当朗诵遇到网络 “绍兴朗诵群”里的热情与诗意

来源：餐饮加盟

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-13

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源:新华每日电讯

何琳尔(左)在绍兴朗诵节上。受访者供图

电脑屏幕的这一端、那一头,天南海北的朗诵爱好者们聚在绍兴朗诵群,热情地读着美文与诗歌,探讨朗诵的技巧、交流读书的感受

这是一个普通的星期二。早上6点55分,绍兴朗诵群中,几位“早安礼”值班主持正向141位在线聊友逐个问候“早上好”。其中的聊友“仙客来”,是位69岁的日本朋友,每天早晨,她都会出现在群里读书,尽管汉语并不十分标准,但却极为认真。

晚上8点半,绍兴朗诵群的“声动大课堂”时间,302位聊友在线,排麦区21人静候上麦。屏幕上方的3个视频窗口分别由指导老师、正对着话筒朗读的聊友和值班管理员占据。

“你要考虑,‘血’字什么时候读xue,什么时候读xie。这里还有一段,情绪没有出来,要调动情绪,你再读一次。”当晚受邀参加节目的指导老师正为麦上的聊友反复纠正情感表达。

节目结束后,晚上10点40分,一位网友在结束朗读后说:“今天我是第一次来这个房间,感受到了热烈的学习气氛和老师的高水平指导。读得头上手上都在出汗,这种情况很久没有过了。谢谢这么晚还有这么多朋友聆听和鼓励。”

直到晚上11点55分,房间中仍有80位聊友,5位还在排麦。

这是绍兴朗诵群里每天都有的景象,电脑屏幕的这一端、那一头,天南海北的朗诵爱好者们聚在一起,总有无尽的能量和热情。

56岁的何琳尔是这个朗诵群的“掌门”与“帮主”,他的另一个身份是绍兴市广播电视总台一档民生舆论监督栏目的制片人和记者。在他一手创立的“绍兴朗诵群”里,来自全国各地乃至世界各地的“聊友”每天都在热情地读着美文与诗歌,探讨朗诵的技巧、交流读书的感受。

“其实最初只是想将身边爱朗诵的人聚到一起,我刚建第一个QQ群时,群里只有100来人。但现在,短短几年,我们已经可以说是国内在线人数最多、活跃度最高、影响力最大的公益性网络朗诵群体了,有3个QQ群、15个微信群和1个51VV视频社区房间,约7000位聊友。”何琳尔说着打开手机,展示两个已达QQ规定的最高人数上限的2000人QQ群和微信里一长溜儿已达500人人数上限的微信群。

当朗诵遇到网络

“网络朗诵”,尽管对许多人来说,这还是个陌生的词汇,但它实际却并非一种新生事物。2002年,在曾经国内最负盛名的聊天网站——碧海银沙,广州网友“独语”创办了首个朗诵主题的聊天室“朗诵爱好者”,接着,一批朗诵聊天室异军突起、迅速涌现,众多朗诵爱好者与网络作者活跃其间。

有诗人回忆这段时光,说“草根是我们的宿命,高雅是我们的气质,婉约是我们的韵味。”“我们是‘朗诵爱好者’的集结,我们为朗诵吹响冲锋的号角……我们徜徉《诗经》,我们吟唱汉赋,我们在唐诗中漫步,我们在宋词里飞扬。我们与海明威、勃郎宁夫人、泰戈尔、徐志摩、海子、顾城、食指……握手,作心与心的交流。从此,遥远的不再遥远。从此,神秘的不再神秘。”“网络,每一天都是新的；朗诵,每一天都是新的。”

到2015年,何琳尔将一个没什么人气的朗诵QQ群打造为当时QQ朗诵类人气排位最高的聊天群时,“网络朗诵”这一网络文化活动已走过了13载。

在当时,绍兴朗诵群的后来居上,取决于其创新性地采用了一种电视频道的运作模式,推出“日播”朗诵栏目。“那时候,大部分群里都是自由麦序,聊友排麦等着上去读,顶多每周搞一次活动。我是做电视的,知道周播节目很难有高收视率,每天都有的固定栏目才能培养观众收视习惯,所以我想我们要做日播栏目。”何琳尔说。

