火传奇
火锅界的传奇
松江开业三年，一直排队
火锅必吃榜 点评5颗星
这次——终于肯打折了？！
而且，居然打到3.8折！
这么给力，我……有点不敢去啊
我怕吃垮你啊！
▼
一天不吃火锅心痒痒
一周不吃火锅
不存在的，有木有
随着气温的升高
如果火锅能跟滋补养身结合在一起
那真的最适合不过了
仿佛听到大家的心声
它来了
一家适合在夏天吃的火锅
炉火传奇 正如它的名字
在松江的地位，那是妥妥的扛把子
“五星好评”“黄金地段”
“滋补养身”“来自大自然的馈赠”
“必吃火锅榜”“服务超棒”这些都是它的标签 没吃过这家的都算不上火锅达人
福利先说
小编人狠，话不多
就爱给大家惊喜
限时福利
38元抢100元
「炉火传奇」鲜菌牛腩火锅代金券
无门槛/可叠加！
大众点评五星商户★必吃火锅榜★
↓立即抢购↓
（仅适用于菜品，锅底、小料、酒水饮料不可用）
精选了云南红土高原海拔2500米以上
纯野生的牛肝菌、松茸、黑虎掌、黑松露、羊肚菌等12种菌子
野生菌都是新鲜采摘
每天从2000多公里外的云南空运过来
将精选的菌子食材铺陈在锅底
倒入汤底进行慢火熬制
汤底咕咚咕咚响后
菌子混合的香气瞬间扑鼻而来
喝一口扫去所有烦恼
云南空运过来的美味野生菌
鸡油黄菌、绣球菌、云南虫草花
蟹味菇、白玉菇、黑鸡纵、金耳......
有的甚至都叫不出名字
超多菌菇
竹荪
竹荪被誉为山珍之花、真菌之花
看它的外形
菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙向下铺开
仿佛一位穿了雪裙的仙子
竹荪营养丰富，堪称色、香、味三绝
它的子实体脆嫩爽口、香甜鲜美
可以和鸡肉等荤菜一起炖
是很有名的美味佳肴
羊肚菌
形同其名，因菌帽凹凸不平
非常像倒扣的羊肚子而得名
羊肚菌被认为是十分好的蛋白质来源
蛋白质含量非常丰富
拥有18种氨基酸和8种维生素
羊肚菌的口感酥脆
口感十分舒适
有一股菌类独具的清香，鲜而隽永
鸡油黄菌
鸡油黄菌又称“女神菌”
这一篮子菌送上来就闻到一股异香
挨个儿闻过去，散发着杏香的就是它了
菇体在烹饪的时候很吸油
吃的时候咬下去
油和蘑菇汁液一起迸发出来，如鸡油一般
虫草花
虫草花俗称“不老草”
寄托着人们长生不老的美好愿景
金耳
金耳被称为菌中之王
在古人眼里是
与人参、松茸并列的补益身心的珍品
形状正如金色的耳朵
金耳热量低，而口感类似鲍鱼
这样的素鲜，可以毫无负担地吃下一碗
鳕鱼包
竹荪鳕鱼包心思巧妙
看起来像一个个缩小版的牛肚
但其实是一种菌类，内里鼓囊囊地包着鳕鱼
竹荪不仅外形像牛肚，口感上也有些相似
只是更多了菌类特有的鲜味
而鳕鱼有了竹荪的加持，更显鲜美
新鲜小牛肉
他家的牛肉不同于别家
每一块牛肉都是经过师傅手工切制而成的
手工刀切牛肉不仅没有破坏肉组织
还保留了美味和营养
为了让肉质吃起来更加嫩滑
一定要先将生鸡蛋打散
让新鲜的牛肉上的每一寸肌肤都包裹着蛋液
石榴百叶包
炉火传奇的每一个百叶包
都是采用了精品五花肉
从肉酱到包制都是由师傅纯手工而成
当五花肉和百叶包交融在一起
一口咬下去
舌尖上就能感受到不一样曼妙的味道！
更多特色等你来
连根拔起就上桌的豆芽
郁郁葱葱，吃的就是新鲜
酱料也很丰富
调制一款适合自己的味道吧
一走进去就有种
闯入森林之中的感觉
随处可见的绿植让燥热的空气
都自动清凉了三分
环境清新雅致
在这样的环境里吃鲜菌牛腩火锅
感觉一口就能拥抱大自然！
38元抢100元
「炉火传奇」鲜菌牛腩火锅代金券
无门槛/可叠加！
大众点评五星商户★必吃火锅榜★
↓立即抢购↓
炉火传奇·鲜菌牛腩火锅（松江万达店）
【地址】松江区广富林路658弄万达广场金街1-2号
【营业时间】
09：00-02：00
【电话】
021-39288866
庆小长假模式开启!
“吃喝玩乐”一直以来都是节假日中亘古不变的主题，今天我们聊一下吃喝。
都说“民以食为天”，中国作为餐饮大国，随处可见的是小吃、奶茶店、餐馆。
当然在资本市场，也有很多餐饮美食企业。比如港股上市的火锅股海底捞，年轻人爱喝的饮品奈雪的茶，主打烤鸭的全聚德，主打特色汤包的小六汤包(现改名小六饮食)…….
