烟火人间】
作者：祝勇（故宫博物院研究馆员、故宫文化传播研究所所长）
自18岁离开故乡沈阳，至今已经快40年。40年中，我时常忆起的，是我小时候经常“光顾”的沈阳老城。
沈阳老城，一座外圆内方的城池。公元前300年，燕将秦开北征东胡，在这里建立候城，那是沈阳城最早的雏形。秦汉两代，这里都隶属于辽东郡望平县；唐代属于安东都护府“沈州”；到辽代，契丹人在这片苍莽的关东荒原上建起一座土木城寨，作为军事要塞，依然称“沈州”；金人灭辽，“沈州”的名称未变；一直到元代，蒙古人攻下“沈州”，重建了四方形的土城墙，把这座城命名为“沈阳路”。沈阳者，沈水之阳也。沈水，就是城南的浑河，古称沈水，又称小辽河，历史上曾经是辽河最大的支流。山之南、水之北为阳，沈水之北，就称沈阳。这是史料中第一次出现“沈阳”的名字。
明朝末年，女真人再度崛起，努尔哈赤放弃辽阳，定都沈阳，这个后金政权从此拥有了他们的新首都——盛京。努尔哈赤死后，继承汗位的皇太极扩建沈阳城，把沈阳城由一座军事要塞构筑成一座辉煌的皇都。城墙被加高加厚，墙基为石料，内墙砌砖，内以黄土夯实，原来城内的“十”字形大街改为二横二纵的“井”字街，四条宽敞的大道将皇宫围在中间。沈阳故宫北面的那条横街，就是著名的中街。这完全是吸收了汉人的文化传统，根据《周礼》“左祖右社，面朝后市”的记载，在皇宫后面（北面）建了这条商业街，东西两侧原建有钟楼、鼓楼各一座，如今也只剩下地名。与“井”字形四条街对应，东西南北四面的城墙各开二门，共八座城门，分别为：大东门（抚近门）、小东门（内治门）、大西门（怀远门）、小西门（外攘门）、大南门（德胜门）、小南门（天佑门）、大北门（福胜门）、小北门（地载门），寓意“天佑地载，德胜福胜；怀远抚近，内治外攘”，每座城门都筑有瓮城，与城墙连为一体。只可惜我出生的时候，这些城门早就消失无踪了，只剩下这些城门的名字，变成公共汽车的站名。那时沈阳还有有轨电车，我小时候叫“摩电车”，路中央有铁轨，车顶上有“辫子”。有时候“辫子”从架空的电缆上脱落，司机要下车，用长杆捅上半天，才能将“辫子”复位。我最大的乐趣，就是坐有轨电车，去中街，去故宫，看城市街景像电影镜头一样从车窗外依次闪过。
沈阳故宫的格局与北京故宫完全不同。沈阳故宫以崇政殿为核心，从大清门到清宁宫为中轴线，分为东路、中路、西路3个部分。大政殿是东路主体建筑，是举行大典的地方。前面两侧排列亭子10座，为左、右翼王亭和八旗亭，统称十王亭，是左、右翼王和八旗大臣议政之处。金龙蟠柱的大政殿、崇政殿，排如雁行的十王亭、万字炕口袋房的清宁宫，古朴典雅的文朔阁，以及凤凰楼等高台建筑、“宫高殿低”的建筑风格，在中国宫殿建筑史上都是绝无仅有的。
我小时候经常在沈阳故宫的庭院里奔跑玩耍，那时候来此的游客不多，它的历史也不在一个孩童的理解范围之内。沈阳故宫对那时的我的意义，仅在于大政殿前的巨大庭院可供我纵情奔跑。故宫的庭院里，寄存了我大量的童年时光。
相比于故宫，中街要热闹得多。这条街从清代到民国再到新中国都是沈阳的商业中心，是红尘滚滚的繁华之地，百货店、珠宝店、钟表店、玩具店、茶叶店、点心铺、钱庄、果品行、估衣行云集于此，中西合璧的民国建筑鳞次栉比，仿佛华美的修辞，密集地堆砌。妈妈喜欢逛商店，就拉着我在五光十色的商店里穿梭。那时生活拮据，手头没有余钱，所以大多时候是只看不买，能过眼瘾，心里就很高兴。