访谈节目“声动九点”由此诞生,以“好声音的搬运工”为口号,每晚邀请一位网络朗诵界的名家入群,对其进行推介,请其与群友交流。这档一天一位嘉宾、“咬紧牙关,坚持做下来”的节目持续做了数月,推介了上百位网络朗诵家,也为绍兴朗诵群积累了名家资源、人气和早期拥趸。

2016年5月21日,绍兴朗诵群应邀入驻51VV视频社区,有了更丰富完善的日课表,犹如一所全日制网络朗诵学校:早上6点50分举行“早安礼”,值班主持用10分钟时间向聊友送出一天里的第一声问候；7点到8点上早课,有老师带大家学习；下午一点到两点“美文同诵”,大家同读一篇文章,互相切磋和纠正；晚上8点到10点“声动大课堂”,请一位网络朗诵名家来点评、指导聊友朗诵；此外,还有《大家谈朗诵》《大家来背诵》《国学经典大课堂》……

和最早一批网络朗诵的先驱者们相比,无论从技术手段还是社会环境上看,何琳尔和他的绍兴朗诵群都遇上了更好的发展机遇。

网上“朗读者”

“也有很多群想模仿我们,但做不起来。”何琳尔说,“因为我们的核心竞争力是一支凭着热爱和责任感,完全义务地为聊友们服务的管理团队。看着他们,我经常觉得,我已经是很爱朗诵的人了,但也没法和他们比。”

来自大连的管理员“如花”是最早提出创办“早安礼”的人。栏目创办早期,她曾独自主持这档节目230天,中间遇到自己生病、儿媳生孩子、搬家、出差……但依旧做到了节目一天不断,包括国庆长假,她人在西藏,就在藏民家中主持了一场特别的早安礼,就这样一直坚持到第二位主持、来自西安的“无心草”出现。

“做过才理解其中的辛苦,我和‘无心草’见面,两个人哭得一塌糊涂。当初自己主持的时候,我总问:为什么只有我一个人主持啊?百花齐放才是春,现在,这一天已经到了。”“如花”说。

如今,绍兴朗诵群的早安组主持人已有几十人,可以一个月30天,每天主持不重复。

来自邢台的管理员“琴风”,从绍兴朗诵群发展早期就负责邀请“大课堂”的名家嘉宾。这是一项压力很大的工作,名家本就不易邀约,有时,已经谈好的嘉宾还会遇到临时日程变动,而作为日播节目,一年中除了除夕和大年初一,群中每天都要保证有一位嘉宾出席,这谈何容易?但这项工作,“琴风”默默做了数年。

来自大连的“朵拉”带着读中学的女儿一起参加绍兴朗诵群活动,“我在这里有很多成长,甚至在现实中也被邀请主持活动,身边有朋友问:你在哪里学的主持啊?我说就是在朗诵群啊!这是一个能激励你走向正能量的地方,让你怀着感恩的心去学习和工作。”“朵拉”现在负责《朵拉影苑》栏目,今年首次把为盲人讲电影的盲人影院从线下搬到网络聊天室中进行直播。

“我们群有个愿景,叫‘择一群终老’,就是我们这些热爱朗诵的人将来要一起养老,在人生的最后一起走完。”何琳尔说,“最初创办绍兴朗诵群时,我就是怀着这个非常美好的梦开始‘玩’起来的,不过现在聊友越来越多,越玩越大,感觉自己也有了更多责任。”

用网络朗诵助推全民朗诵

2016年,何琳尔受邀参加上海朗诵艺术高峰论坛,就“互联网+”时代,朗诵艺术的平民化和普及作主题发言,他的发言题目是《用网络朗诵助推全民朗诵》。

“我从那时开始思考,我这个群做到这么大到底要做什么、有什么价值。正好当时全国都在倡导全民阅读、全民朗诵,我就从中找到了落脚点,发现网络朗诵是推动全民朗诵的有效途径,它让更多人、低成本地、更方便地参与朗诵。如果没有网络朗诵,只靠各地一年举办几次活动和比赛,这怎么可能真正做到全民朗诵呢?一年几次活动,那登台的一定是精英,大部分人依旧是观众。”何琳尔认为网络朗诵能让对全民朗诵的倡导落到实处。

2017年,对于朗诵界,是振奋的一年。《朗读者》《见字如面》《中国诗词大会》等文化综艺节目的热播,带动了一股席卷全国的朗诵热潮。“感受最明显的就是到处都在举办朗诵比赛,我经常收到电话请我去做评委或者做指导,过去这种事是零零散散的,去年多得多,也集中得多。”何琳尔说。

