一临近，不少外地游客都把成都当做目的地。而来到成都，如何吃的开心吃的放心？这本封面新闻、成都范儿联合全国11家主流媒体发布的《成都秘籍》 必不可少！
很多游客来成都，火锅必然要吃一顿。不同于重庆火锅的燥辣，成都火锅的辣比较温和。同时成都火锅还延伸出很多分支，比如美蛙鱼头火锅、兔火锅等等。美蛙与鱼头本是两个毫不相关的事物，但是在人类面前他们很巧合的碰撞在了一起，形成了美蛙鱼头火锅。成都的美蛙鱼头火锅数量有很多，味之绝热血美蛙鱼绝对是其中的佼佼者。
跨界联名 特色美蛙必点
味之绝在成都已经开了十年了，是一个知名的老品牌。成都的分店很多，东南西北都能吃上。
对于外地游客，推荐去味之绝科华店或者耍都店。科华总店荣膺大众点评2019-2021年连续3年必吃榜上榜餐厅，同时这次和欢乐麻将发仔做东进行了IP跨界，一起打造了麻将主题的线下主题店，除了可以打卡出片率极高的精致等位区外，外地游客还可以在店上品尝到本次主题限时限定的麻将造型甜品-蛙蛙欢乐杯；耍都店位于南门大桥万里号旁，毗邻武侯祠和锦里，吃完蛙蛙散个步就能去感受成都的历史文化气息。
而来味之绝就餐，热血美蛙、花鲢鱼头、雪顶豆豆杯、冰汤圆这些特色菜必点。特别是美蛙，每一只现杀现做，整只个大肥美的美蛙直接下锅，肉欲十足。味之绝好吃的灵魂就在于——菜籽油！200多度的高温菜籽油泼在美蛙鱼头上，在滋滋作响的滚油声中，花椒和辣椒的香味发挥到了极致。
而且店内的菜籽油锅底都是一次性的，安全放心更健康，不用担心吃完脸上冒痘痘啦~
十年用心 只为这一锅
参与此次《成都秘籍》活动，味之绝还专门送出50元无门槛代金券，让外地游客吃的开心，吃的省钱！
认认真真的做味道，踏踏实实的做服务。在味之绝的品牌理念中，四川味道不仅仅是一种口味，更是一种服务和精神。“能经历时间沉淀和市场考验，又能顺应时代更迭，既能得到当地市场消费者的认可，也能在全国范围内树立起‘四川味道’标签的火锅品牌。这是我们追求的理念。”味之绝的负责人这样解释道。
作为四川知名的品牌商家，味之绝配备完善的厨房运营sop管理手册，区域督查及神秘顾客抽查制度，并且每家门店都设有明档，可以看到厨房内一切操作。所以对于出门在外的游客来说，大家不仅能品尝到成都10年美蛙鱼头美味，更让大家吃的舒心，吃的放心，吃的安心！
十年用心，只为这一锅。五一期间，欢迎大家来拔草！
封面新闻记者 陆阳阳
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<>起成都，外地人的印象基本都是：成都人会吃，成都好吃的特多！
在成都，有一种食物外形特丑，本来是作为火锅配菜出现的，不知何时开始，它开始成为火锅的主流！更让人惊掉下巴的是它本身起源于重庆，但却在成都发扬光大。确实，吃这方面，成都人真的很厉害！
这个东西就是耗儿鱼，你猜到没得？
和iphoneX 相比较，它的个头还要大一些
一盘耗儿鱼真的让成都人吃的如痴如醉，不过确实这种鱼只有一根主刺，吃起来超方便。
从中间划开，然后往两边一掰，满满都是肉啊
味道特别肥美，简直给喜爱吃鱼又嫌理刺麻烦的吃货打开了另一扇门。它很丑，可是一点也阻止不了吃货们的步伐啊。
泰国进口的耗儿鱼野生养殖，深海无污染！简直阻止不了吃货们的步伐啊!
