着电视剧《繁花》热播,排骨年糕引起了全国观众的兴趣,龙年春节期间,许多外地游客专程来沪,寻找这份见证宝总和汪小姐“革命友情”的特殊美食,不少老字号排骨年糕店人气爆棚,“排队买排骨年糕直接排到马路拐角”的话题也由此冲上新浪同城热搜。
这其中就有北外滩来福士城市集市鲜得来排骨年糕店的一席之地,凭借良好的口碑,它还跻身大众点评网虹口区繁花打卡地榜单,成为大家解锁阿宝繁花世界的标志性地标之一。
排骨年糕是上海的特色小吃,传统做法是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浆后浸裹在排骨表面,再放入油中翻炸,这样做出的排骨外皮酥脆,不油不厚,肉软嫩多汁。小年糕用松江大米按传统工艺手工操作,十分有嚼劲。
鲜得来的排骨年糕制作工艺有所不同,排骨加入了黄牌辣酱油作佐料,年糕则放入由味精、茴香、酱油、盐等调料烧煮而成的汤料中烧软,待其浮上水面后捞出装盆,淋上特制的酱料,味道软糯香甜。
此外,店铺所在的北外滩来福士城市集市复古氛围满满,既有闪耀的霓虹灯,也有上海人熟悉的路牌,店铺装潢、布置也饱含复古元素,让人有种一秒穿越到80、90年代的感觉。
鲜得来排骨年糕
城市集市北外滩来福士店
地址:
东大名路999号北外滩来福士广场
B2楼城市集市
营业时间:
10:30-20:30
除了排骨年糕,虹口还承载了很多老上海的味道。小虹今天推荐一条富含特色美食的Cityeat线路,闲暇时刻,不妨来逛吃逛吃~
线路:四川北路?甜爱路?山阴路?多伦路(从地铁8号线虹口足球场出发)
途径:小桃园、光头生煎、万寿斋、虹口糕团
小桃园是一家专门卖老上海早点的中式餐饮店,被称为“四大金刚”的烧饼、油条、粢饭、豆浆,在这里能一站式买齐,很受周边居民的欢迎。
地址:四川北路2318号底层
他家最好吃的就是锅贴和生煎馒头,皮薄馅多,肉馅紧实有弹性,一口下去爆汁,汤汁鲜美,口感味道都相当不错。
地址:上海市虹口区山阴路141号
万寿斋的小笼包以其鲜美、皮薄、汁多而著名,具有夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻等特色。店内的面条也非常受欢迎,价格实惠,是填饱肚子的好选择。
地址:山阴路123号
虹口糕团因其美味圈粉无数,其主营年糕团和各式上海糕点。除了大家熟悉的青团、水塔糕、黑米糕等“老面孔”,近来,虹口糕团还创新推出了咖啡、茶饮,老品牌正在焕发新气象。
地址:四川北路2000号宝华商业广场
你还知道虹口
有哪些特色老上海美食?
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编辑:张城凯
资料:网络
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? 寒假里虹口孩子都在Citywalk,他们去了这些地方……
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<>位粉丝朋友们好!过几天就是春节啦,毛哥先在这里预祝大家春节快乐!
忙活了一整年,春节假期是个难得的休息时间,除了在家吃好吃的,也不免要外出吃上几顿,所以毛哥这几天会继续带大家探寻上海好吃的经典面馆!今天要来的这家,在徐汇也开了快三十年了,毛哥在这里吃到令人怀念的小辰光味道。一起快来衡山路这家“小桃园餐厅”尝尝!
< class="pgc-img">>葱烧大排
这家店最让毛哥印象深刻的就是他家的大排了,吃过数不清的面馆里的大排,小桃园的大排无论是口感还是调味,真的都无可挑剔。端上来也是特别大块,浓香扑鼻!
< class="pgc-img">>大排葱油拌面
最爱的吃法就是一块大排再来一碗葱拌了!香浓好吃的大排,配上葱香浓郁的拌面,真的是越吃越香的!而这份大排如果单点,只需要8块钱!
< class="pgc-img">>大排的口感非常棒,酥烂香醇,恰当好处的面拖使得吃起来更加鲜嫩,调味浓郁而不咸,真的让人吃了一块再想吃一块!
< class="pgc-img">>大排素鸡雪菜酱蛋拌面
熟悉毛哥的应该知道哈哈,这是毛哥最爱的吃法,只要浇头点得正确,就不会串味还能吃得更香!鲜香浓郁的大排,加上酱汁浸润的素鸡,再来一个酱香浓郁的酱单,最后来一客鲜脆的雪菜,这一碗拌面吃得真的太爽了。
< class="pgc-img">>辣肉葱拌
再来试一下传统的本帮浇头辣肉,店里的辣肉是正统的肉糜派,不过比通常的肉糜要大一些,个人觉得这样的口感是最完美的,又入味而且还兼顾了口感。
< class="pgc-img">>好吃的辣肉再加一点雪菜的话,个人觉得有了雪菜鲜爽脆嫩口感的融入,辣肉拌面吃起来味道更棒!
< class="pgc-img">>辣肉素鸡双浇拌面
这是还是想再提一下店里素鸡,跟很多其他店吃到的素鸡感觉不太一样,这里的素鸡非常入味好吃,有时候一块素鸡的满足感都快赶上一块大排了!
< class="pgc-img">>而且店里的素鸡口感真的很棒,不会像有些店吃起来干巴巴的,这里的素鸡吸饱了酱汁,一口咬下去酱汁在唇齿间四溢,这种鲜美实在是太享受了!
