繁华与古韵交织的成都太古里，隐匿着一家让无数食客魂牵梦绕的火锅圣地——成都吼堂老火锅（太古里总店）。这里，不仅是外地游客探寻成都美食文化的必到之处，更是成都本地人心中那份“N刷不厌”的温情记忆。走进吼堂，仿佛穿越了时空，回到了那个充满故事与温情的年代，每一处细节都透露着独特的韵味与匠心独运。

怀旧风情，视觉盛宴

吼堂老火锅的整体装修，是一场视觉与情感的双重盛宴。古色古香的木质结构，搭配着旧式灯笼与复古的装饰元素，营造出一种浓郁的老成都氛围。墙上挂着的旧照片、老物件，以及那些不经意间就能触动人心的细节布置，让人瞬间沉浸在一段段关于成都的温馨往事中。在这里，吃火锅不仅仅是一种味蕾的享受，更是一次心灵的旅行。

火锅之魂，味道至上

谈及火锅，味道自然是重中之重。吼堂老火锅深谙此道，以其独特的锅底配方和严格的食材挑选标准，赢得了食客们的广泛赞誉。红锅翻滚，香气四溢，辣而不燥，麻中带香，完美地融合了四川火锅的精髓。而酸菜酥肉肉豆花锅作为鸳鸯锅的另一面，更是别出心裁，酸菜的酸爽与酥肉的醇厚相得益彰，为清淡口味的食客提供了另一番风味选择。

菜码大气，性价比高

吼堂老火锅在菜品上同样下足了功夫。菜码之大，令人叹为观止，无论是肉食爱好者还是素食主义者，都能在这里找到心满意足的选择。食材的新鲜程度更是无需多言，每一片肉、每一颗蔬菜，都经过精心挑选与严格把关，确保了食客们能够品尝到最纯粹的美味。性价比之高，让每一次的用餐体验都物超所值。

推荐菜品，不容错过

• 8秒牛肉：这道菜几乎成了吼堂的代名词。薄如蝉翼的牛肉片，只需在滚烫的锅中涮上8秒，便能达到最佳口感。肉质鲜嫩多汁，搭配上特制的蘸料，每一口都是对味觉的极致挑逗。
• 蟹籽虾滑：晶莹剔透的虾滑中镶嵌着颗颗蟹籽，咬下去先是Q弹的虾肉，随后是蟹籽在口中爆开的惊喜，口感层次丰富，令人回味无穷。
• 摇摇酥肉：这道小吃更是别出心裁。外酥里嫩的酥肉，经过精心调味后，再裹上一层薄薄的面包糠，轻轻一摇，金黄诱人。入口香脆可口，是下酒或解腻的绝佳选择。
• 鸭肠毛肚黄喉三拼：对于火锅爱好者来说，这三样经典食材缺一不可。吼堂将它们巧妙地组合在一起，既满足了食客们对多样性的追求，又保证了每一口都是极致的鲜美与脆爽。

服务热情，宾至如归

除了美食之外，吼堂老火锅的服务同样令人印象深刻。从进门那一刻起，就能感受到服务员们发自内心的热情与周到。他们面带微笑，耐心解答每一位食客的疑问，细致入微地关注着每一位顾客的用餐体验。在这里，每一位食客都能感受到家的温暖与舒适。

总之，成都吼堂老火锅（太古里总店）以其独特的装修风格、美味的火锅味道、丰富的菜品选择、以及热情周到的服务，成为了成都乃至全国火锅爱好者心中的一块宝地。无论是想要体验地道成都美食的游客，还是渴望在忙碌生活中寻找一份慰藉的本地人，这里都是不可多得的好去处。在这里，每一次的用餐都是一次难忘的旅程，每一次的相聚都充满了欢声笑语与温馨回忆。

于徐汇区华泾镇的龙湖天街，汇聚了众多美食餐饮品牌，是周边居民休闲、娱乐、用餐的好去处。在天街4楼，有一家“宋韵·火锅·集市”皇贺楼老火锅店，刚刚入驻，就十分引人注目。

