面新闻记者 代睿
6月21日晚，2024北京国际美食荟活动开幕式在京举行。以“张飞牛肉”为代表的一系列四川特色食品在活动现场亮相，吸引众多现场嘉宾驻足品尝。
在活动现场，记者看到，郫县豆瓣、汉源花椒、怪味胡豆等四川特色食品摆放在“川名堂”摊位前。一位女士正在带着孩子品尝“老四川”牌牛肉干，她对记者表示，自己非常喜欢吃四川小吃，平时也会自己下厨制作回锅肉等川菜。
北京国际美食荟活动现场“川名堂”摊位。封面新闻记者摄影
“天下胜景蕴天府，四方至味在四川”。四川省人民政府驻北京办事处副主任许可在开幕式上致辞时表示，川菜作为中国八大菜系之一，取材广泛，调味多变，菜式多样，历来作为最亲民、最具大众性的菜系，深受广大消费者普遍欢迎和广泛赞誉。
据介绍，无论是国宴上惊艳绽放的开水白菜，鲜香四溢的宫保鸡丁，还是百姓喜闻乐见的鱼香肉丝、麻婆豆腐、夫妻肺片、水煮牛肉……大河帮、上河帮、小河帮，经典传承，风味独见；喜甘甜、好辛香、尚和合，调夫五味，舞动舌尖。借鉴与创新并举，传统与时尚并重，味觉之美、艺术之美、文化之美、融合之美，为川菜走遍全国、走向世界提供了不竭动力源泉。
北京国际美食荟活动现场“川名堂”摊位展示的四川特色小吃。封面新闻记者摄影
近年来，川派餐饮企业迅速在北京发展。许可历数在北京耳熟能详的川菜名店：悬挂“米其林”标牌的老川办、宜宾招待所，声名远扬的海底捞、眉州东坡，独具特色的雍雅河鲜、徐记盐帮菜，环境优美的天府蜀风龙爪川菜、天府食舫……
如今，川派餐饮企业已成为国际范、中国味、巴蜀韵、烟火气的一张靓丽名片，越来越多的消费群体被川菜美食所征服，越来越多的外国友人被四川魅力所吸引。英国前首相卡梅隆访问成都时，特意品尝了正宗川式火锅，被网友形容为“吃着火锅唱着歌”。德国前总理默克尔来华时不逛景点和商场，却到菜市场采购郫县豆瓣、八角香料，还跟着川菜大厨学做“宫保鸡丁”。就在两个月前，美国财长耶伦刚刚“打卡”老川办餐厅，品尝了她心心念念的川菜，分享了她对川菜的喜爱之情。随着全球媒体的文字和镜头，在国际上刮起一股强劲的“川菜美食风”。
北京国际美食荟活动现场“川名堂”摊位。封面新闻记者摄影
近年来，四川高度重视川派餐饮业发展，坚持多元共促、文旅融合，不断延伸产业链、做强供应链、提升价值链，大力推动川菜出川、川菜进京、川菜出海。许可表示，四川省政府驻京办将联动川派餐饮企业，立足川菜深厚文化，发扬川菜独特优势，借助此次美食荟活动舞台，让川菜品牌焕发更加迷人的魅力，让品味四川绽放更加亮丽的光彩，让巴适安逸的品质生活助力北京建设国际美食之都、国际消费中心城市。
据了解，2024北京国际美食荟活动由北京市商务局等单位主办，从6月中下旬启动至8月底结束。本次活动将围绕街区美食活动、本土美食活动等10个方面内容，办好26项活动，全方位、多维度、立体化呈现一场触达味觉、触觉、视觉的美食盛宴。
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024年5月30日，鱼你在一起在安徽合肥成功举行华中区域门店突破500家发布会，会上重磅推出了华中战略发展规划、独特的“双爆品”策略以及品牌营销战略，为品牌未来发展描绘了清晰的蓝图。
此次华中区域门店突破500家，不仅彰显了鱼你在一起在华中市场的深厚根基与强大实力，更标志着品牌迈向新高度。随着经济水平提升和居民可支配收入增加，新线城市及下沉市场消费活力持续释放，成为各餐饮品牌的竞争焦点。鱼你在一起基于其在华中区域突破500店、全球超2400家门店的连锁规模，正以全新的战略布局迎接挑战。
“双爆品”策略引领，拓宽“小正餐”场景
鱼你在一起作为酸菜鱼赛道的领军者，聚焦市场需求，开创酸菜鱼快餐新品类。近年来，通过“酸菜鱼+”战略不断拓展产品边界，凭借优质平价的产品布局，吸引了各类消费者群体，覆盖多样化消费场景。
< class="pgc-img">发布会上，鱼你在一起营运中心总经理马海涛分享了公司2024年发展战略，并介绍了即将全球推广的砂锅系列新品。鱼你在一起正积极拓展快餐以外的多人小聚、家庭场景、商务用餐等“小正餐”场景，未来将结合酸菜鱼与砂锅菜的“双爆品”策略，构建更丰富且具竞争力的产品矩阵，形成更强的市场拉力，助力门店进一步拓宽客群结构与点餐场景，实现盈利能力提升。
马海涛表示，“双爆品”产品矩阵在华中直营店试营期间效果显著，对拉动新客、促进复购、提升营收作用明显，砂锅系列将于6月中下旬在全球门店陆续上线，“双爆品”策略必将推动鱼你在一起在各地终端市场取得进一步增长。
