都有高楼林立的国际城南，宇宙中心IFS，一次就通5条线的地铁，发展越来越飞速，表面上虽然是个高大上的网红城市。
但成都的骨子里不变的，还是市井街道里的烟火气，和飘在小巷里的火锅味~
走进这家火锅店，店内处处都是老成都的回忆，玉林小酒馆、峨眉影院、猛追湾游泳馆……好像瞬间穿越回了90年代！
摆盘相当有特色，土碗装菜、簸箕上菜，很有老成都的感觉，从环境到菜品，这家火锅也太“夭艳”了嘛！
开在烟火气十足的玉林，三五好友围坐一桌，回忆一下过去的日子！
吃火锅，锅底必是重中之重，陈夭艳火锅的牛油锅底是在门口现称的，牛油放得之扎实！一口就能吃出老成都味儿。
除了必点红锅，番茄锅和菌汤锅也是各有千秋，番茄锅浓郁，菌汤锅滋补，谁能想到我居然在这里爱上了清汤锅？
吃火锅的蘸碟也是不能少的哈~
百搭火锅油碟：蒜泥、小米辣、小香葱、碎香菜，再淋上半碗香油。蘸毛肚、蘸鸭肠、蘸贡菜，全都拿捏到位！
必点火锅干碟：辣椒面、花生碎、盐巴、味精，香辣的干碟蘸郡花、牙梗，那更是再合适不过了！
打开陈夭艳的菜单，70+种菜品简直看花了我的眼，如果你有选择困难症，跟着下面的菜品点不出错！
双椒牛肉
红嫩新鲜的牛肉裹满了青红双椒，我的目光完完全全被它吸引，颜色搭配直接戳中我的食欲开关。
牛肉下锅涮一会儿，还会有部分青红椒挂在牛肉上，一口下去，满嘴都是被牛油包裹的鲜椒辣味，超级满足！
鲜牙梗
不晓得这是什么的主动去面壁！脆嫩弹牙的牙梗（也叫猪天堂），简直是我吃火锅的必点，蘸上干碟满分！
耙耙牛肉
耙耙牛肉是陈夭艳的必点，经过事先制作，下锅煮一会会儿就软烂入味。
牛肉肉脂分明，软嫩细腻又有嚼头，汤汁渗进肉里，每咬一口，汁水都能从嘴里溢出来！
滑肉
滑肉是用瘦肉裹着红薯粉，也是火锅中的一道经典美食，入口细嫩爽滑，老少皆宜。
屠场毛肚
有多少成都人吃火锅的第一筷子夹的是毛肚？这道食材在川渝火锅界的地位可以说是top级别的。
陈夭艳火锅的毛肚都是屠场直供。夹上毛肚，心中默数几秒，待毛肚微微卷曲，就是享用它的最佳时刻。
极品鹅肠
装在玻璃碗中的鹅肠更显晶莹剔透、红艳鲜嫩，鹅肠也是要涮得刚刚好，脆嫩无比！
虎皮鹌鹑蛋
陈夭艳的特色菜虎皮鹌鹑蛋你千万不能错过了，比普通鹌鹑蛋更有卖相，金黄诱人。
下锅之后，虎皮鹌鹑蛋吸满了汤汁，绵软入味，就是一定要记得吹吹再吃，小心烫嘴！
鲜腰花
看起来普普通通的腰花，一下锅就开成了花，蘸上干碟吃，香辣十足，腰花也很嫩气。
干贡菜/干花菜
作为吃火锅时必点的素菜，这两种必须拥有姓名，下锅需要多煮一会儿，吃起来嘎嘣脆，很带劲。
小吃
小时候的冰汤圆、冰粉和热汤圆，在这家火锅店也可以吃到，入口都是满满的回忆~
再点上酥脆饱满的现炸酥肉，嫩滑甜蜜的焦糖豆花扫尾，这顿火锅就可以满足地杀割了~
这家好看又好吃的市井火锅，亲测之后必须推荐给你，环境跟它名字一样很“夭艳”，菜品的性价比也是相当高，约上盆友，到这里来回忆一下过去吧！
陈夭艳火锅
地址：成都市武侯区玉林东路1号附16号
会吧？不会吧？
不会还有人没吃过袁老四老火锅吧？
凭一口重庆地道老火锅味