皇贺楼的中式装修在商场中独树一帜。店门口，胡桃色的杉木餐桌和老式靠椅带来怀旧的感觉，四周装饰着雪白的芦苇、结满小灯笼柿子的柿子树，门口还停着一艘小小的乌篷船，悬挂照明的八角灯笼上写着“八方来财”“年年有余”“金榜题名”等吉利话儿，古朴典雅，古色古香。走过店门口短短的青石板桥，仿佛走进了茶楼酒肆：头顶上的鲤鱼灯笼摇头摆尾，栩栩如生，圆形的柿子灯光线柔和；餐桌边树着几把油纸伞，伞下也挂了一串灯笼；左右两边装饰了两幅墨迹淋漓的绘画书法作品，一边是辛弃疾的《西江月》，另一边则是苏轼的《水调歌头》，让人仿佛穿越到了那个“飞桥栏槛，明暗相通，珠帘绣额，灯烛晃耀”的世界。

作为一家火锅店，其灵魂自然是锅底。据店家介绍，皇贺楼的火锅锅底的原料辣椒、香料和牛油都来自重庆当地，锅底由师傅当天现炒。店里的“001”号锅底是“老重庆全红锅底”，热辣红火，味道正宗。因为今年是龙年，店家还特地定制了一款“龙头火锅”。铜制火锅中央有个出气孔，镂空锅盖上盘踞着一条昂首摆尾的金龙，周围铺满辣椒、花椒、牛油、红油，颇为赏心悦目。

（资料图）

皇贺楼火锅配菜的选择十分丰富，光牛肉就有雪花牛小排、匙柄、牛板腱、牛上脑等几十个品种，可以满足不同口味的肉食爱好者，喜欢吃辣的可以点“双椒牛肉”“喷火牛肉”，吃不了辣的顾客也有“香菜牛肉”“番茄牛肉”等选项。而且皇贺楼强调“好肉·现切·味更鲜”，店内都是现切鲜肉，质量上乘。

（资料图）

店内还对不能吃辣的顾客推出了好几款鸳鸯锅，如酸甜番茄鸳鸯锅，味道清香，适合涮食海鲜、肉类和各类蔬菜，酸酸甜甜，还有助消化。另一款养颜花胶鸳鸯锅则颇受女士的青睐，其中的食材花胶不仅美味鲜香，高蛋白低脂肪，还富含胶原蛋白。经典菌汤鸳鸯锅则采用了7种以上云南野生菌干片，经过7小时熬煮而成，具有云南野生菌的独特鲜香。

除了火锅，店里还推出了厨师手工现做的自制手工菜，手工苕皮、腊肉汤圆、滑肉条、猪肉丸、牛肉丸……贡菜炒饭是这家店的特色菜之一，颗粒分明的米饭中加入了爽脆弹牙的贡菜粒以及酸香开胃的泡豇豆，撒上芝麻葱花，嘎嘎香！

（资料图）

吃完火锅，你还可以来一杯店家自制的甜品。杨梅冰汤圆是店里的人气甜品，糯叽叽的汤圆中含有当季上市的杨梅，配上香气四溢的桂花粒，冰镇以后，酸酸甜甜，冰冰凉凉，解暑解渴、解腻解辣。另一款“熊猫山茶花”，奶盖上趴着一只小熊猫，很受小朋友的喜爱。

据悉，目前皇贺楼正在试营业中，店家推出了69元代100元代金券，单次可使用2张。

来源：上海徐汇

个火锅店开到16点了，你们可以忙猜一下这条街可能知道哪里了。

顺城街，顺城街有个时代老火锅，开了16年。

这个是他们的一楼，从这边过去就可以上到二楼了，楼上有座是地地道道的重庆口味，安逸得很。

这里二楼有雅间，一二三四五。

熊哥是在配菜吗？

正在配。

在配菜。

要得。

还是要调整一下，把荤菜多调两个。

看到没有？兄弟们，后面的荤菜会多调两个，这边素菜会降两个，就是12荤8素。

搞好。

马上到三楼上去看一下，三楼雅间是8个，包间多。

大姐，你们每层都有个服务员吗？

看到每层楼都有两个服务员。

给你们服务。

尖庄今晚怕又要整醉了。

那个怕要不得。

这里之前的10荤10素升级，升级之后是12荤8素，价格不变。

兄弟们，我觉得这东西老板还是格局比较大的，加两个荤菜，加荤菜换两个素菜，价格不变，2换2好划算。