2017年也是绍兴朗诵群蒸蒸日上的一年。4月,何琳尔在群里邀请有时间的朋友趁五一小长假来绍兴聚会,由他解决住宿,本以为顶多过来50个聊友,结果报名人数迅速突破百人,远远超出他的接待能力。绍兴市委宣传部听闻,觉得这是一件好事,出面支持,顺势推出了第一届绍兴朗诵节。

2017年4月30日,为期三天的首届绍兴朗诵节在兰亭风景区开幕,绍兴市朗诵协会也就此成立,由何琳尔出任协会主席。来自全国的百余位朗诵名家、金话筒奖得主、“夏青杯”总决赛获奖选手、各地朗诵协会负责人、作家、诗人、朗诵爱好者等前来绍兴参加活动,在全国朗诵界引起不小反响。

在将网络朗诵与现实朗诵融合方面,绍兴朗诵群还做了其他工作,包括与各地朗诵协会合作推出“大连好声音”“丹东好声音”“沈阳好声音”“运城好声音”“佛山好声音”等系列活动。这些朗诵协会过去大多只做线下朗诵活动,经过这种合作,也找到了新的活动平台。2018年1月,秦皇岛朗诵艺术研究会所属的7个微信群加盟绍兴朗诵群,开展跨地区联合。

“扶持绍兴朗诵群这种网络阵地建设,在我看来既能净化网络空间,又给老百姓提供了展示的机会和平台。为什么家庭卡拉OK办不起来?因为没人欣赏,而在网络朗诵群中,喜欢朗诵的人能得到掌声跟喝彩,这比独自朗诵更能吸引人参与。”绍兴广播电视总台副台长、绍兴朗诵协会的上级领导李武军说。

但他也向何琳尔指出了当前绍兴朗诵群发展中的问题:“你们的影响总体还局限在朗诵圈内,而且参与者年龄偏大。要让人们意识到,朗诵不仅具有艺术美感,还有益于身心健康,是种‘健身’活动。还可以多挖掘明星的带头作用,活动形式上也要创新,比如能不能用快闪的形式做一场朗诵活动?”

“要做到这些需要更多的时间和努力。”何琳尔说,“我觉得朗诵真的是很美好的一件事,它确实可以陶冶人的情操,希望越来越多的人能通过网络朗诵爱上朗诵。”（记者王京雪）

年刚在上海落地的一家新母婴企业，凭其发展速度之快，一时间引起了很多人的关注。

2020年11月，上海麦酷酷电子商务有限公司（以下简称“MAKUKU麦酷酷”）总部在上海成立，当年12月就已经在全国设立了26家分公司，从“0到26”，MAKUKU麦酷酷仅仅用了一个月的时间。

其后，2021年3月、4月，两个月的时间MAKUKU麦酷酷启动了之前设立的包含国内26家分公司及东南亚地区的印度尼西亚、菲律宾分公司在内的全部市场。MAKUKU麦酷酷创始人兼CEO蒋正振告诉创业邦，受疫情影响，目前菲律宾市场仍处于筹备阶段，真正运营的是中国和印度尼西亚两个市场，在国内，MAKUKU麦酷酷已基本实现了全国覆盖。

且距离上线MAKUKU麦酷酷的首批产品不到半年的时间，线上各个平台的每月累计成交量就已经达到了1000万。其中，有9成订单都来自MAKUKU麦酷酷自有的线上小商城。

除此之外，MAKUKU麦酷酷还在今年4月完成了第一轮由ATM资本领投，澳优乳业、泰合资本跟投的天使轮融资，融资金额达1.85亿人民币。

这一切的动作之迅速，成绩之出彩，都让人忘了这家公司的成立时间还不到一年……

MAKUKU麦酷酷创始人兼CEO蒋正振90后宝妈成为母婴市场主力军

随着曾经“有个性”、“很自我”的90后们晋升为宝妈，成为母婴行业的消费主体，母婴市场也发生了诸多变化。创新、人性化的产品层出不穷。

从婴儿手口纸巾这类的高频刚需产品，到脚踏钢琴等益智类玩具，再到“新生婴儿见面礼”大全套礼盒、宝宝满月礼等套装礼盒......婴幼儿产品的种类的质量都在不断升级。

根据宝宝树委托专业市场监测和数据分析公司尼尔森IQ调研并发布的《2021母婴行业洞察报告》（以下简称“报告”）中显示，2014年到2020年中国的出生人口数呈降低趋势，但母婴市场的整体规模仍不断变大。