连续8年排爆成都 俘获无数好评
一向低调的他
如今终于有了大动作
锅底可谓袁老四老火锅的灵魂所在，坚守川渝人喜爱的传统牛油火锅的做法，石柱红椒与花椒的组合攻击，让人欲罢不能。
一上桌就能直接看到赤裸裸的一次性牛油块在锅上面飘，随着热情似火的红油开始沸腾，连空气都变得喷香热辣。
果然，只要闻到他家锅底的香气，就能深刻体会到“一生只做一锅”的匠心与执着。
出身火锅世家的袁老四在菜品的选择上也是格外用心，食材都在明档厨房内，制作的全过程，毫无掩饰的展现在食客面前。
除了吃的放心，当然还要吃的开心，他家的菜品道道都经典，绝不踩雷。
一咪鸭肠绝对是店里最霸道的菜品，每一处都晶莹剔透、粉嫩诱人，一定要卷着夹，不然有种夹不完的感觉。
在锅里涮上12秒微卷就可以从锅里捞出，挂着一身的牛油，感觉味蕾瞬间被打开，香辣味直冲后脑勺。
入口脆爽又不失去韧劲，伴随着“咔滋咔滋”的声音，舌尖渐渐感受到麻辣之意，让人越吃越停不下来。
妈妈圆子绝对是袁老四的颜值担当！复古造型的8层旋转式“楼梯”，玫瑰花垫底，让每一颗肉丸都显得精致且诱人。
选用成都平原的黑猪肉，刀背剁茸，手打1000次才做出来，每一颗圆子肉质都很紧实，入嘴就是一记肉欲暴击，是只有妈妈才愿意花心思的美味。
来自大草原的新鲜牛肉必然带着淳朴的味道，没有经过任何调料的调制，吃的就是这一口原汁原味。
大片的本味牛肉涮上30秒就可以，入口就能感觉到此肉不一般，牛肉味十足却不会感到腻，有嚼劲的同时又很滑嫩。
他家的毛肚外表粗糙但内心脆嫩，颗粒分明，凭着肉眼可见的高品质，成为了店内的绝杀武器之一。
“七上八下”之后毛肚微微卷起挂满红油，入口之后才第一次感受到什么叫嫩生生的脆感，不愧是毛肚中的极品。
牛肉浸泡在红油之中，还裹满辣椒，火辣的颜色夺人眼球，就连嗜辣的朋友都会被辣到红了脸。
麻辣够味的底汤使牛肉的辣度翻倍，一口咬下，麻辣的肉汁在嘴里横冲直撞，欲罢不能。
▲//草原千层肚
千层肚的每一根都被鲜辣的红油浸染着，很容易挂红油辣汁，入口的香辣感比毛肚更刺激。
▲//鲜鸭血
等鲜鸭血在红油锅里漂浮翻滚后，入口咬开，汁水便直从气孔里冒出，在嘴里爆开。
▲//太阳肥牛
太阳肥牛的肉纹像大理石纹一般，下锅前先来个牛奶鸡蛋spa，入口肉汁丰富且鲜嫩，还有淡淡的奶香。
▲//外婆酥肉＆茴香小油条
炸好的酥肉外壳十分焦脆，内馅的里脊肉脆嫩，一点也不肥腻；茴香小油条直接吃也很香，都可以直接拿走当零食吃。
袁老四老火锅源于重庆，在成都制霸春熙路，全球开了300+门店，每一家都还原了重庆山城的原貌。
古色古香的设计风格典雅大气，青砖石瓦、红色灯盏、方桌长凳，仿佛一秒就能穿越巴蜀。
宽敞明亮的环境内，还设有包间，三五好友围坐在一起，吃一顿正宗的重庆火锅，酣畅淋漓。
//////////
【店铺信息】
袁老四老火锅（民发店）
地址：襄州区航空路民发广场4楼
营业时间：10:00-23:30
袁老四老火锅（人民路店）
地址：樊城区人民路与前进路交叉路口尚城名门1楼
（人民路小学斜对面）
营业时间：10:00-凌晨2:00
?END?