我不喜欢逛商店，中街最吸引我的去处，是冷食宫。我不知道现在中街还有没有冷食宫，那时是有的，我记得是在一座民国时期的二层小楼里。所谓冷食宫，就是今天的冰激凌店。那时的冷食品种就十分丰富，有点像饭馆，有菜单可以点，可以说琳琅满目，对孩子来说无异于天堂。
中街最吸引我的，还有中街大果。中街大果是一种冰棍儿的名字，东北人把冰棍儿叫冰果（据说最早是山东人这么叫），因此中街的冰棍儿，就被称为中街大果。后来我才知道，这种中街大果并不是泛指，而是特指，是民国时期一家名叫“中街冰点城”推出的产品。有人说东北天气寒冷，夏天也很凉爽，因此冰棍儿在东北没有销路，这是想当然了。在我的记忆中，冰凉甜美的中街大果就占有一席之地。2024年初，我参加中央电视台《正大综艺》节目录制，在演播室里看到前方记者在冬日里探访东北的早市，一片冰天雪地中，商贩把成纸箱的冰棍儿直接摆在街边卖，根本无需冷冻设备，顾客买了冰棍儿边走边吃，这样的场景让我这个东北人都感到心惊胆战。其实冬天吃冰棍儿是东北人的一大习俗。寒冬腊月吃冰棍儿，或许是东北人才有的豪迈。
在方城的外面，还有一圈圆形城郭，是清康熙年间修建的。沈阳在清朝入关前成为盛京，不仅有城，而且有市。清朝入关后，虽成为陪都，但城市在时间中潜滋暗长，到康乾盛世，已成为百业兴旺、人口密集的大城，这与今天城市规模不断扩大，二环三环涟漪似的扩展是一个道理。于是康熙帝下令，在原来的方城之外，又画了一个大圈，建了一个圆形城郭，也使沈阳城形成了外圆内方的格局。有人说它象征着天圆地方，有人说它就是一枚铜钱，寓意沈阳是一个招财进宝的福地，还有人认为它暗合了《周易》的理念：“易有太极，是生两仪，两仪生四象，四象生八卦，八卦定吉凶，吉凶定大业。”城内的中心庙是太极，钟楼和鼓楼是两仪，东、西、南、北四座塔是四象，八座城门就是八卦，听上去也不无道理。可惜最初的规划者已经消失在尘烟中，我们无从问寻。无论哪种解释更加合理，盛京古城的格局，其实是把中原农耕和草原游牧的文化品格杂糅在一起——方形内城，因袭着中原文化的城市特点，是中原城市模型的翻版，而圆形外城则体现出游牧民族习惯的建筑形式。沈阳，是中华版图上不同文明相互融合的绝佳范例。
历史潜伏在平静的表象下，总是令人心动。可惜我小时候不懂这些，只看到造型各异的老房子在大街小巷中罗列，像童话中的城堡，吸引好奇的目光，它们内部的奥秘，却不是一个孩子能够抵达的深度，要想真正读懂它们，只能等到长大成人。但历史犹如血脉，潜藏在一个人的血液里，不论你在不在意，都无法丢弃，无法遗忘。它会左右你的思想，干预你的行动，在你幸福或者悲伤的时候，听到它在你血管里暗自回响。
《光明日报》（2024年04月08日 01版）
来源： 光明网-《光明日报》
在2022，回看2021
成都开新店的速度真的太快
无论怎么追赶都赶不上
这些去年成都新开的店
小编起码还有一大半没有打卡
就用这些新店，开启你的2022吧~
霸王茶姬
去年最火的奶茶，绝对非霸王茶姬莫属了，来自云南，刚来成都就刷爆各大社交平台，登上成都饮品热门榜TOP1！
