月18日上午，在一阵锣鼓喧天中，重庆市井火锅天花板——楠火锅咸阳首店在秦都区正兴广场举办了隆重的开业仪式。楠财广总经理韩新煜、咸阳市饭店烹饪餐饮行业协会常务副会长兼秘书长刘伟参加了开业仪式并致辞，众多新闻媒体界朋友与现场嘉宾一同见证了此次开业仪式。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">连续两年荣登重庆火锅必吃榜，楠火锅有着他自己的独家秘笈。二十多年前，楠火锅起源于重庆璧山区的一个老巷子里，创始人楠三孃凭借祖传三代的炒料秘方，赢得了街坊邻里的广泛赞誉。发展至今，五斤牛油，一斤底料是楠火锅做重庆老味道火锅的坚持，价格低、份量足，更是楠火锅做餐饮品牌的诚意。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">楠三孃的招牌菜品耙鸡脚、独家秘制绵绵冰和冰汤圆系列甜品，一经推出便深受消费者欢迎，还因此掀起了一股老火锅的新浪潮。加上明星品牌代言人坐镇、稳定的运营团队加持、独具风格的菜品创新，堪比电影场景的店面环境，吸引了众多网红大V、火锅爱好者前去打卡，妥妥的新晋网红排队打卡店。楠火锅咸阳正兴店试营业期间，便创下排队超300桌的成绩。看到这儿，各位爱好火锅的朋友们，还不快来打卡，偶遇一场山城重庆的经典市井老火锅吧！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">精彩的舞狮表演将开业仪式推向了高潮，随后，在全体员工和到场嘉宾的见证下，现场进行了激动人心的剪彩仪式。通过嘉宾的致辞和正兴店负责人的讲话，到场的来宾朋友们对楠火锅品牌的发展势能、产品优势、品牌知名度以及招商加盟等相关信息，都有了更加深入的了解
< class="pgc-img">< class="pgc-img">此次开业仪式的圆满举行，意味着楠火锅品牌在陕西区域进驻市场又迈出了重要的一步。百尺竿头，更进一步，楠火锅不断求索，砥砺前行的品牌精神，也将成为楠火锅咸阳正兴店努力奋斗的典范，做咸阳市井老火锅的天花板，不辜负每一份热爱。
< class="pgc-img">吃火锅，就到楠火锅
春风十里
我们在楠火锅咸阳正兴店
等您来！
< class="pgc-img">楠火锅招商咨询电话：
4000-225-335
15529088853
门店联系电话：
029-33257896
市区如果有一处老院子，孩子休闲玩耍，大人们围炉煮茶，晚上再在院子美美吃上一顿火锅，一天的惬意时光足以打发。这是咸阳00后小伙王金做金圆饱·小院火锅的创业初衷。从去年起，王金将城区一处旧厂房改造成的火锅店，成了咸阳又一网红打卡地。
出生于2001年的王金是咸阳本地人，父母都是生意人，耳濡目染之下他在上大学时就有了创业的志向。“虽然家里条件还可以，但从小我吃了很多同龄人意想不到的苦。”王金笑着说，自己干过很多工作，送过外卖做过服务员，都是父母鼓励下做的。”大学毕业后，他决定做餐饮，但父母和身边都劝他餐饮行业太卷，但王金最终还是用一个晚上说服了父母。
没有创业经历，王金觉得投入不能太大。在一位做茶馆的朋友引荐下，他看中了秦都区沈平路上一处巷子内的废旧厂房。“我们主打的是庭院式火锅，希望呈现出上世纪80年代农村风情那种场景，所以这片地方租金低，环境反倒很合适。”看似容易，但王金还是花费了近半年时间去装修，“厂房废弃了多年，我们就从平整路面、清理垃圾做起，坚持修旧如旧。就这样，闹市中的一处静谧小院终于有了雏形。”为了将省去的开店成本用在精选菜品上，王金每两周就会去一趟重庆，“那段时间吃火锅吃到胃疼，一天五顿品尝不同的火锅。现在我们的特色菜品都是从重庆运来，就是为了还原当地老火锅的风味。
去年8月份，王金终于圆了自己的创业梦。新店度过开店之初的沉寂后一下子火了起来，最火爆的时候每天晚上排队的人有15桌，单日的营收额近两万元。“来店里的年轻人居多，大家对这种怀旧氛围都很新奇，很多年轻人都是慕名来打卡。”王金说，创业很累，但真正干起来他才发现比想象中更不容易。他很感激自己有一位经验更丰富的创业伙伴。“也是我高三时的培训机构老师，后来大家关系处成了多年朋友。我当时把自己的创业想法一说大家一拍即合，他负责规划和管理多一点，我年轻精力更旺盛，更多是店长的角色。”说起未来的规划，王金说等店里平稳下来，他希望更多地学习团队管理，“另一方面我们也会把周围进一步改造，加上朋友开的茶馆，让这里成为一个家人或三五好友度过休闲时光的好地方。”
回顾自己创业一年来的经历，王金觉得创业带给了他很多成就感，“但确实也比上班累多了，但年轻人创业最好事事亲为，如果是玩票的话很可能创业失败。”
华商报记者 王斌 编辑 郭成
<>于一个吃货来说，火锅绝对是一道迈不过去的坎。醇香的锅底，翻腾的各色食材，搭配着精致的小料，其中滋味，难以言尽。为了满足大家味蕾的需求，今天，小编就来推荐一家独具特色的火锅店——烂摊摊火锅集市。
< class="pgc-img">这家店位于人民西路火车西站古建大厦1楼，号称“全球最难吃的火锅，总有一天你会来吃”。光着店名和这口号，就吊足了人的胃口。不过，作为一名久经沙场的吃货来说，咱还是嘴上见真章吧。
< class="pgc-img">移步店内，小编瞬间便被这迎面而来的民国风吸引了，复古怀旧的装修风格，衬托出来自30年代的味道，富有沉淀感的餐具摆件，点缀着旧时的文化及传统工艺。纵使有琼瑶百味，也不及这人间的烟火气，小编开始暗自窃喜。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">店家的前戏做足了，那就开始上硬货吧!
