如何打造学校智能食堂让学生用餐更安心？

今，餐饮发展已经步入了超车道，不管是生活、工作，都不可缺少AI食堂的陪伴，智慧餐饮技术让我们生活变得更加方便。打造智慧学校食堂，让学生吃得更安心！对学生来讲，出门用餐无需带钱，对食堂商户来讲，智慧学校食堂能够让食堂经营更加简单，更好得经营。

因为AI食堂技术普及，智能餐饮发展快速，甚至有传闻说要取代传统食堂，因此，传统食堂不进取，不探寻突破，终究会在餐饮经济冲击下面临淘汰。智能食堂因突破自主创新，依靠餐饮科技力量，快速走在了行业前茅。

由于传统食堂弊端多，众信为了能更好地解决现在学校食堂餐饮中提出的问题，同时还要顺应不同学校用餐的具体需求，依托大数据分析智能食堂管理方案的问世。

1、智能结算功能：学生将挑选好的菜品放到视觉识别结算台的结算区域，只需等待大概0.8秒左右，显示屏将会自动显示菜品数量、价格、名字在上面，在支付区域的读卡区域中，在学生确定金额后，将餐卡放置在读卡区域中，或是将其它第三方支付软件的支付代码放进扫描区域，结算自动完成。

2、智能支付功能：用餐者不但可以用一卡通进行结算，同时还可以使用手机中第三方软件比如支付宝、微信、等进行结算，用这种方式能够防止没带饭卡的尴尬和能实现外出时只带一个手机的智能时代进到学校。

3、大数据的收集与分析需求的功能：要对得到的数据具备一定的分析整合功能，这样经营者就能直接了解食堂的运行状况。同时也希望根据大数据的收集与分析需求的功能的出现能更好的解决菜品品质较低、食物浪费比较严重、菜品单价偏高的问题。

4、节省成本前景无忧，智慧学校食堂运用各种高科技、黑科技，让传统学校食堂变的方便、安全、精确。比如智慧学校食堂运用了门禁系统，自助结算系统，依靠大数据，实现了精准推送，准确把握学生需求和潜在的意向，更高效更快速的把握学生的心。因此，智慧学校食堂将方便，安全，精准高效全面结合。带领未来的科技助阵，智慧学校食堂节省成本运营，前景更无忧。

根据应用智慧学校食堂方式，很好地解决了学生们吃饭时拥堵的状况，从而很大的解决了学生对食堂菜品不满的一系列问题，使学校食堂建设的更加多方位和智能化，也更好的适应了我们当今的“智能社会”的时代潮流。

智慧学校食堂不断地顺应用餐者多个方面的需求，不断提高用餐者的学生体验，向着精确计量，刷脸支付，营养分析，饮食推荐等日益完善的多功能结合体发展，渐渐完善一套综合成熟的智慧学校食堂体系，将学生体验环节和食堂经营环节渐渐整合，更好的实现食堂的数据化、信息化和智慧化，从而为了能师生的食品安全健康和用餐体验的提高做出了贡献。

中国教育后勤协会发布的《高等学校餐饮服务单位反食品浪费工作指南》和《高等学校智慧餐饮建设规范》指导下，嘉力乐推出智慧餐厅方案，该方案致力于解决传统一卡通模式下难以管理的痛点，实现餐饮服务的智能化升级。下面将从自助式称重取餐、销售报表、数字化点餐三个方面，详细阐述智慧餐厅方案的优势。

一、自助式称重取餐：便捷高效，减少浪费

1. 自助取餐：此方案允许消费者通过手机微信扫描餐盘二维码，完成储值后，即可自由选择菜品。这种自助式服务有效避免了排队等待和人工打菜的繁琐，极大提高了就餐效率。
2. 无感支付：在此方案下，消费者能够根据个人口味灵活选择菜品，同时无需担心找零或忘记带卡的问题。
3. 一菜一价：每样菜品可单独设置价格，通过与自助称重计价模式的结合，消费者可依据自己的喜好取餐，并且控制取餐分量，进而减少食品浪费的情况。

