湃新闻记者 王启帆
6月16日，中式快餐连锁品牌永和大王宣布，将进行门店升级和扩张，今年年底全国门店数量达到500家，3年内扩张至1000家门店。
永和大王总裁张淑华向澎湃新闻记者表示：“我们的供应链已经能高效供应40多个城市，我们甚至在距离上海大本营最远的新疆都已经有门店。所以快速扩张，规模对我们来说就是效率的提升，不会局限于某些区域。”
1995年12月12日，永和大王在上海开设了第一家餐厅，以现磨豆浆、卤肉饭等产品打出了中式快餐的名气。2004年起，菲律宾餐饮集团快乐蜂通过陆续股权收购，对永和大王全资控股。截至目前，永和大王在全国超过50个城市，门店数超过360家。
在360家门店的基础上，要在3年内将门店数量增至1000家，这意味着近乎3倍的扩张。
从现有的门店分布来看，永和大王的品牌知名度主要集中在华东区域，例如上海、南京、杭州等城市。而在高速开店的过程中，门店的扩展也将走出舒适圈。在宣布开店的战略同时，永和大王还宣布与福建、海南两地市场的加盟商签订合作协议，计划在5至10年时间在将该区域的授权门店拓展至200家。
张淑华透露，针对计划中的新门店，永和大王分别设计了三种门店形式，包括适合大客流的大店，针对社区顾客的中型店，和满足外卖需求的微型店。
作为老牌的餐饮企业，永和大王在2017年进行互联网转型，专门建立了互联网团队，上线外卖平台。永和大王提供的数据显示，迄今已有超过60%的永和大王餐厅的单店订单量占据该商圈外卖商户Top10，万单店超10家，其线上业绩已经连续5年实现双位数的增长。
而受制于疫情后一度线下餐饮受困的场景，永和大王还在2020年发展出了线上订餐、团餐订购等新模式。
进入疫情后时代，在拓展门店以外，永和大王还宣布将进行年轻化升级，启动了开心碗LOGO。
张淑华说：“在永和大王的受众中，19至35岁的年轻人占到了约62%。所以更需要我们站出来告诉消费者‘永和大王’变年轻了。我们不仅仅只改了一个年轻的LOGO，我们更多是关注到年轻人的消费习惯的改变。”以产品和包装为例，目前永和大王推出了豆乳霜冰激凌，并用国潮风替换了过往的塑料袋和古板外包装。
“这不仅仅提升了整个品牌露出的年轻度，还从功能性上提高了消费者的外卖体验。再有，我们还顺应时代建立了年轻的数字化团队，这些年轻新人才的引进，无论对于设计、产品、数据分析等板块，都有着非常大的作用。”张淑华说。
责任编辑：是冬冬
校对：张艳
月26日早上，刘先生驾车驶入位于广西南宁西乡塘区的中国石化陈东站加完油，在旁边的永和大王餐饮店买了份早餐，继续驾车去上班。这是南宁陈东站永和大王餐饮店为消费者提供便利购餐的场景。
< class="pgc-img">该店作为全国第一家加油站永和大王餐饮店，位于南宁市西乡塘动物园旁的中国石化陈东站内，也于7月26日开业，以提供现炸非矾油条、手作饭团、现煎蛋饼等早餐产品，以及卤肉饭、酥嫩鸡腿排等营养快餐为主，餐品多样，丰富健康。室内设座35个，装修风格以休闲居家的为主，轻松愉悦的用餐氛围，依托加油站的服务设施，能让顾客在用餐中体验到浓厚的“人?车?生活”生态圈氛围，一站式解决“加油（充电）、购物、用餐”需求。该店同时支持线上外卖服务，如果客户没时间在店内用餐，在家里也可以点上该店的外卖，享受“一键到餐”优质服务。
作为全国第一家加油站永和大王餐饮店，选址上可谓用心良苦，中国石化陈东站位于西乡塘区核心位置，周边商业氛围浓厚，上班族到陈东站加油、充电、购物比较频繁，为构建“加油+餐饮”、“充电+餐饮”等多元服务提供了前提条件。陈东站也顺应客户多元化需求，先后相继建成全国首家“易捷速购”店等，在“加油（充电）+购物+用餐”等服务上延伸得越来越远，越来越符合车主需求。
