是我们讲述的第1212位真人故事
我叫Jacky，重庆人，今年35岁。
我曾经可以成为迪士尼影视的后期制作人员，可因家中一场变故，没能继续最初的影视梦。
后来我回到家乡，开始了各种尝试。但怎么也没想到，爱好音乐、喜欢艺术的我，会成为拉面店老板，而且还成了网红店，一个月收入最高能达到9万元。
< class="pgc-img">(35岁才开始创业）
1987年，我出生在重庆市渝中区的一个工薪家庭，是独生子。父亲以前是当兵的，在文工团工作，后来退伍后便与母亲在事业单位上班。
虽然家境一般，但家人感情非常好。印象中，父母很少吵架，非常疼爱我。
在很小的时候，我就很喜欢画画和动漫。但是父亲喜欢唱歌，还经常拉着我一起唱。虽然我俩都不专业，但我还是遗传了他的好嗓子和音乐悟性，只要看下乐谱，就能马上哼出旋律。
后来，父母双双下岗了，便开始做些小生意。
我一直在老家这边读小学和初中，性格很随和，喜欢做和事佬，所以朋友特别多。到了高中，成绩却不太好了。
< class="pgc-img">（小时候的我）
我开始在音乐道路上摸索，与一帮兴趣相投的同学，组成了一支乐队，还经常去参加歌唱活动及比赛。那个时候比较天真，总想着未来，可以在影视圈发展。
填志愿时，父母很支持我，建议报考音乐专业，但又担心未来找工作受限。一起商量后，觉得学美术就业机会更多。最后，我报了重庆一所大专，学习影视动漫专业。
大学三年，课程基本是设计类的，我计划先从事后期制作，然后再追求音乐梦。2009年一毕业，为了打牢基础，我跑去成都，跟人实践了一年，完全掌握了基本功，包括3D、Maya等软件的运用。
第二年回到上海后，我给迪士尼投了简历，想挑战一下后期影视工作。面试很顺利，他们直接让我去公司测试几天，对我非常满意。
< class="pgc-img">（从小我就喜欢音乐和画画）
当我准备去上班时，家里突然出了意外，身体不好的父亲突发脑溢血。我吓坏了，匆匆收拾行李赶回了重庆。回到家，我边照顾父亲，边上网浏览合适的工作，才发现老家这边很少有我喜欢的。
这段时间，我的情绪很低落，像是战败的士兵，完全没有了斗志，对前途充满迷茫。
迪士尼那边也没有放弃我，一直打电话问我什么时候能去上班。我既不甘心又无可奈何，父母的身体大不如从前，如果我坚持远走他乡，也不知道将来会发生什么。他们又是报喜不报忧的人，就我一个儿子，丢下他们，实在放心不下。
一番权衡后，我拒绝了他们，选择了留下来。最后找了份建筑设计的工作，月薪从一开始的800元，慢慢做到3500元。
< class="pgc-img">(喜欢唱歌的我）
但是这里的工作内容多，要求却不少。我每天都要设计建筑方案，还要负责规划文本、排版、AI画图，以及做出Catchup和3D等不同的效果图，忙得不成样，工资却不成正比。
在我内心深处，依然渴望从事音乐和影视方面的工作，但迫于家庭环境和经济压力，只能暂时放弃，只求安安稳稳赚钱养家。偏偏老天就喜欢和我作对，接二连三送来坏消息。
父亲自从大病一场，也不再做生意了，就跟母亲把积蓄投资了理财产品。2018年时，全亏没了，房子都得卖掉填窟窿。一家人顿时陷入沉默之中，从前的安逸生活，再也回不去了。
紧接着，第二年，建筑行业走下坡路，我的工作止步不前，工作量翻倍工资却不见涨，我只得辞工，准备换一份高薪工作。
< class="pgc-img">(刚出来工作的我）
刚好这个时候，表哥知道我懂视频制作，便邀请我一起去印度旅行。同行的还有他的一个朋友，我负责拍摄、剪辑他们在印度游的短视频，然后放在自媒体账号上。
这趟印度游，也让我大开眼界。没想到东西超便宜，一份炒饭里放个大鸡腿才8元，4根香蕉1元，羊肉只要11元一斤，太划算了，感觉像捡到了宝，在那狂吃了一顿。