< class="pgc-img">>素浇面
毛哥写了这么多篇上海面馆,没记错的话这是第一次专门写一家店的素浇面了,没错确实是素浇面,这家店的素浇味道值得专门为它认真评价一下,首先一端上来这成色就令人心动!豆腐干,土豆片,木耳,面筋和黄花菜,配上本帮的浓油赤酱,这味道实在是太棒了!
< class="pgc-img">>素浇大排双浇
这么好吃的素浇,再加上一块店里的大排的话,真的是很棒的组合!素浇的鲜美脆嫩丰富的口感和鲜香浓郁的大排一起,无论是汤面还是拌面,吃起来都是相当过瘾!
< class="pgc-img">>爆鱼面
最后一款是店里的压轴浇头,爆鱼面。上海的面馆有爆鱼浇头的,不像苏州那么多。难得有几家味道也不是那么好,但是这家的爆鱼味道,至少是是毛哥在上海吃过最好的之一,爆鱼的鲜美和甜度都是刚刚好,香酥的口感更是没得说,好吃!
< class="pgc-img">>总体来说,小桃园真的是一家非常亲民且味道十分地道的本帮面馆,最让食客欣慰的是,这么一家出品优秀的店,每款面的价格实惠到让人觉得是上个年代的物价!一份大排8元,面条没有超过15元的,在市区真的不敢想象。喜欢吃面的朋友,真的可以来衡山路这家小桃园试试!
< class="pgc-img">>好啦,本期的经典面馆专题就先讲到这里,下期老上海经典美食我们继续!
谢谢大家对毛哥的支持!想听更多地道上海美食故事,还请多多关注毛哥!
>谓一方水土养一方人,
而早餐最能体现一方水土的气质,
它能帮你触摸到这个地方最真实的体温。
这个说法显然更适合虹口这个精致的地方,
因为每天叫醒小虹的除了梦想,
还有虹口的早餐。
今天就为你盘点小虹心目中
“虹口系”早餐五大经典!
< class="pgc-img">>锅 贴
< class="pgc-img">>推荐餐厅:为民点心店
地址:惠民路62号(近杨树浦路)
营业时间:6:00—13:00
推荐指数:
< class="pgc-img">>在上海宁的早餐清单里绝对有锅贴的一席之地。
这家小店开了20年,面积最多只有6平方米。一提起这家的锅贴,附近的居民都说是全上海最好吃的。咬开一小口,嗦一口汤,感受汤汁急匆匆地流到喉咙暖暖入胃,别提有多满足了!锅贴和咖喱牛肉汤绝对是最佳CP——来上一碗牛肉汤,二两锅贴,这个早晨,让你元气满满,暖到心坎里哟~
汤 包
< class="pgc-img">>推荐餐厅:万寿斋
地址:山阴路123号(近吉祥路)
营业时间:5:00—21:30
推荐指数:
< class="pgc-img">>在他家吃上热腾腾的小笼,再喝上热乎乎的汤,真是享受。
汤汁,可是整个小笼包的精华所在。将小笼包咬破一个小口,味蕾分分钟被俘获。带着些许甜味的鲜香汤汁一入口,便齿颊留香。
油条、大饼、豆腐花
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>推荐餐厅:小桃园(鲁迅公园店)
地址:四川北路2318号
营业时间:5:00—次日2:30
推荐指数:
< class="pgc-img">>市井生活的点滴幸福,就从早餐开始啦~
刚出锅的油条热腾腾的,一口下去清清爽爽,松脆而不油腻。最好配上一块酥脆的咸大饼,裹着油条大咬一口,酥皮的碎屑洒在桌上,口中却满是葱油的香味。
吃得嘴巴干了,喝上一口加了葱花、虾皮、香油、辣油、紫菜、榨菜的咸豆花,暖心又暖胃。
姆妈面
< class="pgc-img">>推荐餐厅:姆妈面(山阴路店)
地址:山阴路18-20号
营业时间:7:00—20:00
推荐指数:
< class="pgc-img">>爱吃面的小伙伴一定不要错过这家店啦!
阿庆爷叔也来吃过。味道也是上海宁偏爱的浓油赤酱本帮味,咸鲜中带有一丝甜蜜蜜的味道,这就是上海宁屋里厢的米道嘛!
辣肉面、葱油面都是这家店的招牌特色。再加上一个酱油荷包蛋、浇头,简直豪华套餐啊!
汤圆
< class="pgc-img">>推荐餐厅:祥记汤圆
地址:东宝兴路556号
营业时间:6:00—18:00
推荐指数:
< class="pgc-img">>汤圆,作为一道经典美食,在上海人的心中有着不可取代的地位。
他家因汤圆出名,其中传统的芝麻陷和鲜肉馅汤圆最受欢迎。绵软、香糯却不黏牙,肉馅汤圆的肉质新鲜紧实,咬开一个小洞,鲜美的肉汤就流进口中,给人在吃肉包的错觉!够料又好味~
吃完咸的必须再来点甜的:芝麻馅汤圆加了猪油后更加香甜,小心翼翼地咬一小口下去,浓浓的黑芝麻就如沙般流出,油光锃亮,盛满整整一勺,人生简直完满~
早餐作为每天的第一餐,
健康精致生活的第一步,
身为吃货的我们绝不能马马虎虎哦~
小虹希望
大家每天都吃的饱饱,心情好好~
编辑:卓清
视觉:小小妍
图片:大众点评网