【锅底篇】
都说火锅底料是火锅的灵魂，
所以爱一个人，
就一定要带TA来吃正宗的火锅。
小编点的是鸳鸯锅，并强烈推荐！为了熬制这锅“灵魂”，店家下了不少功夫。麻辣汤底纯正的大块牛油，足足放了好几斤！七星椒，鲜花椒也丝毫不吝啬~
< class="pgc-img">开火之前服务员才会添汤，让你看到所有的真材实料后，大胆放心的涮火锅！大块的牛油融化后，浓郁醇厚，颜色红亮，辣而不燥。
< class="pgc-img">三鲜汤更是大有来头，跟别的三鲜锅不同。他家的三鲜汤是用竹荪还有菌菇炖出来的，味道特别鲜！吃腻了辣锅，来一口竹荪汤也是极为清爽的……
< class="pgc-img">【菜品篇】
小编将这整整五簸箕的菜发到群里
好友惊呼，你是家里有矿还是中彩票了？
吃个火锅敢点这么多菜！
< class="pgc-img">其实烂摊摊的菜品价格相当的“复古”
< class="pgc-img">单点菜品最贵的荤菜只要15元，
素菜更是便宜的不像话，
竟然低到2块钱！
< class="pgc-img">而且他们是主打菜品套餐
（锅底、油碗另计）
89元2—３人套餐
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< class="pgc-img">159元４—５人套餐
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< class="pgc-img">239元6—7人套餐
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< class="pgc-img">299元８—９人套餐
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< class="pgc-img">小编大概算了一下
人均40元就能吃一桌满汉全席，
比吃串串还划算
老板，这确定不是十年前的物价吗？
< class="pgc-img">菜品全部都用小碗装的满满当当，
没有豆芽和冰块等等无关的东西垫底，
所见即所得！
全都是实打实的菜品！
【小编推荐菜】
< class="pgc-img">肥牛！大块大块薄厚均匀的肥牛，放在勺子里烫涮十几秒，满满一大勺吃着才过瘾！
< class="pgc-img">麻辣牛肉！嗜辣爱好者绝对不能放过。红彤彤的辣椒，肥肥的身材，一看就是牛肉界的翘楚！吃吃吃！消灭它！
< class="pgc-img">脆毛肚！一定要牢记口诀“七上八下”烫得微卷即可。入口爽脆、嫩的没话说，吃一口爽半天~
< class="pgc-img">牛黄喉！嚼劲十足，在锅内煮上一会，捞上来的是裹着红油的辣香。尤其是入口的那一声脆响，让人格外迷恋~
< class="pgc-img">无骨鸭掌！最耐煮的食材，上桌后直接扔进锅内，越煮越入味儿~
< class="pgc-img">这儿的午餐肉是梅林的，和别的地方的大有不同，货真价实！肉眼就可以看到肉肉哦~
< class="pgc-img">干贡菜！相比于泡发的贡菜来说，干贡菜的口感会更有嚼劲，咔滋咔滋脆，更容易入味，贡菜爱好者的首选哦！
【福利篇】
以下高能预警，极度舒适
烂摊摊火锅集市给我的感觉就是在做慈善事业，因为真的是在想方设法给客人送钱！！！
★等1分钟=1元钱★
< class="pgc-img">来人气爆棚的烂摊摊火锅集市吃火锅，最怕什么？！当然是最怕排队3小时，吃饭1小时咯，都说时间就是金钱，在这里成了现实：从拿着号码牌排队，到坐下开始吃火锅这期间，等1分钟=1元，60分钟=60元，以此类推，没有上限决不让客人辛苦等候，爽快豪气的老板当场支付现金！
★票据报销★
< class="pgc-img">总之，凡是您能想到的票据，烂摊摊火锅都能给您按比例报销！
#千言万语一句话，烂摊摊火锅集市味道好、人气旺、环境清新、风格独特、小料丰富、水果冷饮超多免费、空调WIFI全开、福利多活动多，恩~其他的，就没有什么了（老板，这段话能给个免单吗?在线等）
★地址：咸阳市秦都区人民西路火车西站古建大厦1楼
美食热线：02933256633
营业时间：上午10：00--晚上22：00
品牌加盟热线：18165105555