街道也不是人类专用，各种动物也喜欢来逛街。有次就遇见几头牛，在那自由玩耍，也不攻击人，周围的人看起来也是一副习以为常的表情。
印度人对辣椒的喜爱，也超乎我的想象，比我这个重庆人还能吃辣。
< class="pgc-img">（印度8元的鸡腿饭）
记得我们去吃披萨，服务员拿来的配料，让我们目瞪口呆。三个小碟子分别装了干辣椒、青椒和印度配料。往旁边一看，还有一罐辣椒油，差点以为回到了重庆，无辣不欢。
这种辣披萨的吃法，我在国内从没有试过，印度人的爱好还真是新奇。
我们还去参观了印度泰姬陵五星级酒店，以及周边的高档住宅，比我想象中豪华多了。因为我一直以为，这个国家只有脏乱差。
旅途过去一半时，刚好遇上这里的新年，当时举办了一个大型的沙滩万人音乐节。我们打算去看看，没想到从酒店到沙滩才8公里的路，的士开价最低竟要80元人民币。
这不算什么，到了活动现场，安检的严格程度比机场还要夸张，让人十分痛苦和难堪。
< class="pgc-img">（辣椒伴披萨吃很过瘾）
我们只带了个小背包，工作人员却要里里外外翻个遍，连润唇膏都不放过，甚至严格到把钱包的每一个格子，都要翻开看看，仔细到让你怀疑人生。不知道的，还以为是在检查犯人，还是国内的安检比较人性化。
这趟旅行，我们用了40多天，体验了不少人文风情，最主要的是餐饮文化。曾在路边小摊，吃到不少实惠又美味的食物。想法也多少有点改变，觉得做点小生意也挺好。
那段时间，我把印度游的经历，分享给了同学阿一。他曾独自在日本7年，在那学会了日本料理，一回来北京，便学人家开起了料理店，8年时间开了4家。
我对他很是崇拜，就给他发印度的各类美食，并点评了一番。
< class="pgc-img">（我在印度旅游）
而他也经常跟我分享他的开店经历，对于哪些能赚钱说得头头是道。他甚至建议我去模仿他们，做点小吃生意，说不定也是一条出路，总比打工强。
其实，我有点心动，但我又不会做，还担心创业要投很多钱，最后不了了之。
父亲大病之后，走路没有以前平衡，加上母亲体弱多病，我时常要回家照顾。要是创业失败，家里的经济势必会雪上加霜。
就在我犹豫不决时，疫情爆发了。等我想重新找工作时，发现各行各业都很难进去。期间做了不少散工，都不长久。
很意外的，有天阿一竟然约我出来见面，他从北京回来重庆一段时间了，正在到处找门面。我忙问他北京的店铺怎么样了？
< class="pgc-img">（在印度旅游的我）
他叹了一口气，告诉我店铺全受到了影响，钱也亏了不少，都关闭了。现在想在重庆东山再起，想从小摊生意做起，慢慢来。他问我要不要一起做，说他可以教我，两人合力，把小摊经营好了，以后可以再扩大规模。
当时我的经济压力有点大，再这样下去，积蓄都快花完了。现在哪一行都很难，不妨跟着他试试创业，也许会柳暗花明。
于是，我不再犹豫，决定拿出所有积蓄拼一把，答应和他一起开一家拉面摊。
我计划前期资金投入少一点，做个小摊位，万一做不起来，至少不会亏太多。要是能做起来，那最好不过了。
我们商量了很久，最后在人流比较旺的时代天街，租了一个小门面，刚好可以放置一辆餐车，面积不大，但租金却要每月一万五。
< class="pgc-img">（我们的拉面摊餐车）
我们把餐车固定在那，然后里外的装潢全部由我设计。我花了很多精力把它弄得既有趣又好看，没想到以前学的东西还有机会发挥作用。
可惜的是，给到广告公司落实装修时，效果有点差强人意。但也没办法，资金有限，一分钱一分货，水平只能如此了，能省则省。
餐车弄好后，我们便在外面摆放了一张桌子，大概可以围坐三四个人。可惜物业不让多放，怕影响行人走路。
我们主打日本拉面，担心菜单太单调，无法吸引人，便想多元化，加入自己的风格和特色。