天然茶叶+新鲜牛乳，中国国粹风和奶茶的结合，健康又好喝，最近的草莓新品也千万不要错过哦~
桃桃升·现烤点心局
成都首家国潮风点心铺，整家店从门店装修到产品包装，都是满满的国潮style。
传统糕点和年轻人的生活态度相结合，简直好看又好吃！麻薯是他们家的明星产品，不要错过啦。
椰几の水
这家绝对是椰子爱好者的天堂！在没有海的成都，更是不能错过的夏日必备甜品。
超多口味的椰子冻，青提、原味、车厘子等等，而且好吃又不长胖，爱了爱了！
堂口
去年赛博朋克风真的太火了，开在春熙路的堂口，人气也火到爆炸，每次去都是在排长队。
店内有200+种啤酒种类，DJ演出也超有氛围，适合三五朋友喝酒小聚，也超级出片哦。
罗森
大家期盼已久的罗森终于开到成都啦，成都的吃货们全都奔走相告，瞬间就把所有门店挤爆。
罗森的冰皮月亮蛋糕、饭团、面包、熟食等等，都是深受大家喜爱的网红产品了，你最喜欢吃的是哪一款呢？
太俏虾蟹鲜锅
太古里新开这家虾蟹鲜锅，强烈推荐大家去打卡，金汤蟹黄、香辣、老坛酸菜，每一种味道都好吃。
走进店里就像走进了二次元热血漫的世界，科技感满满，从环境到味道都令人惊艳。
仔强牛杂煲
来自香港的仔强牛杂煲，去年可是火遍了成都，走进店里就像来到8、90年代的香港街头，各种霓虹和香港地标元素，拍照特别好看。
地道的香辣牛杂煲、原味牛腩、番茄牛腩煲，全都是地地道道的香港味，还有小吃、饮料和甜品，一桌下来超级满足。
律二布车
韩国童星权律二推荐的韩餐也来成都了，白天是韩餐，晚上是酒吧，店里装潢就像韩国街头。
加入了整瓶啤酒的啤酒锅，一煮开咕嘟咕嘟地都是啤酒和辣酱的醇香。
烤匠天府三街店
去年烤匠的星空主题店，真的把浪漫玩到了极致，各种变幻的星空特效，随手一拍就是大片。
在星空顶下吃烤鱼真的太巴适了，“不吃火锅，就吃烤匠”，实在太深入人心了，成了成都人犹豫吃什么时的首选。
傅面面
“雨神”萧敬腾主理的傅面面，可以说是最接地气的明星餐厅了。
面条的口味也有川式和日式的结合，剁椒温泉蛋面口味超独特，把温泉蛋和面条拌在一起，顺滑程度瞬间上升了。
自贡好吃客
大家想念太久的自贡好吃客终于又回来了，现在开在玉林，一边被辣得流泪，一边停不下筷子的感觉，真的太想念了。
跳水蛙越吃越上头，蛙肉紧实细嫩，超级入味，不能吃辣的，请谨慎尝试中辣。
夕又火锅
这家火锅简直颠覆了我对火锅店的印象，直接把羚羊峡谷搬进了店里，露台区还有沙漠风情。
不仅外表好看，也十分有内涵，锅底醇厚，菜品品质也新鲜。
啢啢茶寮
《深夜食堂》同款茶泡饭也来成都了，就在玉林，再也不用看着电视剧流口水了！
店面不大，很有日剧里温馨的感觉，茶泡饭的口味很多，可以根据喜好来选择。
策两杯?酒水第二经营部
这家小酒馆真的超适合朋友聚会了，环境是叙利亚风格，酒水是自选模式，还有超多小零食和下酒菜。
啤酒种类很多，绝对有你爱喝的那一款。
富士山55沾麵拉麵店
成都很少见的沾面，终于从日本开过来了，现在不出成都也能打卡正宗日式美食了。
沾面香浓入味，面条也是劲道有弹性。
干杯烧鸟
这里有日式烧鸟、酒水、咖啡，一定很适合晚上睡不着，早上起不来的成都年轻人。
菜品精致，还有DJ增加夜晚的氛围感，值得打卡！
CARPARK
复古的招牌，加上门口停着的雪弗兰，复古的感觉瞬间扑面而来。