其中的原因在蒋正振看来，就是消费升级。蒋正振曾经也做过投资人，他对创业邦坦言，“正是因为喜欢创业的氛围，看好消费升级带来的市场机会，才选中了母婴行业，从投资人变成了一个创业者。”

似乎就在不远之前，“消费升级”还仅仅是网络中一个用来调侃的新词，如今却成了正发生在几乎每个个体身上的事，这样的变化当然少不了被延伸到各个消费端，其中就包括了母婴市场。

谈及90后宝妈们的特点，蒋正振表示，“她们是一群有文化、有个性的群体，不再盲目地追求广告等宣传力度，转而更加关注产品本身，甚至会研究产品。国产奶粉和国外奶粉这条分界线不再那么泾渭分明，口碑对她们而言的意义也要远大于之前的广告宣传。”

《报告》显示，当下的宝妈群体普遍受教育程度高，且呈高收入趋势。其中，30岁以下人群占到总体的76%，成为母婴人群的主力军；绝大多数宝妈具有本科及以上学历，硕士及以上占到整体的10%；母婴家庭的平均月收入约1.8万元，超过4成的母婴家庭平均月收入在2万元以上。

在其中的一份调查问卷中还得出，80%的宝妈们认为相较于价格，健康和质量要重要很多，有78%的宝妈们表示很喜欢不断尝试，接纳新的事物。但目前偏好国外进口母婴产品的宝妈们仍占据大多数，达74%。撬开三至六线城市的市场

随着疫情进入防控常态化，线上渠道抢占了线下渠道的市场份额，一站式便利购物及门店体验使得线下母婴实体店保持竞争力。根据《报告》显示，一站式便利购物及门店连续两年占据全渠道55%的市场份额。县级市及其以下乡镇母婴销售额占比已达60%。不难看出，低线城市的需求已经被撬开，成为线下母婴品类的主要流量入口。

MAKUKU麦酷酷看到趋势后，不但选择了在京东、天猫、微商场小程序、App等线上渠道铺满产品，还巧妙的将线下渠道集中在了三至六线的中小城市。

在具体的运营模式上，MAKUKU麦酷酷考虑到地域、管理和成本这三层因素，MAKUKU麦酷酷选择了代理商的模式。

一来，相较于大城市而言，小县城的社交属性更强，宝妈们也更愿意去分享、交流，这样的环境使得MAKUKU麦酷酷社交新零售的定位更加准确；

二来，超一线城市内头部母婴品牌集中，整体产能过剩，再想挤进去，需要花费很大力气，像拼多多和哈罗单车一样走“农村包围城市”的道路，不失为另一种僻入母婴强品牌之列的做法；

三来，从地域角度去看，中国地域辽阔，让一个中心去管理到全国是一件有难度的事情，且各个地区的风土人情各异。分公司的逻辑在于去承担起总公司的部分责任，代表总公司对各个区域的市场进行开发和管理。代理商就是在省级分公司之下的产物，以区县为主更好的进行垂直管理。加一层代理商是为了提高组织的效率，如果采用直营的形式，会导致成本增加，且在当地难以“吃得开”。从母婴家居切入，布局家庭消费

然而，如何才能让宝妈们成为会员呢？

在拉新方面，MAKUKU麦酷酷邀请宝妈们免费体验品牌产品，为了增加宝妈们对品牌的了解，还会赠送部分样品，在对产品满意的情况下提高促销力度，让利给新的消费者，在成为MAKUKU麦酷酷的超级会员后，给予他们大额的优惠券降低购物成本。让他们花更少的钱适应好的产品，跟MAKUKU麦酷酷建立一个良好的信赖关系。

在前期，MAKUKU麦酷酷为了更快的积累用户，使会员制度下的品牌会员数量增长，将主要方向放在了“高频刚需”产品上，之后，MAKUKU麦酷酷将“高频刚需”的产品和“低频高价”的产品都放在自己的品牌里的目标会进一步去实现。