考虑到小吃只做日本料理的话，不仅成本会提高，售卖价格也偏贵，不适合我们这种小摊位，最后决定添加一些国内外的特色小吃，比如模仿日本的、印度的等等。
< class="pgc-img">（工作时的我）
一切准备妥当后，朋友开始教我技术，如钓鱼烧、融合菜、日本的特色料理等。我学得有点慢，但朋友很有耐心，说做多了自然就会熟能生巧。
今年年中，我们的餐车正式开业，没想到一个月不到，上天又给我迎面泼来一盆冷水。餐车附近被划为高风险地区，整条商业街被封了，我们不得已关店一两个月。
那一刻我特别沮丧，虽然开店前就预料到会有各种突发事故，但是真的发生后，心里还是多少有些难受，感觉前功尽弃了。
凡事开头难，我相信一句话：“每一条走上来的路，都有它不得不跋涉的理由。”我才刚开始，遇到一点挫折就打退堂鼓，绝对不行。
于是鼓起勇气，利用居家的日子，继续研究和设计菜单，等到解封时，便可以全力以赴投入工作。
< class="pgc-img">（晚上经常营业到一两点）
幸运的是，这位置确实好，重新开张时吸引了不少年轻人，因为口味好，生意很不错。只可惜我们人手太少，位置也不多，很多人不得已打包带走。
我和朋友商量，两人辛苦点，分开做，轮流日夜班，把餐车的营业时间延长，尽量多拉点客人。忙的时候，一天都没几个小时能休息。
期间，父母也过来赏脸，点了拉面和炸鸡，看到我有了自己的一番事业，觉得挺欣慰的。
当初为了父母，放弃上海那份喜欢的工作，如今没有活得很差劲，不仅能经常照顾他们，还成为小老板。有失也有得，我也觉得很知足。
不过任何事，急功近利绝对不可取。记得有一次，几位顾客点了餐，因为不熟，有点手忙脚乱。
< class="pgc-img">（工作时候）
为了赶时间，倒了太多食材进炸锅，结果油溢出来了，蔓延到四处，差点引起火灾。吸取这次教训，之后再也不敢了。
今年九月份开始，我们餐车收入开始稳定了。一个月平均下来，可以赚到七八万。好的时候，九万也达到过。我没想到，一个小小的拉面摊，靠着两人勤快的双手，居然真的做起来了。
如今的我，既养活了自己，也把父母照顾得很好。在这种艰难的大环境下，生意能做得越来越火，真的挺意外的。
有些路看起来离自己很远，看着走下去很累，可是不走，又怎么知道走不通呢？
很欣赏一句话：今天受的苦、吃的亏、担的责、扛的罪、忍的痛，到最后都会变成光，照亮你的路。
我从未想过，这份创业不仅解决了我的生计问题，还会给我带来意外惊喜。
< class="pgc-img">（读书时组了一支乐队）
光顾我们生意的，大多是年轻人，有刚出社会的，也有出来工作了几年的。他们跟当初的我一样，怀着各种美好的梦想，其中不乏有爱好音乐和美术的人。
知道餐车是我自己设计的，也组过乐队时，立马有了很多共同话题。他们围在那小小桌椅旁，与我侃着大山。
我很羡慕他们，经常一边烤章鱼小丸子，一边听他们在那边高歌。每次都听得心里痒痒的，偶尔也会跟着旋律，随口哼上几句。
有时候看到他们带着乐器，忙里偷闲，也会探出头，跟他们聊起共同的爱好，聊得起劲时，他们就捣鼓着让我显露一下身手。
我真的忍不住，就放下锅铲，跑出来唱两句，像当年上台驻唱时，把细胞里蠢蠢欲动的艺术细胞，毫不保留地流露出来。这过程，真是既快乐又有趣。
< class="pgc-img">（我与朋友合影）
我们还会一起聊国内外的动漫，谈梦想。我一个三十多岁的人，跟年轻的他们待在一起，混成了好朋友，感觉心境也跟着年轻起来。忙到深夜时，竟也不觉得累了。
以前我都经常一个人跑去KTV苦练唱歌，一练就是一下午。如今早没了这个精力，也没有这个时间了，这些梦真的被抛诸脑后了。
自从遇到他们，让我觉得，最初的梦想虽然离我很远了，却似乎又近在咫尺。