永和大王餐饮是亚洲知名餐饮连锁，在一线城市门店超过200家，在餐饮界处于领先地位。此次进驻中国石化陈东站，也是首次进驻广西。中国石化广西石油在引进永和大王餐饮入桂上，发挥了关键作用，双方经过多轮沟通洽谈，互相考察和综合对方资源优势，最终敲定了合作意向。
< class="pgc-img">南宁陈东站永和大王餐饮店是中国石化广西石油为车主构建丰富“人?车?生活”生态圈的一个缩影，近年来，为顺应人们对美好生活向往的需求，广西石油在加油站加快了构建多元化服务步伐，先后在加油站打造了“加油+洗车”、“加油+充电”、“加油+购物”、“加油+用餐”等多元服务模式，为消费者带来了极大便利。广西石油将继续围绕“人?车?生活”生态圈多元服务，加快向油气氢电服综合能源服务商转型，不断探索、创造新商业模式，以更高质的产品和服务，为消费者的美好生活加油赋能。（吕政华 吴鹏 窦若旸）
月4日晚，几张武汉永和大王员工辱骂外卖骑手的聊天截图引发关注。事发后，有人在武汉永和大王门店门口摆放了一个花圈，挽联上写道：“生意兴隆，恭喜发财”，经路人拍摄视频发布后，再度引发网络热议。
4月4日晚网传有人在该店门口摆放花圈（图源网络）
视频发布者称，此事缘起一网传聊天截图。截图显示，该永和大王店店员曾在名为 “江汉路商户群”的微信群里辱骂外卖员。一位名为“永和大王WH020京汉大道店”的人员发言称因为汤洒了，该店被顾客留了差评，“肯定是暴力配送造成的”。还咒骂外卖员：“催得越急，越是故意慢慢做，急死他们”、“他们急得跳脚的样子真好笑”、“出门被车撞死”……
该聊天截图被发布后，除了有人向该永和大王门店送花圈，网传视频还可看到，多位身穿外卖骑手工作服的外卖小哥还曾去店内质问工作人员。虽工作人员极力解释“该店店员没有人在这个群”，仍未能使人信服。有网友还发现，该门店外卖一度无法下单。
4月5日，在永和大王官方微博的评论区可看到，有网友仍在评论区发布该聊天截图。
4月5日下午4时许，极目新闻记者来到图片中的永和大王京汉大道店，该店正在正常经营中，并无异常。当记者向工作人员询问网传聊天截图相关事宜，工作人员表示：“不予置评，详情请联系公司回应。”
4月5日永和大王京汉大道店已恢复正常经营（极目新闻记者曾凌轲摄）
记者随后拨打了永和大王官网上的座机电话，接线人员回应称公司已对此事开展调查，“经内部调查，该店没有任何员工加入该群，也没有任何店员发布过该言论。相关截图涉嫌造谣、伪造，图片内容涉嫌虚假宣传和侵权。现在警方已经介入，对于造谣者我们保留追究其法律责任的权利。”
该工作人员还指出，网传聊天截图有伪造痕迹，“第一条消息发布的时间是‘15:43’，第二条消息发布的时间却是‘13:47’。”
极目新闻记者从网传截图上看到，时间顺序的确出现了先后颠倒，15:43出现在前，13:47出现在后。
网传聊天截图（图源网络）
记者随后来到聊天截图中出现的“书亦烧仙草循礼门店”，该店店员表示群内发言人员并非店内工作人员，“我拿我们门店微信号搜索过该群，没有这个群。而且微信头像也不是群聊中显示的头像。”
记者又致电聊天截图中的“何师傅美蛙鱼头江汉路店”，该店店长表示，自己也在网上看到了这张聊天截图，但何师傅美蛙鱼头品牌所有微信头像均统一使用一人物头像，而非聊天截图中的图像。经在店内调查，店员也均称未见过截图中的微信群。“我怀疑有人在伪造这些东西诋毁附近商家。”该店长表示。
永和大王总部工作人员随后也回应记者称：“骑手一直是永和大王最好的合作伙伴，我们尊重每一位骑手。我们已经向警方提供所有证据，现在正在等待调查结果。”
