到我眼中
这几个诗人中有我认识的于坚何小竹
也有不认识的刘涛小安吉木狼格
他们用他们的诗句和我打招呼
我似乎感觉自己渐渐明亮了起来
在白夜酒吧，一个人喝一杯酒
像喝一段短暂的经历
像喝一个简单的故事
像喝一截短暂的寂寞
其实，一个人在白夜酒吧
没有故事，没有经历
就像什么也没发生过
走出白夜酒吧，隐没在夜色中
就像走出自己居住的城市的某个
酒吧一样，吹来的风也一样
下着的雨也一样
杜甫草堂遇见歌手李健
二十一年后，再来杜甫草堂
风已非当年的风，雨已非当年的雨
花已非当年的花，草已非当年的草
树也已非当年的树人也已非当年的人
只有柴门依旧，只有茅屋依旧
只有诗圣雕像清癯的脸庞依旧
二十一年后，静静地，我把草堂的
每个角落重新仔仔细细地走过一遍
把一些门柱、廊柱、亭榭上的楹联
把匾额、碑刻上的文字、诗句和草堂
那两个硕大的大字默默地重读一遍
把一些面影装进了手机
把一些寂静留给了雨
把一些背影留给了风
在红墙夹道的花径门口偶遇歌手李健
在几个随护的陪同下迎面走来
步履匆匆。照面的瞬间
我随口叫了一声李健，他也随口
回应了一声，打破了草堂的寂静
墙上的诗句
在杜甫草堂，这些悬挂在墙上的诗句
在我看它们时，它们也在看我
这一刻，我们仿佛血脉相连
青羊宫
二十一年前过成都，我与它失之交臂
今次来，锦官城内雨纷纷
走进山门，即让人敬畏
雷火总司王灵官
一手执铜鞭,一手拿吐着火焰的眼睛
镇守山门，也镇世间之邪恶
走进混元殿，三清殿，八卦亭
道家的气息弥漫，让人肃穆
世界的本原还是混沌的
道生一，一生二，二生三，三生万物
人法地，地法天，天法道，道法自然
是《道德经》为我们开天辟地
正本溯源
一对铜铸的青羊跪立在三清殿前
张望着人间的红尘
而青牛早已绝尘而去
在唐王殿，望着李世民的塑像
想到的是玄武门之变想到的是人世间
所谓的父子亲情骨肉兄弟的离殇
似乎更不用奢谈什么仁义朋友了
青羊宫，地面的石板是暗红色的
雨中尤甚。我走在暗红色的石板上
寂静，悄无声息。脚步声被雨水冲走
而此刻，青羊宫的寂寂和我的寂寂
在雨中仿佛融为一体
【作者简介】
柴薪，中国作家协会会员，2000年鲁迅文学院作家研修班结业。著有长篇小说《恍惚的风景》，散文集《行旅书》《草木笺》《江南雨，天山情》，诗集《美的生长》（合集），自选诗集《月亮的背面》。曾获首届三毛散文奖，首届中国徐霞客地学诗歌散文奖，第二届红棉文学奖，第二届上海诗歌节诗歌奖，首届南方诗歌奖，第七届“李白杯”诗歌奖，第二届范仲淹散文奖，首届吴伯箫散文奖一等奖，首届汨罗江文学奖九章奖，第三届“罗峰奖”全国非虚构散文大赛三等奖，第三届黄亚洲行吟诗歌奖国际大赛优秀奖，第二届香草美人奖三等奖等。
【如果您有新闻线索，欢迎向我们报料，一经采纳有费用酬谢。报料微信关注：ihxdsb，报料QQ：3386405712】
味道泸州】VOL:044期
文字：王木木
图片: 王木木
在泸州，吃火锅，没有季节之分。
泸州人对火锅的喜爱程度，不亚于重庆人。如果非要为这种喜爱找一个“证据”，大约就是“江湖有传闻”：火锅，其实起源于泸州的“小米滩”。作为“起源”之地，自然不是一般的爱。
火锅和中餐，在泸州人的餐桌上，从来都是各占“半壁江山”。
火锅，从某种程度上来说，还是泸州人性格里：豪爽、包容的另外一种见证。
毕竟，在泸州，有各式各样的火锅店。且不说有泸州人钟爱的五味轩、川味轩等不同档次的本土品牌，深受大家喜欢。就连外地火锅品牌，在泸州的生意也是做得如火如荼。