那股冲劲又重新钻回到身体里，让我更想努力赚钱。只要生存不成问题，生活稳定了，我才有资本再去谈梦想。
拉面店开张没多久，就成为了网红店。越来越多的年轻人喜欢跑来这里打卡，有人甚至鼓励我去开直播，把餐车的生意带动起来。
< class="pgc-img">（我总是想起我曾经的乐队）
我心里百感交集，或许是该再努力点，去追求更大的创业梦了。
于是和阿一商量，继续扩充分店。我们两个肯定会继续守在这个拉面摊，后面那些店，也许会找志同道合的朋友一起做，或者招几个员工帮忙。之前一起去印度游的朋友听说后，就提出要加入我们的分店。
计划书和设计方案我都已经写好了，等把重庆这边的店站稳了，就开始实施。一步一步走，慢慢来，这个世界从不辜负那些一直努力的人。我只愿自己是那幸运的一员。
当梦想与现实相去甚远时，该如何做出平衡？我终于用一种方式，找到了自己的答案。
不妨先努力奋斗一把，从增加个人收入开始，等自己攒够钱了，不会被生活压力压倒，再去追逐曾经的梦。
< class="pgc-img">（继续走好自己的路）
不管它能不能实现，忙碌的人不会迷茫，有梦的人不会孤独。只要坚持和努力，生活一定愿意打开另一扇窗。
杨绛曾说过：“走好选择的路，别选择好走的路，你才能拥有真正的自己。”如今，我也找到了自己。
【口述：Jacky】
【编辑：赤小界】
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国饭店协会与新华网联合发布的《2022中国餐饮业年度报告》，报告提出一个很鲜明的结论，那就是“餐饮行业用工难现状仍未改变”。
那么，餐饮行业为何会出现用工难？灵活用工模式可否解决餐饮业用工难点？又有哪些岗位更适合灵活用工呢？本期的文章将为您解读。
根据一份中国饭店协会对餐饮企业的调研显示，目前，用工紧张问题已经成为影响餐饮企业长远发展的极大障碍。
从求职者的角度来分析，当前，年轻人的就业观念相比前几代已发生重大变化，当前年轻族群（尤其是90后、95后）的就业观念不再固守“朝九晚五”模式，“弹性办公”“自雇自足”等自主性更强的灵活就业方式愈发受到青睐，随性、灵活、机动的就业模式已经成为劳动模式的新特点。
在这种新的就业诉求下，“新职人”开始出现。所谓“新职人”，是指从事新兴职业的新兴青年，他们代表着未来就业的新形态。
“新职人”具有两大十分鲜明的特点：
一是“去雇主化”
“新职人”作为独立个体，已经不再受雇于任何单一和固定的雇主，而是以自由职业者的身份或“自雇”的方式从事两份或两份以上工作。
二是“平台化”
不同于以往员工隶属于某家公司，现在的“新职人”则隶属于“某平台”或“某些平台”，他们依托网络平台提供商品和服务并获得相应报酬，他们有机会体验更加多样化的工作门类、工作机会和工作方式。
这些具有“两栖”“斜杠”特点的“新职人”出现后，也改变了我国此前固有的职业划分。
根据人力资源和社会保障部9月28日正式发布的《中华人民共和国职业分类大典（2022年版）》，与2015版大典相比，在保持八大类不变的情况下，新版大典净增了158个新职业，职业数量达到1639个，其中就包括“新职人”在内的众多灵活岗位，比如“短视频博主”“独立编导、制片”“街舞培训师”“汉服文化工作者”“说唱歌手”“即兴喜剧演员”“艺术摄影师”等众多新兴职业越来越受到年轻族群的青睐。
反观餐饮业的用工现状，“用工难”的原因已经不止是工资不到位这么简单。现在很多餐厅的服务人员其实工资收入挺不错，甚至在包吃住的情况下工资都能达到4000元以上，然而照样解决不了员工流失的问题。