一斤耗儿鱼大概是4—5个。鱼肉进口抿一下就化了，非常鲜嫩，一点没有腥味，你只能感觉到麻和辣在互动！
老板对食材要求很严格，他们家的耗儿鱼都是泰国冷链空运的，所以每天限量供应，宝宝们，去晚了可就没有了！
话说每家火锅店都有自己的看家底料，这家店的底料是老板亲自炒的，不止他们用，还有很多家店的底料也是从他们这儿拿的。老板还是舍得放花椒和辣椒，和着红油在锅里翻滚，光是看着，口水都流了5斤了！
光是底料好吃还不够，这家耗儿鱼特别的是打底汤不是用的高汤而是千年老树茶，茶比高汤更解腻，全方位抓住你的胃！
特色千层肚
吃货老司机都知道，烫毛肚的秘诀是一般是七上八下，千层肚我也喜欢这样烫，一丝丝的非常嫩、脆。夹上一筷在嘴里吧唧吧唧的嚼着，一股子鲜儿在口腔乱窜。
麻辣牛肉
新鲜的牛肉，裹上一层秘制酱料就上桌了，牛肉我喜欢夹着烫，既不担心会煮老，也不担心在锅里找不着，嘻嘻。
鲜鸭肠
火锅江湖的规矩，想要鸭肠Q弹爽脆，就千万不能久烫。上三下三才能烫出完美鸭肠，拿小本本记下来。
素菜三剑客
冬瓜+土豆+宽粉的组合，肉吃腻了，来点素菜解解腻。如果素菜不够吃，美女老板娘发话：只要消费达到人均一斤耗儿鱼（3人到店只需额外点2斤耗儿鱼、4人到店只需额外点3斤耗儿鱼）就能享受3元/人，全场素菜随便吃，他们家的素菜有几十种，想吃啥子夹啥子哈，不要客气。
香嘴五花肉
这家店除了耗儿鱼火锅是特色，还有一个别家耗儿鱼不具备的——烤肉，裹上一层秘制的酱料。
一沾上铁板马上就滋滋滋的响，这声音真的能勾起人心尖尖上的痒，好！想！吃！
玉米馍
这个会有服务员过来帮你烤，和好的玉米面用勺子淋在铁板上，不出几秒底面就是金黄的一层（强迫症患者看了表示画面极其舒适）烤的干干脆脆的，特别香！
我有肉有菜有故事，你有酒吗？当然了，老板发话必须得有酒！喝点小酒，一起摆谈哈人生。
最深得我心的店里的环境，虽没有地段，装修也不算豪华，但矮矮的小方桌、暖暖的灯光却给了我家庭的温馨。
门口摆放的几张桌子是临街的，来来往往的路人路过我们的桌子看着烤的玉米粑粑都在说“这是啥子，好香喔！”
吹着小风，喝着小酒，大口吃着爽口的鱼和肉，真是人生一大幸事~
< class="pgc-img">卵石+现宰鱼，不用电不用火，原生原味，烫着吃！
成都人是真的很敢吃，现点现杀的鲜活鱼，用石头烫着吃，300度高温的鹅卵石，才是成就鱼质鲜美的最终秘诀！
一口黑色的大铁锅，铺上滚烫的鹅卵石，处理好的生鱼片均匀的铺在鹅卵石上，再浇上特制的汤底，"呲啦”一声，锅里的食材一秒沸腾。
这种新奇的烹饪方式，能够瞬间锁住鱼肉的水分，保持鱼肉的鲜嫩度。
鱼肉吸取了特制浓汤的香味，新鲜的鱼肉鲜美无刺，肉质紧密，低脂营养，吃起来令人回味无穷。
吃鱼火锅蘸碟是非常重要的，要先舀出锅里的原汤底，味道鲜美爽口。
鱼夫鱼仔家锅底口味的选择也是非常多的，麻辣红锅味道最是嚣张霸道，够你回味好久，辣得超级爽。
酸爽可口的古法酸菜锅，是我的本命，农家腌制的酸菜，汤底鲜浓、酸爽开胃、色香味俱全。
除此之外，他们家小吃的种类也是非常的丰富，各种凉菜、下酒菜、糕点等等，很多我们从小吃到大的小吃，这里都有。
在这个全民宅家的日子里，鱼夫鱼仔开启了无接触配送模式，让我们宅在家也可以安安心心的吃上美味的鱼火锅！
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