聚合营销新势力，赋能门店高增长
在餐饮下沉市场竞争激烈的当下，餐企连锁经营更讲究新工具和新方法。鱼你在一起此前与头部营销咨询公司华与华合作，打造“亲嘴鱼”超级符号IP，形成一整套门店营销系统。同时，还自研建立“掌上鱼生态”，率先实现餐饮连锁经营管理业务系统全闭环，在全球超2400家门店管理实践中成效显著。
发布会上，鱼你在一起CMO提出赋能门店增长的全新战略，聚焦“新店、新品、新用户、新媒体”四大核心要素，通过品牌端的联名营销、异业合作、明星带货等创新营销方式输送流量，同时强化门店端的私域运营及新媒体矩阵建设，以促进用户复购，打通用户、产品、门店之间的零售逻辑，聚合营销新势力，为门店业绩提升和高效增长提供有力支持。
从华中看全球，万店未来可期
随着华中区域门店突破500家，鱼你在一起中原市场区域势能进一步强化，连锁规模效应更加明显。目前，鱼你在一起全球门店总数已超2400家，遍布全球360座城市，是全球酸菜鱼门店数量最多的品牌，在国内超过一半城市都有其身影，从商场到街边，从城市到乡镇，依托灵活门店模型实现全面布局。放眼全球市场，已在纽约、旧金山、迪拜、温哥华、吉隆坡等多个海外城市开设门店。
鱼你在一起以1个全球总部、11家分公司、6大战区营运督导的组织架构，将品牌势能辐射全球，背后的“酸菜鱼+砂锅菜”双爆品策略以及完善的供应链体系和数智化物流体系，为其深耕区域渗透、角逐万店规模奠定了坚实基础。
华中区域的500家门店突破，只是鱼你在一起在全球市场快速增长的一个缩影，凭借“双爆品”策略和营销创新的“组合拳”，必将为其挖掘市场增量、积蓄区域势能、冲刺万店目标注入更强动力，推动鱼你在一起组织共同体不断壮大，迈向“成为全球中式快餐万店榜首”的宏伟目标。
< class="pgc-img">凌国际在市场营销和运营管理方面取得了显著成就，而这一切离不开公司内部优秀人才的努力和智慧。市场部经理李华女士就是其中的杰出代表。她不仅在公司的市场运营中发挥了关键作用，还通过自身的努力和对公司的认可，为展凌国际注入了新的活力。
李华女士与展凌国际的结缘是一次偶然但意义深远的经历。她原本是代表其他公司品牌参加展凌在张家界和西双版纳的会议，但在接触展凌后，她被公司独特的商业模式、明确的发展方向和刘主席的个人魅力所深深吸引。她说：“展凌的商业模式和发展规划非常吸引我，尤其是刘主席的人品和商业思维，让我看到了公司的无限可能。
加入展凌后，李华女士迅速定位于市场运营管理，并在这个岗位上大展拳脚。通过一个月的深入市场调研，她对公司人员架构、市场运营架构和商业体系有了全面了解。
< class="pgc-img">她在李董事长倡导的“两报”管理基础上，推出了“三会”、“四表”的管理体系，并结合市场客户现状，提出了“‘一教化’企业商业理念植入”、“‘两培训’学习力+能力提升”和“三定位”的市场客户要求。这些创新的管理措施，得到了市场的广泛认可和执行，显著提升了公司的市场运营效率和客户服务水平。
在谈到未来的发展时，李华女士充满信心地表示：“我们将继续以刘主席和李董事长为核心，拥护公司的核心商业模式和政策，全力以赴，期望展凌未来发展越来越强大。”她相信，在公司的领导下，展凌国际将会在市场上取得更加辉煌的成就。
作为一名市场部经理，李华女士不仅关注公司的发展，也时刻关心着员工的成长和生活质量。她说：“工作的目的是为了更高质量的生活，想要获得更好的生活，就要全身心对待今天你选择的工作。能力是你工作结果的辅助工具，想要拥有更强的工具，就要努力学习，提升自己，用心工作，实现自己的价值，争取好的生活。”
< class="pgc-img">展凌国际的成功离不开每一位员工的努力和付出。李华女士以其卓越的市场运营能力和对公司的高度认可，为公司做出了重要贡献。她不仅在市场运营中取得了显著成绩，还通过自身的努力和创新，为公司的未来发展注入了新的动力。展凌国际正是在这样一批优秀员工的努力下，逐步实现其成为全国社区营销赛道领跑者的目标。
在市场竞争日益激烈的今天，展凌国际凭借其独特的商业模式和卓越的市场运营能力，赢得了广泛的市场认可和客户信赖。公司将继续秉承创新发展、资源优化和服务至上的理念，不断提升自身的市场竞争力和品牌影响力。李华女士和她的团队，将继续在公司的领导下，开拓进取，奋勇前行，为实现主板目标迈出坚实的一步。