此外，餐饮业营业时间一直以来都比较长，而且由于餐饮业属于传统服务业，几乎全年都是无休的，这与年轻人普遍追求朝九晚六、周末休息的工作节奏不相适应，加上餐饮业工作不自由、工作强度大，除了员工个人每个月要考核外，门店每个月也要被考核，这就造成员工极大的工作压力。
而且，除了厨师和管理岗位外，餐饮业也缺乏有效的岗位和晋升机制，对于普通的餐厅服务员来说，在餐饮行业很难学习到让自己立足社会的知识和技能。这一系列原因都导致了许多餐饮从业者由于看不到自己的职业未来方向而“流失”。
另外，还有一个社会面上的重要原因，那就是我国人口红利正在消失。
从2011年到2018年，我国劳动力人口已减少了约4000万，由之带来的“人多岗少”的人口红利正在消弭。而且，自2010年后，我国求人倍率（反映招人的难易程度）继续大于1且不断上升，这说明我国劳动力市场上空缺的职位数与求职者数之间的比例明显存在供需不平衡的状态，劳动力市场已经步入供不应求阶段。这种人空红利消失导致的人员紧张，正对餐饮业形成更猛烈的冲击。
那么，在上述因素“夹击”之下，应如何解决餐饮业用工难题？
在固定用工模式遇到障碍的情况下，“灵活用工”成为餐饮企业缓解用工紧张的新思路，通过增设小时工、临时工和兼职岗位可很大程度上缓解人员紧缺问题。
根据中国连锁经营协会联合华兴资本共同发布的《2022年中国连锁餐饮行业报告》显示，目前小时工、兼职工、智能排班等多种灵活用工形式在餐饮业越来越多的出现，连锁餐饮企业平均灵活用工比例有所提升，样本企业平均灵活用工比例从2020年的13.9%已提高到2021年的17.5%，且2022年正在继续提升。
灵活用工可以帮助企业根据业务周期和用餐高峰期，灵活地调整员工数量。作为国际上的餐饮企业十分青睐的模式，以咖啡连锁巨头星巴克举例，其通过灵活用工，让时间都“花在了刀刃上”。
据统计，截至9月27日，星巴克中国在上海开出第6000家门店，但若论哪家门店的坪效最高，那就是机场或高铁站的门店。
高峰期，这里的门店上班员工数量仅有5个，非高峰期上班的员工数量仅有3个，区区3-5个人，一天却能产生3万多元的营业额，足以证明灵活用工的高效率。就整个星巴克集团的员工数量来看，兼职员工的比例也高达七成左右，这些兼职人员为星巴克创造了令人瞩目的效益。
此外，麦当劳和肯德基及其他国际连锁品牌也是灵活用工的“重度爱好者”，其全职员工的比例最多只占30%，而兼职员工的比例能达到80%以上。当前，打开招聘软件和网站，仍能看到大量麦当劳、肯德基、必胜客等西餐厅发布的“招聘兼职”的招工信息。
那么，餐饮业的哪些岗位更适合采用灵活用工的形式呢？
主要有三大方面：
一是前厅服务员（如店员、接待员、传菜员、服务生等）、烹饪人员（如炒锅师傅、面点师傅、专业菜系厨师等）、厨房工作人员（如洗碗工、切配工等）等一线服务岗位，这些岗位的技术含量不高，但又需人工操作，采用临时性灵活用工就很适合。
二是基层管理岗位如店长、经理等，虽然此类岗位不如第一种岗位更适用灵活用工，但对一些培训项目和管理工作，临时请具有专业经验的灵活用工人员来做也是提升效率的不二之选。
三是目前一些大型餐饮企业除了对一线服务和管理人员存在较大需求外，对诸如电商直播、营销策划、平面设计、商务运营、平台维护等相关岗位的需求同样强烈，尤其是目前进入“直播时代”，餐饮企业后台也需要推广自己的餐品和预制菜等，需要聘请主播来宣传介绍，而主播就可以邀请灵活机动的灵活用工人员担任，以此降低用工成本的同时加强餐品的推介力度。
当然，为提高灵活用工的使用效率，餐饮企业还可以把招聘灵活用工人员的工作“打包”，即与人力众包平台建立合作关系。
由此一来，餐饮企业与灵活用工人员不直接产生雇佣或劳务关系，而是仅将发包服务费用结算给众包平台，众包平台公司向上游餐饮企业开具相应增值税专用发票，灵活用工人员的个人纳税义务也由众包平台代扣和处理，众包平台帮助灵活用工人员实现个人经营所得完税，出具完税凭证。