作为一家咖啡店，这里保留了曾经老板摆摊的氛围，轻松又自在。
厘途3.0
厘途的新店依旧延续了之前的美式复古风，工业风满满，坐在这里欣赏大学路的街景，绝对是度过周末时光的绝妙去处。
幸会冰菓
幸会冰菓也在大学路开了2店，店里主打各种日式刨冰，颜值和口味并存，环境也充满了童年的回忆。
Hibake
望平街这家超火的面包也开新店了，拍照真的太出片，优秀的是面包也相当美味，都是手工制作，松软可口。
#这些新店你打卡过几家？#
面新闻记者 舒俊瑜 实习生 赵兮
悠悠华西坝，百年学府路。从“旧学为体、新学为用”的存古学堂，到规模宏大、学科完备的华西协合大学，这里一直是四川高等教育的重镇。
这里还是成都唯一保存完好的建筑博物群。华西坝的建筑，从风格到布局都独成一体，融中国古典园林和西方宫廷花园于一体，无愧于中国建筑艺术史上的一朵瑰丽的奇葩。
本期成都Citywalk特色路线走进华西坝，带你穿行富有历史文化底蕴的老街和校园。除了国学雅韵，在城市更新的过程中，华西坝也逐渐呈现出传统与现代交织、半梦国韵半醒烟火的新鲜景观。
路线：簧门街——小天竺街——大学路
距离：约2km
用时：约4小时
出发：建议下午3点
01 推荐理由
打卡从黉门街开始。就算是成都人，也很容易将“黉”（hóng）错念成“簧”（huáng）。
1906年起，四川相继举办了法政学堂、藏文学堂、农业学堂、工业学堂、存古学堂等五大专门学堂，其中，存古学堂就设在当时的东巷子。旧时称学宫为“黉”，黉门即学宫大门。因存古学堂所招学生为秀才，古时读书人考上秀才便有“身入黉门，天子门生”之说，于是人们便把东巷子改为黉门街。如今的黉门街虽只有短短200米，但经过保护改造，仍能感受到那个年代的书香雅韵和人们对国学的尊崇。
往东走便是小天竺街，因街内原有天竺古刹而得名。这里是华西坝的中心，聚集了四川大学华西校区的众多历史遗迹，还有赫赫有名的华西医院、华西口腔医院、华西第二医院、华西第四医院。经过翻新保护、重新招商，这条梧桐树下的成都老街已成为新的潮流街区。
路线的终点是大学路。有人说，这不就是成都版武康路吗？但在本地人眼里， 除了梧桐相似，大学路就是大学路。紧邻百年川大的它，自带几分书香气质。一些建筑即便采纳了西式风格，也是和川西民居的青砖青瓦相结合。
走在街上，请一定要睁大双眼、细心驻赏，因为街边的铭牌叙述着许多个“第一”——中国西部第一家博物馆华西协合大学博物馆，中国西部第一家妇女医院和西医诊所仁济女医院，四川率先参加抗战活动的高校华西协合大学，等等。经过一个世纪的积淀，融合了人文历史和青春活力的氛围，让锦江之畔的大学路更加迷人。
02 推荐打卡点
①黉门文化广场
文化广场不大，广场入口是一座五彩注音黉字雕像，背面是清朝宣统时期的老成都地图，图中有许多成都街道的“曾用名”，通过一个个生疏的街名，可以追忆岁月中的老成都。
广场中间有一道质朴的仿古大门，两侧刻着“身入黉门，天子门生”，在它的周围，还挂着“存古学堂”、“杨遇春”的介绍和“黉门施教，文脉永承”的壁画，无言地传递着黉门街国学文化底蕴。
地址：黉门街口
②SOARIN
这是一家咖啡厅，也是一家原创服装和联名饰品店，天花板上铺满的泛黄书页与西装裁缝铺的还原，让空间的每个角落都洋溢着复古情调。店员说：“复古是一种生活态度。”如果你想在周末，慵懒地度过一个下午，不妨来这家店坐坐。