出品：襄阳食记网络科技有限公司
编辑：姜饼君 摄影：大福君
本文由襄阳食记原创发布，未经授权禁止转载
者:玩味成都
文末有福利
最近爆火的抖音更是将各种美食打卡推上了人生巅峰，一点点的奶茶隐藏菜单、金拱门的第二个冰淇淋“单身狗吃法”……
我们成都人，当然也有自己的火锅类别“抖音美食”——就在你最熟悉的春熙路里，名字就叫春熙里。
在众多美食打卡胜地中，这家1936年就出生了的成都“老”火锅格外超凡脱俗:
它有着爷爷的年纪、妈妈的手艺、小仙女的美貌和小奶狗的亲切服务~颜值堪比“流量小花”、实力比肩“教科书式老演员”。
现在，只需9.9元即可
抢购100元代金券
赶紧识别上方二维码
一起去体验吧
红漆大门、青瓦石壁、铜牛当前……幸亏电梯门上的招牌和熊猫Q宝证明了小编没有走错片场——这！真！的！就！是！火！锅！店！
通常的火锅店都是软装为主，而春熙里——这边转头是一面货真价实的青砖白瓦墙。
锅底端上来火一开，小编就知道虽然美成偶像派，春熙里到底还是一家有着近百年历史的成都老火锅！
醇厚的牛油锅底配上最正宗的汉源花椒，扑鼻而来的麻辣香都是一种享受，丰富多彩而又底蕴深厚。
桃园三结义
春熙里的菜单一看就是一场大戏……比如这道“桃园三结义”。
肉肉什锦拼盘，不用再在点菜的时候“顾此失彼、患得患失”，而是后宫三千、雨露均沾。
猪肉、牛肉、羊肉，统统切成功夫薄片，肉色新鲜粉嫩，灯光之下还能看到细细的光泽，看上去应该是一场“少女心”的结义。
羊肉肉质醇厚没有渣感、不膻却鲜；牛肉相比起来更柔韧一点、锁汁其中；猪肉肥美，入味至深。
至尊雪花肥牛
名字听上去很霸气总裁，盘子一端上来就乐了——葫芦娃代言的“仙气牛肉”。
话说春熙里的肉类是真新鲜，颜色粉嫩到小编想要拥有同款色号的口红。
肉片很薄，堆成小富士山的样子，在水中稍稍滚过之后，肉边就卷起来，咀嚼时犹如踩在软绵绵的雪上，却同时伴随脆脆的肉理被咬断的感觉。
冰窖鹅肠
鸭肠和鹅肠等内脏摆盘都会搭配特定的冰块伴侣，整个冰球被从中掏空盛放上鹅肠端上来。
樱花色的鹅肠在半透明的冰壁下朦胧的宛若躺在冰床上的小龙女，让小编都不好意思挪开顶部的花朵装饰将它从沉睡中唤醒……
烫好后的鹅肠细嫩爽脆，在嘴里细细品尝，仿佛还能听到脆生生的咀嚼声。
柳叶腰花
腰花都很大片，筷子夹起来之后，腰花更是一展柔嫩软滑模样，柳叶腰花果非浪得虚名。
厚厚的一片腰花肉感十足，比起腰片入口给人的意犹未尽的感觉，这肥厚的腰花更能给人一种满足感，腰花的纹理里浸透了满满的汤汁，没有一丝一毫的腥味，有的都是浓郁的醇香火锅味。
蓉城花千骨
成都本地的“花千骨”自然是一袭红衣出场，看气质就是川妹子特有的泼辣。整齐大块的排骨尤其好入口，因为事先腌制而更加入味。
侵入肌理的新鲜辣椒和熬制已久的锅底辣椒在滚烫中相撞，吃起来又麻辣又鲜香！
水牛毛肚
对毛肚来说，韧而不费是重点，不能像嚼抹布；
厚而入味也是重点，不能渣在牙齿里但是也要和火锅汤汁完美融合；
以上这些，春熙里的毛肚全部做到了。
红糖糍粑
春熙里家的糍粑咬下去非常Q弹而又不粘牙，外面酥脆的油衣在齿尖切下的一瞬能听到“咔嚓”的声音，红糖甜而不腻。
没有可以拔完的草、也没有可以尝尽的美食，在火锅试吃这条路上，小编往往虽然不忘初心，但是一直是砥砺“前”行的！
本期活动由春熙里·1936老火锅提供
1.长按识别下方二维码
9.9元抢购
100元菜品券
（订单不接受退款，请谨慎购买）
2.使用要求：代金券仅限菜品使用，不包含锅底油碟酒水饮料！限2人及以上到店使用
3.代金券有效期：即日起 — 截止2018年4月30日
（ps:此活动不与其他活动同享，每桌限用一张。不能拼桌，不可外带。不找补）
↓ ↓ ↓ 如果没有您附近的店铺
请点击“阅读全文”查看更多优惠~