此外，母婴行业相较于其他大多消费品行业的一个最大特点就是对安全性的考量。父母们对婴幼儿安全的关注度，以及他们对此的支出意愿程度，要远高于其他大多数行业。而父母们一旦选择了一款产品，并与品牌建立信赖关系后，更换其他品牌的概率就更低，即便要选择下一个品牌，也会花费平均3个月的时间。

所以，除了成为会员之外，维系宝妈们和品牌之间建立的信赖，也是关键一环。对于这一环，蒋正振坦言，在产品方面，只能坚持长期主义，严格把关产品，用长线思维去对待MAKUKU麦酷酷的消费者们。调动起宝妈们的私域流量池

蒋正振还发现，低线城市的很多母亲更多的面对着因为生育、养育而无法工作的事实，给孩子持续好的供给就成了一件更有压力的事。MAKUKU麦酷酷希望通过自己的品牌力量让一些妈妈们从消费者转化成代理商，进行二次创业，且妈妈们本身对产品的了解更深入，与品牌的黏性也更高。

MAKUKU麦酷酷具体的做法是让宝妈们成为自己的会员，然后再进行私域流量的转化。

蒋正振表示，“对于开店的宝妈合伙人，我们不收取加盟商，所有门店货物由MAKUKU麦酷酷公司铺货作为前置仓。”同时MAKUKU麦酷酷还为宝妈合伙人们配备了专业的培训，运营团队也会对门店进行赋能，提供精准的区域广告以帮助引流。

此外，MAKUKU麦酷酷不仅在做市场扩出去的准备，未来，还有品类扩展出去的计划。蒋正振对创业邦表示，“家庭消费有衣食住行，MAKUKU麦酷酷围绕宝妈这个家庭管理者的角色展开，因为她们承担着整个家庭消费采购的责任，从眼下的婴儿奶粉、尿不湿、衣服，到未来的10年、20年后的全家营养品，甚至宠物用品。”

MAKUKU麦酷酷希望用自己的会员制，使品牌和宝妈们紧紧走在一起。所以，做婴幼儿产品只是MAKUKU麦酷酷进入家庭消费的一个入口，MAKUKU麦酷酷更看好的是未来家庭消费的红利，等既有的产品线运营成熟后，MAKUKU麦酷酷或将成为一个站在家庭消费领域的大品牌。

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之前的文章中，我们讨论探讨了餐饮企业在“万店时代”中，如何通过数字化技术确立其核心竞争力。今天，我跟大家进一步分析，除了数字化技术之外，支撑万店连锁企业崛起的“底气”还源自于基础设施的完善+高效的供应链的发展。

数字化技术、基础设施的完善以及供应链的发展，三者相辅相成，共同构成了餐饮企业在“万店时代”中崛起的三大支柱。

一、首先我们来分析下供应链对于餐饮企业的重要性

从马克思发展观点来看，世界上的一切事物都是变化发展的，从小到大、从简单到复杂、有低级到高级的上升式变化发展。

比如：

人类社会的发展是从蛮荒混沌逐渐走向国家文明；
一个人的成长也是从幼稚逐渐走向成熟的。

同样道理，伴随着政策变迁、技术迭代以及消费需求升级，餐饮行业也是从无序走向有序，也就是标准化、规范化，连锁化发展。

一个餐厅存活最重要的是什么？对消费者而言，毋庸置疑，一定是“好吃”，口味最为重要，那么一家餐厅如何保证出品的菜品品质的呢？关键点就是一个好的厨师和采购适合的食材，厨师依靠的是常年积累的厨艺及经验，而食材则靠的是精挑细选最合适的食材，比如有些牛肉面餐厅老板在选购做浇头的食材时，会选用牛后腿靠近臀部新鲜的牛霖，它比较瘦，筋也少，易于成型，因此适合作为牛肉面的浇头使用。

给大家举个例子：

1、多年后当你重返母校，漫步于熟悉的校园小道，心中泛起对过去时光的怀念。那些年，那些人，那些事，一幕幕如电影般在脑海中回放。而最让你怀念的，莫过于与宿舍好友经常聚餐的校门口小馆。走进餐馆，你发现老板依旧忙碌，你选了一个曾经大家常坐的位置，静静坐下。在熟悉的菜单上，你毫不犹豫地点了一份回锅肉盖饭，期待那一碗记忆中的味道。然而，当回锅肉盖饭端上桌，你发现曾经那份熟悉的味道已不复存在，这不禁让你感到一丝失落。