地址：大学路12号附13号
营业时间：10:00-22:00
③Michael Blast
来自澳大利亚的Michael Blast主营复古电动自行车，也会卖咖啡，是时下最火的欧美潮牌之一。位于小天竺街的这家MB Coffee，门口玻璃窗前摆放着帅气的复古电动自行车，充满机械朋克元素引人瞩目。坐在路边，点一杯咖啡，身后就是川大华西校区的老建筑，恍惚中有种时光穿越的感觉。
地址：小天竺街7号附1号1楼
④四川大学华西校区东区
好消息，现在刷居民身份证就可以进川大参观了！如果你是历史建筑爱好者，一定不能错过华西校区。这里有始建于1920年的万德门明堂学社（现第六教学楼），始建于1925年的柯里斯纪念楼（现钟楼），竣工于1926年的懋德堂（现医学图书馆、展览馆）。行走在校园里，随处可见中式与西式融合的老建筑，文化底蕴与青春活力扑面而来。
地址：人民南路三段17号
开放时间：8:00-11:00 14:00-17:00
⑤川话英语墙
华西医院前身之一仁济医院的创始人启尔德博士，为破除中外师生的语言壁垒，加强学术交流，于是编辑了一套“川译英”教材，将四川日常方言翻译为英文，为跨文化交流作出了重要贡献。如今，大学路上的川话英语墙已成为游客驻足趣赏的打卡点，让人一瞥百年前“老外”学说四川话的幽默。
地址：大学路沿街
⑥shamrock三叶草西餐吧
据说营业超过20年，是一家非常典型的爱尔兰式西餐厅。除了披萨、烤鸡、薯条、沙拉、香肠、牛排，特别推荐墨西哥鸡肉芝士脆薄饼和山椒牛肉意面，适合能吃辣的朋友。老板很热情，店里不定期会举办主题舞会，再点两杯低度小甜酒，这样的夜晚你就说够不够摩登吧？
地址：大学路11号
营业时间：11:00-次日02:00
⑦幸会冰菓
贺峻霖打过卡的日式刨冰店！比起太古里店，华西坝店室内要宽敞许多，虽然人也不少（毕竟明星同款），但总能找到座位。招牌提拉米苏富士山，一口下去绵密的冰沙在嘴里融化，香甜的牛乳搭配焦糖，意外清甜，一点也不腻。抹茶芭菲杯也不错，里面有糯叽叽的小丸子，还有脆脆的麦片，苦与甜平衡得恰到好处。
地址：大学路12号附4号
营业时间：11:30-21:30
⑧We Bistro
说它是成都人气最高的东南亚菜餐厅，没人会反对吧？华西坝店比望平街店宽敞多了，座位之间不会显得逼仄，适合炎炎夏日与朋友一起brunch。推荐紫苏烤肉米纸夏卷，清爽不腻，有特殊的草本香气。火车汤米粉也不错，牛肉嫩滑鲜美，搭配蘸酱滋味更丰富。
地址：大学路11号附24号
营业时间：11:30-14：00 17:00-21:00
⑨读本屋
开在大学路的独立书店，文史哲艺类书籍较多，很少见那些所谓的畅销书、网红书，足见老板人文素养不错。店内各种细节也很走心，比如手写的泛黄的饮品单、每月销量前20名黑板报、“塑封可拆，不买无妨”的提示牌、富有设计感和网感的文创周边，难怪有人说，每次去逛都会买走两本书，似乎成了一种生活的仪式感和默契的约定。
地址：大学路12号附8号
营业时间：10:00-22:00
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