泸州人对火锅的喜爱，更是因此可见。
大家好，我是王木木，希望和大家一起发现美食、分享美食。今天和大家分享的是一家火锅店：1号码头老火锅。据朋友说，这也是一家开了多年的老店了。
< class="pgc-img">周六，大雨。
朋友掐指一算：“这种天气，宜：出门会友，宜：喝点小酒，宜：吃火锅。”算完之后，下午就预定了那家我们去很多次，都因为排队太久而放弃的火锅店：1号码头老火锅，位置：枇杷沟松鹤家具城斜对面。
< class="pgc-img">朋友叮嘱我从工作室带点酒过去，说把那瓶开过的酒，倒一半在矿泉水瓶里，带过去就好。我表示还有别的朋友，是不是太随意了？“泸州人嘛，成大事者不拘小节。”朋友说。
雨中的街道，到处都湿漉漉的。沱江一桥桥头的风夹杂雨点吹到身上，冷得人瑟瑟发抖，这种天气，能安慰人心和胃的，莫过于一顿热气腾腾的火锅。
这种风雨飘摇的的天气，1号码头的生意更是红火，里屋的桌位早已被预定完毕。王木木到的时候，即便朋友事先预定了位置，即便朋友6点就到店“占位”，我们依然都只能坐到露天雨棚底下靠边的位置。没有预定就到店的食客，只能等待排位翻台。
< class="pgc-img">这就是“1号码头老火锅”，一家开在枇杷沟居民楼多年的街边火锅店。昏黄的灯光下，店招“1号码头老火锅”下方，有两行不起眼的小字：泸州2逼青年创业品牌，重庆火锅排行最后一名。这个老板很有勇气，也是个有趣之人。
小方桌搭配条凳，屋内外，能占用的空间，几乎都摆满了，环境有点“叙利亚风”，但顾客如云。
< class="pgc-img">锅底和菜品很快上桌。
作为重庆火锅，或者说重庆老火锅，这家店用的锅，比较有特点：它舍弃重庆火锅的“九宫格”，反而采用了像北方涮羊肉的那种小铜锅。铜锅底部添加了木炭，漂浮着干辣椒和花椒的锅底，在炭火的加热下，很快翻滚开来。
< class="pgc-img">袅袅的火锅烟雾中，偶尔有居民楼里的居民，淡定从容地撑着伞，从两旁的食客中穿行而过。那画面，就是一幅人间烟火图。
人到齐，菜品也上得差不多，打一个简单的麻油蘸碟，开启“涮火锅”模式。这个竹筷比较长，不用担心热气烫到手。
< class="pgc-img">这里的菜品都很新鲜。推荐菜品:现切牛肉、精品毛肚、肥肠（个人爱好）、鸭血。
现切牛肉很大盘，夹一块，在锅里烫卷之后，蘸一下干辣椒面，咀嚼之下，满口肉香。在这样的雨天，新鲜滚烫的牛肉，被送到口腔，那种温暖由舌尖开始弥漫，逐渐散发到全身，就是一种满足的惬意感。
< class="pgc-img">毛肚，吃火锅必点菜品之一，它那爽脆的口感，让人欲罢不能。
< class="pgc-img">肥肠味香。王木木是个肥肠爱好者，吃火锅，肥肠也是必点。
< class="pgc-img">经过卤制的肥肠，在汤底煮过之后，混合着火锅底料的味道，入口回香，回味无穷。
< class="pgc-img">这家“1号码头老火锅”，虽然是重庆火锅的风格，但是锅底经过了改良：火锅底料的牛油味，减轻了那种正宗浓郁的牛油脂香，符合更多人的口感。锅底汤面，虽然都是辣椒，但锅底味道并不是太辣，倒是“麻”味很突出，而且，越吃到后面，麻味越明显。总的来说，对喜欢吃“麻”，不喜欢太辣的朋友来说，这家店是不错的选择---如果不介意环境的话。
雨天，几个老友，一个街边小店，一顿热火朝天的火锅，几杯小酒，一通下酒的龙门阵，大约就是打开雨天的正确模式了吧。大家觉得呢？