最后，需要指出的是，最好的从业形式是“员工和企业是可以互相选择的”，只有员工和企业双方均认可对方，才能最大化激发工作效率。
而“灵活用工”模式则给了两者一个增加了解、相互选择的机会。通过灵活用工，从业者和餐饮企业都能在合理合法的基础上，享受更加灵活便捷的工作节奏，也能享受小规模纳税人的税收优惠政策。
文章来源：秀川产业互联网 图片来源于网络
95后##创业故事##美食博主##校园爱情#
< class="pgc-img">这是我们讲述的第4120位真人故事
“刚才在影院的是您吗？本人比视频里更帅！”
看完电影，从洗手间出来，看着手机上发来的信息，我哭笑不得。比在澡堂偶遇粉丝更尴尬的就是在洗手间。
我不是明星，只是青岛的一个美食博主。目前我的账号粉丝70多万，公司另外还有六七个号。从专门给别人拍美食视频，到现在帮商家做餐饮策划，事越来越精专，责任也越来越大。
谁能想到初中打架惊动警察，高考后只上了民办高校的我，能成为当地网红主播，还上了春晚。
不过，我希望自己不仅仅是一个美食博主，一个拍视频的，而是能创办自己的餐饮集团，帮助更多餐饮老板！
< class="pgc-img">（2019年参加青岛自媒体微友会）
我是侯磊，今年28岁，出生在世界风筝都山东潍坊，是家里的独生子。
爸爸不太爱说话，看起来很吓人。我犯错会挨揍，学习不好也会挨揍。在教育我的时候，妈妈是爸爸最好的助手，虽然没有男女混打，但也是一个打一个骂。
不过幸亏有爸妈严格的教育。我从小就比较独立、有想法，也很懂事。
每个人的节奏不一样，我是越大越不懂事了，据说是受荷尔蒙影响。到了初中，我认识了一帮比我大的朋友，经常跟别人打架。
有一次，因为一件小事，我把一个同学揍得住了院，昏迷了三天。当时惊动了警察，凡是参与者赔偿受害人2万，而且学校也把我开除了。
爸妈又给我找了所学校。上了高一后又一次冲动，打群架，把别人肋骨打断了。
事后觉得挺对不起爸妈的，觉得他们对我挺失望的，之后，我便再也没打过架。
< class="pgc-img">（小时候的我）
高考时，父母希望我不要离家太远，最好在省内读大学。第一次高考后，只考了专科。爸爸觉得专科还不如不上。
经过多方打听，了解到青岛滨海学院可以先读预科，有机会可以重新参加高考。
因为我爸从事电路行业，希望我学工程造价，但我对数学和物理完全没有兴趣。在预科读了两个星期后，因为听不懂，换了物流管理专业。
我们大学在山东是出了名的管理严格。周一到周五都不能出校门。所以一到周末，我就跑出去寻找美食。当时，我就想能不能把吃到的这些美食记录下来，然后就开始打卡，慢慢养成了习惯。
一开始，我是在点评的网站里写好评，能在商家里免费吃饭，觉得挺好。
后来视频兴起，我就从图文转战到视频。因为喜欢，有时候熬通宵剪辑一个视频，也不觉得辛苦。那时候，并没有考虑流量或者变现之类，能带着兄弟们和女朋友免费吃饭就觉得挺爽了。
< class="pgc-img">（大学时候的我）
2019年毕业的时候，虽然自己的账号在青岛已经有了一定的影响力，但我还是先参加工作，选择了A里巴巴旗下的一站式新零售平台。
去之前觉得这个单位和我的专业对口，又比较新鲜。去了之后，才知道工作内容全是拣货、打包、杀鱼、称重这些活。
我比较幸运，负责社群运营。
实习期工资一个月2600元。入职的时候，负责人说六个月后就能有提升。但是干到6个月后，我负责的工作数据噌噌往上涨，就是不见人提涨工资的事。
即便是在工作，我拍美食发记录一直都有在坚持。白天上班，晚上剪辑，要是晚上拍摄就第二天早上剪辑。一个人拍摄不太方便，就找朋友小游来帮忙举手机，顺便解决我们的晚餐。总之，只要自己喜欢，怎么样都能想到办法。