资本邦不完全统计发现，截至目前，A股市场有12家餐饮相关公司，港股有42家，新三板市场有25家相关公司，合计79家餐饮相关企业，经营包含徽菜、粤菜、川菜、沪菜等全国各地美食，同时涉及火锅、小吃、炒菜、奶茶、简餐等各餐饮类型。
火锅PK
来自五湖四海的小伙伴相聚，吃什么成为大家的纠结点。
在不知道选择吃什么的时候，火锅成为大家都可以接受和喜欢吃的美食。一口锅，两三人，一炉火，火锅作为标准化、高自由度、社交功能等兼具的饮食，成功俘获消费者的味蕾。
提到火锅，可能我们都知道海底捞，其可以说以服务打动消费者，从而成功开辟市场。
公开资料显示，海底捞2018年9月26日登陆港股，2020年全年其实现收入人民币(下同)286.14亿元，同比增长7.8%。净利润方面，海底捞全年净利约为3.09亿元，同比2019年下降86.8%。
此外，今年8月，海底捞发布截至2021年6月30日止6个月业绩，该集团取得收入200.94亿元，同比增加105.87%;公司拥有人应占利润9452.9万元，去年同期则亏损9.65亿元。
当然，资本市场火锅企业不止一家。
同样有小众平民的火锅——已港股上市的呷哺呷哺。
9月28日晚，呷哺呷哺(00520.HK)发布2021年中期报告，报告期内，营收30.47亿元，同比增长58.5%;期内亏损4693.2万元，去年同期亏损2.52亿元。
除了港股两家上市的火锅企业，新三板市场有一家火锅企业红鼎豆捞，公司2016年1月4日挂牌新三板，其是一家海鲜火锅餐饮企业。
红鼎豆捞2021年上半年实现营收7541.04万元，同比增长190.49%，公司解释主要去年受疫情影响公司于2020年2至4月期间停业，加之报告期内新开宝丰路店所致。此外同期公司实现净利润494.18万元。
八大菜系你Pick哪款?
当然每个地方有每个地方的特色，安徽的小伙伴可能喜欢吃徽菜。
2020年7月16日A股上市的同庆楼，其是徽菜系的代表，立足安徽、江苏，并向全国辐射，成为覆盖全国的大型连锁餐饮企业。
同庆楼称，2021年上半年公司实现营业收入7.92亿元，同比上升68.22%;实现归属于上市公司股东的净利润7107.91万元，同比下降11.08%;归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润6108.43万元，同比下降12.99%。
公司解释，由于2020年上半年净利润包含有政府拆迁补贴、疫情补贴、社保房租税收减免等，同时2020年上半年由于新冠疫情突然爆发，公司全国门店较长时间停业，属于非正常经营时期，因此，2020年上半年净利润及扣非后净利润均没有可比性。
当然好友相聚时，也有每个都想吃的菜系，针对这种有综合口味的需求的，望湘园是一个好的选择。
望湘园为中式餐饮服务连锁企业，主要提供以望湘园、旺池、醉东品牌为代表的特色精品正餐服务，以及以百春原品牌、辣些鱼、点匠台、望师傅为代表的特色快餐服务，公司产品涵盖湘、川、粤等特色菜系。
望湘园今年上半年营业收入2.69亿，同比增加54.56%;实现净利润1356.40万元，去年同期为亏损状态，对于业绩向好，公司解释，主要原因是2020年疫情导致收入大幅下降及策略性闭店使门店数减少，本期恢复正常，营业收入增加等。
同样综合菜系的还有九毛九，其是一家中式餐饮连锁经营为核心的餐饮集团，旗下主要包括九毛九、太二酸菜鱼、2颗鸡蛋煎饼、那未大叔是大厨及2颗鸡蛋等品牌，涉及酸菜鱼、西北菜、煎饼、冷锅串串和粤菜。
九毛九今年上半年业绩表现比较亮眼，2021财年上半年营收大增112.9%至20.21亿元;净利更是从去年同期的亏损8590万元扭亏，创下1.86亿元的好成绩。
值得一提的是，在业绩向好的同时，九毛九也在谋求向外扩张!
今年上半年九毛九集团新开58间餐厅，包括1间九毛九、55间太二、1间怂重庆火锅、1间2个鸡蛋煎饼加盟餐厅。
除了国内，九毛九同时在推进海外门店扩张，太二海外首店落地新加坡，于8月20日开业，未来将考虑在新加坡、美国、加拿大开店。
九毛九持续发力多品牌矩阵，期内再孵化新品牌——太二前传，主打川菜以及烤鱼品牌赖美丽。
外出旅游如何吃?
各地美食各有千秋，那么对于国庆期间外出旅游的小伙伴来说，该如何选择、可以找到哪些吃的呢?