二、销售报表：数据驱动，精细化管理

1. 实时消费台账：智慧餐厅方案通过后台系统实时生成消费台账，为餐厅管理员提供了精准的数据支持，从而帮助他们更有效地控制进销存，降低耗损成本。
2. 营销策略制定：此方案还能通过分析消费者的就餐数据和消费习惯，使餐厅能够制定更为精准的营销策略，进而提高经营效益。

三、数字化点餐：个性化服务，提升体验

1. 个性化营养配餐建议：消费者可通过账户后台清晰查看自己的摄入情况，同时系统会根据当日菜单为消费者提供个性化的营养配餐建议，这有助于消费者形成科学合理的饮食习惯。
2. 菜单灵活调整：餐厅管理员通过扫描设备二维码，便能轻松完成菜单更替，这样的灵活性不仅能够满足消费者的口味变化，还能有效提升餐厅的市场竞争力。

对于消费者而言，智慧餐厅方案提供了更加便捷、高效的餐饮服务体验。他们可以随时随地通过手机或自助点餐机进行点餐，无需排队等待人工服务。同时，自助式称重取餐系统也让他们能够根据自己的口味和食量灵活选择菜品，避免了浪费和不必要的开销。

对于管理者而言，智慧餐厅方案不仅提高了运营效率，还降低了成本损耗。通过实时数据分析，他们可以更加精准地控制进销存和耗损成本，从而提高经营效益。此外，可销售报表功能也为他们提供了有力的决策支持，便于制定更加合理的营销策略和菜品组合。

由此可见，智慧餐厅方案在自助式称重取餐、销售报表、数字化点餐的优点，在各方各面都满足了后勤协会的公告要求，方案不仅大幅提升了消费者就餐的便捷性和个性化服务水平，还依托数据驱动实现了运营的精细化管理。这不仅有助于减少食品浪费，全面提升餐厅在餐饮服务单位的市场竞争力，满足消费者和管理员的多样化需求，以实现可持续发展和。

学不仅是传承、研究、融合和创新高深学术的高等学府，同时也是汇聚青年才俊的殿堂。国内高校普遍具有万人以上师生员工规模，所有校内人员很大程度上都需要由学校食堂提供餐饮保障服务。如何让学校食堂卫生更讲究、食材可追溯、就餐不拥挤、光盘免浪费？

智能食堂是“互联网”背景下的新一代服务平台，旨在全面推进大学饮食管理的标准化、规范化和信息化。对比于传统食堂运营模式，“窗前点餐，排队结算，菜品单一化”等问题，校园智能食堂的规划打造实现智能结算和提前点餐的功能后，那么这些问题就能完美解决。

比如针对排队长、买饭难的问题，“智慧食堂”可以实现手机APP或者“刷脸”快速支付，无需档口“阿姨”做任何操作，3秒即可完成，大大缩短排队时间可以自助点餐。

另外，“智慧食堂”针对消费端推出就餐系统，学生也可以通过APP或小程序随时随地订餐，到了食堂后既能够在人工通道扫描订餐码领餐，又能在自助通道取票领餐。这不仅缓解了食堂排队长的问题，还能实现订餐的个性化服务，让每个学生都吃到钟意的饭菜。

针对食堂的菜品少、菜难吃，为了让菜单更符合学生口味，“智慧食堂”菜单管理系统发挥作用。菜单管理系统能总结菜品出售数据，根据菜品交易的变化趋势为经营者提供决策建议。经过对菜品的优化，经营方打造更多爆品，吸引更多的学生前来就餐，提升收益的同时降低剩菜率。

此外，食堂经营方可以通过进销存管理系统对原材料进行精准把控，有效预防食品安全问题的发生，还可以通过鸿博智成智慧食堂，对结算、流水、财务等一目了然，随时随地掌握营运状况。