< class="pgc-img">（拍完视频剪辑）
有一天，小游给我介绍了一个朋友，大家一起吃个饭。正是热血青春，逢场必喝，喝酒喝到难受，昏昏沉沉睡到第二天。
醒来之后，胃里还没有消化完的饭和酒便一个劲儿地往上蹿，吐完之后，还是难受，根本上不了班，只好在家休息。
迷迷糊糊拿起手机看自己发的视频，不得了了，几十万的播放量，再看新增粉丝99+，点击打开查看后，没一会儿又是99+。我感觉自己有点火了！
果然，当天晚上这条视频播放量就到了几百万，点赞也有几十万，最后达到200万点赞，涨粉10万。
那时候。同期做自媒体的朋友已经有八九万粉丝了，而我只有几千粉丝，就天天想自己啥时候也能有10万粉丝就好了。
可是真的有了这么多粉丝之后，兴奋劲也没持续多久。因为还在工作，只是隐约感觉到自己的账号有了商业价值。
2020年，粉丝有了50万，但工资还是没有怎么涨，我便提了辞职，专注做美食探店自媒体创作。
< class="pgc-img">（认真对待每一道美食）
事业干得如火如荼，我的爱情却遇上了挑战。我和女朋友在大学就开始谈恋爱，但是她比我早毕业一年。毕业后，她回了老家当老师，而我留在青岛继续奋斗。
异地恋最怕的就是沟通少、见面少。我俩有时候两个月才能见到一次。因为工作的原因，我接触到的女性也比较多。时间长了，总觉得还会有更好的女生等着我。
也许是因为自己心里有了异心，总感觉我们三观不合。她喜欢的我不喜欢，我喜欢的她不喜欢，整天吵架。后来，我索性提了分手。
分手或者被分手，都是一样的难过。后来，她说我们再见一面吧。她从老家过来找我。我见到她的第一眼就是心疼。这个从大一就和我在一起的姑娘，脸上没有了往日的阳光，整个人瘦了一大圈。
毕竟我们还是有感情的。这一次见面后，这个姑娘回去辞了职，来到了青岛，在我的公司附近重新找了工作。我们结束了异地恋。
< class="pgc-img">（我和女朋友的毕业照）
一切都在向美好发展。随着自己的粉丝量越来越多，自己也不再是单打独斗，组建了自己的团队。
没有一个创业的人不想有自己的店。2021年年底，我和两个朋友合伙开了餐厅。他们两个原来是做烧烤店的，想着比我有经验，餐厅全程的管理就交给他俩，而我借助自己的优势，负责营销策划宣传。
到了2022年6月，我们已经在筹备第三家店开业了。与此同时，我和女朋友举办了订婚宴。
< class="pgc-img">（我们订婚了）
两个月后，我参加了一个朋友的婚礼。女朋友曾说，她希望自己结婚的时候，她的好朋友们能都在。
朋友婚礼结束后，我说我们吃个饭吧。平时我就比较爱热闹，她也经常和我的朋友们在一起吃饭。但是她不知道的是，这一次我在路上提前联系了她的好朋友们。
吃饭中间，我便假借去卫生间，委托朋友在房间里的屏幕上播放了一段三分钟的视频。视频中有我的告白，有我们从认识到相恋相爱的点点滴滴。视频的最后说：“请你，也请大家一起走到门外！”
门外的我已经换好了西服，朋友们也已偷偷布置好了场地。她所有的好朋友就在一旁。我说：“嫁给我吧！”她说：“我愿意！”
求婚一个月后，我们如期举行了婚礼。那个陪了我七年的女孩成了侯太太。
< class="pgc-img">（求婚和婚礼现场）
但我们合伙开的粉店，并没有像我们的爱情那样美满。
即便我在直播中一场卖800单，我们的店在23年初还是倒闭了。钱没赚到，还赔了一百万，只好各奔东西。
后来，他俩各自开了一个店，我都帮过他们运营新媒体，但再也不会有合作开店的事了。这一次的尝试，让我更加清楚自己的短板和优势。不懂的东西尽量别碰，把自己最拿手最喜欢的事做到极致，便是成功。