这种变化，只可能有两个原因：一是厨师换人了，二是问题出在了食材身上。无论是哪一种，都会让你为那个怀念味道而感到失望。

2、再举一个例子，全中国的海底捞，你闭着眼睛随便挑一家，口味相差无几。

这就是供应链标准化和非标准化的区别！

二、中国餐饮行业连锁化发展进入快车道，社餐正加速进入千店、万店时代

来自《2023年中国餐饮大数据白皮书》的数据显示，中国餐饮连锁化率已由2018年的12.8%增长至2023年的34.3%，整个行业进入连锁化狂奔阶段。对比美国50%的餐饮连锁化率，中国餐饮连锁化具有非常广阔的增长空间。

万店时代预示着一个新的节点，餐饮行业步入连锁化、规模化、品牌化的加速度阶段。这是一个未来不可逆的大趋势。

万店崛起的“底气”是什么呢？

我们来分析一下几个典型的餐饮类型商户，率先步入万店的几家企业，如正新鸡排、绝味鸭脖、华莱士等等，都是做“鸡”和“鸭”的生意。鸡、鸭肉品牌崛起的主要“底气”，是成熟供应链的支撑。

比如鸡肉供应链，我国白羽肉鸡产业从上世纪80年代起步，现在已经是所有中餐供应链中最成熟的食材产业链。

一方面，养鸡的周期短，白羽鸡只需要40-45天，可以支撑起市场的快速扩张。

另一方面，在麦当劳、肯德基的推动下，鸡肉产业链已经相当成熟。从食品安全标准，到养殖、生产、加工、冷链运输、仓储到门店，再到配套供应服务商，鸡肉有着成熟且完整的上下游链条。在上游，就有中粮、正大、圣农、泰森、新希望、温氏、仙坛、春茂等国内外顶尖鸡肉供应商。

再说到鸭肉，中国算得上是“肉鸭第一大国”。据中国畜牧业协会白羽肉鸭工作委员会监测数据，近年来我国肉鸭饲养量逐年递增。2018年年底白羽肉鸭祖代存栏2550单元，到2019年底达到5300单元，2020年达到5800单元的历史最高值。

每一个餐饮企业背后，都有一个成熟的供应链体系的支撑，餐饮供应链，是大多数人未曾关注的生意。餐饮供应链赛道内的企业也不像互联网企业一样谈情怀、讲故事，所以在过去很长一段时间里，餐饮供应链企业一直是藏在餐饮企业的背后，不为人所知。

三、藏在餐饮门户背后闷声发大财的供应链企业们

1、餐饮企业经验风险高，没规模效应，仅靠门店盈利很难

餐饮这一行是个辛苦活，365天夜以继日的干，但是赚钱却很少，而且还要忍受着团购平台、外卖平台的高额佣金盘剥。

餐饮门店的抗风险能力也太弱了，抛开“口罩”不说，有的时候探店的一个差评，可能就毁了一个产品品牌，参考“一荤一素一汤一手雷”的案例（这是一个网络梗，源自短视频博主“二百者也”的探店经历）。

想要做大做强就更难了。门店是个重资产模式，但凡开一家门店，都离不开租金、食材成本、物料设备投入、人员的投入，每多开一家店，这种固定成本就会水涨船高。

虽然做餐饮门店不赚钱，为什么大家依然乐此不疲的疯狂扩张开店呢，这个赚钱的秘密就藏在了“品牌+供应链”这里。

2、品牌+供应链成为连锁餐饮品牌的核心资产

让我们来扒一扒几家知名餐饮企业的财报，以老乡鸡为例，其上游的养殖业、屠宰加工和零售业务是其盈利的核心支柱；再来看蜜雪冰城，其最赚钱的板块来自于其供应链服务，财报显示其87.08%营收源自于供应链收入；而海底捞背后的供应链公司颐海国际，比海底捞还早了两年上市，市值高达473亿港元，这还仅仅是海底捞的一条供应链。

无论是拥有数千家加盟店的连锁品牌，还是处于行业领先地位的直营连锁企业，它们都通过“品牌价值+供应链”的模式实现了盈利，因此餐饮企业而言，最优质的资产就是其供应链！

品牌运作需要一套成熟的机制及数字化运营来支撑（此前我有写过），而供应链来说，则依靠的是稳定高效的上下游合作伙伴了。