去北京，最有特色的不可错过的当属北京烤鸭。
全聚德主要提供以“全聚德”品牌高档烤鸭系列菜品为主的餐饮服务，今年上半年实现营业收入4.79亿元，同期亏损4245.29万元。2020年公司实现营业收入7.83亿元，归属于上市公司股东的净利润为-2.62亿元。
或者烤全羊也不错。
新三板挂牌企业小尾羊，其总部在内蒙古。虽然也是火锅类餐饮企业，但主要依托内蒙古优质肉羊资源及小尾羊肉羊全产业链优势，围绕内蒙古特色羊肉进行膳食开发，从事餐饮经营、加盟管理、物流销售，通过直营店、加盟店、合作店等为大众消费者提供具有内蒙古特色的火锅食品、烧烤食品、蒙古特色食品等。
截至2021年6月末，小尾羊国内有23家直营店、海外6家直营店、20家合作店;在海内外拥有171家加盟店及10家托管加盟店。这相当于你旅游到很多地方都可以吃到具有蒙古特色的食品。
不过，小尾羊业绩并不如意。
今年上半年，虽然疫情控制，餐饮门店全部恢复营业，小尾羊营收实现增加，但净利润仍处于亏损的状态，2021年上半年亏损581.26万元。
有人可能会说那我出国玩还能吃到我们的美食吗，答案是当然可以！
港股上市的快餐帝国，其以旗下品牌士林台湾小吃在新加坡、马来西亚、印尼、美国等地的专卖店及堂食店供应台湾小吃饮品。让你在异乡也可以吃到我们的特色美食。
当然出去旅游必然住酒店，很多酒店提供相关的餐饮服务。
资本市场有这些公司提供住宿、餐饮、或者主题乐园等综合性服务。
假如你到河南洛阳旅游，新三板挂牌公司洛阳餐旅可以为你提供餐饮和住宿服务，公司所处行业为餐饮旅游服务行业，公司坚持以餐饮主业，同时向宾馆、旅游、文化创意、白酒开发销售、婚庆、OTA电子商务旅游等多领域拓展，形成多元化发展态势。
A股上市的金陵饭店提供住宿、餐饮等综合性服务。港股上市的香港中旅经营主题公园、景区、温泉中心、酒店住宿及餐饮服务等。
饭后甜点小吃来点?
无论是日常还是出去玩，都不可能天天吃火锅、大餐等正餐，吃完大餐偶尔也可以来点小吃吃吃。
2017年1月17日挂牌新三板的小六饮食，通过直营店为客户提供特色汤包及以家常菜为主的凉热菜。公司今年上半年实现营业收入1.72亿元，同比增长60.99%，公司解释主要为受新冠疫情影响减少，营业逐步恢复，收入上升所致。同期实现净利润616.87万元。
有没有觉得饭后不太满足，那来吃点甜点。
新三板公司优格花园(现同汇科技)是一个好的选择，公司提供酸奶冰激凌等的销售服务。
值得一提的是，今年3月优格花园改名为同汇科技，其在2021年报告中称，公司原主要模式为公司立足于餐饮行业，专门从事第三代冰淇淋的销售及为创业投资者提供创业整体服务，公司的主要产品与服务为销售酸奶冰淇淋及其他附属产品、为创业投资者提供整套创业服务。
报告期后，同汇科技立足于国内外经济发展的新时代，从食品产业到大健康的全产业链战略整合，实现产品与渠道对接，全面布局食品产业生态圈。
还有的是饭后来杯奶茶暖暖胃。
港股上市的奈雪的茶可以为你提供一杯奶茶。
资本邦了解到，2021年2月，奈雪的茶向港交所递交招股书，2021年6月30日，被喻为“全球茶饮第一股”奈雪的茶，以19.8港元/股的发行价正式在港交所挂牌上市，总市值为340亿港元。
2021年上半年，奈雪的茶实现收入21.26亿元，同比增长80.2%;公司权益股东应占亏损43.21亿元，同比增加5702%;经调整净利润4820万元，去年同期则取得经调整净亏损6350万元。
吃完、喝完，满足了，国庆就可以这么愉快的结束了，满足!
本文源自资本邦
人们，我还是向生活屈服了。如今，每个新店都会邀请探店达人进行推广。我们店地处闹市，位置并不好找，因此我也找了20多个5级达人前来拍摄。今天早上6点钟，我便前往市场准备食材，9点半，达人陆续到来。此次推广，我并未推荐相对便宜的套餐，而是着重宣传我们的环境和菜品。
< class="pgc-img">相信很多餐饮老板在邀请达人推广时，都会选择推出相对便宜的套餐。但我认为，这种做法并不能真正帮助店铺，反而会吸引那些只为了薅羊毛的人。因此，我建议准备进行达人探店的老板们，可以考虑改变一下推广方向。当然，这只是我个人的建议，具体应根据店铺实际情况而定。
< class="pgc-img">此外，非常重要的一点是，要向达人明确拍摄要求，明确突出的关键词和特色菜品。如果这些方面没有要求，达人往往不会深入了解店铺。既然我们花钱请他们拍摄，当然要拍得更好。
我是江雨瑶，一个爱吃的人，也是将美食分享给大家的餐饮从业者。如果你也喜欢吃火锅，不妨来尝试一下我们的炉火乾坤毛肚火锅。