如果你是一个不懂餐饮的小白，想创业做餐饮，我劝你千万别做。这个行业门槛太低，竞争激烈，要想做好，难度很大。
不管结局怎样，就像《中国合伙人》里说：“梦想就是一种让你感到坚持就是幸福的东西，掉在水里不会淹死，待在水里才会淹死，你只有拼命地向前游。在失败中寻找胜利，在绝望中寻找希望。”
< class="pgc-img">（受邀给青岛机场餐饮行业代表培训）
合伙开店的同时，我的账号一直没有断更，团队也在不断进步。店面倒闭后，我重新给自己和团队定位。
回想合作后的老板给过的好评，以及帮助商家成功引流后的激动，其实，我更擅长的是做自媒体创作内容而不是开实体店。
方向对了，跑起来就会更有劲儿，更坚定。粉丝量越来越大，自己的影响力也逐渐扩大。
2023年3月，我被聘为青岛市南区“网红天团”成员。淄博火的时候，我也没闲着。去年五一，我发起了向各地来青岛游玩的旅客派发伴手礼的活动，准备的全是青岛的特色美食。
< class="pgc-img">（我在DY总部学习）
我想，在人人都是自媒体的时代，既然我能把我的账号运营起来，为什么不能帮助餐饮业的人经营起自己的账号呢？
去年7月，我成立了一家专门为青岛本地生活领域多平台线上品牌的营销服务公司。不仅仅是要自己变好，自己的团队变强，创作更多有质量的内容，而是能给到更多商家能量和希望。
之后，我多次作为网络大V代表参加政府或民间组织的活动，还有幸成为青岛市卫生服务社会体验员、青岛市摩托车应急救援队公益宣传大使。
而我带着团队也在寻找优秀的商家合作，接到了不少品牌的邀约合作，还和泰王国领事合作了一把。春节的时候，受邀参加青岛健康春晚录制。
深感自己作为一个从事传播活动的媒体人，不仅仅是要对自己的家庭负责，对这个社会也要担起一份自己的责任。
< class="pgc-img">（和泰王国领事合作）
从参加第一届青岛自媒体微友会到后来成为青岛自媒体协会会员，再到后来担任青岛消防网络宣传公益使者，获得“乡村振兴同心助农”优秀主播，让我觉得我不仅仅是个创业者、网红，我还能做得更多。
河南遭遇洪灾时，我和兄弟们筹备物资、找车，亲自到灾区送物资。
我以为我做得已经很好了。但当灾区老百姓领着我们到了被洪水泡过的家，年过半百的大叔平静却无奈地讲述受灾后的生活后，我才真正懂得了公益的含义。
希望将来，我不仅仅是个主播，是个老板，而是一个有社会担当的企业家。
< class="pgc-img">（做公益）
有人问我，现在成功了吗？确实，凭自己的努力，把自己的兴趣变成了职业，有自己事业，有车有房，还有粉丝为我出了一本书。但我仍然不敢说自己成功，我只不过是恰好踩中了风口，而又一直在坚持。
我从接触这个行业，到小有起色，坚持了将近一年的时间，再到成立公司又用了一年的时间。团队人数最多的时候有六七个人，又组成两个人的小团队，然后又从两个人到现在七八个人。一切都在变化，都在发展。
< class="pgc-img">（我的团队）
走到今天，我很感谢老婆对我一如既往地支持，给了我一个温馨的小家庭。也特别感谢一直支持我的粉丝，给了我很大的坚持的动力。
所以，我也在走出去了解行业更前沿的动态，关注国家的政策，不断优化自己。我相信每个人都能找到适合自己的行业，每个人都是独一无二。做自己喜欢的、擅长的事，再加点坚持，然后，成就自己，影响他人。
< class="pgc-img">（搜索“猴能吃”关注主人公）
【口述：侯磊】
【撰文：遇见】
【编辑：晓柒】
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（*本文章根据当事人口述整理，真实性由口述人负责。本账号友情提醒：请自行辨别相关风险，不要盲目跟风做出冲动决定。）
