锅串串来啦，自己做食材多，蘸料足，好吃到停不下来！
By 樱桃姐的姑姑
用料
- 火锅丸子 适量
- 西蓝花 适量
- 木耳 适量
- 土豆片 适量
- 香菇 适量
- 蒜末 适量
- 豆瓣酱 一勺
- 火锅底料 一小块
- 芝麻 适量
做法步骤
1、准备做冷锅串串所需要的食材，我准备的是（火锅丸子，西蓝花，土豆片，木耳，香菇）
2、把丸子用竹签穿起来
3、再把蔬菜都穿起来
4、放在锅里煮熟
5、做冷锅串串的蘸料，油热爆香蒜末
6、一勺郫县豆瓣酱
7、一小块火锅底料
8、倒入适量的水
9、把煮好的串串都放在站蘸料里，冷却
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
锅串串（又名麻辣烫，串串香）是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变，属于川菜系。 冷锅串串最早出现在二十世纪80年代中期的成都，由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状，用竹签把这些菜品穿成一串一串，放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。食用时，可按自己的喜好添加油碟、醋碟等等。 冷锅串串除了辣椒外更有香料药材和天然植物等配方，把熬制的“香料”放入“鲜香汤”中，再直接放入各种食品，短短几秒至几分钟后就能食用。 其味道别具一格，奇香四溢，让人越吃越想吃，久吃不厌。去掉了火锅、涮羊肉等食品中的口味单一、燥辣、油腻、上火等缺点，又体展现在川味麻辣爽口、回味悠长的风采，再配上一杯冰镇的啤酒，真是人生一大幸事啊！ 刚好收到口味捞的串串调料，欣喜不已，对于我们这些喜欢串串的人来说真是简单快捷，马上动手！
By 火火火火火火玉玉
用料
- 口味捞钵钵鸡串串调料 1袋
- 土豆 1个
- 藕 1节
- 牛肉丸 10粒
- 口蘑 10颗
- 玉米 1根
- 四季豆 10根
做法步骤
1、食材都清洗干净，将藕片，土豆等需要切的食材切好。
2、还有玉米牛肉丸这些，忘记拍了
3、签子用冷水洗干净，再用沸水烫一下消毒。用签子把食材烫熟，这样更干净卫生
4、用竹签将喜欢的丸子，鱼豆腐，蔬菜，串成串，食物无需串的多，只需要串在竹签前面一个指头的长度即可，方便煮。
5、煮一锅清水，有条件的可以用高汤，将串好的食材在锅中煮熟。
6、食材都煮好后捞出，放入一包口味捞钵钵鸡串串调料跟油包即可，
7、将事先煮熟的串串放在汤汁里浸泡均匀，裹上调料，汤红油亮的串串，只是看着，就已经是垂涎欲滴了。
8、将芝麻料包撒上，上菜啦！就跟外面买的一样一样的
9、太美味了！
小贴士
吃冷锅串串可以配茶一杯，解油去腻，减轻麻辣之感。 口味捞料包加持，简单快手，新手也能做出大餐既视感！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">近饭饭有个感觉越来越真实了：大家在家里要被逼疯了！！
起因是饭饭发现朋友圈里出现一大批灾难现场的图片，刚开始还以为是什么奇怪的挑战。
没想到是大家在家做的凉皮、披萨、电饭煲蛋糕、双皮奶、油条、玉米烙……的翻车版hhhhhh
< class="pgc-img">▲你能相信这是披萨吗
出不了门的大家真是“八仙过海各显神通”吖~
不小心点赞的饭饭被朋友抓了个现场，被逼着告诉她一道绝对不翻车的菜。
和她出去逛街吃的最多的就是串串，但是油炸串串的罪恶感是绝对无法轻易承受的。
< class="pgc-img">看到朋友宅家期间日益变厚的双下巴，贴心的饭师傅决定教她一道越吃越瘦的无油串串，也推荐给在家馋串串了又想减减肥的小伙伴们。
< class="pgc-img">无油串串可不是普普通通的水煮菜，控制好每样食材的水煮时间，刷上饭师傅的无敌酱料。
虽然没有炸串的焦香，但水煮给串串带来了鲜甜多汁的爽脆口感，酱料酸鲜辣爽。吃到开胃解腻还自带烧烤味，好吃还没有心理负担。
< class="pgc-img">点击下方蓝字即可查看做法视频
无油串串
娃娃菜、千叶豆腐、小香肠
西蓝花、莲藕、土豆
香菇、鱼丸、鹌鹑蛋
< class="pgc-img">葱花、蒜末、辣椒粉、孜然粉
白芝麻、生抽香醋、蚝油
甜面酱、剁辣椒、玉米淀粉
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">首先准备一些火锅食材，香菇烙上十字印就上档次了，西蓝花哐当摔成小朵，土豆切两刀，土豆莲藕切成薄片，够不够薄抖一抖就知道了。
< class="pgc-img">吃香肠最重要的仪式感是切成小章鱼。丸子和鹌鹑蛋也不能少。
< class="pgc-img">白菜串串的关键是煮软它，这样卷一卷，良心老板一根签子就能串三片了。
莲藕和土豆切薄片串起来才不容易夭折。
< class="pgc-img">豆皮叠一叠显得分量多点，咱可不是那小气人，来来来往里挤挤，不要待会煮着煮着就掉队了。
< class="pgc-img">每一样食材都得有它专属的位置和特定的串串方式，这样是会变得更美味么？并不见得，这样只是会看着更舒服~
接着是最关键的无油酱料，遵循无油的原则，葱末蒜末干锅烤香，再来小半碗辣椒粉，一大把白芝麻，毕竟今天分量比较多。
< class="pgc-img">听着噼里啪啦作响，淋入3勺生抽，2勺香醋，一大勺蚝油、一大勺剁辣椒、一大勺甜面酱，再加半碗清水。
< class="pgc-img">闻着是酸辣味的，减肥吃点调料真不碍事，天天吃白水煮菜会疯掉的！再倒入2勺水淀粉收浓稠！
< class="pgc-img">真的不好意思，忘了关键的孜然粉，这可是烧烤风味的灵魂！这样就可以了，酸鲜辣爽烧烤味，吃了包你狂回味！
煮串串讲究个先来后到，香菇这种难熟的家伙得先放，火锅丸子豆制品之类放第二批。
< class="pgc-img">看看香肠都张开怀抱迫不及待迎接蔬菜们的到来了，为了保证蔬菜们的爽脆口感是不能煮太久的，像这些已经熟了的朋友，进来泡着就可以了！
< class="pgc-img">有句俗话叫“是热三分鲜”，趁热刷上无敌酱汁味道会更好，不然冬天吃凉串串的滋味我猜你也不想回味！
